Vade in pace – иди с миром (лат.).

На острове Маэ расположена столица Республики Сейшельские острова – г. Виктория.

Дхак – порода дерева в Индии.

Махараджа – владыка (индийск.).

Тулси – растение в Индии.

Ямс – растение.

Ива гозения.

Харитон – так на Чукотке зовут хариуса.

Береза Миддендорфа.

Ветка – легкая лодка, выдолбленная из цельного ствола тополя.

Юкагир – народность севера.

Катадромная миграция – период ската молоди красной рыбы.

Обычно самцов у лососевых в 3-4 раза больше.

Махуа – дерево в Индии.

Царица Амина занимает в истории Нигерии большое место. это была выдающаяся женщина – волевая, настойчивая, умная. Воины, с которыми она ходила в многочисленные походы, много лет не знали поражений, были хорошо обучены, дисциплинированы, выносливы. Сама Амина могла сутками не сходить с коня, ловко владела оружием, разделяла с мужчинами все тяготы войн и по­ходов. Она сумела объединить племена на большей части нынешней территории страны. Амина правила племенами, населявшими страну в XVI веке. История народов самой Нигерии намного древнее. Она насчитывает почти 2 тысячелетия. С моря еще в XV веке колонизаторы начали за­хват обширных земель. Местные племена оказывали захватчикам упорное сопротивление. Особен­но яростные сражения шли за остров Лагос. Нигерийцы называют его по-своему – Эко. Легенда, объясняющая это название. Жил на побережье великан Эко. Верхушки гигантских сейб доходили ему до плеча, стволы их были тоньше его ног, а самые рослые соплеменники, став на цыпочки, могли дотянуться кончиками пальцев лишь до коленей богатыря. У Эко был верный помощник – также гигант – птица Бини. Кружа над берегом, она пристально всматривалась в океанскую даль. Стоило мелькнуть на горизонте вражескому парусу, как птица взмахивала крыльями и тревожно кричала, пока не появлялся Эко с воинами. Богатырь, набрав полные легкие воздуха, начинал дуть, и корабль угоняло прочь. Если же какой из них пробирался к берегу, Эко хватал огромные валуны и швырял их в воду. Ходуном ходили высокие волны и опрокидывали неприятельские суда. Слу­чилось так, что заморские враги вскормили и заслали в страну огнедышащую Гидру. Она появилась со стороны берега, поэтому Бини заметила ее слишком поздно. Много погибло людей: кто сгорел от огненного дыхания Гидры, кто попал в ее пасть. Лишь немногие тогда спаслись бег­ством, но кожа с тех пор у них почернела. Не на жизнь, а на смерть схватился Эко с Гидрой. Много дней и ночей боролись они. Птица Бини носила воду и обливала Эко, чтобы ему было не так жарко, и сама долбила клювом двухвостое чудище. На тысячи километров растянулось оно по земле, извиваясь, бугрясь, нагромождая горы и выбивая овраги. Так появилась черная река – Ни­гер. Поняв, что Гидру не одолеть, Эко бросился с врагом в океан. Гидра утонула, но погиб и Эко. Залив Бенин получил свое название от птицы Бини.

Леонид Кизим – летчик-космонавт СССР.

Гонды – один из древнейших народов Индии.

Хо-Игу – дикобраз (на гондском языке).

Кулик-травник, кулик-шилоклювка, кулик-сорока.

Черноголовые чайки очень спокойны и относительно молчаливы. Хотя селятся черноголовые довольно плотной колонией, они редко скандалят с соседями. Еще реже дерутся. Лишь вялый вы­пад-кивок в сторону чужака да стонущий, с жалобинкой, крик «э-эва» подтверждают суверенитет семейной пары. Стоит потревожить колонию во время насиживания кладки – чайки нередко разби­вают свои яйца.

Саами – коренные жители Кольского полуострова.

В октябре ⁴⁶ Международный трибунал заочно приговорил Бормана к смертной казни через по­вешение. Первым о «находке» фашистского преступника сообщило радио Монтевидео. Оно ут­верждало, что Борман скрывается в провинции Мисьонес, в северо-восточной части Аргентины. Полиция обшарила всю провинцию, однако поиски не дали результатов. В ⁴⁸ проживавший в Чили немецкий эмигрант Хейсляйн, знавший Бормана лично, сообщил, что видел преступника. В ⁶⁰ был схвачен Карл Эйхман, один из крупных чиновников имперского управления безопасности. На предварительном следствии Эйхман заявил, что Борман жив. Во время судебного процесса Эйхман получал обширную корреспонденцию. В одной открытке было всего лишь одно слово: «Мужайся». И подпись: «Мартин». Главный обвинитель на суде утверждал, что письмо написано рукой Борма­на, - к такому выводу пришли эксперты после тщательного графического анализа. Мартин Борман, он же Рикардо Бауэр, он же Августин фон Ланге живет и здравствует в Южной Америке. В резуль­тате тяжелой автомобильной катастрофы на лбу Бормана был глубокий шрам. В Южную Америку Борман попал в ⁴⁷ с помощью разведслужб и госдепартамента США. В Латинской Америке Борман создал тайную финансовую империю, основа которой была заложена нацистами еще в ²⁰-³⁰. Вскоре после I-ой мировой войны на границе Аргентины и Парагвая поселились выходцы из Германии во главе с неким Адольфом Швельмом. Здесь постепенно складывалась обширная немецкая колония. В этих краях Швельм прожил около 40 лет, нажив не только солидное богатство, но и репутацию отъявленного реакционера. К началу ³⁰ колония Швельма разрослась, стала довольно важным фак­тором в политической и экономической жизни Аргентины. Окрепли и ее связи с военно-промышленным комплексом Германии, где к власти подбирались нацисты. Сотни колонистов к тому времени сумели распространить свои «деловые интересы» и на соседние страны – Бразилию, Парагвай, Чили. При этом связи «дочерних» колоний с владениями патриарха южноамериканских немцев продолжали укрепляться. В стратегические планы Гитлера входила и экспансия на южно­американские территории. Доверенные лица фюрера создали здесь разветвленную шпионскую сеть (есть ряд свидетельств, что главным агентом фюрера был сам Швельм). Ее задачей, помимо сбора развединформации, была подготовка политической и экономической базы для захвата южноаме­риканского материка. В ³⁶ по заданию Гитлера была начата операция под кодовым названием «5 ключей». 5 особо доверенных агентов получили по 20 млн. $ и были направлены в ряд стран Ла­тинской Америки. Им предписывалось: ассимилироваться, установить связи с местными фашистскими организациями и приступить к созданию национал-социалистических групп, кото­рые в «день х» должны были оказать любую необходимую помощь рейху в Южной Америке. Так на континенте был создан филиал фашистской НСДАП – заграничная организация национал-со­циалистической партии. Ее руководителем в Берлине стал видный нацист Эрнст Вильгельм Боле. Но Южной Америке не суждено было стать нацистской колонией, а затем трамплином для прыжка на север – в США и Канаду. Ей довелось сыграть другую роль. В предвидении неминуемой рас­платы окружение Гитлера заметалось в поисках выхода. Из Берлина в Южную Америку, в опорные пункты нацизма, хлынул поток депеш с указаниями и инструкциями по приему фашистских глава­рей. Шеф гитлеровской службы безопасности Э. Кальтенбруннер передал специальной группе СС секретные фонды, важнейшие архивные документы и значительную часть драгоценностей, награб­ленных во время войны. В первые послевоенные недели у побережья Аргентины появились под­водные лодки. Одна из субмарин под №1-313, построенная в последние месяцы войны в Швеции, покинула берега агонизирующего рейха в начале мая ⁴⁵. Через 40 дней она вошла в устье Рио-Негро – на берегах этой реки гитлеровцы загодя купили земли. На подлодке в Аргентину прибыла первая партия беженцев из числа фашистской элиты. Позже не менее тысячи гитлеровцев нашли себе прибежище за океаном. Здесь прятались Эйхман, изобретатель душегубки Рауфф, врач-садист Менгеле, палач Лиона Барбье.

Людвиг Штумпфеггель – врач Гитлера.

Блашке – профессор, дантист Гитлера и Бормана.

Аксман – руководитель гитлерюгенда.

Швагерман – адъютант Геббельса.

Вельтцин – адъютант Аксмана.

Генрих Мюллер – бывший шеф гестапо.

Рэтлайн – крысиный путь (англ.).

Нильгау – большая серая антилопа.

Анкас – бодило для слона, похожий на маленький лодочный багор.

Тхунтх – гнилая колода (индийск.).

Вантала – одиночка (индийск.).

Ленчики – крылья для седел.

Ногавки – конские ботинки.

В России в начале XVII в. были созданы конюшенные слободы – поселения шорников, седельщиков, хомутчиков. В 1496 в Москве открывается Конюшенный приказ (в конце XVI в. он был учрежден официально). Во главе приказа стоял конюший боярин с помощником – ясельничим. В ведении конюшего боярина находились царские конюшни, конское снаряжение, целый штат служащих – конюхи, стременные, стряпчие. В XV в. под Москвой был построен первый конный завод – Хорошевский, и при нем – мастерские по изготовлению конского снаряжения. С тех пор строительство таких заводов началось по всей стране.

У лошадей одних ботинок 32 наименования. Для верховых лошадей – одни, для скаковых – другие, для тех, кто на бегах качалки возит, - третьи.

Скупер называется скальпером – это чашечка такая для сустава – предохраняет ноги рысаков от ушибов.

Из пепла получают поташ.

Гиалит – темно-фиолетовое, порой черное, непрозрачное стекло.

Линкольн, Теодор Рузвельт, Эйзенхауэр – республиканцы.

Дхоти – традиционная тамильская белая юбка.

Мадурай – один из древних городов юга Индии.

Кшатрии – каста воинов, которые всю жизнь только тем и занимались, что упражнялись с оружием.

Силамбам – традиционная тамильская борьба на бамбуковых шестах.

Инсулин – белковый гормон, он регулирует содержание сахара в крови, задерживая распад гликогена в печени. Как только содержание инсулина понижается, возникает опасность заболевания сахарным диабетом.

Дракон – символ императорской власти в Китае.

Сичи – мифическое животное в Китае – единорог, охранял загробный покой императоров.

Йокосука – г. Япония.

Военные расходы Японии ограничены 1% валового национального продукта.

В 1кг рисового жмыха содержится 350г протеина.

Рандат на мостик, цукахара – прыжки через коня.

Фляк, бланш – элементы на бревне.

Шоти – грузинский хлеб.

Лаваш – армянский хлеб.

Адемаус – так звучит по-латыни имя Моцарта.

«Дон Жуан», «Похищение из сераля» - оперы Моцарта.

А. Карпов – Г. Каспаров. (10-я партия, сентябрь ⁸⁵). Сицилианская защита. 1.е4 с5 2.Кf3 d6 3.d4 cd 4.K:d4 Kf6 5.Kc3 a6 6.Ce2 e6 7.0-0 Ce7 8.f4 0-0 9.Kph1 Фе7 10.а4 Кс6 11.Се3 Ле8 12.Сg1 Лbb 13. Фd2 e5 14.Kb3 Ka5 15.K:a5 Ф:а5 16.Са7 Лb8 17.Ce3 Фb4 18.Фd3 Ce6 19.f5 Cd7 20.Ла3 Фа5 21.Лb3 b5 22.ab ab 23.K:b5 Cc6 24.Cf3?! Лаb8 25.c4 Фа8 26.Сg5? C:e4 27.C:e4 Ke4 28.C:e7 Л:е7 29.Ла3 Фс6 30.b4 h5 31.K:a7 Л:а7 32.Ла7 Л:b4 33.Фf3 Л:с4 34.Ф:h5 Kf2 35.Kpg1 Kh3+ 36.Kph1 Kf2 37.Kpg1. Ничья.

Газета «Дарафше джаванан» - боевой орган ДОМА – «Знамя молодежи» (афг.).

Коски – организации мафии (итал.).

Кан – правый приток Енисея.

Сеноставец или алтайская пищуха – небольшой зверек, грызун. Не более крысы; по родству же он стоит ближе к зайцу. У него такие же мохнатые лапки и двойной ряд передних верхних резцов. Только уши у него небольшие и вовсе нет хвоста. Если поселится соболь, то не будет ни горностая, ни колонка, т. к. соболь преследует их. Если появится колонок, то он изгоняет быстрого и ловкого горностая, самого опасного для сеноставцев, т. к. горностай пролезает во все норки, в которые мо­гут укрыться эти зверьки.

У птиц голова соединена с шеей одним бугорковым сочлением, а не двумя, как у человека и других млекопитающих. К тому же каждый отдельный позвонок может сильно смещаться у птиц.

Зимородок изумрудно-зеленого цвета.

Бурундук издает звуки «трум-трум».

Толай – пустынный заяц, похож на маленького русачка.

Тамариск – растение пустыни.

Агамы – крупные синегорлые ящерицы пустыни.

Хорек-перевязка враг песчанок. (Песчанки – рыжеватые, с крысу ростом, грызуны).

Такыр – плотная межбарханная низина.

Калигонум – небольшое растение пустыни, кустарник.

Тамаринды – плоды индийского растения.

Бейзы – африканские антилопы.

Аскания-Нова – украинский заповедник.

На зиму все потовые железы у лосей пропадают. Это способствует сохранению тепла, т. к. гус­тая шерсть лосей не намокает от пота даже во время быстрого бега. При спасении от врагов сухая же шерсть сохраняет свои свойства плохого проводника тепла. Не потеют зимой и летом северные олени. От возможного внутреннего перегрева как те, так и другие спасаются тем, что высовывают на бегу языки, открывают рты, хватают снег, коротким дыханием охлаждают себя. Летом северные олени уходят на открытые возвышенности, где ветер сдувает кровососов, а лоси, оставаясь в лесу, избавляются от них иначе. С началом весенней линьки восстанавливаются у них и потовые желе­з­ы, вследствие чего летом шерсть лосей бывает влажной от бурого жиро-пота, на который избега­ют садиться комары и даже слепни, не говоря уже о мелких москитах. Насекомые-кровососы поги­бают от соприкосновения с жиро-потом, т. к. при этом закупориваются их дыхательные поры. Уяз­вимыми местами лосей остаются лишь запястные сочленения передних ног, коленки задних и уши. Ноги в этих местах часто разъедаются «гнусом» (кровососами) до кровавых язв. Чтоб спастись от укусов, лось вынужден подолгу стоять выше колен в воде и часто окунать в нее голову, хлопая длинными ушами.

Медведи-самцы не терпят подле себя новорожденных детенышей. Поэтому медведица с медвежатами уходит весной в такие места, где нет самцов, а осенью ложится вместе с подросшим молодняком на всю зиму в берлогу (размножаются медведи в 2 года 1 раз).

Маркизары – маки (фр.).

Более 20 тысяч советских воинов-антифашистов похоронены в земле Франции.

Эвенки живут в Красноярском крае.

«Москвич-2141» - новый автомобиль.

Венисьё – г. Франция.

Мулен а ван – ветряная мельница (фр.).

Акапулько – запасной аэродром Мехико.

Из года в год орланы-белохвосты выводят потомство в одном и том же месте. Эти гнезда они ежегодно подновляют, прибавляя к ним новые ветви и сучья. Выкармливают своих детенышей крупной рыбой, причем заботливые орланы приносят рыбы так много, что птенцы не в состоянии всю ее съесть и сбрасывают остатки на землю. Птенцы начинают летать не сразу: сначала они «практикуются» на земле.

Достаточно бывает 22-25 дней просидеть даже взрослым зайцам в тесной клетке, чтобы при беге у некоторых из них сломались кости задних ног.

Сокол-чеглок.

В ³⁴ был создан аварийный лагерь челюскинцев.

Свинья – одно из самых чистоплотных животных.

Чекан-плясун – маленькая веселая птичка, живет в наших южных степях. Гнездятся в старых, необитаемых норах сусликов. Покинув гнезда своих родителей, подросшие суслики нередко пы­таются снова захватить эти норы. Тут-то и происходят столкновения. Чекан храбро бросается на врага, если он приближается к ее гнезду, и даже вскакивает на спину зверька, щиплет его за уши и скачет на нем по степи. После нескольких таких стычек молодой суслик перестает подходить к но­рам, возле которых он видит чеканов.

Эму – австралийский страус.

Удар лапы страуса сильнее удара лошадиного копыта. Но страус сразу же отступит, если вы поднимете на палке фуражку; он нападает на тех кто ниже ростом.

Черные лебеди – птицы Австралии. В гнезде 5 яиц, их поочередно греют самец и самка.

Каскыр – волк (казах.).

Каскырка – волчица (казах.).

Волки-родители издали следят за человеком, опасаясь к нему приблизиться, даже если он разрушает их логово и забирает детенышей. А у волков очень сильно развито родительское чувст­во. Дикие волки испытывают перед человеком панический страх с тех пор, как был изобретен по­рох. Даже смертельно раненый волк почти никогда не делает попытки броситься на человека.

Дербент – побережье Каспийского моря.

У слона имеется всего 4 коренных зуба: 2 на верхней челюсти и 2 на нижней. Этими громад­ными зубами, как жерновами, слоны перетирают даже толстые сучья. Зубы постепенно изнашиваются и заменяются новыми (6 раз в течение жизни). Последний новый зуб вырастает к 40 годам, а через 10 лет он уже сильно стирается.

Обнаружить сидящую на яйцах утку трудно даже с отличным чутьем. На теле птицы нет ни сальных, ни потовых желез. А лишь одна парная железа имеется над основанием хвоста. Она назы­вается копчиковой и вырабатывает пахучее жировое вещество. Птица клювом выдавливает жир из железки и смазывает им свое оперение. Особенно развита копчиковая железа у водоплавающих птиц, потому-то все они могут долго плескаться в воде, совершенно при этом не намокая. Когда же птица сидит на яйцах, она не смазывает перьев жиром и теряет тот запах, который дает собаке воз­можность чуять дичь за десятки километров. Такая особенность спасает пернатых в период наси­живания: когда отсутствует запах, хищникам трудно бывает их обнаружить. К тому же жирное оперение неминуемо замаслило бы яйца и закупорило бы в скорлупе поры, через которые проникает О воздуха, и будущий птенец задохнулся бы, не увидев света. Но стоит только утятам вылупиться из яиц, как самки начинают «охорашиваться» и быстро покрывают свои перья жиро­вым слоем. Капелька жира, выдавленная из сосочка над хвостом, растекается по роговым рубцам клюва, через который утка протаскивает каждое перышко в отдельности, словно между двумя промасленными валиками. Шею и голову птица смазывает в последнюю очередь, обтирая их о жирные перья.

Уистити – вид обезьяны.

Корова приносит по 1 теленку, а лоси приносят чаще всего по 2.

Каждое лето белых куропаток, рябчиков, тетеревов и глухарей одолевают глисты. Глухарь на­чинает осенью поедать большое количество лиственничной, сосновой и кедровой хвои. Заключающиеся в хвое смолы сильные ароматические (фитонциды) и дубильные вещества на­столько оглушают глистов, что они выбрасываются с непереваримыми остатками пищи наружу. Самые иглы хвои перевариваются птицей примерно только на 10-15%, вся же остальная древесная масса скапливается в толстой кишке. После того как птица переходит на грубые корма, ее кишечник в несколько дней очищается от паразитических червей. От ленточных глистов остаются лишь некоторые прицепившиеся к кишкам головки, а вся лента отрывается и выходит вон. Дли­тельная борьба за существование приводила выживанию лишь тех птиц, которые вовремя переходили на «лечебную диету» и передавали эти рефлексы по наследству. Свои сезонные «ле­карственные» корма имеются также и у растительноядных млекопитающих. Степные коровы и другие копытные осенью переходят на полынные заросли. Ароматические масла горькой полыни отлично выгоняют глистов, из-за которых зимой, на грубых и плохих кормах, скот мог бы совсем отощать. Не будь полыни в сезонном «меню» степных копытных, паразиты и скудный корм при­вели бык гибели очень многих из этих животных. Лоси «лечатся» от глистов болотным растением вахта (трилистник), а многие олени – черемицей, ядовитой для лошадей.

