Министерство образования и науки РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ИНСТИТУТ МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ И СОЦИАЛЬНОЙ РАБОТЫ

КАФЕДРА СОЦИАЛЬНОЙ РАБОТЫ

«Специалист XXI века»

Проект по созданию материалов для подготовки специалистов по социальной работе с пожилыми людьми в области здорового питания.

Выполнил студент группы СР-52

Волокитин А. ___________

(подпись, дата)

Бизяев Д. ___________

(подпись, дата)

Удовиченко А. ___________

(подпись, дата)

Специальность /направление подготовки 040101 социальная работа

Специализация / профиль социальная работа с молодежью

Форма обучения очная

Новосибирск 2014

Название

«Специалист XXI века»

Проект по созданию материалов для подготовки специалистов по социальной работе с пожилыми людьми в области здорового питания.

Актуальность.

Около 20 лет в России официально существует профессия «социальный работник». Более 15 лет назад вузы России начали готовить специалистов данного профиля. К середине 90-х гг. в вузах страны функционировало уже более 60 факультетов и отделений, где готовились социальные работники и социальные педагоги. В настоящее время более сотни высших учебных заведений осуществляют подготовку специалистов данного профиля. Созданы и работают факультеты и кафедры социальной работы, формируется собственное научное поле, развивается исследовательская деятельность. Сегодня система подготовки социальных работников встраивается в процесс реформирования высшего образования в России: осуществляется подготовка бакалавров и магистров.  Социальный работник понятие само по себе очень широкое, поскольку социальная работа может осуществляться с различными группами населения, таких как: Социальная работа в школе, в пенитенциарной системе, с инвалидами, девиантами, геронтами. Для того чтобы знания полученные в теории социальный работник мог использовать на практике, при работе с той или иной группой населения, материл, который используется при подготовки специалистов должен быть углублен в проблемы каждой из групп, захватывать все аспекты в изучении конкретного вопроса. Но в современной действительности мы видим, что лекционный материал либо поверхностно охватывает различные проблемы групп населения, либо заостряет свое снимание лишь на некоторых из них.

Если говорить о деятельности социального работника с категорией пожилого населения, то в первую очередь это конечно оздоровительное просвещение, просвещение в сфере здорового образа жизни и активного долголетия. Процессы старения напрямую связаны с ухудшением здоровья, а это значит, что задача любого специалиста по социальной работе, донести до пожилого населения, что необходимо эффективно предупреждать процессы старения организма и поддерживать результат. Достичь этого можно соблюдая несложные правила здорового образа жизни, такие как адекватная физическая нагрузка, уравновешенный эмоциональный фон, правильные сон, отказ от вредных привычек и правильное питание. Работа с пожилыми людьми в первую очередь связана с поддержанием их здоровья, а значит, первое, что должен сделать специалист, это провести просветительскую работу с клиентом, в области здорового питания. Ведь по статистике смертности на первых местах стоят заболевания, вызванные неправильным питанием. Поэтому так важно, чтобы социальный работник в полной мере владел знаниями в области здорового образа жизни, правильного питания не в целом, а именно с категорией пожилых людей. Проблеме здорового образа жизни, правильного питания геронтов отводится место в разделе социальной медицины.

Проанализировав литературу, по социальной медицине имеющуюся в библиотеке Новосибирского Государственного Педагогического Университета, именно она используется при подготовки специалистов, можно сделать некоторые выводы.

Литературы в целом очень мало, 3 учебника по социальной медицине, это уже показатель низкой работы при подготовки студентов.

Информации в учебниках много, но вся она поверхностная и не раскрывает проблематику в необходимой мере.

Что касается конкретной информации по социально-медицинской работе с геронтами, информация опять же поверхностна и не затрагивает такую важную цепочку, как ЗОЖ – Правильное питание – Активное долголетие.

Иными словами, можно сделать вывод, что литература, используемая при подготовке специалистов по социальной работе не отвечает той подготовке, которая необходима специалисту для дальнейшей продуктивной работы. Именно поэтому наш проект направлен на разработку, материала, который может использоваться при подготовке социальных работников к одной из категорий населения – пожилыми людьми в области здорового питания.

