1.2 Виды и задачи профессиональной деятельности выпускника

Выпускник по специальности 110401.65 «Зоотехния» подготовлен к следующим видам профессиональной деятельности: производственно-технологическая; организационно-управленческая; научно-исследовательская.

Специалист должен быть подготовлен к решению следующих профессиональных задач: обеспечение рационального содержания, кормления и разведения всех видов животных; управление производством высококачественной продукции; планирование и проведение научных исследований по селекции, кормлению и содержанию животных.

1.3 Требования к профессиональной подготовленности выпускника, необходимые для выполнения им профессиональных функций

Дипломированный специалист по специальности 110401.65 «Зоотехния» должен:

знать методы разведения животных;

знать научные основы полноценного кормления животных;

знать технологии производства продукции животноводства;

знать стандарты и технические условия;

знать современные средства вычислительной техники, коммуникаций и связи;

знать основные требования организации труда в животноводстве;

знать современные методы и средства планирования и организации исследований и разработок, проведения экспериментов и наблюдений, обобщения и обработки информации, в том числе с применением электронно-вычислительной техники;

знать основы трудового законодательства и организации труда;

знать правила и нормы охраны труда.

владеть методами селекции, кормления и содержания различных видов животных и технологиями производства продукции животноводства;

владеть методами воспроизводства стада, выращивания молодняка, эксплуатации животных;

владеть методами зоотехнического и племенного учета;

владеть методами заготовки и хранения кормов;

владеть методами использования технологического оборудования в животноводстве (машины и агрегаты для подготовки кормов и приготовления кормосмесей, водоснабжения и поения животных, доильные аппараты и установки, оборудование первичной обработки молока, для уборки и транспортировки навоза);

владеть методами профилактики заболеваний при современных технологиях ведения животноводства;

владеть основными методами работы на ПЭВМ с прикладными программными средствами;

владеть методами и средствами экспериментальных исследований в животноводстве;

владеть методами рационального использования природных ресурсов и организовывать мероприятия по охране окружающей среды.

2. Требования к выпускнику, проверяемые в ходе государственного экзамена

2.1 Перечень основных учебных модулей (дисциплин, вопросов) образовательной программы и вопросов, выносимых для проверки на государственном экзамене

На итоговый государственный экзамен выносится следующий перечень основных учебных дисциплин образовательной программы или их разделов и вопросов, для проверки на итоговом государственном экзамене:

Общепрофессиональные дисциплины специальности 110401.65 «Зоотехния» (цикл ОПД)

Дисциплина 1. Основы ветеринарии (ОПД.Ф.05)

перечень вопросов:

1. Микроклимат животноводческих помещений, его формирование и влияние на состояние, и продуктивность сельскохозяйственных животных.

2. Гигиена пастбищного содержания сельскохозяйственных животных.

3. Гигиена ухода за сельскохозяйственными животными.

4. Значение ветеринарно-профилактических мероприятий в животноводстве и роль зооинженера в их реализации.

5. Основные направления в профилактике незаразных болезней сельскохозяйственных животных.

6. Основные мероприятия по профилактике инфекционных и инвазионных болезней сельскохозяйственных животных.

7. Основные мероприятия по профилактике бесплодия сельскохозяйственных животных.

8. Организация и проведение искусственного осеменения коров и телок.

9. Зооветеринарные мероприятия по уходу за новорожденными животными.

10. Гигиена доения и профилактика мастита коров.

Дисциплина 2. Механизация, электрификация и автоматизация в животноводстве (ОПД.Ф.07)

перечень вопросов:

1. Основные различия в способах механизации производственных процессов в помещениях для коров при привязном и беспривязном содержании скота.

2. Оборудование для доения при привязном содержании скота. Устройство и принцип действия доильной установки. Назначение отдельных элементов установки.

3. Применение оптических излучений в животноводстве.

4. Доильные установки для ферм с беспривязным содержанием коров. Особенности и область применения доильных установок различного типа.

5. Технологические линии и оборудование для приготовления и раздачи кормов на фермах крупного рогатого скота.

6. Удаление и утилизация навоза на фермах с привязным и беспривязным содержанием скота.

7. Основные различия в требованиях к помещениям для коров при привязном и беспривязном содержании скота.

8. Оборудование для приготовления и раздачи кормовых смесей в свиноводстве.

9. Основные зоотехнические, санитарные и технические (строительные и энергетические) требования при выборе участка для строительства животноводческого объекта.