У взрослых птиц постоянная t тела высокая, у маленьких птичек она доходит до 44^о. Однако по ряду других признаков птицы сходны с пресмыкающимися. Это сходство сказывается во многом: на коже птиц, как и на коже пресмыкающихся, отсутствуют потовые и сальные железы (если не считать одной только копчиковой железы близ хвоста); выделения птиц подобно выделениям пре­смыкающихся, содержат мочевую кислоту; на пальцах крыла у некоторых птиц, например у лысух, коростелей и страусов, до сих пор сохранились кыти, а на ногах у всех птиц – ровные чешуи. Птицы, которые выводятся слепыми и голыми, особенно сильно напоминают пресмыкающихся: они быстро начинают холодеть, если негде бывает согреться, а все их жизненные проявления ста­новятся при этом еле заметными. Получив извне тепловую зарядку, такие птенцы не только ожи­вают, но и становятся куда энергичнее прежнего. На рептилий по действию температурных коле­баний цыплята похожи больше, чем на взрослых птиц. Рептилии, получающие днем тепловую за­рядку от солнца, в течение ночи сильно остывают; в ровной, всегда одинаково высокой t они чув­ствуют себя значительно хуже, чем в переменной. Поэтому в террариумах, где содержат змей, ящериц и черепах, пресмыкающиеся собираются под электрические лампочки, а нагревшись до 36-37^о, становятся очень активными и отползают в тень. При постоянно высокой t воздуха они плохо переносят неволю.

Байбак – степной сурок.

Заячье молоко в 6 раз жирнее коровьего. В коже туловища зайца нет потовых желез; эти железы расположены только на нижней стороне лап. Передвигаясь, заяц неизбежно должен оста­вить пахучий след, а по следу его легко может обнаружить хищник. Если же заяц сидит на месте, прижав свои лапки к земле, то ни собака, ни дикие хищники не откроют его пребывания. Но чем дольше гоняет собака зайца, тем обильнее выделяется пот из желёзок и всё сильнее становится за­пах его следа. Вот почему так упорно гоняют собаки давно поднятого зайца и не обращают внима­ния на следы других зайцев, недавно выскочивших с лежки. Запах зайчонка на лёжке ослабляется еще тем, что в первые дни у него не бывает никаких выделений: его организм почти целиком ус­ваивает все молоко, а избыток воды, получающийся при распаде жиров, расходуется в процессе дыхания. Если выделения сально-потовых желез на лапках зайца выдают его хищникам, то они же помогают ему и во время погони, т. к. предохраняют густую шерсть ступни зайца от налипания снега или влажной земли, что способствует быстроте бега.

Следы лисьих лап сильно отличаются от собачьих. Лапа собаки оставляет на снегу четкий след с резко очерченными отпечатками голых подушек пальцев. След же от лапы лисицы имеет более мягкие контуры. Это объясняется тем, что ее ступня густо покрыта длинными волосами, благодаря которым зверь ходит зимой, как в валенках. В силу этой особенности лисица никогда не ранит лап, даже на жесткой, проваливающейся корке наста. Но стоит пробежать по тому же полю собаке, как на ее следу останутся мазки крови. Однако бывает трудное время и в жизни лисицы. В конце авгу­ста и в сентябре во время линьки волосы на подошвах лап у нее выпадают, и зверь теряет обычную резвость. На подушечках лап начинает расти новый волос, в первое время он бывает коротким и жестким. Тогда лисица ходит, как на иголках; она в это время не способна долго бегать, и догнать ее может даже дворняжка. В дальнейшем, примерно дней через 30, шерсть на подушечках лап от­растает; сгибаясь, она прикрывает лапу, и тогда кончается опасный период жизни лисицы.

Синичка-гаичка.

Ореховка – она же кедровка.

Ephialtes manifestator – вид наездника.

Красные клесты-самцы весело распевают на морозе, а жёлтенькие самочки греют своих птенцов в гнёздышках, занесённых снегом.

«Чень-чень-чень» - тревожный крик черного дрозда.

Если взять обычный говяжий жир, то окажется, что при распаде его на 100 частей будет получено в среднем около 112 частей воды и 182 части выделяемой легкими угольной кислоты. За счет той энергии, что освобождается при распаде жиров, верблюд и может совершать работу: идти с караваном по жарким пескам.

Морские львы – ушастые тюлени.

«Отолиты» - маленькие слуховые косточки рыбы наваги. Они имеют сильно зазубренные края, напоминающие шероховатость подпилка.

Ордена России. Во второй половине XVII в. появились первые золотые медали, которые вручались за участие в турецком походе 1689, когда царский двор переехал из села Преображен­ское в Троице-Сергиеву лавру, спасаясь – готовившегося покушения стрельцов на жизнь царя Петра I. На этих медалях были выбиты надписи не только о конкретном событии, но также сведе­ния о личности награжденного. Первый российский орден св. апостола Андрея Первозванного был учрежден около 1699 Петром I. Следующим после орденов по значению знаком отличия в первой четверти XVIII в. были так называемые наградные персоны с миниатюрным портретом Петра I, представляли собой медальоны, украшенные драгоценными камнями. Они носились в петлице кафтана или на шее на голубой ленте ордена св. Андрея Первозванного. Третьим видом знака от­личия в то время были наградные медали, которые при Петре I получали все участники сражения. Они носились на голубой «андреевской» ленте в петлице мундира. Вес и размер медалей определялись служебным положением награждаемых. За сражение под Полтавой в 1709 были из­готовлены серебряные медали с надписью «За полтавскую битву» для унтер-офицеров размером 49мм в диаметре и массой 81г, а для солдат – 42мм и 42г. Все российские ордена имели форму крестов. Это объясняется тем, что они, как и ордена многих европейских стран, берут свое начало от крестов, которые нашивались как отличительный знак на одежды членов духовных и светских орденов. Например Мальтийского и Тевтонского орденов. Точные размеры знаков российских ор­денов – крестов и звезд – статутами орденов не были регламентированы и поэтому при их изготовлении различными фирмами, фабриками и частными мастерами-ювелирами допускались эти отступления как по размеру знака, так и по его цвету. Для получения ордена Белого Орла не­обходимо было занимать должность не ниже IV класса и быть в чине как минимум III класса; для ор­дена св. Анны III степени следовало иметь чин и должность не ниже Х класса и служить в этой должности не менее 12 лет. Для отличия по внешнему виду орденов, вручаемые за военные подви­ги, 5.08.1855 были введены дополнительные атрибуты – скрещенные мечи, которые проходили че­рез середину креста и звезды. На крестах орденов св. апостола Андрея Первозванного и Белого Орла мечи присоединялись сверху под короной, а орденов св. Станислава I и II степени, св. Вла­димира I, II и III степени и св. Анны I и II степени – на верхнем конце креста и в верхнем дуче звезды. Когда эти знаки вручались лицам, ранее награжденным за военные подвиги такими же ор­денами, но низшей степени. До 30.10.1826 все ордена давали награжденным право потомственного дворянства. Но потом были введены ограничения и купцам стали предоставлять лишь личное дво­рянство, а с 1832 – потомственное почетное гражданство. 22.06.1845 был изменен статут ордена святой Анны, после чего лишь I степень стала давать потомственное дворянство, а прочие степени – лишь дворянство. 28.07. 1855 аналогичные изменения коснулись ордена св. Станислава; с ⁰⁰ св. Владимира также стал давать право потомственного дворянства не с IV степени, а с III степени. Ордена давали преимущественное право награжденному на получение потомственного дворянства по сравнению с приобретением его за службу: например, 9.12.1856 было установлено, что впредь для получения потомственного дворянства за службу военным необходимо иметь чин полковника (6 класс), а гражданским чиновникам – действительного статского советника (4 класс), в то же время кавалер ордена св. Владимира IV степени, имеющий чин и должность 7 класса (подполков­ник, надворный советник), при наличии общего стажа в 35 лет становился потомственным дворя­нином. Кавалеры каждого из орденов возглавлялись особыми орденскими думами. Заведование всем орденским «хозяйством», в частности выдача их, возлагалась на специальный орган – Капи­тул российских императорских и царских орденов, который возглавлялся канцлером. Пост канцле­ра с 1882 занимал, как правило, министр императорского двора. В состав Капитула входили обер-церемониймейстер и церемониймейстеры отдельных орденов. В XVIII – начале XIX в. полагалось носить только один (высший) знак каждого ордена, снимая знак низшей степени и возвращая его в Капитул. Правила ношения орденов много раз изменялись и окончательно были установлены и ут­верждены Александром III для военных 15.12.1889 и для гражданских чиновников – 31.05.1890. На широкой ленте через плечо у бедра носили обычно старший орден. Ленты св. Андрея Первозван­ного, св. Георгия, св. Владимира и св. Станислава надевались через правое плечо, а св. Александра Невского, Белого Орла и св. Анны – через левое. Только звезда ордена св. Анны прикреплялась на правой стороне груди, остальные – на левой. На шее могли висеть на узких лентах несколько кре­стов I-III степеней, один над другим по старшинству, а при одежде закрытого типа только старший, а остальные выпускались из борта. Кресты и медали, соединенные на общей колодке в порядке старшинства, носились на левой стороне груди. В порядке убывания их старшинства ор­дена при ношении располагались в такой последовательности: св. Апостола Андрея Первозван­н­о­го, св. Георгия I степени, св. Владимира I степени, св. Александра Невского, Белого Орла, св. Геор­гия II степени, св. Владимира II степени, св. Анны I степени, св. Станислава I степени, св. Георгия III степени, св. Владимира III степени, св. Анны II степени, св. Станислава II степени, св. Георгия IV степени, св. Анны III степени, св. Станислава III степени, св. Анны IV степени. Знак отличия Военного ордена (Георгиевский крест) всех степеней, который жаловался всем нижним чинам, не снимался при производстве в офицеры и носился на мундире при всех без исключения орденах, левее ордена св. Станислава III степени и правее всех медалей. С 9.08.1844 при награждении лиц нехристианских вероисповеданий изображение святых на орденах заменялись государственным гербом. В связи с постоянным увеличением числа кавалеров Александр I 24.04.1816 постановил, что собственноручно императором подписываются только грамоты на пожалование орденов св. Андрея Первозванного, св. Александра Невского, св. Георгия и св. Владимира I, II степеней и св. Анны I степени. На пожалование остальных орденов Капитулом орденов выдавались печатные грамоты, с присоединением в 1831 орденов Белого Орла и св. Станислава императором собственноручно стали подписываться также грамоты ордена Белого Орла и св. Станислава I сте­пени, орден св. Станислава II степени со звездой и без лент, жалуемый иностранным подданным. Грамоты на пожалование ордена св. Екатерины подписывались императрицей.

Орден св. апостола Андрея Первозванного. Точная дата учреждения ордена неизвестна. Предполагается, что это произошло между 1697 и 1699. Выбор патрона ордена объясняется леген­дой о первой проповеди христианства на русских землях апостолом Андреем: отсюда и эпитет «первозванный». Статут 1720 называл главой ордена царя, но сам Петр I был только шестым по счету кавалером ордена и принял его в 1703 в награду за взятие шведских судов в устье Невы из рук первого кавалера 1699 генерал-адмирала Ф. А. Головина. Статут отмечал неразумность награ­ждения орденами малолетних, и в соответствии с этим царевич Алексей Петрович получил орден только в день свадьбы, а Петр II по молодости и вовсе не попал в список кавалеров. Но, начиная с Иоанна VI Антоновича, уже каждый новорожденный младенец мужского пола в Доме Романовых становился кавалером этого ордена. Павел I в «установлении об орденах» регламентировал поря­док, и теперь великие князья получали орден при крещении, а князья императорской крови – по достижении совершеннолетия. Пожалование ордена Андрея Первозванного делало награжденного также кавалером орденов св. Александра Невского, Белого Орла и I степеней орденов св. Анны и св. Станислава. Согласно статуту кавалером ордена св. Андрея Первозванного могли стать лица «благородного, знатного, графского и княжеского звания и беспорочного происхождения». Это был орден коронованных особ и первых лиц государства, в связи с чем все кавалеры ордена счита­лись в III классе чинов, хотя бы по службе находились и ниже сей степени. Знаком ордена был ко­сой «андреевский» крест синей эмали с изображением распятого святого. На концах креста распо­лагались буквы SAPR (Sanctus Andreas Patronus Russiae, т. е. «Св. Андрей покровитель России). Крест был наложен поверх увенчанного коронами двуглавого орла, на оборотной стороне помещен девиз «За веру и верность». Орден св. Андрея Первозванного единственный из всех русских орде­нов имел цепь, которая надевалась вместо голубой ленты в особо торжественных случаях. Ордена св. Андрея первозванного и св. Александра Невского жаловались в двух видах – простом и укра­шенном бриллиантами. Последнее означало высшую степень ордена.

Женский орден св. великомученицы Екатерины был задуман Петром I вскоре после неудачного Прутского похода против турок (1711) и одновременно назывался орденом Освобождения. Он должен был увековечить заслуги Екатерины, способствовавшей тому, что окружение, в которое попала 38-тысячная армия Петра, не закончилось полной катастрофой. Почетная капитуляция спасла царя и его войско, окруженное 188-тысячной турецкой армией, от плена, а за драгоценности Екатерины визирю, на подкуп которого они пошли, вскоре пришлось поплатиться головой. 24.11.1714 Петр I в торжественной обстановке возложил орденские знаки на Екатерину. Статут предусматривал принятие в орден кроме всех принцесс царской семьи 12 дам Большого креста и 94 кавалерственных дам малого креста, но до самой смерти Петра I Екатерина оставалась единственной обладательницей ордена и первые пожалования произвела после вступления на пре­стол. Павел I установил окончательную редакцию статута, и главой органа пожизненно оставалась императрица, хотя бы и овдовевшая. Великие княжны получали орден при крещении, а княжны императорской крови – по достижении совершеннолетия. Всего орден св. великомученицы Екате­рины был выдан 734 раза, в т. ч. и одному мужчине – малолетнему сыну А. Д. Меншикова Алек­сандру, получившему орден 5.02.1727 за слишком застенчивый «женский» характер. Он включен в официальный список награжденных и известен его портрет, на котором он изображен со знаками ордена. На овальном медальоне в центре изображена сидящая святая, держащая перед собой белый крест; на перекладине наложен маленький бриллиантовый крестик, а в углах разбросаны буквы DSFR (Domine, Salvum Fas Regem), т. е. «Господи, спаси царя». На оборотной стороне изображена истребляющая змей чета орлов у подножья руин башни, на которых находятся гнездо с птенцами. В верхней части медальона надпись: Aequant Munia comparis («Трудами сравнивается с супругом»). Орден носился на белой ленте (после 1797 на красной ленте с серебряной каймой). Со знаками обеих степеней лента образовывала большой бант, на котором были вышиты слова девиза: «За Любовь и Отечество». Они повторялись и на звезде, принадлежащей старшей степени ордена.

Орден св. Александра Невского был также задуман Петром I, но он не успел осуществить свои намерения, и первое пожалование состоялось 26.05.1725, в день свадьбы царевны Анны Петровны с герцогом Голштейн-Готторпским Карлом-Фридрихом. На медальонах креста находились изо­бражения святого на коне, благословляемого выходящей из облаков рукой, и вензель святого SA. Девиз «За Труды и Отечество» помещался на 8-конечной звезде такого же вензеля. Лента ордена красная, одноцветная.

Орден св. равноапостольного князя Владимира 4 степеней учрежден 22.09.1782 Екатериной II как награда за отличия на государственной службе. Орден I и II степеней имел звезду, на которой вокруг золотого крестика с сокращенным наименованием ордена СРКВ в углах находился девиз: «Польза, Честь и Слава». Ордена III и IV степеней вначале также были одной величины и представляли собой крест темно-красной эмали с черной каймой и имели на лицевой стороне изо­бражение на черном фоне горностаевой мантии с вензелем СВ (св. Владимир) на другой стороне дата учреждения ордена. Орден IV степени и надпись «35 лет» с 1782 служил знаком выслуги в гражданских чинах, а с 1855 – и на военной службе. Кроме того, с 1855 к ордену этой степени пе­решла от ордена св. Георгия роль знака выслуги в офицерских чинах с надписями: «25 лет» - для армии, с 18 кампаний – для флота и с 20 кампаний – для моряков, не участвовавших в сражениях. Ордена для военных имели банты на лентах.

Орден св. Анны учрежден в 1735 герцогом Голштейн-Готторпским Карлом-Фридрихом, отцом будущего императора Петра III в память своей жены Анны Петровны. Для орденского девиза он заимствовал надпись первоначальных букв имени своей супруги A. I. P. F., т. е. «Анна, Императора Петра Дщерь», которую расшифровал как «Любящим правду, благочестие, верность» (Amantibus Justitiam, Pietatem, Fidem). Несмотря на то что гроссмейстер ордена уже в 1742 перенес его в Рос­сию, орден таки остался иностранным и в состав российских орденов был включен только в 1797 Павлом I. Одновременно орден разделился на три степени, причем знак III степени предназначался только для военных и носился в виде финифтяного крестика на эфесе шпаги. Знак I степени был выполнен в виде звезды, на которой помещался девиз вокруг изображения креста. Лента красная с желтой каймой. С 1815 III степень стала именоваться IV, а ее место занял крест, тоже предназна­ченный для награждения военных и получивший в 1828 бант на ленте.

Орден Белого Орла – один из старейших польских орденов, учреждение которых относят к 1375. В XV-XVI в.в. пожалований не было. В 1705 польский король и саксонский курфюрст Ав­густ II восстановил орден и в местечке Лаго в Мекленбурге 30.11.1712 возложил знаки ордена на Петра I в ответ на возложение на него Петром I знаков ордена св. апостола Андрея Первозванного. После раздела Польши пожалование ордена прекратилось и было возобновлено с1815 Алексан­дром I для награждения поляков. 17.11.1831 Николай I включил орден в состав российских орде­нов. При этом на орденском знаке польская корона была заменена российской и весь орденский крест с белым одноглавым орлом помещен в середине двуглавого орла. Основанием знака ордена стал красный крест, на который был помещен двуглавый орел, а над ним мечи и корона. Звезда ор­дена – золотая с медальоном голубого цвета, с изображением на нем маленьким белым крестиком и девизом: «За Веру, Царя и Закон» (Pro Fide, Rege et Lege). Лента ордена темно-голубая гладкая.

Орден св. Станислава учрежден 7.05.1765 польским королем Станиславом-Августом (Понятов­ским) в память его патрона. После раздела Польши пожалование ордена было прекращено. Алек­сандр I начал жаловать орден польским уроженцам и 1.12.1815 утвердил статут, по которому орден был разделен на 4 степени. 17.11.1831 Николай I причислил орден к российским орденам, а 28.05.1839 по новому статуту IV степень была упразднена. Орден имел форму креста мальтийского типа с шариками на концах и дужками, перекрывающими прогибы, с наложенными орлами на уг­лах. В центре креста был размещен вензель из двух S (св. Станислав). Девиз ордена был: «Награждая, поощряет» (Praemiando incitat). Лента ордена красная с двойной белой каймой. При II степени была звезда для награждения иностранцев.