Объект: Процесс подготовки специалистов по социальной работе

Предмет: Студенты специальности Социальная работа.

Цель: Содействие в улучшении качества подготовки специалистов по социальной работе с пожилыми людьми в области здорового питания.

Задачи:

Проанализировать существующую литературу по социальной медицине в НГПУ.

Сбор необходимой информации о социальной работе с геронтами.

Разработка материалов необходимых для подготовки будущих специалистов.

План

№	Шаги	Описание
1	Анализ социально-медицинской литературы.	На основе имеющийся литературы в библиотеке Новосибирского Государственного Педагогического Университета, прости анализ источников по теме социально-медицинской работы. Выявить минусы, для того чтобы в ходе создания материалов для обучения специалистов не допустить ошибок и выстроить полную, логичную информационную цепочку.
2	Поиск информации по теме	Поиск разнообразной информации о ЗОЖ геронтов, заболеваниях связанных с неправильным питанием, о проблеме активного долголетия.
3	Создание обучающих материалов	На основе найденной информации, разработка материалов, которые бы полностью раскрывать суть просветительской работы с пожилыми людьми в области правильного питания.

Шаг 1.

Для того чтобы понять на сколько отвечают данным требованиям различные литературные источники используемые при подготовке специалистов по социальной работе с пожилыми людьми в области здорового питания, мной был проведен анализ трех учебников, а именно: 1. Черносвитов Е.В. Социальная медицина: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений.; 2. Н. Ю. Василенко Основы социальной медицины; 3. Г.П. Артюнина, С.А. Игнатькова Основы медицинских знаний. Артынина и Игрантьева в своем пособии используют информацию о здоровом образе жизни, двигательной активности здоровом питании, а так же затрагивают болезни связанные вызванные неправильным образом жизни, это ожирение, гипертоническая болезнь, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет. Но все перечисленные аспекты здорового образа жизни и заболевания, вызванные его отсутствием затрагиваются косвенно, это либо сухие определения, либо достаточно коротко изложенная информация. О возрастных категориях речь и вовсе не ведется, хотя многие из перечисленных заболеваний связанны именно категорией пожилых людей и абсолютно логично было бы соотнести здоровый образ жизни, двигательную активность, как факторы активного долголетия с профилактикой различных заболеваний сердечно-сосудистой системы и других болезней, которыми чаще страдают геронты. В двух других учебных пособиях, авторов Черносвистов и Василенко, наоборот есть отдельные главы посвященные долголетию и качеству жизни. Здесь они рассматривают психологическое здоровье, как фактор долголетия, семью, а так же актуальные заболевания связанные с проблемой старения. Черносвистов затрагивает вопрос смерти, приводя в пример данные исследования проведенные Яцемирской. «Особое место в исследованиях Р.С. Яцемирской отведено «отношению к смерти»: «Нельзя не привлечь внимания к тому, какие трудности возникают при изучении данного вопроса у долгожителей, то есть лиц, физическая кончина которых может наступить в ближайшее время. Само собой разумеется, что необходимо было разработать такую тактику, чтобы этот вопрос (о смерти — Е.Ч.) не вызывал резко отрицательного отношения со стороны старого человека к исследователю, не ранить морально опрашиваемого. В связи с этим такой вопрос задавался не прямо, а опосредованно, как предлагал В.Маршалл (см. в списке литературы). В непринужденной беседе старому человеку предлагалось сказать, как долго ему хочется жить, хочет ли он достигнуть 100 лет и при каких условиях.

43 человека (22 женщины и 21 мужчина) ответили положительно, но только при условии, если их физическое состояние останется без изменения, то есть они будут такими же активными и независимыми. Вопрос о том, достигнут ли они ста лет или нет, не казался им актуальным, достижение столетия не являлось самоцелью. Тем не менее, такая перспектива представлялась им желательной, но лишь при полной сохранности физического и психического самочувствия.

17 человек (14 женщин и 3 мужчин) вообще не задумывались над этим вопросом, считая, что менее всего продолжительность их жизни зависит от их непосредственного желания. Как правило, в таких случаях долгожители ссылались на Бога: «Все в Божьих руках!».

