Перечень основной литературы

1. Хотов В.Х., Красников А.С. Коневодство: Учебное пособие. Изд. 5-е, переработанное и дополненное. М.: Изд-во РГАУ-МСХА, 2012.-213 с.

2. Калашников В.в., Драганов И.Ф., Мемедейкин В.Г. Кормление лошадей: учебник. – М.:ГЭОТАР-Медиа, 2011. – 224 с.

3. Козлов С.А., Парфенов В.А. Коневодство: учебник. Санкт-Петербург, Москва, Краснодар: Лань, 2004, 303 с.

4. Козлов С.А., Парфенов В.А. Практикум по коневодству: Учебник. – С.-Пб.: «Лань», 2007. – 320с.

Перечень дополнительной литературы

1. Политова М.А. спортивные породы лошадей Европы. – С-Пб.: «Скифия», 2003. -216 с.

2. Камбегов Б.Д., Хотов В.Х., Балакшин О.А. Коневодство и коннозаводство России. – М.: Росагропромиздат, 1988, 224 с.

3. Парфенов В.А. Лошади. – М.: Изд-во «Народное творчество», 2002. – 191 с.

4. Красников А.С. Коневодство. Учебник. – М.: Колос, 1973.

Дисциплина 8. Птицеводство (ДC. 09)

Перечень основной литературы

1. Бессарабов Б.Ф., Бондарев Э.И., Столляр Т.А. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц. – Санкт-Петербург – Москва – Краснодар: изд-во «Лань», 2005. – 314 с.

2. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. – Москва «КолосС», 2007. – 246 с.

3. Штеле А.Л., Османян А.К., Афанасьев Г.Д. Яичное птицеводство: учебное пособие. – СПб.: Издательство «Лань», 2011. – 272 с.

Перечень дополнительной литературы

1. Фисинин В.И., Егоров И.А., Драганов И.Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы: учебник. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. – 344 с.

2. Фисинин В.И. Промышленное птицеводство. – Сергиев Посад, 2005.

3. Куликов Л.В. Практикум по птицеводству. – Москва. – 2003.

Дисциплина 9. Технология первичной переработки продуктов животноводства (ДC.10)

Перечень основной литературы

1. Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства/ Шувариков А.С., Лисенков А.А. – М.: ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, 2008. – 606 с.

2. Сибагатуллин Ф.С. и др. Технология производства продукции животноводства: Учебное пособие. – Казань: Изд-во «Идел-Пресс», 2010. – 672 с.

Перечень дополнительной литературы

1. Краткий справочник специалиста молочной промышленности/ Харитонов В.Д., Незнанов Ю.А. – СПб.: ГИОРД, 2003. – 111 с.

2. Справочник технолога колбасного производства/ Рогов И.А., Забашта А.Г., Гутник Б. Е. и др. – М.: Колос, 1993. – 431 с.

1. Технология и техника переработки молока/ БредихинС.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н. – М.: КолосС, 2003. – 398 с.

3. Общая технология мяса и мясопродуктов/ Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П. – М.: Колос, 2000. – 367 с.

Дисциплина 10. Рыбоводство (ДC.12.1)

Перечень основной литературы

1. Власов В.А. Рыбоводство (учебник). – СПб.: Изд-во «Лань», 2010. – 240 с.

2. Власов В.А., Скворцова Е.Г. Практикум по рыбоводству: учебное пособие. – Ярославль.: Изд-во Ярославская ГСХА, 2010. – 110 с.

3. Власов В.А. Племенная работа в рыбоводстве. Учебное пособие: М.:РГАУ-МСХА. 2010.- 188 с.

4. Жигин А.В. Замкнутые системы в аквакультуре: Монография,. –М.:РГАУ-МСХА, 2011. – 665 с.