Орден св. великомученика и победоносца Георгия 4 степеней был учрежден 26.11.1769 Екатериной II и давался как боевая награда за военные подвиги. Павел I прекратил пожалование ордена, и они возобновились только с вступлением на престол Александра I. До 1855 орден IV сте­пени служил одновременно и знаком выслуги лет. После 1855 роль знака выслуги перешла к орде­ну св. равноапостольного князя Владимира IV степени. Получение ордена св. Георгия любой сте­пени делал награжденного потомственным дворянином. Знаки ордена подразделялись на большой крест (I и II степеней) и малый (III и IV степеней). Белый эмалевый крест с расширяющимися кон­цами и незаполненными углами имел на медальонах московский герб (на розовом фоне святой на коне поражает дракона) и вензель из букв СГ (св. Георгий). Золотая прямоугольная (ромбовидная) звезда принадлежала обеим высшим степеням. Девиз «За службу и храбрость» окружал на ней та­кой же вензель. На ленте чередовались черные и желто-оранжевые полосы. Большой золотой крест I степени, закрепленный на надетой через плечо ленте, носился у левого бедра, а золотая ромбовидная звезда – на левой стороне груди. Орден II степени также состоял из звезды, носившейся на левой стороне груди, и большого креста, надеваемого на узкой ленте на шею. Ма­лый крест III степени носили на шее, а IV степени – на груди. С 11.04.1849 имена георгиевских ка­валеров стали заноситься на специальные мраморные доски, размещенные на стенах Георгиевско­го зала Большого Кремлевского дворца. Первым кавалером ордена св. Георгия I степени стал 27.07.1770 генерал-аншеф граф П. А. Румянцев-Задунайский за блестящую победу при Лаоге в русско-турецкой войне 1768-74 (чины и титулы здесь и далее указаны на время получения ордена). Орден св. Георгия II степени одновременно с ним получили генерал-квартирмейстер Ф. В. Боур, генерал-поручик П. Г. Племянников и генерал-поручик князь Н. В. Репнин. Первым кавалером ордена св. Георгия III степени стал подполковник Ф. И. Фабрициан, награжденный 8.12.1769 за взятие г. Галаца на Дунае. Первым кавалером ордена св. Георгия IV степени стал за отличие пре­мьер-майор Р. фон Паткуль, награжденный 3.02.1770. За 148 лет существования ордена св. Георгия орденом I степени было награждено только 25 человек, в т. ч. в России: оба младших сына Нико­лая I – великий князь Николай Николаевич (Старший), генерал-адъютант, генерал-фельдмаршал и великий князь Михаил Николаевич, генерал-фельдмаршал, генерал-фельдцейхмейстер, - а также генерал-аншеф граф Г.А. Румянцев-Задунайский; генерал-аншеф граф А. Г. Орлов; генерал-аншеф граф П. И. Панин; генерал-аншеф князь В. М.Долгоруков-Крымский; генерал-фельдмаршал князь Г. А. Потемкин-Таврический; генерал-аншеф граф А. В. Суворов-Рымникский; адмирал В. Я. Чи­чагов; генерал-аншеф князь Н. В. Репнин; генерал-фельдмаршал М. И. Голенищев-Кутузов князь Смоленский; генерал-от-инфантерии граф М. Б. Барклай-де-Толли; генерал-от-кавалерии граф А. Л. Беннигсен; генерал-фельдмаршал граф И. Ф. Паскевич-Эриванский; генерал-от-инфантерии граф И. И. Дибич-Забалканский. Орденом св. Георгия II степени были награждены 121 человек, III степени – 653 и IV степени – более 6 тысяч человек. Полных кавалеров ордена св. Георгия, т. е. имеющих все 4 степени, было 4: М. И. Голенищев-Кутузов, М. Б. Барклай-де-Толли, И. И. Дибич-Забалканский и И. Ф. Паскевич-Эриванский-Варшавский. Суворов был кавалером ордена св. Геор­гия I, II и III степеней. Кавалером ордена св. Георгия II степени был Александр III, а IV степени – Александр I, Николай I, Александр II и Николай II.

С 1789 по 1810 в ознаменование наиболее значительных побед русского оружия непосредст­венно после сражений учреждались и раздавались специальные кресты тем офицерам, которые были представлены к награде, но почему-либо не получили орден св. Георгия или св. Владимира (последнее давало 3 льготных года выслуги и право на получение впоследствии ордена св. Георгия IV степени). Такими крестами были: за Очаков с надписями «За службу и храбрость» и «Очаков взят в декабре 1788»; за Измаил с надписями «За отменную храбрость» и «Измаил взят дек. 11 1790»; за Прагу (предместье Варшавы) с надписями «За труды и храбрость» и «Прага взята октяб­ря 24 1794»; за сражение у Прейсиш-Эйлау с надписями «За труды и храбрость» и «Победа при Прейсиш-Эйлау 27 генв. 1807», за Хаджи-Базарджик с надписями «За отличную храбрость» и «При взятии приступом Базарджика 22 мая 1810». 18.08.1813 после победы над французами под Кульмом прусский король Фридрих-Вильгельм III приказал наградить всех участвовавших в этом сражении русских офицеров и солдат так называемым Кульмским крестом, знаки, напоминавшие по форме орден железного креста, изготовлялись прямо на поле сражения из трофейных кирас и металлической обшивки зарядных ящиков. Всего было награждено около 10 тысяч человек. После смерти награжденного Кульмский крест не возвращался, а передавался другому солдату в той же части. В 1807 учрежден знак отличия Военного ордена для награждения солдат, матросов и унтер-офицеров, представлявший собой номерной крест без обозначения степени на георгиевской ленте. Совершивший несколько подвигов с 1833 получал право на бант при ленте. Знак отличия Военного ордена №1 получил унтер-офицер кавалергардского полка Е. И. Митрохин, отличившийся в бою с французами под Фридляндом 2.06.1807, в том же году за спасение офицера получила орден леген­дарная «кавалерист-девица» Н. А. Дурова. Знак отличия военного ордена в период русско-французских войн получили свыше 41 тысячи человек, в т. ч. 6783 человека за Отечественную войну 1812. В период Крымской войны 1853-56 были награждены 24150 человек, в русско-турец­кую войну 1877-78 – 46 тысяч человек, в русско-японскую войну ⁰⁴-⁰⁵ – 87 тысяч человек. В 1856 были установлены 4 степени знака отличия Военного ордена: I и II – с золотыми крестами, III и IV – с серебряными. Нумерация была начата снова по каждой степени. Награжденные нижние чины армии и флота никогда не рассматривались как кавалеры ордена св. Георгия; они лишь числились при ордене. Однако награждение крестом давало ряд преимуществ и льгот (повышение жалованья, «изъятие от телесных наказаний», исключение из податного сословия и т. д.). В ¹³ знак отличия Военного ордена был переименован в Георгиевский крест. В ¹⁷ число награжденных Георгиевски­ми крестами всех степеней превысило 1366 тысяч человек. В 1869 к ордену св. Георгия приравнено Золотое оружие «За храбрость» с георгиевским крестом на эфесе, введенное для награждения ге­нералов, адмиралов, штаб- и обер-офицеров. Позднее такое оружие получило наименование Геор­гиевского. В числе награжденных был выдающийся русский полководец, перешедший потом на службу в Красную армию, генерал от кавалерии А. А. Брусилов. С конца XVIII века у некоторых орденов начинают появляться подчиненные им наградные медали или кресты для награждения «нижних чинов». Пример в этом, как и в создании солдатской медали вообще, подала Россия. Пав­лом I 12.11.1796 была утверждена солдатская медаль при ордене св. Анны. По форме она представляла собой позолоченный диск диаметром 725мм, в верхней части которой имелось изо­бражение короны, а в центре – эмалевый коричнево-красный крестик, помещенный в такого же цвета кольцо. На оборотной стороне медали, также в кольце, гравировался порядковый номер. Ме­даль носилась на аннинской ленте. С учреждением знака отличия Военного ордена медалью стали награждать унтер-офицеров и солдат за выслугу 20 лет. 22.12.1813 была учреждена серебряная ме­даль на андреевской ленте для награждения всех строевых чинов армии и флота, принимавших участие в боевых действиях в Отечественной войне 1812. 30.08.1814 были учреждены 2 медали, аналогичные предыдущей: первая – бронзовая на владимирской ленте, которой награждались офи­церы, принимавшие участие в заграничных походах русской армии 1813-14, а также дворяне и чи­новники, участвовавшие в формировании ополченческих частей и делавших пожертвования на ар­мию и ополчение; вторая – на аннинской ленте, которой награждались купцы и мещане, также по­жертвовавшие на армию и ополчение. Одновременно для награждения наиболее отличившихся ополченцев и партизан была учреждена серебряная медаль «За любовь к отечеству» на владимир­ской ленте. Для награждения участников взятия Парижа была учреждена медаль «За взя­тие Парижа», которой тоже были награждены все участники боев зимне-весенней кампании 1814. Медаль изготавливалась из серебра и носилась на андреевско-георгиевской ленте. 3.08.1878 была учреждена номерная медаль «За храбрость» 4 степеней (с ¹³ переименованная в Георгиевскую), но­сившаяся на Георгиевской ленте. Ее статут был причислен к ордену св. Георгия. Медали I и II сте­пени были золотые, III и IV – серебряные. Медалью наряду с солдатами и матросами награждались и гражданские лица, проявившие отвагу в военное время. К ¹⁷ число награжденных медалью пре­высило 1505 тысяч человек.

Появились комары – пора сеять рожь, много комаров – к хорошему овсу.

Тролль – гном.

Толедо в 1479-1561 стал столицей объединенной Испании.

Победа в гандболе приносит 3 очка; ничья – 2, поражение – 1.

Геокар – новый вид кирпича из торфа.

Галапага – черепаха (исп.).

Кведлинбург – г. ФРГ.

Фалун – г. Швеция.

Анбар – провинция Ирака.

Мателоты – корабли строя (походного).

Чейс тер дейн – дом на дюнах (голл.).

Меланома – рак кожи.

Большие сосульки с крыши – жди огуречного года.

Кижкута – северо-восточная Польша.

«Чудотворная» - повесть В. Тендрякова.

Джин – многоликий дух огня в мифологии мусульманских народов.

«Кавказ» - стихотворение Пушкина.

Анданте – умеренно медленный темп в музыке.

Малага – десертное ликерное виноградное вино.

«Гаянэ» - балет А. Хачатуряна.

Ахтуба – левый рукав нижней Волги.

«Однофамилец» - экранизированная повесть Д. Гранина.

Орион – экваториальное созвездие.

Кабуки – один из видов классического театра Японии.

Виминал – один из семи холмов, на которых возник Древний Рим.

«Аристократы» - пьеса Н. Погодина.

Шеридан – английский драматург, автор комедии «Школа злословия».

Филидор – французский композитор, сильнейший шахматист Европы второй половины XVIII века.

«Коляска» - повесть Н. Гоголя.

Как установлено практикой, рыба не выносит запаха никотина. У курящего рыболова кончики пальцев всегда пахнут табаком, следовательно, насадка тоже. Знатоки дают такой совет: если ры­болов – заядлый курильщик и отказаться от своей привычки не может, он должен после каждой сигареты протереть свои пальцы ваткой, смоченной подсолнечным или анисовым маслом. Табач­ный дым не любят не только рыбы, пчелы, но и птицы. Особенно чувствительны к никотину мел­кие певчие. Отравление табачным дымом вызывает у них упадок сил, депрессию и даже приводит к смерти. У канареек, содержащихся в накуренном помещении, может произойти выпадение пря­мой кишки. Так что курильщики и хозяева птиц должны знать и об этом.

Керал – штат Индии.

Высушенные листья подорожника содержат много витаминов, горькие и таниновые вещества, эфирные масла. Настой из них применяют как отхаркивающее средство при хронических бронхитах. Для этого 1 ст. л. измельченных листьев настаивают в стакане кипятка 15 минут, про­цеживают и пьют по 1 ст. л. 3-4 раза в день. Свежий сок подорожника полезен при гастритах с по­ниженной кислотностью и хронических колитах. А настой из его листьев незаменим при желудочных заболеваниях и при неинфекционных воспалениях кишечника.

Собранные во время цветения и высушенные листья содержат витамин С, каротин, витамин К, а кроме того, муравьиную кислоту, дубильные вещества и т. д. Настой из крапивы в основном принимают как восстанавливающее средство при легочных, почечных, кишечных и особенно ма­точных кровотечениях. Готовят его также, как настой подорожника, и пьют по 1 ст. л. трижды в день.

О целебных свойствах одуванчика арабские и греческие ученые знали еще в XVI веке. Приме­няли его как успокаивающее и средство от болезней глаз. Он обладает слабительным действием. А вот его корень с травой является желчегонным и улучшающим пищеварение средством. Однако собирать любые травы можно лишь на расстоянии не менее 500м от автомагистралей, железных дорог, линий электропередач и промышленных предприятий – в этих зонах они насквозь пропитаны токсичными солями тяжелых металлов.

Вех (наиболее опасен, растет на влажных участках вдоль речек, болот и ручьев, у него ярко-зе­леные тройчатые, похожие на куриные лапы листья, узловатый с красным налетом стебель, мел­кие, как у укропа, белые цветы, а запах – ну все равно что у петрушки), полукустарник волчье лыко (лесная сирень), клубненосный бутень, акониты – ядовитые растения. После соприкоснове­ния ядовитых растений с кожей у человека образуются волдыри, наполненные мутной жидкостью. Спустя некоторое время они лопаются, оставляя зудящие, долго не заживающие язвы. Итак, если вы почувствовали, что вас ужалило ядовитое растение, опрыскайте место ожога пантенолом, а при сильной боли можно принять таблетку димедрола.

В XVIII веке земной шар поделили на часовые пояса.

На территории России можно встретить 73 вида берез. Растет она быстро, на метр-два в год. И хотя древесина ее не годится для строительства, например, домов, зато из нее можно изготавливать легкие и прочные беговые лыжи, деревянные детали ружей, фанеру, а березовый паркет не уступа­ет дубовому и буковому. Из ее коры, содержащей смолистые вещества, при помощи сухой пере­гонки получают деготь, уксусную кислоту, метиловый спирт. В старину корою пользовались от перемежающейся лихорадки. Березовые листья дают с квасцами желтую краску для шерсти. По весне она поит нас живительным березовым соком, содержащим свыше 2% сахара и идущим на приготовление различных напитков. Крупная береза дает в сутки более 1 ведра сока. Березовые поленья жарче всех горят в печке.

«Рафаль» - французский самолет.

Владимир Александрович Фок – (1898-⁷⁴) – советский физик-теоретик, академик.

Шредингер – основатель квантовой механики.

Коин – г. Индия.

Jeopardy – рискуй.

Панкратион – вид борьбы (борьба без правил).

«Карусель» - художественный телефильм по рассказам Чехова.

«Норма» - опера В. Беллини.

Цадаса – аварский поэт, отец Р. Гамзатова.

«Циклон» - роман О. Гончара.

База – основание сооружения, колонны.

Дорожка – рыболовная снасть.

Алексеев – настоящая фамилия К. С. Станиславского.

Тратта – переводной вексель.

Болеро – испанский народный танец.

Ялик – небольшая шлюпка.

Прическу стимулирует гречневая каша, лук, принятый как внутрь, так и втертый в корни, настой шелухи или сырая кашица, мед, кукурузное и оливковое масло внутрь и касторовое наружно. Старинное средство для ращения волос – втирание в кожу головы на ночь долго томленного в духовке корня лопуха с нутряным салом. Для восстановления волос: мойте голову простоквашей или свежим пи­вом, отваром луковой шелухи, настоем крапивы. Не расчесывайтесь на улице и на ветру. Никогда и нигде не оставляйте свою расческу с волосами, наши бабушки их обязательно сжигали в печке. Не позволяйте никому убирать ваши волосы, упавшие на спину и плечи. Постоянно подстригайте кончики волос, чтобы не секлись.

Ученые в результате длительного исследования пришли к выводу, что если сидящий на диете съедает в день немного сахара или таблетку глюкозы, то худеет быстрее. Потребляя небольшое ко­личество сахара, за 2 недели можно сбросить на 1кг больше, чем если вовсе исключить этот про­дукт из рациона. Причина заключается в том, что глюкоза мгновенно попадает в кровь и таким об­разом удовлетворяется чувство голода. Ведь в результате увеличения уровня сахара в крови у нас создается впечатление, что мы только что поели, и аппетит, естественно, уменьшается. От дли­тельного употребления глюкозы портятся зубы.

Гипоксия – длительная неподвижность.

Укус льва ядовит.

Михниенко – настоящая фамилия Махно.

Галина Кузьменко – вторая жена Махно.

Пескара – г. Италия.

Обезьяна гакма – разновидность из семейства бабуинов.

Сурикат – небольшой млекопитающий зверек, живет в африканской пустыне Калахари, - родственник мангуста из семейства виверровых. В отличие от многих сородичей ведет дневной образ жизни.

Горбачи – это «поющие киты». Для того чтобы спариться и вывести потомство они совершают путешествия от берегов Аляски до Гавайев.

Кокабу – сладкая японская репа. В раннеспелой 40-дневной репе съедобны не только корне­плоды, но и листья. При ее посеве в закрытый грунт уже через 15 дней сладкие и сочные листья можно использовать для салатов. Полностью вызревшие корнеплоды весят 150-200г. Это прекрасный высоковитаминный диетический продукт, обладает бактерицидными свойствами и выводит шлак из организма.

Субедар – лейтенант в индийской армии.

Хавильдар – капитан в индийской армии.

По цвету рябины судили о будущем урожае: много цвету – будут овсы хорошие, малое цветение – жди худа, не будет овсам толку.

Хрен маринованный. 2 стакана воды, 1 стакан 9% уксуса, 20-30г сахара, 20-30г соли. Корни хрена тщательно вымыть и замочить на сутки в воде. Свежевыкопанный хрен замачивать не нужно. Кожицу соскоблить, отрезать головку. Измельчить хрен на терке или мясорубке. На вы­ходную головку мясорубки надеть полиэтиленовый мешочек и закрепить резинкой – благодаря этому можно избавиться от слезотечения. В кипящей воде растворить сахар и соль, снять с огня, добавить уксус, смешать измельченный хрен, заполнить массой горячие банки, пастеризовать при t 90^оС в течение 15-20 минут.

Овощи квашеные. 1кг моркови, 1кг лука, 1кг сладкого перца, 1кг сельдерея (кореньев), 1кг цветной капусты или столовой свеклы, 100-150г соли, 150г сахара, 508г лимонной кислоты, 1-2г семян укропа. Морковь и коренья сельдерея вымыть, обрезать головки и корни, соскоблить кожи­цу и нарезать фигурными кусочками. Зеленый и мясистый перец вымыть, удалив семена, нарезать мелкими кусочками, опустить на 2-3 минуты в кипящую воду и сражу же остудить в холодной. Цветную капусту выдержать в подсоленной воде (1 ч. л. соли на 1л воды) для удаления мелких на­секомых, вымыть, мелко нарезать, опустит на 2-3 минуты в кипящую воду и сразу же остудить в холодной. Лук очистить и нарезать кольцами. Подготовленные овощи сложить вместе, добавить соль, сахар, лимонную кислоту, тмин или укроп и тщательно перемешать. Этой смесью заполнить банки, накрыть салфеткой, положить кружок, гнет и поместить в теплое место. Через 10-15 дней, когда брожение закончится, перенести в холодное место.