10. Механизация основных производственных процессов в овцеводстве.

Дисциплины специальности по специальности 110401.65 «Зоотехния» (цикл ДС)

Дисциплина 1. Разведение сельскохозяйственных животных (ДС.02)

перечень вопросов:

1. Инбридинг и его использование в племенной работе.

2. Оценка животных по собственному фенотипу.

3. Оценка животных по генотипу.

4. Эффективность отбора. Факторы, влияющие на эффективность отбора.

5. Типы, формы и принципы племенного подбора.

6. Факторы, влияющие на рост и развитие с.-х. животных. Закон Чирвинского-Малигонова.

7. Понятие о породе. Структура породы и ее значение в селекции.

8. Чистопородное разведение, разведение по линиям и понятие о современных селекционных программах.

9. Изменчивость, наследуемость и повторяемость признаков, их значение в селекции.

10. Скрещивание, его биологическая сущность и значение в племенном и пользовательском животноводстве.

Дисциплина 2. Кормление животных (ДС.03)

перечень вопросов:

1. Современные методы оценки энергетической питательности кормов.

2. Особенности витаминного питания разных видов животных.

3. Питательная ценность и технология заготовки силоса и сенажа.

4. Питательная ценность и подготовка к скармливанию зерна злаковых и бобовых культур.

5. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота.

6. Оценка протеиновой питательности кормов.

7. Принципы полноценного кормления птицы.

8. Оценка полноценности рационов у разных видов животных.

9. Полноценное кормление свиней.

10. Оценка минеральной питательности кормов и рационов.

11. Особенности кормления бройлеров. Нормы содержания питательных веществ и обменной энергии в комбикормах для бройлеров.

Дисциплина 3. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов (ДС.04)

перечень вопросов:

1. Микроклимат животноводческих помещений, его формирование и влияние на состояние, и продуктивность сельскохозяйственных животных.

2. Гигиена пастбищного содержания сельскохозяйственных животных.

3. Основные мероприятия по профилактике бесплодия сельскохозяйственных животных.

4. Значение ветеринарно-профилактических мероприятий в животноводстве и роль зооинженера в их реализации.

5. Основные мероприятия по профилактике инфекционных и инвазионных болезней сельскохозяйственных животных.

6. Основные направления в профилактике незаразных болезней сельскохозяйственных животных, значение диспансеризации.

7. Организация и проведение искусственного осеменения коров и телок.

8. Зооветеринарные мероприятия по уходу за новорожденными животными.

9. Гигиена ухода за сельскохозяйственными животными.

10. Гигиена доения и профилактика мастита коров.

Дисциплина 4. Скотоводство и молочное дело (ДС.05)

перечень вопросов:

1. Оценка скота молочных и молочно-мясных пород по экстерьеру и конституции.

2. Оценка коров по их пригодности к машинному доению.

3. Принципы бонитировки крупного рогатого скота молочных и молочно- мясных пород.

4. Методы оценки быков производителей.

5. Черно-пестрая порода скота и пути ее совершенствования.

6. Зоотехническая характеристика комбинированных пород скота.

7. Системы и способы содержания молочных пород скота.

8. Выращивание и откорм крупного рогатого скота.

9. Планирование племенной работы в стаде молочного скота.

10. Мясные породы крупного рогатого скота.

Дисциплина 5. Свиноводство (ДС.06)

перечень вопросов:

1. Состояние свиноводства в РФ, производство свинины и поголовье. Перспективы развития отрасли.

2. Виды откорма свиней, их характеристика, условия содержания и кормления.

3. Технология проведения опоросов и выращивания поросят-сосунов и отъемышей, особенности кормления.

4. Биологические особенности свиней.

5. Цель, задачи и методы проведения комплексной оценки (бонитировки) ремонтного молодняка, свиноматок и хряков.

6. Особенности воспроизводства поросят (выявление в охоте, осеменение, содержание и кормление супоросных свиноматок).

7. Характеристика, происхождение мясных пород – йоркшир, ландрас, дюрок, скороспелая мясная и их роль в гибридизации свиней.

8. Крупная белая порода свиней, происхождение и характеристика.

9. Цели и задачи племенного завода и племенного репродуктора по разведению свиней в РФ, их количество.

10. Предки и родичи свиней, время и очаги одомашнивания.

Дисциплина 6. Овцеводство (ДС.07)

перечень вопросов:

1. Основные физико-механические свойства шерсти (тонина, длина, прочность).

