Мои эксперименты Преодоление стереотипа

Пищевые стереотипы и комплексы – главная проблема, которую большинство людей испытывают, - это отвращение к непривычной еде.

Просмотр сериала «Выжить любой ценой» и Беар своим примером, очень сильно помог мне в преодолении отвращения.

Черви были собраны после дождя – они были чистые и много.

Поместил их в мокрую кукурузную муку, но они убежали.

Новых червей поместил в пшеничную муку в 3-х литровую банку. На ночь.

На следующий день я их помыл и положил в новую муку.

Затем из них был спечен пирог.

Мои впечатления

• Ожидание – пирог будет отвратительный на вкус.

• Попался кусок без червяка

• Но потом оказалось - что я уже съел 30 червей и не почувствовал ожидаемого гадкого вкуса.

• Вкус был не похож на знакомое мясо курицы или свинины.

Проростки

Необычность прорастающих семян состоит и в том, что этот продукт вы можете получать самостоятельно и использовать круглый год.

Это особенно важно для горожан, у которых нет дачных участков. Не огорчайтесь, проростки полезнее, чем зелень.

Проростки – совершенно особенная еда. Это единственный случай, когда в качестве пищи мы используем целостный живой организм, находящийся в стадии максимальной жизненной активности. Они не повреждены и не изменены никакой обработкой, это природный продукт. Все полезные вещества встроены в живую ткань молодого растения.

Польза проростков

Проростки – поставщики ферментов

Эти вещества разрушаются при нагревании, поэтому в привычной для нас еде (вареной, жареной, тушеной, печеной) ферментов нет, а сырых фруктов и овощей мы едим мало. Не получая ферменты с пищей, наш желудочно-кишечный тракт на протяжении всей жизни (кроме периода грудного вскармливания) работает с перегрузкой, из-за чего питательные вещества, витамины и микроэлементы с возрастом усваиваются хуже, снижается иммунитет, мы чаще болеем, быстрее стареем.

Помогут именно проростки. Ученые считают, что это самая богатая ферментами пища на всей планете.

Проростки – защитники от свободных радикалов

Накопление в организме этих агрессивных частиц – следствие неблагополучной экологии, неправильного питания, стрессов, курения. Нейтрализуют их антиоксиданты – большая группа природных соединений, которые синтезируются в основном растениями.

Именно на начальных этапах жизни, когда прорастающие семена наиболее чувствительны к отрицательным внешним воздействиям (угроза заражения патогенными организмами, обитающими в почве, загрязнение воды и воздуха), в них происходит резкое увеличение количества антиоксидантов. Растению это помогает выжить, а мы получаем продукт, оздоровительные свойства которого просто неоценимы.

Проростки способны избавить нас от дисбактериоза

Они - прекрасный источник питательных веществ для полезных микробов, которые обитают в нашем кишечнике. Лучшая пища для микрофлоры – пектины, их много в проростках, ягодах и фруктах.

К дисбактериозу приводит использование рафинированных, очищенных продуктов, пищевые отравления, инфекции, прием некоторых лекарственных препаратов, особенно антибиотиков широкого спектра действия. Лучше всего восстанавливают и поддерживают микрофлору кишечника проростки злаковых культур.