Земляника в собственном соку. Приготовленные ягоды земляники разделить на 2 части. Половину ягод уложить в банки по плечики. Другую часть ягод разогреть в кастрюле под крышкой в течение 5-10 мин. и протереть через сито в горячем виде. Полученное пюре довести до кипения и перелить в банки с ягодами. Пастеризовать при t 90^оС: полулитровые банки – 15 мин., литровые – 20 мин.

Варенье земляничное. 1кг ягод, 1,3-1,5кг сахара, 2г лимонной кислоты. Подготовленные ягоды пересыпать сахаром и выдержать при комнатной t до появления сока. Поставить на слабый огонь и подогревать, осторожно перемешивая, до полного растворения сахара в выделяющемся соке. Огонь усилить и варить еще 15-25 минут. Периодически удалять собирающуюся пену. В конце варки добавить лимонную кислоту, которая препятствует засахариванию варенья.

Кабачки маринованные. Состав заливки: на 1л воды – 1 стакан 9% уксуса, 40-60г поваренной соли, 350-700г сахара. На литровую банку – 1, 2 лавровых листа. 5-8 бутонов гвоздики, кусочек красного перца размером 2-3см, кусочек корицы. Отобрать молодые свежие кабачки с недозрелы­ми семенами и плотной мякотью. Очистить от кожицы, удалить мягкую волокнистую сердцевину семенами, нарезать на кубики величиной 2-3см. Нарезанные кабачки бланшировать в кипящей воде от 4-5 до 7-8 минут (в зависимости от величины кубиков) и сразу же охладить в холодной воде. Подготовленными кабачками заполнить банки и залить горячим маринадом. Для приготов­ления маринада в кипящей воде растворить сахар и соль, добавить пряности, а затем уксус и сразу снять с огня. Пастеризовать при 85^оС: полулитровые банки – 15 минут, литровые и 2-литровые – 20 минут.

Капуста белокочанная, квашенная с тмином. 10кг капусты, 25г семян тмина, 200-250г соли. Семена тмина содержат 3-7% сильно пахнущего тминного масла, который обладает приятным вку­сом и запахом и улучшает вкус квашеной капусты. Кроме того, тминное масло, покрывая поверхность сока тонкой пленкой, препятствует развитию вредных микроорганизмов, в частности плесеней. Подобными свойствами обладают семена укропа, в которых содержится до 40% эфир­ных масел. Семена тмина добавляют в измельченную капусту вместе с солью. Посуду, заполнен­ную капустой, выдержать в помещении 20-22^оС. Когда рассол посветлеет, капуста осядет, приобретет приятный кисловато-соленый вкус, перенести в холодное место. Хранить при t 0-2^оС.

Перец соленый, фаршированный овощами. Состав фарша: 150г очищенной моркови, 800г белокочанной капусты, по 25г зелени петрушки, укропа и сельдерея, 30г соли. Рассол: на 1л воды – 30г соли. Из зрелого мясистого сладкого перца вырезать семена, плоды вымыть, дать стечь воде и в каждый плод насыпать соли из расчета 15-20г соли на 1кг очищенного перца. Выдержать 2-3 часа. Морковь очистить и нарезать соломкой. Капусту мелко нашинковать. Зелень измельчить. Все овощи тщательно перемешать в тазу и заправить солью. Готовым фаршем плотно заполнить перец. Фаршированные плоды уложить в банки и залить холодным рассолом. Первые 10-12 дней держать при комнатной t, затем перенести в холодное место.

Сок томатный. Берут зрелые свежесобранные помидоры. Помидоры после дозаривания для приготовления сока непригодны. Плоды вымыть, вырезать невызревшие и поврежденные части, нарезать дольками и слегка отжать сок. Нарезанные помидоры распарить. Для этого вылить сок в эмалированную кастрюлю, сверху обвязать марлей и на нее положить нарезанные помидоры. Сок довести до кипения и через 3-4 минуты, когда помидоры распарятся, протереть их через редкое сито. Затем смешать пюре с соком, подогреть до 85^оС и вылить в горячие банки или бутылки. Сте­рилизовать в кипящей воде: полулитровые банки и бутылки 30 минут, литровые – 40 минут.

Перец, фаршированный по-болгарски. 4,3кг сладкого перца,2,8кг помидоров, 600г лука, 4кг моркови, по 150г кореньев пастернака, петрушки и сельдерея, по 100г соли и сахара, 15г молотого красного острого и 10г молотого черного перца. Перец вымыть, вырезать семена, бланшировать плоды 2-3 минуты в кипящей воде и охладить в холодной. Лук очистить, нарезать кольцами и поджарить в растительном масле. Поджаренные коренья, лук и измельченную зелень смешать, пе­ресыпать половиной нормы соли, перемешать. Полученным фаршем плотно заполнить перец. По­мидоры мелко нарезать и подогреть до кипения, затем добавить соль, сахар, молотый красный и черный перец. Томатную пасту варить на слабом огне 5 минут, после чего залить ее в банки с уло­женным в них фаршированным перцем. Стерилизовать в кипящей воде литровые банки 60 минут.

Слово «консервы» происходит от латинского «консерваре», что означает «сохранять».

Стерилизация – обеспложивание, уничтожение микроорганизмов. При стерилизации консерви­руемые продукты прогревают при t 100^оС и выше. Время стерилизации нужно отсчитывать с мо­мента закипания воды.

Обработку продуктов при t ниже 100^оС называют пастеризацией.

Кашель – простудный и хронический. Рекомендуется. 1.Девясил, корень. 20г измельченных корней отварить на малом огне 10 минут в стакане воды. Настоять, укутав, 4часа, процедить. При­нимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день за 20 минут до еды. Применяется как отхаркивающее средство. 2.Подорожник, лист. а).1 ст. л. сухих листьев подорожника на стакан кипятка. Настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по ст. л. 4 раза в день за 20 минут до еды и при приступах кашлях. б).3 ст. л. свежих листьев подорожника смешать с 3 ст. л. сахарного порошка или меда. В закрытом со­суде поставить на теплую плитку на 4 часа. Сироп принимать по ч. л. 4 раза в день за 30 минут до еды.

Камни в почках и мочевом пузыре. Рекомендуется. 1.Морковь, семена. а).Размолоть семена моркови в порошок. Принимать по 1-3 раза в день за 30 минут до еды. Гонит камни в песок. б).1 ст. л. семян моркови на стакан кипятка. Настоять, укутав, 12 часов, процедить. Принимать теплым по полстакана 5-6 раз в день до еды при почечнокаменной болезни и как ветрогонное. 2.Петрушка, корни, листья. 1 ч. л. мелкопорезанных корней петрушки и 1 ч. л. порезанных листьев петрушки залить стаканом кипятка. Настоять, укутав, 2-3 часа. Принимать стакан в 3 приема до еды небольшими глотками. Зимой можно пить сушеную петрушку. Заварить также.

Запоры. Рекомендуется рябина красная, ягоды. Созревшие (до мороза) ягоды нарвать, пере­брать, промыть. Насыпать в большую бутыль слой ягод, слой сахарного песка до верха. Обвязать тряпочкой и поставить на солнце или в другое теплое место. Через некоторое время сахар растворится и образуется сироп. Настаивать 3-4 недели. Пока сироп не начал бродить, его процедить и отжать ягоды. В полученный сироп добавить спирт, чтобы он не бродил (25г на 500мл сиропа). Принимать сироп по 0,5-1 рюмке утром натощак, можно запить холодной водой. Прослабляет скоро и мягко. Как только наладится стул, сделать перерыв. Затем курс можно снова повторить. Одно из лучших прослабляющих средств.

Авитаминоз. Рекомендуется. 1.Шиповник, плоды. 1 ст. л. плодов на 1 стакан кипятка. Кипятить 10 минут в закрытой посуде. Настоять не менее 12 часов, процедить. Принимать по 0,5-1 стакану 2-3 раза в день до еды. Для улучшения вкуса добавить мед или сахар. 2.Лимон. Лимонный сок от­жимают в воду и пьют при цинге, полощут рот. Во время цинги едят лимоны, нарезанные дольками, слегка пересыпанные сахаром. При цинге очень полезно применять цитрусовые плоды (апельсины, мандарины, грейпфруты). 3.Капуста белокочанная и другие сорта капусты. При ави­таминозе употребляют в пищу любые сорта капусты, как в свежем виде, так и квашеную. Особенно полезны салаты из свежей капусты, т. к. содержат большое количество витамина С.

Абсцесс. Рекомендуется. 1.Подорожник большой. Свежие истолченные листья применяют на­ружно для остановки кровотечения из ран, при абсцессах, фурункулах, ожогах, длительно не зажи­вающих ран и язвах. 2.Репчатый лук. Для ускорения созревания абсцессов используют кашицу из лука, которую накладывают на абсцесс.

Колит. При колите жировая оболочка кишок исчезает, поэтому кислоты в желудке действуют непосредственно на стенки кишок. Следующее народное средство зачастую излечивает эту жесто­кую болезнь. Заварить в стакане кипятка по 1 ч. л. золототысячника, шалфея и ромашки. Пить по 1 ст. л. каждые 2 часа примерно 7-8 раз в день. По истечении некоторого времени (обычно, от 1 до 3 месяцев) дозу сокращают, а промежутки между приемами лекарства удлиняют. Средство это счи­тается безвредным, а потому им можно лечиться долгое время. К тому же болезнь эта весьма серь­езная и требует продолжительного лечения. Во время курса лечения необходимо соблюдать диету.

Крапивница. Рекомендуется. 1.Ряска. ряску высушенную в виде порошка по 1 ст. л. 4 раза в день перед едой, можно с вареньем или медом. Сырую. 2.Можно делать отвар из ряски. 1 ст. л. ис­толченной водоросли на 100 мл кипятка, настоять 10 минут и сразу выпить. 3.При сильной кра­пивнице хорошо применять ряску болотную. В сухом виде дневная доза 16г водоросли, в мокром виде – 30г.

Испуг. Рекомендуется. Пустырник – 3ч. Вереск – 4ч. Сушеница – 3ч. Валериана – 1ч. 4 ст. л. смеси залить 1л кипятка, настаивать, принимать по 4-5 глотков через каждый час в течение дня. Кроме испуга помогает и при мнительности.

Авитаминоз. Рекомендуется. 1.Осина (кора, почки). Щепотку (1 ст. л. с верхом) почек или коры осины на 500г кипятка. Кипятить 10-15 минут. Настоять 3 часа, укутав. Принимать как чай по 1 чашке 3 раза в день, подсластив медом. Настойка почек на водке или спирте. Применять 20-40 ка­пель 3 раза в день. 2.Брусника обыкновенная. Витаминный чай: плоды брусники – 2 части, листья крапивы – 3 части, плоды шиповника – 3 части. Измельченное сырье хорошо перемешать, 4 ч. л. смеси заварить стаканом кипятка, настоять 3-4 часа, процедить и пить по стакану 2-3 раза в день. 3.Крапива обыкновенная. Витаминный чай из плодов обладает общеукрепляющим и успокаиваю­щим действием, ст. л. плодов заварить стаканом кипятка, настоять 1-2 часа, процедить. Пить по полстакана 2 раза в день.

Диарея. Рекомендуется алоэ древовидное. Применяют сок растения по 1-2 ч. л. 2-3 раза в день.

Желтуха. Рекомендуется. 1.Кора ивы. 60г сушеной и измельченной коры ивы кипятить в 1л воды 15-20 минут, настоять, укутав, сутки, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день до еды. 2.Бессмертник. 25г бессмертника кипятить в 1 литре воды до половины объема, т. е. до 0,5л. Когда остынет, процедить. Принимать до полного выздоровления. 3.Сок квашеной капусты. Еже­дневно с утра пить сок по стакану через каждые 2-3 часа. Принимать до полного выздоровления. Обычно на это уходит 1-2 недели.

Дизентерия. Рекомендуется черемуха обыкновенная. а).отвар плодов черемухи употребляют при гастритах, колитах, дизентериях, поносе (ст. л. плодов черемухи заварить стаканом кипящей воды, кипятить 5 минут на слабом огне, настоять 2 часа, процедить. Пить по ¼ стакана 2-3 раза в день. б).плоды входят в состав желудочного (вяжущего) чая. Плоды черемухи – 3 части, плоды черники – 2 части, корневище лапчатки – 1 часть. 2 ст. л. измельченной смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 минут, процедить. Пить ¼ стакана 3-4 раза в день до еды.

Диабет. Рекомендуется. 1.Шиповник. Для приготовления отвара берут 10 измельченных плодов шиповника, заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 3-5 минут, настаивают 4-5 часов, после проце­живания отвар принимают по полстакана 3-4 раза в день. 2.Листья пустырника – 10г, листья зем­ляники – 15г, листья шелковицы – 20г. Ст. л. сбора залить стаканом кипятка, кипятить 3-5 минут, настоять в течение часа. Процедить, принимать 2 ст. л. 3 раза в день после еды. 3.Листья черники – 50г, стручки фасоли – 50г, трава галеги – 50г, листья мяты – 50г. 2 ст. л. сбора залить 0,5л крутого кипятка и настоять 30 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Грипп. Простуда. Рекомендуется малина обыкновенная. а).настой сухих плодов применяют при простудных заболеваниях, гриппе (ст. л. плодов заварить стаканом кипятка, настоять 20 минут. Пить по стакану горячего настоя 2 раза в день). Плоды малины входят в состав различных потогонных и других сборов. б).плоды малины, цветки липы (поровну). Ст. л. смеси заварить ста­каном кипятка, настоять 20 минут, процедить. Пить по стакану горячего настоя на ночь при грип­позном состоянии как потогонное. в).плоды малины – 2 части, лист мать-и-мачехи – 2 части, трава душицы – 1 часть. Ст. л. смеси заварить стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Пить по полстакана горячего настоя 3-4 раза в день как потогонное.

Диабет. Рекомендуется. 1.Крапива двудольная. Для приготовления настоя 50г листьев крапивы заливают 500мл кипятка, при этом лучше использовать эмалированную посуду. Спустя 2 часа на­стой процедить и пить по 1 ч. л. 3 раза в день до еды. Лучше заваривать свежие листья. Из молодой крапивы можно приготовить щи и разные витаминные салаты. 2.Стручки фасоли. Собирают в ав­густе и используют в виде отвара: 15-20г стручков варят в течение 3-4 часов в 1л воды до половины объема. Полученный отвар следует остудить, процедить и принимать по полстакана за 30 минут до еды 3-4 раза в день в течение 3-4 месяцев.

Кровотечения носовые. Рекомендуется. 1.на стакан холодной воды сок ¼ лимона или 1 ч. л. ук­суса (не эссенции), или 1/3 ч. л. квасцов. Втянуть полученную жидкость в нос и задержать там на 3-5 минут, зажав ноздри пальцами. Спокойно посидеть или постоять, но не ложиться. На лоб и нос положить мокрое холодное полотенце или лед. 2.верное средство остановки кровотечения из носа. Если кровь идет из правой ноздри, то правую руку поднять вверх над головой, а левой зажать ноз­дрю, и наоборот. 3.железный ключ. Надеть железный ключ на шерстяную нитку и повесить его так, чтобы он был на спине между лопаток. Кровь сразу остановится. Народное средство.

Потение ног. Рекомендуется. 1.растолочь кристаллы борной кислоты в порошок или взять по­рошок мелкой борной кислоты. Каждое утро обильно посыпать этим порошком между пальцами и подошвы ног. Вечером ежедневно смывать водой35-40^оС. В течение первой недели лечения следу­ет надевать чистые носки или чулки ежедневно. Дурной запах ног исчезает после 2-недельного ле­чения. 2.Взять немного дубовой коры и измельчить ее в порошок, обильно посыпать чулки или носки с внутренней стороны этим порошком ежедневно до тех пор, пока потение не сократится наполовину. Полное исчезновение потения нежелательно, т. к. человек может ощущать сильные головные боли.

При хроническом панкреатите. Рекомендуется лопух большой (корни) – 10г, полынь горькая (трава) – 10г, девясил высокий (корни) – 10г, сушеница болотная (трава) – 10г, хвощ полевой (трава) – 10г, череда трехраздельная (трава) – 10г, шалфей лекарственный (трава) – 10г. Принимать по 1/3-1/2 стакана настоя за 30 минут до еды 3 раза в день при хроническом панкреатите.

Ожоги. Рекомендуется. 1.Картофель. Очистить свежий картофель, натереть на терке. Наложить на тряпку и привязать на больное место. как только компресс нагреется, сменить его. 2.Чай. Зава­рить щепотку черного или зеленого чая. Остудить заварку до 13-15^о. Поливать заваркой обожженные места. Перебинтовать обожженные места. Постоянно смачивать бинты заваркой, не давая им высохнуть. Делать только 10-12 дней. Помогает хорошо.

При желчнокаменной болезни и заболеваниях желчевыводящих путей рекомендуется: бес­смертник песчаный (цветки) – 10г, кукурузные столбики с рыльцами – 10г, ромашка аптечная (цветки) – 10г, одуванчик лекарственный (корни) – 10г, фенхель обыкновенный (плоды) – 10г, по­лынь горькая (трава) – 10г, календула лекарственная (цветки) – 10г, пижма обыкновенная (цветки) – 10г, мята перечная (трава) – 10г, чистотел большой (трава) – 10г. Принимать по 1/3 -1/2 стакана настоя за 30 минут до еды 3 раза в день при желчнокаменной болезни и заболеваниях желчевыво­дящих путей.

При цистите рекомендуется береза обыкновенная (листья) – 25г, толокнянка обыкновенная (листья) – 25г, кукурузные столбики и рыльца – 25г, солодка голая (корень) – 25г. Принимать по 1/3-1/2 стакана настоя в день при цистите, бактероурии.

Дурной запах изо рта. Рекомендуется. 1.Белая ольха. Приготовить отвар из 20г листьев, мелко нарезанных, и 0,5л воды, варить 20 минут, процедить и остудить, затем полоскать рот. 2.Мята. Ст. л. листьев мяты на 0,5л кипятка настоять в течение часа. Применять для полоскания рта. 3. Гвозди­ка. Иметь с собой гвоздику (сухую) и 1-3 раза в день класть в рот и оставлять между зубами и ще­кой. 4.Ромашка. Применять в виде свежеприготовленного чая – 2 ст. л. ромашки (лекарственной). Варить 5 минут в 0,5л воды.

Как бросить курить. 1 ст. л. эвкалипта (листьев) залить 0,5л кипятка, настоять 1 час, добавить 1 ст. л. меда, 1 ст. л. глицерина. Принимать по ¼ стакана 7 раз в день. Курс лечения – 3 дня.

Народное средство для очищения организма. Рекомендуется. Для очищения организма лекари русской народной медицины зачастую советуют своим пациентам принимать полевой хвощ. Вы­сушенный и мелко нарезанный полевой хвощ заваривается, и его пьют как чай.

От мозолей рекомендуется. 1.Вымочить луковую шелуху в уксусе в течение по меньшей мере 2 недель. Наложить на мозоль слой шелухи толщиной, по крайней мере, в 1,5мм и завязать на всю ночь. Повторить несколько раз. И… мозоли исчезнут. Однако следует заметить, что целебная сила этого средства зависит в значительной мере от качества уксуса. 2.надо перед сном распарить ноги в горячей воде, затем вытереть досуха и привязать к мозоли корку лимона и небольшим количеством лимонной мякоти на этой корке. Лучше всего срезать «горбушку» лимона, которую и привязать к мозоли. Через 4-5 дней мозоль должна сойти полностью.

Маленькая помощь эпилептикам. Рекомендуется. Когда начнется припадок эпилепсии, следует положить левую руку эпилептика на пол и наступить на мизинец левой руки, припадок обычно скоро проходит.