Отрицательный ответ дали 5 человек (3 женщины и 2 мужчин), заявив, что прожили достаточно, дали своим детям все необходимое для их благополучной жизни, довольны своими потомками. Эти долгожители подчеркивали свое желание умереть как можно скорее, чтобы остаться в памяти своих внуков и детей как лица, сохранившие до глубокой старости психическое и физическое здоровье, чтобы ими восхищались и после смерти.

Страх перед смертью не был обнаружен ни в одном случае.»

[Черносвитов Е.В. Социальная медицина: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений.]

Василенко в учебном пособии косвенно затрагивает проблему смерти приводя и в отличии от Черносвистова указывает возрастную статистику. «Особое положение престарелого человека в жизни состоит в том, что он «близок к богам». Сущностная черта пожилого человека состоит в том, что он все полнее оказывается перед лицом смерти. Специальные исследования подтверждают, что мысли о скорой и неизбежной смерти так или иначе присутствуют в сознании каждого, кому за 60, как сверхценные переживания.»

Несмотря на отдельно взятые темы долголетия, авторы не дают логическую цепочку здоровый образ жизни – профилактика возрастных заболеваний – активное долголетие.

Ни в одном из литературных источников достаточно широко не раскрыта тема здорового питания, а ведь в пожилом возрасте, для предупреждения заболеваний, питание является одним из главных факторов профилактики.

Не одно учебное пособие не содержит в себе интерактивные методы, есть набор изложенной информации. Поэтому только использования такой литературы не позволит в полной мере дать необходимый набор информации, необходимо разрабатывать полный курс лекций, наполненный инновационными методами обучения, для того чтобы будующие специалисты не только могли лучше усвоить полученную информацию, но и в дальнейшем использовать различные интерактивные методы при работе с клиентами.

Из анализа литературных источников можно сделать вывод, что все три учебных пособия не могут в полной мере обеспечить необходимый запас знаний по такой важной теме как здоровый образ жизни и правильное питание геронтов. Так или иначе, отсутствует либо взаимосвязь между правилами здорового образа жизни и последствиями их несоблюдения, либо полностью отсутствует тема здорового питания. Из-за отсутствия информации будущий специалист уже не сможет провести комплексную информационно просветительскую работу с пожилыми людьми в области здорового питания. На деле он получает большой объем поверхностной информации, которая не позволяет ему овладеть необходимыми навыками работы с категорией пожилых людей, соответственно он не может оказать квалифицированную помощь, как специалист, а значит его работа является не эффективной.

Материалы

В возрастной периодизации человека в пожилом возрасте чаще всего выделяют 3 периода Пожилой возраст – 61-74 года (мужчины); 56-74 года (женщины), Старческий возраст – 75-90 лет, Долгожители – 90 лет и старше. Пенсионерами по старости в России считаются мужчины достигшие возраста 60 лет, и женщины достигшие возраста 55 лет. Людям в этом возрасте очень важно знать о здоровом образе жизни и соблюдать его, так как он напрямую влияет на состояние здоровья человека.

Здоровый образ жизни (ЗОЖ) можно охарактеризовать как активную деятельность людей, направленную, в первую очередь, на сохранение и улучшение здоровья и основанную на выполнении норм, правил и требований личной и общей гигиены. Таким образом, под здоровым образом жизни следует понимать типичные способы повседневной жизнедеятельности человека, которые укрепляют и совершенствуют резервные возможности организма, обеспечивая тем самым успешное выполнение своих биологических, социальных, профессиональных функций.

Если характеризовать здоровый образ жизни, то в нем выделено несколько основных позиций, отражающих наиболее благоприятные воздействия (влияния на здоровье) – это оптимальная двигательная активность и закаливание; рациональное питание; отсутствие вредных привычек, опасных для здоровья; личная гигиена и рациональный режим труда и отдыха, психологический комфорт. Каждая из позиций ЗОЖ положительно сказывается на состоянии здоровья.

Противоположные позиции характеризуют нездоровый образ жизни, связанный с дискомфортом, накоплением отрицательных эмоций и факторов, которые рано или поздно бумерангом отразятся на нервно-психическом статусе как первой ступеньке начала каких-то симптомов заболевания организма.

