53.Пути поступления радионуклидов в растения.

Флора и -фауна. В растениях и животных концентрация естественных радионуклидов ниже, чем в почвах, на которых произрастают растения и обитают животные. Это объясняется тем, что большинство естественных радионуклидов плохо усваивается растениями я животными. Исключение составляют которые интенсивно усваиваются.Радиоактивность растительного и животного мира обусловлена практически всеми теми радиоактивными изотопами, которые встречаются в природе. Все они разделяются на две группы. К одной группе, относятся радиоизотопы, которые находятся в смеси со стабильными элемен­тами, активно участвующими в обмене веществ и обеспечивающими функционирование всех органов и систем живой материи В связи с этим уровень содержания этой группы изотопов а организмах зависит от степени накопления стабильных элементов.

Другие радиоактивные изотопы (например, ) относятся к группе, значимость которой в обменных процессах пока не изучена. Уровень содержания в растительных и животных организмах этой группы изотопов зависит от их концентрации во внешней среде. Накопление радиоактивных изотопов этой группы при резком увеличении содержания их во внешней среде понижается.

Из первой группы изотопов главное место по величине создаваемой активности занимает изотоп ⁴⁰К. Его количество в растительных организмах по сравнению с содержанием в земной коре (на одну и ту же единицу массы) меньше в 3—10 раз. Еще меньшее содержание калия отмечается в организме животных (в 10— 15 раз по сравнению с содержанием в породах).Удельная радиоактивность биомассы по углероду по сравнению с активностью по ⁴⁰К на порядок меньше, активность по тритию— ничтожна.Основными изотопами второй группы, содержащейся в растениях и животных, являются радий, свинец, полоний, уран и торий. Значительная часть рассеянных в окружающей среде естественных радионуклидов не переходит в пищевые продукты расти­тельного и животного происхождения. Однако ряд биогеохимически подвижных естественных радионуклидов (³Н, ^ИС, ⁴⁰К, и др.) при миграции по биологическим цепочкам может накапливаться в пищевых продуктах в относительно высоких концентрациях.

Удельная активность в растительной пище составляет от 0,5 до 10 пКи/кг. Различия в уровнях содержания этих нуклидов в продуктах растительного происхождения обусловлены разной сорбционной поверхностью растений. Особенно высокое содержание обнаружено в чае (до 824 пКи/кг). В продуктах питания животного происхождения удельная активность ²¹⁰РЬ колеблется от 0,37 (молоко) до 5 пКи/кг (говядина), а ²¹⁰ро соответственно от 0,09 до 3,5 пКи/кг.

Из естественных радионуклидов в пищевых продуктах в наибольших количествах накапливается Наиболее высокая концентрация отмечена в злаковых растениях, минимальная — в мясе, маргарине и молоке.

Содержание урана в продуктах растительного происхождения на порядок выше по сравнению с продуктами животного происхождения (так, в пшеничном хлебе содержание урана 4 10-⁷, а в молоке — .

Порядок концентрации суммарной радиоактивности растений и животных за счет γ-излучателей составляет величину .