Для отрезвления мертвецки пьяного. Рекомендуется. а)налить 5-6 капель нашатырного спирта на стакан холодной воды и выпить. Если кто-либо мертвецки пьян, то разжать ему рот и влить. б)взять у лежащего на спине мертвецки пьяного голову так, чтобы ладони рук были положены на уши. Быстро и сильно тереть оба уха. Прилив крови к голове приведет пьяного в полное сознание через 1 минуту, и он будет даже в состоянии сказать свой адрес.

Как извлечь насекомое или камешек из уха. Рекомендуется. 1.Наполнить ухо растительным маслом. Затем сравнительно слабой струей теплой воды спринцевать ухо, капля за каплей, расти­тельным маслом, и насекомое (живое или мертвое) покажется на поверхности. Конечно, больной должен лежать больным ухом сверху во время лечения. При повороте головы больного масло из уха выльется. 2.Вымочить лист табака в воде, выжать сок из табака в чашечку и при помощи пи­петки капля за каплей, наполнить ухо пациента. На поверхности томатного сока появится блоха. После извлечения блохи зуд прекратится.

Слабительное средство. Рекомендуется. 1.Крушина ольховидная (кора) – 60г, донник лекарст­венный (трава) – 20г, крапива двудомная (листья) – 20г. принимать по 1/2-3/4 стакана на ночь как слабительное средство. 2.Крушина ольховидная (кора) – 50г, вахта трехлистная (листья) – 20г, донник лекарственный (трава) – 20г, тмин обыкновенный (плоды) – 10г. принимать по 1/2-3/4 ста­кана настоя на ночь как слабительное средство.

При подагре рекомендуется лопух (корни) – 25г, пырей (корневище) – 20г, череда (трава) – 20г, фиалка трехцветная (трава) – 30г, вероника лекарственная (трава) – 20г. берут 40г смеси на 1л воды и кипятят на малом огне 15 минут (после закипания). Принимают по 1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды.

Опьянение. Рекомендуется. 1.Мята (настойка) 20 капель настойки мяты на стакан холодной воды: выпить все сразу. Быстро проходит опьянение, снижаются головные боли и тяжесть в го­ло­ве. 2.Нашатырный спирт. 5-6 капель нашатырного спирта на стакан холодной воды. Выпить за 1 прием. Применяется для отрезвления выпившего человека. 3.Чай. Перед тем как идти в гости и для того, чтобы не захмелеть, надо выпить бокал хорошо заваренного мятой, зеленого или черного чая. После приезда домой или в гостях снова повторить чаепитие. Опьянение вскоре проходит.

Пневмония. Рекомендуется овес. 1 стакан промытого овса с шелухой залить 1л молока и варить в течение часа на медленном огне. Процедив, пить горячим, можно с маслом и медом. Особенно полезно принимать его на ночь, но в термосе отвар хранить нельзя, т. к. он быстро скисает. Овес применяется при тяжелых пневмониях, особенно для ослабленных больных.

Повышенная кислотность желудка. Рекомендуется. Хорошим средством является морковный сок. Чем больше кислотности в желудке, тем больше следует потреблять морковного сока. Это средство очень старинное, а также повсеместно применяется в России.

Паралич дрожательный. Рекомендуется. взять 100г шалфея, залить 200мл кипятка, затем настаивать, укутав, в течение 8 часов. Принимать по 1 ч. л. через час после еды, обязательно запи­вая молоком или киселем, при лечении этой болезни необходимо сочетать прием шалфея внутрь с ваннами из шалфея. Для этого заварить 300г шалфея на 8-10л воды. Настаивать, закрыв, посуду крышкой, 30 минут. Налить в ванну сначала холодной воды, а потом горячей и добавить туда про­цеженный отвар.

Паралич. Рекомендуется. 1.Пион уклоняющийся (корни). 1 ч. л. сухих корней на 3 стакана ки­пятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 15 минут до еды. Спиртовую настойку принимать по 30-40 капель 3 раза в день до еды. Применять при параличах, ревматизме, подагре. 2.Сумах дубильный, сумах красильный (свежие листья). 1 ч. л. свежих листь­ев на 1 стакан кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день при параличах, ревматизме, подагре. 3.Шиповник (корни, плоды). Наружно отвар корней употребляется для ванн при параличах и «слабости ног». Отвар сухих плодов используют для ванн при ревматизме.

От отеков на ногах. Рекомендуется. Пить отвар из льняного семени. 4 ч. л. семян на 1л. воды. Кипятить 10-15 минут. Кастрюлю закрыть и поставить в теплое место. Дать настояться 1 час, можно не процеживать. Для вкуса можно прибавить лимонного сока или какого-либо другого фруктового сока. Пить по ½ стакана через 2 часа 6-8 раз в день. Результат достигается через 2-3 недели. Лучше пить горячим.

Ожоги. Свежевыпущенная моча человека – прекрасное средство от ожогов. Смачивать ожог мочой. Перебинтовать ожоги и все время смачивать бинты мочой, не давая высохнуть при сильных ожогах. Делать такую процедуру в течение нескольких дней.

Обмен веществ. Для улучшения обмена веществ предлагается следующая смесь: череда (трава) – 10г, бузина черная (цветы) – 10г, орех грецкий (листья) – 10г, лопух (листья, корень) – 10г, хмель (шишки) – 10г, береза (листья) – 10г, вербена (трава) – 5г, земляника (листья) – 10г, дунишник (трава) – 10г, яснотка (трава) – 10г, солодка (корень) – 10г, подмаренник (трава) – 10г. 1 ст. л. этой смеси заварить стаканом кипятка, настоять как чай, и пить в промежутках между едой и на ночь. За день нужно использовать стакан сушеной смеси.

Неврастения. Рекомендуется пион уклоняющийся. 1 ч. л. сухих корней на 3 стакана кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 15 минут до еды. Настой­ка из корневищ, корней и травы пиона уклоняющегося применяется при неврастенических состоя­ниях, бессоннице, вегетососудистых нарушениях различной этиологии. У больных улучшается сон, уменьшается головная боль, повышается работоспособность.

Грипп, простуда. Рекомендуется. 1.Шиповник. сухие ягоды растолочь. 5 ст. л. ягод на 1л холодной воды. Поставить на огонь, прокипятить 10 минут. Настоять, укутав, 8-10 часов, процедить. Пить рано с утра по 1 стакану через каждые 2-3 часа в течение суток. Пить с медом, ва­реньем, сахаром. Можно заваривать погуще. Желательно в этот день ничего не есть. После каждо­го приема полоскать рот теплой водой, иначе кислота разъедает зубы. Желательно при гриппе пить шиповник в течение недели, постоянно снижая количество приемов. 2.Цветы липы – 1 часть, плоды калины – 1 часть. 2 ст. л. смеси на 2 стакана кипятка. Кипятить 5-10 минут, процедить. Пить горячим на ночь по 1-2 чашки. Применяется при ревматизме, гриппе и простудных заболеваниях.

Ревматизм, полиартрит. Рекомендуется. 1.Сельдерей пахучий (корни). Сок из свежих растений пить по 1-2 ч. л. 2-3 раза в день. 1 ст. л. свежих корней на 2 стакана кипятка, настоять, укутав, 4 часа, процедить. Принимать по 2 ст. л. 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Можно в такой же про­порции настаивать в холодной воде 4 часа и принимать по 1/4-1/3 стакана 3 раза в день до еды. Применяется сельдерей при ревматизме и подагре. 2.Корень дягеля. Приготовить настойку из корня дягеля. Корень настоять на спирту 70^о в течение 7 дней в соотношениях 1 весовая часть спирта и 0,5 весовой части дягеля. Растирать больные места 2-3 раза в день.

Расстройство желудка. Рекомендуется 1.Калган и кровохлебка. Смесь измельчить и заварить 2 ст. л. в кипятке, настоять 20 минут и, добавив сахар, пить по полстакана каждый час. За несколько часов проходит даже сильное расстройство. Смесь является очень сильным средством, обладаю­щим не только вяжущим, но и бактерицидным свойством. 2.Орех грецкий. Взять 1 лист грецкого ореха, размельчить и заварить стаканом кипятка, настаивать 2-3 минуты и пить как чай. Желательно без сахара. 3.Гранат. Заварить 1 ст. л. кожицы стаканом кипятка, настаивать до появ­ления цвета и выпивать все сразу как чай.

Рак. Рекомендуется жостер, волчьи ягоды. Растение не ядовито вопреки бытующему мнению. Часто продается в аптеках. Жостер считается противораковым средством. Он удобен в применении тем, что 1 порции (стакана) достаточно, чтобы кишечник нормально функционировал несколько дней. Помогает такая смесь: жостер – 2 ст. л., ромашка – 1 ст. л. 1 ст. л. смеси залить 200мм кипят­ка и варить на водяной бане 5 минут. Настоять 40 минут и выпить сразу, желательно на ночь.

Ревматизм. Полиартрит. Рекомендуется вереск. Делать на ночь. 2 ст. л. сухой измельченной травы на 1л воды. Кипятить 10-15 минут на слабом огне, настоять, укутав, ночь. На следующее утро процедить и пить как чай и как воду в любое время суток. Пить с чем угодно. Курс лечения 3 месяца, перерыв 2-3 недели и снова повторить курс. Вереск применяется при ревматизме, подагре, при кашле, атеросклерозе, нервных расстройствах, бессоннице, при головокружении, нарушениях сосудов головного мозга, болезнях мочевых органов.

Радикулит. Рекомендуется 1.Ржаная мука. Замешивается тесто из ржаной муки (без дрожжей). Когда тесто станет кислым, взять тряпочку или марлю, сложенную вчетверо, наложить на поясницу, а сверху наложить тесто в 1-2см толщиной. Делать ежедневно на ночь. Достаточно до 10 процедур, и радикулит проходит. Некоторые добавляют в тесто 30 капель скипидара.

Почечные колики. 1.Малина (листья) – 20г, береза (ветки) – 400г, сушеница (трава) – 10г, манжетка (листья) – 10г. Заварить всю смесь для ванн в 5л кипятка в эмалированной посуде. Уку­тать на час, затем процедить и вылить в ванну. Уровень воды в ванне должен быть чуть выше пояса. 2.При болях в печени и ее опухолях надо 4 стакана хорошего прованского масла смешать с ¼ стакана грейпфрута. Пить это надо на ночь не раньше, чем через 2 часа после еды, предвари­тельно сделать клизму. Потом лечь в постель на правый бок. Утром повторить клизму. Это можно делать через 4-5 дней снова, по мере надобности.

Суповая заправка из корней тмина. Промытые корни тмина измельчить на мясорубке и добавить в суп за 5-10 минут до готовности.

Тминная настойка. 5-10г семян тмина, 1л водки. В 1л водки добавить 5-10г семян тмина и настаивать 10-12 дней.

Огурцы соленые с тмином. 10кг огурцов, 2 ст. л. тмина. При засолке огурцов общепринятым способом добавляют тмин одновременно с листьями смородины, вишни и хрена.

Толокнянка обыкновенная. народное название – медвежья ягода. Вечнозеленый стелющийся кустарник высотой до 1м, с кожистыми блестящими листьями. Распространен почти на всей тер­ритории СССР, кроме южных, растет в светлых сосновых лесах. Цветет в мае-июне соцветиями из нескольких поникших бело-розовых цветков. Плоды – красная костянка с мучнистой мякотью, со­зревают в августе. В научной и народной медицине употребляются листья в качестве мочегонного и антисептического средства при воспалении почек, мочевого пузыря, мочевыводящих путей, за­болеваниях желудка, поносе. Листья содержат до 25% арбутина, который в организме расщепляет­ся на глюкозу и гидрохинон (последний и определяет лечебные свойства), дубильные вещества, органические кислоты, фенолы, витамины С, А и другие. Листья также используют для крашения шерсти в серый и черные тона. Ягоды толокнянки служат кормом для боровой дичи. 1 из способов применения: 1 ст. л. листьев залить на ночь 2 стаканами воды, затем прокипятить 5-10 минут, про­цедить. Принимать по 1-2 ст. л. 3-4 раза в день.

Тысячелистник обыкновенный. Многолетнее травянистое растение высотой от 20 до 50см с многоглавыми и тонкими ползучими корневищами. Листья линейные, дважды перисторассечен­ные. Цветочные корзинки мелкие, белые и розовые, образуют многочисленные щитки с ароматным запахом. Наружные цветки язычковые, внутренние – трубчатые. Плоды – семянки. Цветет в мае-октябре. Созревают плоды в июле-октябре. Растет на лугах, травянистых склонах, лесных полянах, в полях, у дорог, на выгонах. Используют стебли, листья, цветочные корзинки. Время сбора май-октябрь. Клинические испытания подтвердили целесообразность применения растения при: крово­течениях, заболеваниях желудка, кишечника, желчного пузыря, воспалительных процессах, гемор­рое. Принимается как внутрь, так и наружно (свежий сок, настойки, экстракты). Трава тысячелист­ника оказывает кровоостанавливающее, противовоспалительное действие, улучшает обмен ве­ществ, усиливает функции желудка, кишечника, поджелудочной железы, повышает аппетит, свер­тываемость крови. Препарат из него нужно принимать под наблюдением врача, они противопока­заны при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию. При передози­ровке проявляются головная боль, головокружение, кожные сыпи. Настой: 25г сухой травы насто­ять 1 час в 200 мл воды, пить по 1 ст. л. перед едой при неврастении, гастритах, внутренних крово­течениях, желчнокаменной и язвенной болезнях, диатезах. Настой: 40г листьев настоять в термосе 1 час в 300мл воды. Обмывать кровоточащие раны, язвы, полоскать кровоточащие десны, сделать клизмы при кровоточащем геморрое, обмывать лицо при угрях. Настой сбора: по 20г тысячелист­ника и крапивы настоять 1 час в термосе в 250мл воды, пить по 1 ст. л. 4-6 раз при кровотечениях – желудочных, кишечных, геморроидальных, маточных, легочных, носовых. Отвар для ванн: 25г су­хой травы кипятить в 100мл воды 20 минут, применять при экземе, чесотке, чешуйчатом лишае. Сок свежей травы с медом: по 1 ч. л. 4 раза при общей слабости, болезни печени, нарушении обме­на веществ, соком смазывать кровоточащие раны, язвы. Порошок из листьев тысячелистника и крапивы (1:1): принимать по 0,5г перед едой при различных кровотечениях. Молодые растертые листья вкладывают в ноздри при кровотечениях. Мазь: порошок из листьев тысячелистника и кра­пивы смешать 1:1, растереть со свежим перетопленным внутренним свиным жиром, смазывать воспаленные участки кожи. В пищу используют свежие цветки, побеги и листья, из них приготавливают салаты, винегреты, гарниры. Высушенные цветки и листья добавляют для арома­тизации в напитки, квас, муссы, желе. Приправы из растения применяют к мясным, рыбным, овощным, крупяным блюдам, они улучшают вкусовые качества и питательность продуктов. Вы­сушенные листья и цветки добавляют в компоты, кисели, хлебобулочные изделия. Порошок из ты­сячелистника. Высушенные на воздухе цветки и листья тысячелистника измельчить в кофемолке, просеять. Хранить в стеклянных банках, бумажных пакетах. Использовать для заправки первых, вторых блюд, подлив, соусов. Салат из тысячелистника. Листья, цветки, молодые побеги тысячелистника бланшировать 5 минут, затем нарезать, добавить квашеную капусту, измельчен­ный зеленый лук, посолить. Заправить растительным маслом или сметаной, или майонезом. Посы­пать зеленью укропа и петрушки. 10г зелени тысячелистника (или 5г порошка), 20г лука зеленого, 150г капусты квашеной, 25г масла растительного (или сметаны, или майонеза), соль, зелень укропа и петрушки. Суп с тысячелистником. В приготовленный суп за 3-5 минут до готовности добавить порошок тысячелистника или измельченные молодые свежие листья, цветы, побеги. 500мл бульо­на, 10г порошка тысячелистника или 50г зелени. Напиток из тысячелистника. Листья, цветки, по­беги тысячелистника кипятить 5-10 минут в воде, настаивать 3 часа, затем процедить, добавить са­хар, мед или варенье, клюквенный сок. Хранить в прохладном месте в стеклянной посуде. 3л воды, 60г тысячелистника, 300г меда, 500г сока клюквенного.

Укроп аптечный. 1-, 2-, или многолетнее травянистое растение высотой от 40 до 120см. Цветет в июле-августе желтыми цветками, собранными в сложный зонтик. Укроп имеет ароматный запах и пряно-горький вкус. В диком виде встречается в Крыму, в некоторых степных районах Кавказа, на юге Средней Азии, а также в странах Средиземноморского бассейна, в Индии и Китае. Растет преимущественно на сухих и каменистых склонах, а также около дорог и жилья. В Индии и Юго-Западной Азии распространен также укроп пахучий (душистый), который возделывается во мно­гих странах, в том числе повсеместно на территории СССР, как пряное и эфиромасличное растение. Применяется в медицине также, как укроп аптечный. Листья укропа аптечного в свежем, маринованном и соленом виде используется как пряность для придания вкуса супам, соусам и са­латам. Плоды применяются для посыпания хлебобулочных изделий, а также при засолке огурцов и других овощей. Лекарственным сырьем служат стебли, листья, соцветия. Плоды и листья, предназначенные для употребления в сыром виде, собирают утром после того, как сойдет роса, а за сутки до сбора растение обильно поливают. Сушат укроп в тени, рассыпая тонким слоем. Хранят в матерчатых мешочках. В народной медицине укроп употребляют как мочегонное, потогонное и отхаркивающее средство при простудных заболеваниях. Отвары из укропа применяют при заболе­ваниях печени и желчевыводящих путей. Свежая зелень укропа помогает при расстройствах пище­варения. Плоды применяют для увеличения количества молока у кормящих матерей, при бессоннице и воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей. Для детей отвар плодов назначают при болях в животе. Настой стеблей укропа используют при гипертонической болезни и сердечно-сосудистой недостаточности. Настой также применяют в виде примочек при глазных воспалительных заболеваниях (конъюнктивит и др.). Настой травы: 3 ст. л. измельченной зелени заливают стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, остужают, процеживают через 2-3 слоя марли и доводят объем до необходимого. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Отвар травы: 3 ст. л. сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 15 минут, охлаждать 45 минут, процедить, довести объем до необходимого. Принимать по полстакана 3 раза в день до еды при гипертонической болезни и по 1/3 стакана при сердечно-сосудистой недостаточности, при заболеваниях печени и желчевыводя­щих путей. Настой плодов: 1 ст. л. сырья на 1 стакан кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Принимать холодным по 1 ст. л. 3-6 раз в день за 15 минут до еды. Препараты полезны при невро­зах, бессоннице, судорогах, атеросклерозе, а также при рвоте, отрыжке, метеоризме, геморрое, для возбуждения аппетита, при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, при воспалении верх­них дыхательных путей, при цистите, мочекаменной болезни, при болях в животе и метеоризме у детей.

