1.2 Изучение и оценка потребностей и спроса населения

Изучение и оценка потребностей и спроса населения — исходные действия в организации производства товаров. На общегосударственном уровне изучаются, оцениваются и устанавливаются:

• нормы прожиточного минимума;

• нормы рационального потребления продуктов питания, одежды и обуви;

• нормативы обеспеченности населения предметами дли­тельного пользования и домашнего обихода;

• сроки службы (износа) отдельных изделий.

При оценке потребностей и спроса населения анализи­руются следующие сведения:

• о численности и структуре населения;

• денежных доходах и расходах;

• фактических размерах потребления предметов гардеро­ба и тенденциях развития ростовочно-полнотных шкал и др.

Нормативы потребления продуктов питания и одежды разрабатываются с учетом половозрастных особенностей, а также коэффициентов от рода занятий. Так, суточный нор­матив прожиточного минимума — это набор продуктов пита­ния из 42 наименований, выраженный в граммах. Набор предметов гардероба для мужчин включает 20 видов изделий и по пяти предметам — 22 разновидности, а для женщин — 23 вида и по восьми изделиям 26 разновидностей.

В нормативных показателях потребления таких непро­довольственных товаров, как предметы одежды, учитыва­ются:

• рациональный гардероб одежды и обуви по половозраст­ным группам потребителей в расчете на одного человека;

• средние сроки носки предметов одежды и обуви;

нормы рационального потребления предметов одежды и обуви (отношение рационального гардероба к среднему сроку службы). Показатели потребления предметов культурно-бытового и хозяйственного назначения включают:

• нормативы рациональной обеспеченности предметами в расчете на 100 семей или на 1000 человек населения;

• средние сроки службы предметов общесемейного пользования на одну семью в год, рассчитанные путем деления нормативов рациональной обеспеченности на средний срок службы.

Изучение потребностей и спроса требует учета как сложившихся, так и будущих закономерностей и тенденций в потреблении, определяемых исходя из анализа мирового уровня и направлений изменения структуры потребления. Выявляются факторы и исследуются процессы возникновения, формирования и социально-экономического проявления спроса. При этом рассматриваются прогрессивные направления его рационализации. Так, по продуктам питания следует учитывать возрастающий интерес людей к концепции сба­лансированного здорового питания; по жилому фонду — предпочтения населения к использованию новых техниче­ских средств в домашнем хозяйстве. Важно также иметь в виду спрос на различные формы индивидуального и коллек­тивного удовлетворения потребностей за счет сферы услуг.

1.3 Формирование отраслевой и внутриотраслевой структуры

Формирование отраслевой и внутриотраслевой структуры — не менее важная задача. Промышленный комплекс республики характеризуется многоотраслевой структурой. В те или иные отрасли входят предприятия, которые выпу­скают сходную по назначению продукцию, используют оди­наковое сырье и имеют общие по характеру технологические процессы и виды обработки.

В производстве потребительских товаров можно выде­лить три важнейших комплекса:

1. по производству предметов одежды и обуви (легкая промышленность);

2. по производству товаров культурно-бытового и хозяй­ственного назначения (осуществляют различные отрасли);

3. по производству продуктов питания (пищевая промыш­ленность).

Такое разделение соответствует важнейшим блокам по­требностей, спроса и ассортимента товаров. А производственный ассортимент обусловлен технологическими возможнос­тями изготовителя и специализацией производства.

Картина производства потребительских товаров в Республике Беларусь в период 1990—2010 гг. отражена в табл. 8.1.

Показатель	Год
	1990	1995	2000	2005	2010
Удельный вес потребительских товаров в общем объеме промышлен­ной продукции	54,8	33,9	40,0	25,8	25,0
Удельный вес, занимаемый в производстве потребительских товаров: непродовольственными товарами продовольственными товарами	65,2 34,8	50,8 49,2	47,6 52,4	43,7 56,3	39.5 60.5
Удельный вес в общем объеме вы­пуска промышленности, приходя­щийся на: легкую промышленность пищевую промышленность отрасли, производящие товары культурно-бытового и хозяйствен­ного назначения	17,2 14,9 22,7	8,0 17,0 8,9	8,4 17.3 14.3	4,7 15,9 5,2	3,9. 17,9 3,2
Число предприятий: легкой промышленности пищевой промышленности	316 346	415 445	1020 871	1257 8б5	2158 787
Коэффициент ввода новых основ­ных промышленно-производствен­ных средств: легкой промышленности пищевой промышленности	8.7 7.8	2,9 6,3	3,1 6,5	2,2 8,3	7,0 10,5

Судя по данным табл. 8.1, к концу рассматриваемого пе­риода производство потребительских товаров существенно снизилось: если в 1990 г. оно составляло 54.8 % общего объема выпуска промышленной продукции республики, то в 2010 г. — лишь четверть.