Формирование ЗОЖ является главным рычагом первичной профилактики в укреплении здоровья населения через изменение стиля и уклада жизни, его оздоровление с использованием гигиенических знаний в борьбе с вредными привычками, гиподинамией и преодолением неблагоприятных сторон, связанных с жизненными ситуациями.

Сохранение здоровой, продолжительной, активной творческой жизни зависит во многом от каждого из нас. Мы должны активно противодействовать болезни, и один из важнейших методов активной профилактики – здоровый образ жизни.

С учетом рекомендаций ВОЗ в июле 1993 года в России был принят Закон «О здоровье», разработана национальная программа «Здоровье для всех» к 2000 году.

Реализация этой программы позволила бы увеличить экономический потенциал, изменить экологическую ситуацию, устранив перекосы в социальной сфере, что положительно скажется на здоровье общества.

Вместе с тем, для реализации этой и будущих программ оздоровления нации нужны огромные экономические вливания в медико-социальную сферу, чтобы догнать наиболее развитые страны мира, правительства которых щепетильны в вопросах здоровья своей нации.

В свое время службы социального обеспечения, здравоохранения, военные ведомства США, скандинавских стран с тревогой сообщили о нарастающем ухудшении здоровья населения. Правительствами были разработаны программы «борьбы со злом века» и усиленная пропаганда здорового образа жизни.

Уже в начале семидесятых годов в сознании общества созрела необходимость изменить образ жизни. Начался массовый отказ от курения (кстати, реклама сигарет и спиртоводочных изделий в США запрещена) и других вредных привычек. Стройная фигура, крепкое здоровье, увлечение спортом становятся не модой, а нормой, признаком культуры.

Значителен рост приверженцев неторопливого бега (бег трусцой, иногда образно называемый «бег от инфаркта»), массовых заплывов, которые прежде объединяли две–три сотни участников, а теперь привлекают многие тысячи.

Не секрет, что победителей ждут значительные призовые фонды, а участников – сувениры и радость общения. Популярность массовых марафонов в беге, плавании, велосипедном спорте не уступает другим видам спортивных соревнований, традиционно собирающим многотысячные аудитории (хоккей, американский футбол, бокс, баскетбол и др. виды спорта).

Американское правительство и общественность сумели убедить нацию трезво оценить состояние своего здоровья. Целенаправленная деятельность энтузиастов здорового образа жизни, специалистов физической культуры, современных политиков и особенно врачей была подчинена единому постулату: «Если мы не станем заниматься физическими упражнениями, закаляться, употреблять в пищу нужные и натуральные продукты, мы погибнем от инфарктов, инсультов, диабетов, психических расстройств, аллергий и прочих напастей».

Для примера: число поклонников оздоровительного бега и ходьбы в США сегодня приближается к 80-ти млн.

В нашей стране, к сожалению, такая работа ведется эпизодически, поэтому внедрение здорового образа жизни идет медленно, а эффект минимальный.

Из объективных причин можно выделить слабую экономическую базу развития физкультурно-оздоровительного движения (к примеру, в Германии плавательных бассейнов в сотни раз больше, чем в большей по числу жителей и территории России), несовершенство его структуры, отсутствие (у большинства населения) традиций здорового образа жизни; среди необъективных – неорганизованность личности (пассивность, неумение организовать активный досуг, материально-бытовую неустроенность большинства семей), а также недостаточную убежденность, грамотность, нестабильность мотиваций и потребностей в двигательной активности.

Эксперты ВОЗ в 80-х годах нашего столетия определили ориентировочное соотношение различных факторов обеспечения здоровья современного человека, выделив в качестве основных четыре производные. Используя последние, в 1994 г. Межведомственная комиссия Совета безопасности Российской Федерации по охране здоровья населения в Федеральных концепциях «Охрана здоровья населения» и «К здоровой России» определила это соотношение применительно к нашей стране следующим образом:

–      генетические факторы – 15–20%;

–      состояние окружающей среды – 20–25%;

–      медицинское обеспечение – 10–15%;

–      условия и образ жизни людей – 50–55%. Содержание каждого из факторов обеспечения здоровья можно определить следующим образом.