Фиалка трехцветная или анютины глазки. Фиалка полевая. Фиалка трехцветная, а еще – фиалка полевая растут почти по всей территории России европейской – на сельхозугодьях, сухих залежах, паровых полях, полевых дорог и насыпях железных дорог, на лесных вырубках и захламленных участках леса. Оба вида фиалки – 1-летние или 2-летние растения из семейства фиалковых, свето­любивые, высотой 10-40см. Корень тонкий, стержневой, буроватый. Стебли простые или ветвистые, прямостоячие, восходящие или почти лежачие. Листья длиной 0,5-7см, шириной 5-20мм, очередные, с крупными лировидно-раздельными трилистниками. Венчик фиалки трехцветной (Иван-да-Марья) из 5 лепестков. 2 верхних лепестка большей частью сине-фиолетовые, 2 боковых – сине-фиолетовые или желтые с 1-3 темными полосками. Цветут фиалки с мая до осени, в это время их и заготавливают. Сушат, раскладывают в тени тонким слоем, часто перемешивая. Хранят в деревянной или стеклянной таре не более 2 лет. В медицине используют траву как фиалки трехцветной, так и фиалки полевой. Препараты фиалки обладают отхаркиваю­щим, мочегонным, потогонным, слабительным и успокаивающим действием. фиалку используют длч лечения воспалительных процессов полости рта, применяют как средство от зубной боли. На­стой из фиалки является хорошим средством при ОРЗ, бронхитах и воспалении легких. Настой: 1 ст. л. травы заливают стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 15 минут, охлаждают 45 минут, процеживают, отжимают. Принимают по 1/3 стакана 3-4 раза в день после еды. Надо знать, что при длительном приеме настоя могут появиться тошнота и рвота. В виде компрессов и примо­чек настой фиалки сочетают с приемом внутрь при различных кожных заболеваниях (экземе, диа­тезе). Для лечения диатеза у детей в народе используют «аверин чай»: в него входит измельченный стебель фиалки, череды, сладко-горького паслена в соотношении 1:4:4. Для его приготовления ст. л. смеси заливают стаканом кипятка и настаивают пока он не остынет. Назначают его по 1 ст. л. 3 раза в день после еды.

Хвощ полевой. Многолетнее споровое корневищное растение высотой 15-30см. Стебли появляются ранней весной. Они сочные, без ветвей, светло-бурые, на верхушке несут по 1 колосу. Летние стебли зеленые, прямостоячие, ребристые, глинистые, с ветвями, расположенными мутов­ками. Спороношение (цветение) в апреле-мае. Растет на сырых местах, окраинах полей, около до­рог и канав. Используют побеги зеленые (стебли). Собирают их в июне-августе. Используется как вяжущее, кровоостанавливающее, мочегонное, дезинфицирующее средство. Применяется в виде отваров для ванн и компрессов при лечении слабозаживающих ран, вскрывшихся фурункулов, для полоскания рта и горла, при восстановительных процессах. Хвощ входит в состав противоастмати­ческой микстуры. Способ применения: 4 ч. л. измельченного хвоща на 2 стакана кипятка. Настоять и процедить. Применять по ¼ стакана 3-4 раза в день. Свежий сок – по ст. л. 2-4 раза в день. Третьим в союзе великих очистителей крови (после крапивы и одуванчика) является полевой хвощ. В основном распространены 2 вида хвоща полевого: тот, что растет именно на полях, и об­ладает целебными свойствами, другой же хвощ, растущий на болотах и на влажных прудах ядовит. Очень важно, таким образом правильно различать оба вида! Настой травы: 20г травы хвоща на­стаивать в 200мл кипятка 1 час, процедить. Принимать по 1-2 ст. л. 3-4 раза в день при мочекамен­ной болезни, отеках сердечного происхождения, воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, печени, при женских болезнях, атеросклерозе, гипертонической болезни. Обмывать долго не зажи­вающие, гноящиеся раны, язвы, пролежни, протирать лицо при пористой коже, делать обмывания при экземе, фурункулезе, компрессы на больные места при подагре, ревматизме, плевритах. По­лоскать полость рта и горло при ангинах и других воспалительных процессах. Отвар травы: 25г хвоща кипятить в 500мл воды 30 минут на слабом огне, процедить. При уменьшении объема жид­кости долить кипяченой воды. Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день после еды как мочегонное средство при отеках почечного и сердечного происхождения, экссудативном плеврите, воспалительных заболеваниях почек, мочевого пузыря. Полоскать полость рта и горла, обмывать раны, язвы, пролежни, участки кожи, пораженные экземой, фурункулезом. Делать компрессы на больные суставы. Мазь из хвоща: экстракт хвоща смешать с вазелином или сливочным маслом (1:4), смазывать долго не заживающие язвы, раны, пролежни, участки кожи с экземой. Порошком из высушенной травы засыпать раны, язвы. Противопоказания: тяжелые заболевания почек – неф­риты, нефрозы. В пищу используют колоски-пестики, молодые плодоносящие побеги хвоща поле­вого. Из них приготавливают компоты, кисели, отвары, салаты, омлеты, запеканки, супы, начинку для пирожков, заготавливают на зиму. Клубеньки на корневищах сладкие, их едят сырыми и пече­ными. Салат с хвощем полевым. Молодые плодоносящие стебли промыть холодной водой, наре­зать, добавить натертую морковь, измельченный зеленый лук, посолить. Заправить сметаной или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки. 150г хвоща полевого, 100г моркови, 25г лука зеленого, 25г сметаны (или майонеза), соль, зелень укропа и петрушки. Хвощ полевой с молоком. Колоски-пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, нарезать на кусочки по 2см, добавить сахар, залить молоком и выдержать 5-10 минут. 200г хвоща, 200мл молока, 15г саха­ра. Жареные пестики хвоща полевого. Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, запанировать в сухарях, залить сметаной, посолить и жарить в сковороде на растительном или топленом масле. 200г пестиков хвоща, 50г сметаны, 30г сухарей панировочных, 50г масла рас­тительного, соль по вкусу.

Хмель обыкновенный. Многолетнее травянистое растение с мясистым корневищем. Стебель длинный – 5м и более, дугчатый, 4-гранный, густо усаженный шипами. Листья крупные, яйцевидные, заостренные, на длинных черешках. Цветки мелкие, тычиночные, расположены на верхушках стеблей. Плоды – орешки. Цветет с июня до середины августа. Растет в лесах, среди кустарников, около рек и оврагов. Используют плоды – «шишечки» хмеля. Время сбора – август-сентябрь при зеленовато-желтоватой окраске, когда прицветники еще плотно покрывают «шишечку». Срывают руками, сушат сразу в хорошо проветриваемом помещении. Замедленная сушка ведет к потере естественной (зеленоватой) окраски. Правильно высушенное сырье упругое, натурального цвета, сильного ароматного запаха, вяжущего, горького, остро-пряного вкуса. Высу­шенные шишки встряхивают, просеивают через сито, пропускающее железки. Из железок осыпается желтый или зеленый порошок – липулин (хмелевая мука), немного липкий, очень аро­матный, горький. Срок хранения – 1 год. Применяется в виде масла, настоя и мази как наружно, так и внутренне. В лекарственных целях используют «шишки» хмеля. Они оказывают успокаи­вающее, противовоспалительное, моче- и желчегонное, болеутоляющее, ранозаживляющее дейст­вие, улучшает обмен веществ. Но применять препараты хмеля нужно только по назначению врача и под наблюдением врача. При передозировке могут возникнуть боли в животе, общая слабость, тошнота, рвота, боли в сердце, одышка. Противопоказан при беременности. Настой: 20г сухих шишек настоять 30 минут в 250мл кипятка. Пить по 500мл перед едой при гастритах, колите, бо­лезнях печени, почек, мочевого пузыря, цинге, золотухе, нарушении обмена веществ. Обмывать раны, язвы, делать компрессы на опухшие суставы, мыть голову при перхоти, выпадении волос. Настой: 2 ч. л. настоять в термосе 5-6 часов, в 200мл, пить по 100мл на ночь при повышенной нервной возбудимости, судорогах. Настойка: 50г шишек настоять неделю в 200мл 70% спирта. Пить по 1 ч. л. с водой перед обедом и вечером при гипертонии. Отвар: 10г «шишек» кипятить 20 минут в 250мл, пить по 50мл при тех же болезнях. Отвар сбора: по 25г хмеля и аира (корневищ) кипятить 30 минут в 1л, настаивать 1 час. Мыть голову при выпадении волос. Порошок: по 0,5 ч. л. перед едой при циститах, бессоннице, нервном возбуждении, болях в суставах, мышцах. Мазь: 1 ст. л. «шишек», смешать с 1 ст. л. свиного жира или ланолина, смазывать ушибы, абсцессы, кар­бункулы, суставы. В пищу используют шишки, молодые побеги и листья. Молодые подземные по­беги применяют вместо цветной капусты, спаржи. С давних времен хмель применяют в хлебобулочном производстве при выпечке хлеба и различных кондитерских изделий. Из него гото­вят соусы, подливы к мясным, рыбным блюдам. Из молодых листьев, богатых витаминами, делают салаты, щи, из побегов – супы, гарниры, тушат их с овощами. Салат из хмеля. Молодые нежные листья хмеля промыть холодной водой, бланшировать 2-3 минуты, затем мелко нарезать, добавить нашинкованный лук, посолить. Заправить майонезом или сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 100г листьев хмеля, 25г лука зеленого, 25г майонеза (или сметаны), соль, зелень укропа и петрушки. Суп с хмелем. Молодые подземные побеги хмеля промыть холодной водой, нарезать кусочками и варить в молоке. Заправить пассерованной мукой, добавить сливочное масло, по вкусу посолить. 500 мл молока, 150г побегов хмеля, 15г муки, 25г масла сливочного, соль по вкусу. Вареные побеги хмеля. Молодые подземные побеги хмеля промыть холодной водой, отва­рить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, нарезать кусочками, заправить маслом или майонезом, или томатным соусом. 400г побегов хмеля, масло растительное, соль по вкусу. Каша из хмеля. Молодые побеги хмеля промыть, измельчить, варить на слабом огне 30 минут, посолить, влить молоко и кипятить еще 10 минут. 150г побегов хмеля, 250мл молока, 100мл воды, соль по вкусу.

Неврастения. Нервное заболевание, при котором повышенная возбудимость сочетается с раздражительностью, быстрой утомляемостью, снижением работоспособности, неустойчивостью настроения. При повышенной нервной возбудимости рекомендуется принимать в пищу: салат, ща­вель, дыню, редьку, спаржу, репу, свеклу, сельдерей, черную смородину, тыкву (сок с медом), че­ремшу, бруснику, боярышник кроваво-красный, барбарис. При неврастении рекомендуется прини­мать: отвар корней и одревесневших веток малины (20г сухих измельченных веток кипятить 30-40 минут в 200мл воды, принимать по 60мл 3-6 раз в день); отвар побегов омелы (8г- 200мл, кипятить 15 минут, по 1 ст. л. 3 раза в день); настой полыни (1 ч. л. – 400мл, настаивать 2-3 часа, по 50мл 3 раза за 20 минут до еды); настой сбора: по 5г корня валерианы и ромашки, 10г девясила (корень) – 15г сбора кипятить в 200мл воды, настоять 1 час. Пить с медом по 50мл после еды. Настой сбора: девясил – 5г, пустырник – 1г, ромашка – 5г. 15г сбора кипятить 15 минут в 200мл воды, настоять 1 час. Пить по 50мл за 20 минут до еды. По 15г цветков боярышника, мелиссы, котовника, 40г вале­рианы (корень) настаивать в термосе 3-4г на 1л воды. Пить по 150мл за 1 час до еды или 30 минут после. При нервном возбуждении, сердцебиении принимать : - настой корня валерианы, плодов хмеля – 20г по 1 стакану на ночь. Настой ромашки, валерианы – по 25г, мяты перечной 15г, выпить 1 стакан в течение дня. Успокаивающий сбор для детей: - по 1 части плоды фенхеля, цветы ромаш­ки, по 2 части алтея (корень), солодки (корень), пырея (корень) 2 ч. л. кипятить 10 минут в 200мл воды. Пить по 1 ст. л. 2 раза в день.

Скорпион. Этот знак влияет на мочеполовые органы, кости таза. Для Скорпиона, правящей планетой которого является Марс и Плутон, полезны марсианские растения (см. знак Овен), а также включение в диету грибных бульонов, которые считаются хорошо укрепляющим и очищающим средством. При воспалительных заболеваниях женских половых органов рекоменду­ется следующий напар: кора дуба – 1 часть, цветки ромашки аптечной – 1 часть, листья крапивы двудомной – 3 части, трава горца птичьего – 5 частей, 2 ст. л. смеси залить 1л кипятка, настоять в течение 1 часа. Напар использовать для спринцеваний, ванночек и тампонов. При белях, кольпите, патологическом климаксе используют настой травы чистотела. Для приема внутрь: 20г травы зава­рить 1 стаканом кипятка, настоять 2-3 часа. Принимать по 1/3 ст. л. 3 раза в день до еды. Чистотел – ядовитое растение, поэтому необходимо строго выдерживать заданную дозировку. Для ванночек и спринцеваний: 30г чистотела залить 1л кипятка, настоять 3-4 часа. При гинекологических забо­леваниях (эрозиях шейки матки, эндоцервитах, кольпитах) используют облепиховое масло в виде тампонов. Эпителизация наступает через 8-10 дней.

Понос. При поносах рекомендуется употреблять в пищу в любых видах черемуху, морошку, голубику, княженику, айву, чернику, рябину обыкновенную, кизил, овсяную крупу, сваренную без масла, слизистый отвар риса, отвар мякиша пшеничного хлеба, чай черный с черникой или грана­товым соком, груши, недозрелые плоды ежевики, отвар овса, корни цикория, обжаренные в виде кофе, настой перегородок и скорлупы грецкого ореха. В народной медицине применяют: отвары листьев брусники (6г – 200 мл, кипятить 30 минут), пить по 100 мл 2 раза в день; плодоножек вишни (10г – 200 мл, кипятить 30 минут, выпить за день); коры дуба (20г – 200 мл, кипятить 30 минут, по 2 ст. л. 3-4 раза в день); травы медуницы (2 ст. л. – 400 мл, 15 минут, пить по 100 мл за 20 минут до еды); цветков пижмы (10г – 200 мл, 15 минут, по 1 ст. л. за 20 минут до еды); кровохлебки, ольхи (плодов), лапчатки прямостоячей (2 ст. л. – 0,5л, 30 минут, 5-6 раз за 30 минут до еды, принимать 2 месяца). Настои: листьев подорожника (1 ст. л. – 200 мл, настаивать 15 ми­нут), пить по 1 ст. л. 3-4 раза); цветков подсолнечника (20г – 200 мл, настаивать 30 минут), по 3 ст. л. за 15-20 минут до еды; травы чистотела (3г – 200 мл, 30 минут), по 1 ст. л. за 20 минут до еды; сухих корок арбуза (1 ст. л. – 200 мл, настоять 1-2 часа, по 100 мл 3 раза в день); корневищ бадана (50г – 1л, кипятить 10 минут, настоять 1 час, по 100 мл перед едой); полстакана сухих груш; 3 ст. л. овсяной крупы отварить в 400 мл, настоять 1 час, по 100 мл 1-2 раза в день. При кровавых поносах: сборы – отвар корневища лапчатки прямостоячей, кровохлебки по 25г, травы пастушьей сумки – 50г; настой корневищ горца змеиного, кровохлебки по 50г; отвар окопника (10г залить 200 мл мо­лока, настоять 1 час, пить по 2 ст. л. 4-5 раз в день.

Цикорий обыкновенный. Многолетнее высокое, до 1,5м, травянистое растение с голубыми цветками, растущее вдоль дорог, канав, на лугах, полянах. Широко используется как в питании, так и в народной медицине. Корни заготавливают в сентябре-октябре, листья и цветы – во время цветения. Высушенное сырье хранят 2 года. Препараты цикория обладают противомикробным, противовоспалительным, успокаивающим, желче- и мочегонным действием, усиливает сердечную деятельность, регулирует обмен веществ. Отвар травы: 1.20г сухой травы кипятить 15 минут в 200 мл воды, принимать по 2 ст. л. 3 раза в день при нервных и психических заболеваниях; 2.2 ч. л. ки­пятить 10 минут в 400 мл воды, принимать по 100 мл 3 раза в день при заболеваниях сердечно-со­судистой системы, увеличении селезенки, хроническом гепатите, холецистите, желчнокаменной болезни, хроническом панкреатите, воспалении верхних дыхательных путей; детям по 1 ст. л. 3 раза в день при ночном недержании мочи. Отвар корней: 1.20г сухих измельченных корней кипя­тить 15 минут в 200 мл воды, смачивать повязку на больные суставы или наложить компресс из распаренной травы; 2.4 ст. л. кипятить 30 минут в 200 мл воды, обрабатывать гнойные раны. Золой из растений присыпают застарелые язвы. Цикорий находится в близком родстве с одуванчиком, а их химический состав более или менее одинаковый. В чистом виде сок выступает как питание, в котором постоянно нуждается оптическая система глаза. Добавив к соку цикория сок моркови, петрушки и сельдерея, и мы обеспечим пищей зрительный нерв и мышечную систему глаза. На­званный состав дает удивительные результаты в устранении дефектов зрения: 250-500г смеси, применяемой ежедневно, часто восстанавливает зрение до нормального. Салат из цикория. 200г молодых побегов цикория, 10г маргарина, соль по вкусу. Цикорий тщательно промыть, нарезать кусочками длиной 2-3см, тушить с маргарином 20 минут предварительно добавив соль. Охладить и посыпать мелко нарубленной петрушки. Салат из корней цикория. 100г корней цикория, 1кг кар­тофеля, 15г растительного масла, соль по вкусу. Отваренный картофель нарезать ломтиками, доба­вить отваренные в подсоленной воде корни цикория, посолить и заправить растительным маслом. Кофе из корней цикория. Промытые корни цикория высушить на воздухе, поджарить до коричневого цвета в духовке и размолоть на кофейной мельнице. Суповая заправка из цикория. Промытые листья цикория измельчить на мясорубке, добавить соль и использовать для заправки супов из расчета 1 ст. л. на 1 порцию супа.

Чабрец (или тимьян ползучий, или богородская трава). Многолетнее травянистое растение вы­сотой 15-25см с ветвистым деревянистым стеблем и травянистыми 4-гранными ветвями. Листья мелкие, супротивные, продолговатые, загнутые внутрь. Цветки мелкие, розово-фиолетовые, 2-гу­бые, собраны в кистевидные соцветия. Плод – орешник. Цветет с мая по сентябрь. В официальной медицине используют все 3 вида. Растут они на сухих каменистых склонах, в борах, степях, пред­почитая песчаные почвы. Используются стебли, листья и цветы. Время сбора – июнь-август. В на­родной медицине настой чабреца принимают при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей, туберкулезе легких, гастрите, колите, язвенной болезни желудка, метеоризме, успокаиваю­щее и болеутоляющее средство. Трава чабреца находит применение в ликеро-водочной промышленности, а эфирное масло – в парфюмерной и мыловаренной. Срок хранения травы до 3 лет. В народной медицине используется надземная часть с цветком, листьями, тонким стеблем. Препараты чабреца успокаивают сухой кашель, оказывают бактерицидное, противовоспалитель­ное, болеутоляющее, отхаркивающее, вяжущее, снотворное действие. Трава входит в состав аро­матических сборов для ванн, широко используется в смеси с другими травами. Настой чабреца: 20г травы залить 400 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 50 мл 3-4 раза в день при кок­люшах, бронхитах, холециститах, нервных расстройствах, бессоннице, геморроидальных, маточных кровотечениях, при алкоголизме. Настой: 100г травы настаивать в термосе в 2л кипятка 30 минут. Применять для полоскания полости рта, горла, при ангинах, обмывать раны, язвы, де­лать компрессы при болях в мышцах, суставах, ванны при радикулитах, ревматизме, подагре. По­рошок из сухой травы. Присыпать им раны, язвы. Использовать как нюхательное средство при об­мороках. Чабрец входит в состав пертуссина, применяемого при кашле. Детям по 1 ч. л. 3 раза в день, взрослым – по 1 ст. л. как отхаркивающее. Настой травы: 10г сухого измельченного сырья на 1 стакан кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 1 ст. л. 2-3 раза в день при сухом кашле, бронхите, бронхиальной астме, воспалении легких, коклюше, а также при опухоли печени, при спазмах желудка, отрыжке, гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и 12-перстной кишки, коликах в кишечнике, метеоризме, для стимуляции аппетита, при воспалительном процессе в почках, затрудненном мочеиспускании. Для пищевых целей используют молодые листья и побе­ги чабреца из них делают витаминные салаты, применяют при засолке, консервировании, мариновании овощей, а также для улучшения вкуса мясных, рыбных и овощных блюд. Салат с чабрецом и морковью. Морковь натереть на крупной терке, смешать с бланшированными, измель­ченными листьями чабреца, зеленым луком, листьями крапивы, перемешать, посолить. Заправить майонезом или сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 100г листьев чабреца, 50г морко­ви, 25г лука зеленого, 50г листьев крапивы, 25г майонеза (или сметаны), соль, зелень укропа и пет­рушки. Чабрец в порошке. Листья чабреца высушить, размолоть в порошок или растолочь в ступе, просеять. Хранить в закрытой посуде. Использовать для ароматизации теста (1ч. л. порошка на 1кг теста), супов (1 ч. л. порошка на 3-4 порции), жареного мяса (посыпать перед окончанием жарения). Чай с чабрецом. 100г листьев чабреца, 100г травы зверобоя, 20г листьев брусники. Вы­сушенные листья чабреца и брусники перемешать с сушеной травой зверобоя и использовать как заварку. Квас с чабрецом. 20г чабреца, 1л хлебного кваса, 50г сахарного песку. Сухие листья чаб­реца отварить в небольшом количестве (1 стакан) кваса, влить остальной квас, добавить сахарный песок, перемешать и оставить на 10-12 часов. Процедить, разлить в бутылки и охладить. Напиток с чабрецом. 20г чабреца, 25г зверобоя, 50г меда, 1л воды. Высушенный чабрец и зверобой залить водой, прокипятить 10 минут, дать постоять 2-3 часа. Отвар процедить, добавить в него мед, охла­дить.