Заметим, что спад производства большинства потреби­тельских товаров начался в 1991 г. Он негативно сказался на ассортименте, качестве товаров и количественных показателях товарного предложения на рынке. С 1996 г. картина стала постепенно улучшаться, однако до настоящего време ни Беларусь не смогла полностью восстановить уровень вы­пуска абсолютного большинства товаров.

Особую роль в производстве потребительских товаров играет легкая промышленность. В нашей республике в этот комплекс входят более 2000 предприятий, выпускающих свыше 5000 наименований текстильных изделий, предметов одежды и обуви. В 1990 г. благодаря относительно высокому уровню развития легкая промышленность произвела 17,2 % промышленной продукции республики. Тремя годами ранее ее экспорт составил 1955,2 тыс. руб., в то время как респуб­лика импортировала товары легкой промышленности на сумму 1181,6 тыс. руб., т.е. вывоз превысил ввоз на 65,5 % .

Падение объемов производства затронуло большинство товаров. Так, по отношению к 1990 г. выпуск основных ви­дов продукции в 2010 г. составил: хлопчатобумажных тка­ней — 37,9 % ; шерстяных тканей — 8,7; льняных тканей — 25,5; шелковых тканей — 29; трикотажных товаров — 37,9; изделий верхней швейной одежды — 52,6; обуви — 28; ков­ров 48,3 %. Такое положение не отвечает интересам рес­публики и противоречит ее потенциалу.

Доля комплекса по производству товаров культурно-бы­тового и хозяйственного назначения за 20 лет сократилась в 7 раз в общем объеме производства. Вывоз потребитель­ских товаров данного комплекса в другие республики (вклю­чая экспорт) в 1990 г. составил 1428,4 тыс. руб., превысив их ввоз на 215,9 %.

Особенностью производства и формирования ассортимен­та товаров культурно-бытового и хозяйственного назначения является отсутствие конкретной отраслевой «прописки». Их выпуском занимаются как специализированные, так и не­специализированные предприятия разных отраслей. В част­ности, предприятия машино- и приборостроения, радио- и электротехнической промышленности, а также электронной, химической, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумаж­ной промышленности. В своей массе данные товары обла­дают многообразием потребительских свойств, весьма неоднозначны по назначению, конструктивному решению, специфике своих технологических процессов и т.д.

Развитие производства товаров культурно-бытового и хозяйственного назначения на основе достижений технического прогресса очень важно, поскольку это улучшает быт населения и сокращает затраты времени на ведение домашнего хозяйства. Однако выпуск многих изделий данной группы не отличается ни стабильностью, ни устойчивым ростом. Исключение составляют электрохолодильники, морозильники и стиральные машины. Так, если в 1990 г. было выпущено 728 тыс. холодильников и морозильников, то в 2010 г. — 1106 тыс. Зато почти прекратилось производство часов, фотоаппаратов, радиоприемных устройств, мотоциклов, существенно сократилось — велосипедов, телевизоров, металло-посуды, игрушек и др.

На этом фоне вселяют оптимизм успехи производителей продовольственных товаров. После упадка, пришедшегося на начало 1990-х гг., наметился постепенный рост, в первую очередь в отношении производства важнейших продуктов питания. Удельный вес всей пищевой промышленности в общем объеме выпуска вырос за период с 14,9 до 17,9 %, причем товаров пищевкусовой промышленности — с 5,6 до 6,6 % , мясной и молочной — с 9 до 10,6 % . Вместе с тем, если производство колбасных изделий возросло на 146,2 % , сыров жирных — на 225,0, сахара-песка — на 235,0, пищевой рыбной продукции — на 164,6 %, то выпуск мяса в 2010 г. составил по сравнению с 1990 г. 80,4 %, цельномолочной продукции — 84,1, масла животного — 73, кондитерских изделий — 83,7 %.