2. Воспроизводство стада овец (случка и ягнение маток, выращивание молодняка).

3. Организация и техника проведения стрижки овец.

4. Оценка качества шубных и меховых овчин.

5. Мясная продуктивность овец и методы её оценки. Факторы, влияющие на производство баранины.

6. Смушковая продукция овец и её оценка.

7. Организация и техника проведения бонитировки тонкорунных овец.

8. Молочная продуктивность овец и методы ее оценки.

9. Проверка баранов по качеству потомства.

10. Характеристика типов шерстяных волокон и групп овечьей шерсти.

Дисциплина 7. Коневодство (ДС.08)

перечень вопросов:

1. Классификация пород лошадей.

2. Продуктивное коневодство.

3. Стати экстерьера лошади. Особенности, недостатки, пороки.

4. Полукровные породы лошадей.

5. Воспроизводство лошадей и выращивание молодняка.

6. Чистокровные породы лошадей.

7. Легкоупряжные породы лошадей.

8. Тяжелоупряжные породы лошадей.

9. Классические виды конного спорта.

10. Рабочие качества и виды использования лошадей.

Дисциплина 8. Птицеводство (ДС.09)

перечень вопросов:

1. Яичные и мясные породы и кроссы кур, используемые в промышленном птицеводстве.

2. Яичная продуктивность кур; показатели яичной продуктивности.

3. Воспроизводительные качества птиц. Показатели воспроизводительных качеств.

4. Схема технологического процесса производства бройлеров.

5. Выращивание бройлеров в клетках и на полу; особенности, преимущества и недостатки.

6. Технологический процесс и режимы инкубации яиц кур.

7. Мясная продуктивность бройлеров, показатели мясной продуктивности.

8. Схема технологического процесса производства инкубационных и пищевых куриных яиц.

9. Нормированное кормление бройлеров.

10. Нормированное кормление кур-несушек.

Дисциплина 9. Технология первичной переработки продуктов животноводства (ДС.10)

перечень вопросов:

1. Особенности состава молока сельскохозяйственных животных и их влияние на технологические качества.

2. Производство и ассортимент питьевого молока и кисломолочных продуктов.

3. Особенности производства основных видов сыров.

4. Вторичные продукты переработки молока и их использование.

5. Качество мяса и его изменчивость под влиянием различных факторов.

6. Технология производства сливочного масла и его классификация.

7. Изменения, происходящие в мясе после убоя при хранении.

8. Классификация методов консервирования мяса для хранения и их сущность.

9. Производство и ассортимент колбасных и ветчинно-штучных изделий.

10. Кожевенное сырье.

Дисциплина 10. Рыбоводство (ДС.12.1)

перечень вопросов:

1. Карп. Биологические особенности, хозяйственные качества.

2. Типы и системы рыбоводных прудовых хозяйств.

3. Основные объекты разведения в тепловодном и холодноводном прудовом хозяйстве, их краткая характеристика.

4. Поликультура, её биологические основы, хозяйственное значение.

5. Методы кормления рыб в прудовых и индустриальных хозяйствах.

6. Методы кормления рыбы, питательная ценность карповых комбикормов.

7. Методы и оборудование для перевозки живой рыбы.

8. Зимовка рыбопосадочного материала в прудах и зимовальных комплексах.

9. Устройство карпового прудового хозяйства.

10. Проведение естественного нереста карпа. Факторы, определяющие его успех.

11. Выращивание и разведение осетровых в искусственных условиях.

12. Заводской метод воспроизводства карпа.

Дисциплина 11. Пчеловодство (ДС.12.2)

перечень вопросов:

1. Понятие о силе и развитие пчелиных семей в течение года.

2. Морфологические особенности медоносных пчел и их породные различия.

3. Эмбриональное и постэмбриональное развитие пчел.

4. Хозяйственная и племенная оценка пчел и отбор пчелиных семей для разведения.

5. Ранневесенние работы на пасеке и их значение для развития и продуктивности пчелиных семей.

6. Подготовка пчелиных семей к медосбору и его использование.

7. Естественное и искусственное размножение пчелиных семей.

8. Аскосфероз и варроатоз пчел, диагностика, меры борьбы и профилактика.

9. Чистопородное разведение и его особенности в пчеловодстве.

10. Свойства зимнего клуба пчел и особенности подготовки пчелиных семей к зимовке.