Клубничный квас (из архива повара Александра III Миротворца). Зрелую мелкоплодную, хорошо окрашенную клубничку сортировали, удаляя поврежденные ягоды: промывали, давая стечь воде, очищая от плодоножек и укладывая в деревянную посуду. Ягоду заливали водой из расчета (в современном измерении) 700г на 250г клубники, нагревали до кипения, снимали с огня, выдерживали в течение 10 минут, после чего фильтровали через сукно, добавляли 1 ст. л. меда, 4 ч. л. сахара, 1г лимонной кислоты, размешивали, затем вторично фильтровали через сукно и разливали в подготовленные бутылки на 7-10см ниже верха горлышка, добавляя по 2-3 изюминки. Наполненные бутылки укупоривали пропаренными без свищей пробками закрепляя их на горлышке при помощи мягкой проволоки или шпагата. Бутылки выносили в холодное помещение для выдержки и созревания. Квас был готов к употреблению на 7-10 день. Для ускорения процесса созревания после разливки и укупорки выдерживали при t 25-27^о (летняя комнатная t) и на третий день выносили в холодное помещение. В этом случае квас будет готов на четвертый день. Квас клубничный также можно приготовить и из консервированных заготовок.

Череда трехраздельная. 1-летнее травянистое растение высотой до 90см. Цветет с июля по сен­тябрь. Стебель прямой, красноватый, ветвистый, листья темно-зеленые. Растет в сырой местности: на лугах, по берегам ручьев и озер, на болотах. Лекарственным сырьем служат верхняя часть рас­тения и боковые побеги, которые собирают в период, когда наливаются бутоны. Череду сушат на солнце, раскладывая тонким слоем и часто переворачивая. В народной медицине череду широко применяют для лечения кожных заболеваний аллергического характера – диатеза, различных кож­ных сыпей. Череда возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, останавливает кровотечение, сни­жает артериальное давление. Настой череды для внутреннего употребления: 1 ст. л. измельченной травы заливают стаканом кипятка, после чего кипятят 20 минут и процеживают. Этот настой взрослые принимают по ¼ стакана 3 раза в день, дети до 12 лет – по десертной ложке, а дети до 5 лет – по 1 ч. л. 3-4 раза в день. Настой череды как наружное средство в виде ванн и примочек, также рекомендуют им мыть голову, чтобы избавиться от перхоти: 3 ложки измельченной травы залить стаканом кипятка и кипятить на медленном огне 15 минут. Затем охладить при комнатной t и процедить. В аптеках можно приобрести брикеты череды.

Черемуха обыкновенная. Плоды содержат сахара, яблочную и лимонную кислоту, дубильные вещества, эфирное масло и является отличным закрепляющим средством, отвар из них употребля­ется как лекарство от поноса. Ее употребляют в свежем виде, а также для приготовления киселей, компотов, начинку для пирогов. Для длительного хранения сухие плоды перемалывают в муку для добавки в тесто и сладкие блюда. Спиртовой настой ягод полезен для желудочных боль­ных. Цветки, плоды и листья используют как противомикробное средство, отвар коры как мочегонное и потогонное, кора может использоваться как краситель для тканей и кож в зеленый и красно-бурые тона. Черемуха – хороший медонос и очень декоративна в садах и парках. В народ­ной медицине используются цветки (как противовоспалительное, ранозаживляющее, фитонцид­ное), зрелые плоды (закрепляющее, вяжущее, бактерицидное, витаминное, общеукрепляющее, противовоспали­тельное действие, нормализует функцию кишечника, желудка), листья (закреп­ляющее, витамин­ное), кора (потогонное, жаропонижающее, мочегонное). Принимать препараты черемухи следует по рекомендациям врача, они противопоказаны при беременности. Настой цвет­ков: 10г настоять 10 минут в 200 мл кипятка, промывать раны, язвы, глаза при воспалении слизи­стой. Настой плодов: 20г настоять в термосе 12 часов в 500 мл кипятка. Пить по 100 мл 3раза при поносе, гастрите, колите. Отвар плодов: 20г кипятить 20 минут в 250 мл воды. Пить по 100 мл 2-3 раза при поносах, гастритах. Отвар из листьев: 20г кипятить 5 минут в 200 мл. Пить по 50 мл 3-4 раза при поносах, гастритах, колитах, гиповитаминозах. Отвар коры: 10г кипятить 10 минут в 200 мл воды, настоять 2 ч. Пить по 1 ч. л. перед едой при лихорадке, простуде, кашле, цистите. Листья прикладывать к местам ушибов, абсцессам. Ягоды служат вспомогательным средством в период выздоровления после дизентерии. Хранят настои и отвары из черемухи не более 3 суток в темном, прохладном месте (холодильник, погреб) в летний период их лучше готовить ежегодно. Для при­готовления лекарственных форм необходимо использовать только стеклянную, фарфоровую или эмалирован­ную посуду. Костянки должны быть целыми, чтобы из них не извлекался ядовитый амигдалин. Черемуховая мука. Хорошо созревшие ягоды надо промыть и засушить. Лучше всего это сделать в естественных условиях, разложив кисти на солнечной или в хорошо проветриваемом помещении. Такая сушка продолжается не менее 2суток, зато плоды лучше сохраняют свои полез­ные качества и окраску. Можно ускорить процесс сушки, особенно, если собрано много плодов. При 45^оС плоды высыхают за 20-22 часа, при 60^оС – за 4-5 часов. Более высокая t нежелательна. Очень большое значение имеет степень помола черемуховой муки. Разумеется, в домашних усло­виях проще получить крупный помол, при просеивании такая мука дает большое количество отхо­дов. Чем мельче помол, тем экономнее расходуется продукт и тем больше возможностей для ис­пользования его в кулинарных целях. И еще одно надо учесть, приступая к переработке: самый ценный химический состав имеет мука, которая формируется за счет мякоти высушенных плодов. Она богата сахарами, кислотами, зольными элементами. На что годится черемуховая мука? В Си­бири из нее готовят вкуснейшие пельмени. Хороша такая мука в пирогах. Можете использовать ее как добавку в тесто при приготовлении мучных изделий. Черемуховая мука великолепно сохраняется всю зиму (лучше всего держать ее в плотно закрытой стеклянной посуде) и годится в кисели, фруктовые супы, в соусы, подливки, а также для пирогов и пельменей. Ее можно добавлять в пшеничную муку при выпечке хлеба (25-50%). Следует помнить: в косточках черемухи содержится синильная кислота, которой можно отравиться, так что полагайтесь на чув­ство меры. Варенье из черемухи. 1кг ягод, 1кг сахара, лимонная кислота по вкусу. Плоды засыпать сахаром на 12 часов, сок слить, закипятить, засыпать ягоды и варить до готовности. Кофе из чере­муховой муки. 2 ч. л. черемуховой муки, сахар по вкусу, 250 мл кипятка. Муку растереть с сахаром и заварить как кофе. Добавить молоко, сливки. Компот из черемухи. 1кг плодов, 300г сахара, 1,2л воды. Плоды бланшировать 2минуты, отцедить, залить сиропом на 5-7 часов, сироп слить, ягоды разложить в банки, залить кипящим сиропом, пастеризовать до 25 минут. Начинка для пирогов. 500г ягод, 50г сахара. Ягоды бланшировать 2 минуты, протереть через сито, добавить сахар, расте­реть. Отвар из плодов черемухи. 20г ягод кипятить в 250 мл воды. Пить по 100 мл 2-3 раза в день при поносах, гастритах. Отвар из коры черемухи. 10г коры кипятить 10 минут в 200 мл воды, на­стаивать 2 часа. Пить по 1 ч. л. 3-4 раза в день при лихорадке, простуде, кашле, цистите. Отвар из листьев. 20г листьев кипятить 200 мл воды 5 минут, пить по 50 мл 3-4 раза при поносах, гастритах, колитах, гиповитаминозах. Срок хранения плодов – 2 года, цветков – 1 год, коры – 5 лет.

Черника. Многолетний кустарник до 40см высотой с длинными ползучими корневищами и прямо стоячими стволиками. Цветет в мае-июне, цветки зеленовато-белые или красноватые. Плоды – сочные, шаровидные, черные, мягкие, созревают в июне-августе. Распространена в север­ных районах почти на всей территории России, чаще во влажных хвойных лесах. Ягоды содержат до 6% сахаров, органические кислоты, витамины С, В₁, В₂, каротин, микроэлементы и другие ве­щества. Ягоды употребляют свежими, варят варенье, компоты, готовят сироп, напитки, соки. В на­родной медицине чернику употребляют для лечения ангины, почечнокаменной болезни, при кро­вотечениях, ревматизме, дизентерии, вяжущее средство при расстройствах кишечника. Лекарственное значение имеют и листья черники, которые содержат дубильные вещества, органи­ческие кислоты, витамин С, минеральные соли. Чай из листьев пьют при желчнокаменной и моче­каменной болезнях, коликах в желудке, эндеритах. Экстракты ягод содержат вещества, улучшающие остроту зрения. Из черничного сока делали пурпурные и фиолетовые краски для ху­дожников. В народной медицине используют листья и ягоды в сыром, сушеном и вареном виде как антисептическое, витаминное, вяжущее, противовоспалительное средство. Они повышают кислот­ность желудочного сока, улучшают пищеварение, обмен веществ, остроту зрения, улучшают кро­воснабжение сетчатки глаза. Сушеные ягоды действуют как закрепляющее, поэтому они противопоказаны при запорах. Свежие ягоды есть по 300-600г ежедневно при гастритах, запорах, ухудшении зрения, сушеные – по 50г 2-3 раза при поносах. Настой ягод: 20г (сухих) настаивать 8 часов в 200 мл холодной воды. Выпить за день при поносах, гастритах, колитах. Отвар ягод: 20г (сухих) кипятить 10 минут в 250г. Пить по 50 мл перед едой, при поносах, общей слабости, мало­кровии, мочекаменной болезни, цистите, подагре, недержании мочи. Настой листьев: 15г настоять 1 ч в 400 мл кипятка. Пить по 100 мл 3 раза при гастритах, диабете, почечнокаменной болезни; об­мывать раны, язвы, делать примочки на кровоточащие геморроидальные узлы. Отвар листьев: 50г кипятить 20 минут в 1л воды, пить по 50 мл 3 раза в день при гастритах, колитах, сахарном диа­бе­те, геморроидальных и маточных кровотечениях. В качестве противодиабетического средства ис­пользуют листья черники при обязательном контроле содержания сахара в моче и крови. Варенье из черники. 1.1кг ягод, 1,2кг сахара. Ягоды засыпать сахаром на 12 часов, сок слить, довести до кипения, положить ягоды, варить до готовности. 2.1кг ягод, 900г сахара, 100 мл воды. Ягоды по­ложить в горячий сироп на 4-5 часов, затем варить до готовности. Черника с сахаром. 1кг ягод, 1кг сахара. Ягоды немного размять, нагреть до 70^оС, разложить в банки, пастеризовать 30 минут. Сок черничный. 1кг ягод, 150г сахара, 300 мл воды. Ягоды нагреть, размять, отжать сок, влить сироп, довести до кипения, пастеризовать 30 минут. Компот из черники. 1кг ягод, 200г сахара, 800 мл воды. Ягоды засыпать в банки, залить сиропом, стерилизовать при t 70^оС 30 минут. Мармелад из черники. 1кг ягод, 400г сахара, 200 мл воды. Ягоды залить водой, варить до загустения, добавить сахар и варить до консистенции мармелада. Настой ягод черники. 20г сушеных ягод настаивать 8 часов в 200 мл холодной воды, выпить за день при поносах, гастритах, колитах. Отвар ягод черни­ки. 20г ягод кипятить 10 минут в 250 мл воды. Пить по 50 мл 3-4 раза в день перед едой при поно­сах, мочекаменной болезни, малокровии, ревматизме, подагре. Отвар листьев. 50г листьев кипятить 20 минут в 1л воды. Пить по 50 мл 3 раза в день при гастритах, колитах, геморроидаль­ных и маточных кровотечениях. Листья собирают в мае-июне, срок хранения – 1 год, ягод – до 2 лет.

Чага. Ботаническое название его – трутовик скошенный. Чаще всего он встречается в северных лесах России. На березах, реже – на рябине, ольхе. Но с других деревьев чагу для лечебных целей не собирают. Плодовое тело чаги представляет собой крупные, до 40см в диаметре, тяжелые, жел­вакообразные наросты овальной или округлой формы, с глубоко растрескавшейся черной поверхностью. Внутренняя часть наростов твердая, от желто-бурого до темно-коричневого цвета. Заготавливают чагу в течение всего года, но обычно осенью и зимой или ранней весной при без­листом состоянии деревьев, т. к. в этот период чагу заметить проще всего. Нарост подрубают то­пором у самого ствола дерева, а затем отсекают от него рыхлую, светлоокрашенную часть. Соб­ранное сырье рубят на куски и подвергают сушке. Недопустима заготовка наростов с сухих, засы­хающих деревьев, а также крупных, старых, крошащихся наростов. Установлено, что настой чаги полезен при различных желудочных заболеваниях. Оказывает он на организм и общее тонизи­рующее действие. Чага продается в аптеках, как и многие другие лекарственные растения. Готовят настой следующим образом: гриб обмывают водой, затем замачивают кипяченой водой так, чтобы тело было погружено в воду, и настаивают 4-5 часов. Гриб измельчают на терке, либо пропускают через мясорубку. Воду, в которой замачивался гриб, используют для настоя. 1 часть измельченного гриба заливают 5 частями (по объему) воды, оставшейся после замачивания гриба, подогретой до 50^оС. Настаивают в течение 48 часов, воду сливают, осадок отжимают через несколько слоев марли. Полученную после этого густую жидкость разбавляют водой до первоначального объема. Приготовленный настой можно хранить 3-4 дня. При опухолях назначают взрослым не менее 3 стаканов в течение суток дробными порциями. Густой экстракт березового гриба чаги назначают внутрь: суточная доза составляет 3,5г. Чага применяется в основном как симптоматическое средст­во при язвенной болезни, гастритах, злокачественных опухолях, особенно при раке желудка, лег­ких и других органов, когда не показаны лучевая терапия и хирургическое вмешательство.

Как пить не пьянея. 1.Смешайте равные части шишек хмеля и травы мяты. Заваривайте ст. л. смеси стаканом кипятка. Укутав, оставьте на час. 2.Ст. л. полыни обыкновенной заварить стаканом кипятка, настоять в течение часа. Если выпить полстакана этого настоя непосредственно перед употреблением алкоголя, опьянения не будет. 3.Для того, чтобы не захмелеть, можно выпить чашку чая с мятой или лимоном (мята или лимон в чае нейтрализует алкоголь).

Как отрезвить пьяного. 1.Растворите в стакане 5 капель нашатырного спирта и дайте выпить захмелевшему. Опьянение пройдет сразу. 2.Быстро и сильно разотрите уши опьяневшему. Таким способом можно привести его в чувство. 3.В стакан холодной воды налейте 20 капель настойки мяты и дайте захмелевшему выпить ее – опьянение пройдет. (Настойка мяты готовится так: ч. л. сухой мяты залить стаканом водки, настоять неделю, процедить).

Для того, чтобы облегчить болезненные проявления вчерашнего кутежа, нужно утром натощак выпить стакан теплого молока.

Чистотел большой. Растет в разреженных хвойных и смешанных лесах, на вырубках, просеках, в парках, садах, около дорог. Цветки с 4 золотисто-желтыми некрупными лепестками цветут всего 2 дня. Затем на их месте появляются плоды – стручковые коробочки, наполненные черными бле­стящими семенами, русское название «чистотел» связано с применением его при кожных заболеваниях. В настое травы купали детей, чтобы снять чесотку и золотуху. Соком растений сво­дили бородавки и веснушки. Траву заготавливают во время цветения растения в конце апреля- мая. Собирают надземную часть, не уплотняя, складывают в корзины и быстро сушат. Оптимальная t 50-60^оС. Можно сушить и небольшими пучками, подвесив их на чердаке. Готовую траву хранят в пакетах из твердой бумаги не более 3 лет. Препараты чистотела обладают противовоспалитель­ным, противозудным, противомикробным, ранозаживляющим, болеутоляющим, мочегонным, желчегонным, противосудорожным и прижигающим действием. Они существенно снижают или даже предупреждают развитие некоторых грибковых заболеваний, обладают антивирусным дейст­вием. Свежим соком и измельченной травой смазывают пораженные кожными заболеваниями уча­стки или даже накладывают компрессы. Процедуру повторяют 3 раза в день. настой чистотела ис­пользуют в виде теплых ванн при псориазе, а при зудящем дерматозе с ним делают примочки. Им лечат раны, эрозию шейки матки. Сок чистотела: по 1 мл внутрь небольшом количестве воды (ос­торожно!). Настой травы: 3г сухого измельченного сырья на 1 стакан кипятка, довести до кипения, охладить, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 15-20 минут до еды. Полезны при веге­тососудистой дистонии, неврозах, судорогах, а также при катаре кишечника, язвенном колите, язве желудка и 12-перстной кишки, поносе. Этот же настой рекомендуется при гепатите, хроническом гепатите (за 20 минут до еды), при асците, цистите. Настой травы: 2 ст. л. сухого измельченного сырья на 2 стакана кипятка, настаивать 4 часа, процедить. Принимать по полстакана утром и вече­ром. Для задержания метастазов после удаления злокачественной опухоли. Настой травы для на­ружного применения: 1 ст. л. сухого измельченного сырья на 2л кипятка, настаивать 1 ч., процедить. Использовать в виде примочек и компрессов при раке и туберкулезе кожи. Мазь: из­мельченные листья смешивают со сливочным маслом (1:1). Употребляют как наружное средство в тех же случаях. Настой. 1 ст. л. сухой измельченной травы залить в термосе стаканом кипятка, на­стоять 1-1,5 ч., процедить и пить по 1-2 ст. л. 3 раза в день за 20-30 минут до еды. При раке внут­ренних органов (при новообразованиях кожи, полипах прямой кишки и т. п. более эффективно ме­стное применение настоя или сока чистотела). Настой травы чистотела применяют также при забо­леваниях печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, подагре, ревматизме и венерических заболеваниях. Отвар травы чистотела. 5ст. л. сухой измельченной травы залить 1л кипяченой воды, кипятить 10 минут, настоять 1-2ч., процедить и использовать для компрессов при раке кожи, а также при лишаях, фурункулах, экземах, для промывания ран, плохо заживающих ран и т. п. Сок чистотела. Смазывать пораженное место соком чистотела 2-3 раза в день при раке кожи. Сок эффективен также при лечении мозолей, псориаза, экзем, туберкулеза кожи (как антимикроб­ное средство), волчанки, бородавок, папиллом и кандилом. Чистотеловая мазь. Приготовить сле­дующую смесь: порошок травы чистотела – 20, ланолин – 10, вазелин – 70 частей. Все хорошо пе­ремешать и использовать при лечении кожного рака (пораженное место смазывать 2-3 раза в день). Мазь эффективна также при лечении мозолей, бородавок, папиллом, кандилом, псориаза, экзем и туберкулеза кожи. Млечный сок чистотела. Принимать внутрь по 1-2 мл млечного сока (в зависимости от веса тела) 2-3 раза в день как опухолевое средство. Сок чистотела обладает также бактерицидным, болеутоляющим, успокаивающим, спазмолитическим и слабительным свойством. Он способен задерживать развитие некоторых патогенных грибков. Не превышайте рекомендован­ную дозу сока чистотела, т. к. могут возникнуть симптомы отравления.

