8. Учет на предприятиях (организациях) хлебопечения

На хлебопекарных предприятиях потребительских кооперативов выработанные за смену готовые изделия сдают по мере выемки из печей на склад готовой продукции. В месте хранения каждой партии помещают ярлык типовой формы №П -19 (хлеб). В нем указывается вид готового изделия, номер бригады, количество, масса, дата, время выхода из печи.

Поступление готовой продукции в экспедицию из производства оформляется накладной – отвесом формы №209. Она выписывается в 2-х экземплярах.

Отпуск готовых изделий оформляется товарно-транспортными накладными, счетами- фактурами, расходными накладными утвержденных форм и в книге продаж. Для учета реализации продукции экспедитор составляет ведомость реализации готовой продукции (форма №П - 20).

На основании документов о поступлении и выбытии продукции материально-ответственное лицо составляет Отчет о движении готовых изделий в эксплуатации в 2-х экземплярах с помощью копировальной бумаги. Если экспедиторы работают посменно, то составляются сменные отчеты по хлебопекарне.

Бухгалтер тщательно проверяет поступившие отчеты и приложенные к ним документы. В первую очередь исчисляются суммарные данные начальных остатков, прихода, расхода и конечных остатков в ассортиментном разрезе и по всем изделиям в целом. После подсчета сумм составляются бухгалтерские проводки. Отчеты регистрируются в журнале-ордере №7 – ПК.

Данные о результатах использования муки накапливаются в ведомостях расхода муки и выхода хлебобулочных изделий, которые открываются на месяц по бригадам на каждое наименование и сорт изделий. Фактический расход муки переносится в ведомость из производственных отчетов. Сопоставляя расход муки по норме с её фактическим расходом, выявляют результат – экономию или перерасход муки. В конце месяца составляется сводная ведомость. Данные ведомостей и производственных отчетов служат основанием для списания стоимости муки и солода на затраты по производству хлебобулочных изделий. Кроме того, на их основании оценивается результат работы каждой производственной бригады, и принимаются соответствующие управленческие решения.

9. Учет операций автомобильного транспорта

В составе имущества филиала «Коопрынокторг» имеются транспортные средства (легковые и грузовые автомобили), предназначенные для оказания транспортных услуг подразделениям филиала, а также для перевозки сотрудников администрации рынка.

Учет расходов по эксплуатации автотранспорта в филиале ведется в соответствии с ПБУ 10/99 «Расходы организации». Установлены следующие статьи затрат:

1) топливо и горюче-смазочные материалы;

2) амортизация основных средств;

3) оплата труда водителей и ЕСН;

4) диагностика, шиномонтаж;

5) медицинский предрейсовый осмотр;

6) обязательное автострахование гражданской ответственности;

7) транспортный налог.

Расходы на содержание автотранспорта в филиале «Коопрынокторг» учитываются на активном счете 23 «Вспомогательные производства», к которому открыт субсчет «Транспортное обслуживание». По дебету отражаются все затраты, связанные с эксплуатацией транспорта, а по кредиту – их списание.

Корреспонденция счетов по счету 23-1 «Транспортное обслуживание» за март 2008 г.:

Дт сч.23-1 «Транспортное обслуживание» и Кт сч.02 «Амортизация основных средств» - начисление амортизации по автомобилям;

Дт сч.23-1 «Транспортное обслуживание» и Кт сч.10 «Материалы» - списание ГСМ, топлива, запасных частей;

Дт сч.23-1 «Транспортное обслуживание» и Кт сч.60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» - расчеты за услуги сторонней организации (шиномонтаж, медицинский осмотр и т.д.);

Дт сч.23-1 «Транспортное обслуживание» и Кт сч.68 «Расчеты с бюджетом» - отражение суммы транспортного налога, подлежащей перечислению в бюджет;

Дт сч.23-1 «Транспортное обслуживание» и Кт сч.70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» - начисление заработной платы водителям;

Дт сч.23-1 «Транспортное обслуживание» и Кт сч.69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» - ЕСН с этой зарплаты;

Дт сч.23-1 «Транспортное обслуживание» и Кт сч. 71 «Расчеты с подотчетными лицами» - списание подотчетных сумм, израсходованных на автомобиль;

Дт сч.23-1 «Транспортное обслуживание» и Кт сч. 97 «Расходы будущих периодов» - списание начисленных сумм на обязательное автострахование.

В конце месяца все затраты, собранные на счете 23-1 «Транспортное обслуживание», представляют собой фактическую себестоимость выполненных транспортом услуг. Списывается себестоимость на счет 90 «Продажи».

Аналитический учет транспортных расходов ведется в сводной ведомости по счету 23-1 «Транспортное обслуживание» (приложение 47). Учет ведется по корреспондирующим счетам в разрезе затрат на каждый вид транспорта.