14

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

ФГОУ ВПО «Красноярский государственный аграрный университет»

Институт прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины

Кафедра кормления сельскохозяйственных животных

КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОГОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

КУРСОВАЯ РАБОТА

ВЫПОЛНИЛ:

СТУДЕНТ ЗАОЧНОГО ОТДЕЛЕНИЯ

ГРУППЫ В- 42

Кошельков И.М

ШИФР №415

ПРОВЕРИЛ: К. Б. Н. ДОЦЕНТ

КОЗИНА ЕЛЕНА АЛЕКСАНДРОВНА

КРАСНОЯРСК 2012

СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение

2. Оценка питательности кормов и научные основы полноценного кормления. Кобальт, медь и марганец в питании свиней и птицы.

3. Система нормированного кормления суягных и подсосных овцематок.

4. Энергетическая оценка питательности кормов. Дрожжи кормовые.

5. Зоотехническая характеристика кормов по данным их химического состава и питательности.

6. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных. Составление рациона для стельной коровы в сухостойный период.

7. Определение годовой потребности коров в кормах.

8. Библиографический список.

В Е Д Е Н И Е.

Кормление животных важнейшая зоотехническая наука ,разрабатывающая практические методы и технологические приемы рационального питания животных, обеспечивающие поддержание жизни, нормальный рост и развития ,здоровья, высокий уровень генетически обусловленной продуктивности и качество продукции.

Зоотехническая наука о кормлении животных накопила большое количество экспериментальных данных о влиянии различных питательных веществ, а также незаменимых аминокислот, витаминов, макро - и микроэлементов, антибиотиков, гормонов, ферментов и других факторов на обмен веществ, эффективность использования корма и образование продукции. Эти данные служат основой для дальнейшего совершенствования теории и практики кормления сельскохозяйственных животных.

Поставлена задача усовершенствовать нормы кормления сельскохозяйственных животных в соответствии с современным уровнем знаний о полноценном питании. Научно – исследовательские институты страны по животноводству под руководством ВИЖ проводили исследования по разработке новых детализированных норм кормления крупного рогатого скота, свиней и овец. Одновременно ВНИИ коневодство, ВНИТИП и НИИ пушного звероводства и кролиководства разработали нормы кормления лошадей, птицы, кроликов и нутрий.

Наука о кормлении сельскохозяйственных животных не стоит на месте. Много полезных сведений для разработки полноценного питания дают исследования по физиологии и биохимии. Происходят изменения и в самой отрасли животноводства. Совершенствуются породы животных, улучшается технология производства молока, мяса, шерсти, яиц. Все это предопределяет необходимости периодического уточнения норм.

Научными учреждениями страны под руководством ВИЖ и ВНИИФБ и П разработаны системы оценки энергетической питательности кормов и рационов и нормы кормления на основе обменной энергии, представляющей ту часть энергии корма, которая используется организмом для обеспечения жизненных процессов и продуктивности. Обменную энергию кормов устанавливают в балансовых опытах по разности содержания ее в принятом корме и выделенной в кале, моче и с кишечными газами.

Полноценное кормление животных способствует повышению резистентности организма и помогает противодействовать болезнитворным микроорганизмам.

Условия кормления влияют прежде всего на пищеварительную систему,как непосредственно функционально связанную с переработкой и усвоением корма,затем на те органы и системы,которые связанны с использованием усвоенных веществ в организме,и в конце концов на весь организм в целом.

Раздел 1. Оценка питательности кормов и научные основы полноценного кормления.

• Кобальт, медь и марганец в питании свиней и птицы

1.1. Значение питательного вещества или элемента в кормлении сельскохозяйственных животных, влияние его на процессы и обмена веществ.