Если проведешь на ногах целый день, то к вечеру чувствуешь, что они буквально гудят от усталости, болят, отекают. Постарайтесь выкроить немного времени и поухаживайте за ними. Опустите ноги в тазик с водой, в которую добавьте 2 ст. л. поваренной соли (вода не должна быть чрезмерно горячей). Через 10 минут ополосните ноги холодной водой, слегка подкисленной бор­ной кислотой (1 ч. л. на стакан).

Эликсир долголетия. Способ применения: тщательно промыть и очистить 350г чеснока, мелко нарезать и протереть в сосуде деревянной или фарфоровой ложкой, взвесить 200г этой массы, взяв ее снизу, где больше соку, положить в стеклянный сосуд, добавить в него 200г 96% спирта. Сосуд плотно закрыть и хранить в темном прохладном месте 10 дней. Затем массу процедить через плот­ную ткань, отжать. Через 2-3 дня можно начать лечение. Пить каплями с холодным молоком строго по схеме (молока ¼ стакана. Пить за 15-20 минут до еды до полного использования. По­вторный курс лечения проводить не раньше, чем через 6 лет. Схема дозировки тибетского гомеопатического средства:

День приема	Количество капель
	Завтрак	Обед	Ужин
1	1	2	3
2	4	5	6
3	7	8	9
4	10	11	12
5	13	14	15
6	15	14	13
7	12	11	10
8	9	8	7
9	6	5	4
10	3	2	1
11	25	25	25

А теперь в обратном порядке довести до уровня первого дня.

Если ноги сильно потеют. Добавьте в ванночку отвары коры ивы, дуба и полевого хвоща (вода должна иметь цвет спитого чая). После ванночки ополосните ноги подкисленным раствором, а по­том присыпьте подошву и между пальцами порошком состоящим из равных частей борной кисло­ты и талька. При натертой, воспаленной коже ног хороши прохладные ванночки с отваром сосно­вых игл или ромашки. Если есть время, после ванночки сделайте массаж ног. Вотрите жирный крем. Массаж начинайте с пальцев ног вверх по ноге раскрытой ладонью. Круговые движения по­вторяйте не менее 10 раз. При расширении вен и тромбозах массаж противопоказан.

Простатит – воспаление предстательной железы с частым болезненным мочеиспусканием, за­держкой мочи. При простатите рекомендуются отвары корней алтея (2 ст. л. – 200 мл, кипятить 30 минут по 60 мл 3 раза в день); листьев брусники (3-4 ч. л. – 400 мл кипятить 15 мл в паровой бане, настоять 45 минут, по 50 мл до еды); сельдерея (20г – 200 мл, кипятить 15 минут по 100 мл, 3-4 раза). Настои: цветков василька (1 ч. л. – 200 мл, настаивать 30 минут до еды); травы вереска (1 ст. л. на 400 мл, настоять 2 часа, по 100 мл до еды).

Аденома (гипертрофия) – проявляется увеличением предстательной железы у мужчин пожило­го возраста. Для профилактики аденомы рекомендуется на ночь съедать луковицу; полезен отвар из толченых семян тыквы или съедать в день стакан семян в течение месяца; принимать пыльцу растений (до 15г) или смесь 5г пыльцы, 5г меда, 100 мл боржоми; отвар из растертых орехов ле­щины, коры, листьев (2 ст. л. – 200 мл, кипятить 30 минут – использовать в виде микроклизмы (60 мл); настой омелы белой (листья и стебли) (20г – 200 мл спирта, настоять 2 недели, процедить, пить по 20 капель 3 раза в день); отвар корневищ солодки (10г – 200 мл, кипятить 20 минут, по 1 ст. л. 4-5 раз 10 дней); отвар корневищ спаржи (1 ст. л. – 200 мл, кипятить 15 минут, настоять 45 минут, по 1 ст. л. 3 раза); отвар побегов туи западной (1 ст.л. – 200 мл кипятить 15 минут, по 60 мл за 30 минут до еды).

Стрелец влияет на бедра, артериальную и нервную системы. Управляющая планета – Юпитер. Стрельцам рекомендуется включать в диету абрикосы, грецкий орех, лимоны, использовать такие целебные растения, как буквица лекарственная, огуречная трава (бурачник), липа. При депрессив­ных состояниях полезно применять отвар огуречной травы: 1 ст. л. травы залить 1 стака­ном кипятка, настоять в теплом месте в течение 1-2 часов, принимать перед едой. Рекомендуется следующий кровоочистительный сбор: 3 части фиалки трехцветной, 2 части череды, 2 части листь­ев земляники лесной, 2 части хвоща полевого, 2 части травы тысячелистника, 2 части листьев смо­родины черной, 1 часть крапивы двудомной, 3 части корня лопуха. Смесь хорошо перемешать, за­лить 0,5л кипятка, настоять не менее 1 часа. Пить по полстакана 3 раза в день в течение 3 месяцев. При склонности к запорам в напар добавить кору крушины.

Простуда. При простуде назначают травы жаропонижающего, противовоспалительного, антисептического, отхаркивающего, спазмолитического и общеукрепляющего действия. Рекомендуется употреблять в пищу: сок и плоды граната, отвар груш, сок клюквы с медом, лимон с медом (пропущенный с кожурой через мясорубку), черемуху, чеснок толченый с медом по 1 ч. л. через каждые 2 часа, сок щавеля (по 1 ст. л. 3 раза в день). При простуде рекомендуется спать на свежих листьях ольхи. При простуде рекомендуются отвары: отвары – корневищ дягиля (3ст. л. – 200 мл, кипятить 30 минут, по 100 мл после еды); - кислицы (1 ст. л. на 400 мл молока, кипятить 15 минут, процедить, по 100 мл во время еды); - чай из ягод малины (2 ст. л. – 200 мл, 2-3 стакана пить горячим в течение часа в начале заболевания); - овса (1 ст. промыть, варить в 1л воды до вы­кипания наполовину, добавить 2 ст. л. меда, пить по 100 мл 3 раза в день как жаропонижающее), - тысячелистника (15г – 200 мл, кипятить 15 минут, настоять 1ч. по 1 ст. л. до еды); - цветки сирени заварить как чай, пить по 100 мл 3 раза в день; настои: - плодов барбариса (размять, залить медом, оставить на ночь), пить горячим; почек тополя черного (20г – 200 мл водки, настоять 2 недели, по 25 капель во время еды); - 3 части алтея, 2 части мать-и-мачехи, 1 часть душицы. 5 ст. л. сбора на­стаивать 12 ч. в термосе в 1л кипятка, выпить в 3-4 приема; потогонные сборы: - смесь равных час­тей цветков липы и ягод малины; - по 2 части малины и мать-и-мачехи, 1 часть душицы, настоять 5 ст. л. в термосе 12 ч. в 1л кипятка, пить 3-4 раза.

Шелковица (тутовник, тут). Белая шелковица более морозостойкая, чем черная. С лечебной це­лью плоды и листья собирают летом, кору ветвей – весной, корни – осенью. На зиму плоды замо­раживают в морозилке при -20^оС или сушат, очищая от веток, листьев и плодоножек, в сушилке, печи или духовке при 60-80^оС, расстилая тонким слоем и периодически помешивая. Точно также сушат и листья. Сырье хранят в матерчатых мешках: плоды и листья 1,5-2 года, кору 2-3 года, почки – 1 год. В плодах, особенно белой шелковицы, много глюкозы, имеются лимонная и яблоч­ная кислоты, пектины, дубильные вещества. Плоды тутового дерева очень вкусные. Их употребляют свежими, а также сушат. В народной медицине плоды шелковицы применяют при анемии и нарушении обмена веществ. Настоем или разведенным соком плодов черной шелковицы полощут рот и горло при их воспалении. Настой листьев употребляют как жаропонижающее сред­ство при ОРЗ, бронхитах. Сок плодов. Обладает отхаркивающим, потогонным и мочегонным свой­ствами, регулирует деятельность кишечника и сердечно-сосудистой системы. При местном ис­пользовании проявляет ранозаживляющее и бактерицидное действие. Листья и почки регулирует жировой и углеродный обмен. Мазь из коры шелковицы: 5г тщательно измельчают в порошок и смешивают с150г оливкового, подсолнечного или кукурузного масла. Настой плодов: 2 ст. л. из­мельченного свежего или сухого сырья на 1 стакан кипятка, настаивать 4ч., процедить. Принимать по 1/3-1/4 стакана 3-4 раза в день до еды при поносах. Сок плодов развести водой (1:2), принимать по 1/3 стакана 3-4 раза в день до еды в том же случае. Сок плодов: разбавить водой (1:2), применять как отхаркивающее средство при пневмонии. Настой плодов свежих или сухих: 2 ст. л. измельченного сырья на стакан кипятка настаивать 4 ч., процедить. Принимать по 1/2-1/4 стакана 3-4 раза в день до еды при остром и хроническом бронхите, бронхиальной астме, пневмонии, как средство, усиливающее отделение и разжижение мокроты. Свежие плоды: по 250-300г в сутки. В пищу можно добавлять сухие измельченные листья (при сахарном диабете). Настой плодов: 2 ст. л. сухого сырья на 1 стакан кипятка, настаивать 4 ч., процедить. Принимать по 1/3-1/4 стакана 3-4 раза в день до еды – тоже при сахарном диабете.

Шикша (вороника, водяника). Вечнозеленый кустарник со стелющимися стеблями до 1м длиной с узкими жесткими темно-зелеными листьями. Широко распространена в тундровых и та­ежных областях, в Нечерноземье достигает границ Калужской, Московской, Тульской областей. Цветет в мае-июне, цветки небольшие, розовые или темно-красные. Плоды – черная с сизым нале­том ягода, созревает в августе и сохраняется в растении в течении зимы и весны. В них содержатся углеводы, до 70% витамина С. Из ягод варят варенье, делают мармелад, напитки, северяне готовят «толкушу» - смесь водяники, измельченной рыбы и тюленьего жира. Соком ягод красят кожу и шерсть в вишневый цвет. В народной медицине ягоды употребляют как мочегонное средство, а на­стой травы водяники – как средство, повышающее общий тонус организма при переутомлении, по­сле перенесенных заболеваний, нервных расстройствах, при поносе, для укрепления волос. Один из способов употребления: 1 ст. л. травы залить 1 стаканом воды, прокипятить 10 минут, процедить. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день. Количество блюд из водяники не очень большое, т. к. едят ягоды преимущественно свежими, с молоком и простоквашей, а также употребляют в виде приправ. Сок из водяники. Натуральный сок из водяники получают на соковыжималке. Промытые ягоды отжимают, сок сливают в прокипяченные стеклянные банки и хранят на холоде. Наливка из водяники. К 1л водки добавляют 2 стакана сока водяники, 2 стакана сахара, 3 цветка гвоздики, 1 пакетик ванильного сахара и доводят до кипения. Процеживают, охлаждают и дают настояться 5-7 дней. Настойка «Лесная». К 1л водки добавляют 2 стакана ягод водяники и 1 стакан кедровых оре­хов. Оставляют для настаивания на 15-20 дней. Настойка водяничная. К 1л водки добавляют из­мельченные ягоды водяники. Оставляют для настаивания на 2 недели, процеживают. Получается настойка вишнево-красного цвета.

Чай «лесная ягода». Хорошо утоляет жажду, улучшает обмен веществ, кроветворение, повыша­ет защитные силы организма, способствует выделению токсинов и очищению организма. Готовится так: ст. л. сухих измельченных листьев (шиповника – 400г, земляники – 30г и черной смородины – 30г) заливают в чайнике 0,5л кипятка, настаивают 10-12 минут. Пить по полстакана 2-3 раза в день.

Шиповник – важнейшие витаминное растение нашей флоры. Многолетний колючий кустарник, длинные стебли которого густо усеяны твердыми изогнутыми шипами. Цветет в мае-июне, цветы крупные, ароматные, 5-лерестковые от розового до светло-красного цвета. Плоды – орешки созре­вают в августе, красного цвета, внутренняя часть усеяна щетинками и содержат 14-16 семян. В плодах содержится аскорбиновой кислоты в 10 раз больше, чем в черной смородине и в 50 раз больше, чем в лимоне. Они содержат также витамины А, В₂, К, Р, до 18% сахаров, пектины, орга­нические кислоты, минеральные соли. Из плодов шиповника готовят напитки, настои, сиропы, ко­торые зимой и весной насыщают организм витаминами, усиливают сопротивление инфекциям. Широко используют плоды и цветки шиповника в медицине. Они обладают желчегонным, моче­гонным, противовоспалительным действием, отвары и настои применяются при холециститах, ге­патитах, желудочно-кишечных заболеваниях. Лепестки цветов помогают при зубной боли, воспа­лении десен, миндалин горла. Масло из семян заживляет раны и язвы. Он распространен почти на всей территории СССР, нередко образуя обширные заросли. Хороший медонос. Настой плодов: 150-200г настоять 24 ч. в 1л кипятка. Пить по 100 мл за 30 минут до еды при атеросклерозе, болез­нях почек, мочевого пузыря, бронхитах, туберкулезе, гастритах с пониженной кислотностью. От­вар из лепестков: 100г кипятить 30 минут в 200 мл, настаивать 6 час. Пить по 50мл до еды при ги­повитаминозах, простуде, общей слабости. Лепестки (при жевании или в виде варения) используют при аритмиях, для укрепленья мышцы сердца, при ангине. Отвар из корней: 40г из­мельченных корней кипятить до 30 минут в 200 мл, настоять 5 час. Пить по 200 мл 3 раза 7-10 дней при болезнях печени, мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, гипертонии, параличах. Делать ванны при параличах. Масло из семян шиповника получается горячей экстракцией органическим растворителем семян шиповника, измельченных в порошок. Препарат – это маслянистая жидкость бурого цвета, горьковатого вкуса и специфического запаха. Масло шиповника стимулирует реге­нерацию поврежденных тканей кожи и слизистых оболочек при пролежнях, трофических язвах го­лени, ожогах, дерматозах, глубоких трещинах. Пропитанные маслом салфетки накладывают на по­раженные участки и закрывают вощеной бумагой. Используют препарат и для лечения десен, сли­зистой оболочки рта, при стоматитах. Чтобы изготовить масло шиповника в домашних условиях, семена (орешки) шиповника измельчают в кофемолке в порошок. К 1 части измельченных семян доливают 4 части рафинированного растительного масла. Эту смесь помещают в водяную баню на 2 суток при t воды 60-70^о. Затем смесь следует охладить, отжать и процедить – масло шиповника готово. Противопоказан шиповник при тромбофлебитах, предрасположенности к образованию тромбов. Варенье из плодов шиповника. 1кг плодов, 600г сахара, 400 мл воды, сок 1 лимона. Плоды очистить от семян и волосков, бланшировать 2-3 минуты, воду слить, плоды опустить в си­роп, кипятить на слабом огне, пока не осядут на дно. Варенье холодное. 1кг плодов, 1,5-2кг сахара. Плоды очистить от семян и волокон, перемешать с сахаром, разложить в стерилизованные банки. Желе из шиповника. 1кг очищенных плодов, 500г сахара, 600 мл воды. Плоды залить водой, кипя­тить до размягчения, протереть, отжать сок. Сок засыпать сахаром и кипятить до консистенции желе. Сироп из лепестков. 50г лепестков, 700г сахара, 300 мл воды. Лепестки залить сиропом, до­вести до кипения и настаивать 12 часов в закрытой посуде. Сироп разлить в стерилизованные банки. Джем из лепестков. Лучше всего подойдет сорт «Роза-ругоза». Ножницами обрежьте ниж­ние белые концы лепестков распустившихся бутонов шиповника. Для удаления пыльцы встряхните их или просейте через дуршлаг. Вымытые и высушенные лепестки (100г) засыпьте са­харным песком (400г) и оставьте на 2 суток. В таз и кастрюлю насыпьте 500г сахара, налейте пол­стакана воды и варите сироп. Когда сироп прокипит 3-4 минуты, добавьте в него засахаренные ле­пестки и варите на умеренном огне еще 8-10 минут. На восьмой минуте всыпьте джем в подогретые сухие банки, дождитесь полного его охлаждения, а затем накройте банки пергамент­ной бумагой и плотно обвяжите шпагатом.

Гиппократ (460-377 до н. э.) – врач Древней Греции.

Клавдий Гален (131-210 н. э.) – известный римский практикующий врач, естествоиспытатель и теоретик, он впервые ввел отвары из растений.

Абу Али Ибн-Сина (Авиценна, 980-1037) был крупным политическим деятелем, известным ис­ториком и теоретиком медицины. Описал способы применения 396 видов лекарственных растений.

Квас ягодный (из архива повара Государя Императора Николая II Александровича Самодержца Всероссийского). Каждый вид ягод – черную смородину, малину, ежевику, бруснику, чернику – очищали в отдельности от плодоножек, чашечек цветков, удаляли поврежденные ягоды, мыли, да­вали стечь воде, разминали, укладывали в эмалированную посуду, заливали теплым сахарным си­ропом из расчета 4л на 1кг ягод (100-150г сахара на 1л сиропа). Полученную смесь тщательно раз­мешивали, накрывали марлей, выдерживали в течение суток при t 18-20^о, после чего фильтровали через марлю и вату, затем заливали в подготовленные бутылки на 5-7см ниже верха горлышка и добавляли по 4-5 изюминок. Современным кулинарам ягодный квас следует разливать в бутылки из-под шампанского, т. к. их полиэтиленовые пробки являются удобным и практичным видом уку­порки в домашних условиях. Срок службы таких пробок почти не ограничен. Ягодный квас вы­держивали в холодном месте в течение 1-2 недель. Подавали квас к столу в холодном виде.