Меню сніданків по типу «шведський стіл» ресторану вищого класу при готелі 4*

Назва страви

Вихід стандартної порції,г

Вихід порції на одного гостя, г

Аперитиви

Сік апельсиновий

150

50

Сік яблучний

150

50

Сік томатний

150

50

Вода газована

200

50

Вода негазована

200

50

Холодні закуски

Салат з лосося та авокадо

100

33

Салат з капустою та огірком

100

33

Овочеве асорті (помідори, огірки, перець свіжі)

100

33

Салат "Грецький"

100

33

Мясна нарізка

75

25

Сирна нарізка

75

19

Масло вершкове

15

5

Йогурт полуничний

125

31

Сметана

20

5

Кефір

200

50

Гарячі закуски

Риба запечена під сиром

100

25

Бекон смажений

100

25

Сосиски смажені

100

25

Яйця- пашот

80 (2шт)

20

Омлет

80(2шт)

20

Яйця варені

40 (1шт)

8

Гриби запечені з цибулею

100

25

Рис з овочами

100

25

Млинці з мясом

135

34

Млинці з грибами

135

34

Майонез

25

6

Гірчиця

25

6

Кетчуп

25

6

Сухі сніданки

Вівсяні пластівці

50

13

Шоколадні кульки

50

13

Кукурудзяні пластівці

50

13

Суміш горіхів

15

4

Родзинки

10

3

Курага

10

3

Мед

10

3

Молоко

70

18

Десертні страви

Млинці з сиром

135

45

Млинці з вишнею

135

45

Сметана для млинців

20

7

Фрукти (яблука, ківі, апельсини, банани, полуниця, виноград)

100

33

Джеми: вишневий, полуничний, абрикосовий)

20

7

Напої

Кава чорна

100

33

Чай чорний, зелений

200

66

Молоко гаряче

25

8

Лимон

7

2

Вершки

15

5

Цукор

15

5

Кориця

2

1

Хлібний куверт

Круасани

50

17

Хліб білий

30

10

Хліб житній

30

10

Хліб тостовий

30

10

Булочка з кунжутом

50

17

Пиріг шоколадний

75

25

Печиво мигдальне

75

25