Кобальт : многочисленными опытами отечественных и зарубежных ученых установлено, что кобальт оказывает существенное влияние на процессы ферментного обмена. Под влиянием кобальта изменяется содержание сахара в крови, повышается гликолитическая активность крови, усиливается синтез мышечных белков, повышается ассимеляция организмом азота, в целом усиливается основной обмен. Все это приводит к ускорению роста и увеличению привеса животных, которым скармливают кобальт, повышению их молочной и шерстной продуктивности. Кобальт входит в состав витамина В12 , является важным фактором кроветворения, под его влиянием повышается содержание эритроцитов и гемоглобина в крови. Кобальт выпускается в виде таблеток в смеси с солью и другими микроэлементами по 40-50 мг. Применяется внутрь с кормом:

а) с профилактической целью для повышения резистентности организма, улучшения обмена веществ, состава крови, устойчивости сосудистой системы в дозах: свиньям 5-10мг, птицам 2,5мг.

б) с лечебной целью при нарушении белкового обмена, исхудании животных, малокровии, акобальтозах (недостатке кобальта в корме), для стимуляции роста, повышения продуктивности : свиньям 10-20мг, птице 5мг.

Кобальт следует давать 15-30 дней, затем перерыв на 10-15 дней.

Медь играет существенную роль в процессах кроветворения в качестве биокатализатора, стимулирующего образование гемоглобина из неорганических соединений железа, хотя медь и не входит в состав гемоглобина.

Медь имеет существенное значение для роста животных и оказывает положительное влияние на устойчивость организма к заболеваниям.

При недостатке меди в комах у животных усугубляется заболевание анемией. Диагностическим признаком недостаточности меди в рационах и организме является появление в крови незрелых форм эритроцитов.

Наиболее высокое содержание меди находится в зернобобовых кормах, отрубях, шротах. При недостатке меди в кормах в рационы добавляют сернокислую или углекислую медь. Подкормку солями меди так же, как и кобальта, следует проводить с перерывами через каждые 15-30 дней.

Марганец влияет на активность многих гидролитических и окислительно-восстановительных ферментов. Он активизирует аргиназу, некоторые дипептидазы, фосфатазы, карбоксилазу и др. марганец оказывает влияние на железы внутренней секреции, в том числе на образование в гипофизе гонадотропных и лактикотропного гормонов, на синтез определенных половых гормонов, усиливает действие гормонов передней доли гипофиза, влияющего на функцию яичников и состояние молочной железы, уменьшает гипогликемический эффект адреналина. В обмене веществ с ионами марганца связаны холин, инозитол, тиамин, фолиевая и аскорбиновая кислоты. Поступление марганца с кормами и его концентрация в тканях животных оказывают влияние на биосинтез аскорбиновой кислоты и на потребность в витамине В1. добавление солей марганца в рационы, недостаточные по этому элементу, уменьшает выделение тиамина, аскорбиновой и пировиноградной кислот с мочой.

Марганец играет заметную роль в белковом, углеводном, липидном и минеральном обмене животных. Он, подобно холину, повышает интенсивность утилизации жиров в организме, противодействует чрезмерному жироотложению в печени, улучшает использование глюкозы, усиливает синтез гликогена, интенсивность обмена белка, выделение с мочой общего азота и мочевины. Марганец необходим для биосинтеза нуклеиновых кислот. Марганец накапливается в костях, печени, вилочковой железе, гипофизе, яичниках, а в период беременности в матке. В теле новорожденного поросенка количество марганца – 650-700 мкг, а цыпленка 10-20 мкг. Весь марганец распределен организме следующим образом: скелет – 55-57%, печень 17-18%, мышцы 10-11%, кожа 5-6% остальные органы10-13%. У свиней при длительном дефиците марганца наблюдается замедление роста скелета, нерегулярные экстральные циклы, резорбция плодов, почти полное отсутствие молока. У молодняка птицы при недостатке марганца возникает перозис. В кормовых средствах уровень марганца сильно варьирует (от 5 до 120 мг/кг), относительно богаты марганцем свекольная ботва, клевер, отруби, сухой шрот. Меньше марганца содержат все виды зерновых культур как злаковых так и бобовых.