Висновки і критерії розвитку :

• Виробництво цукру у порівнянні з 2010 роком збільшилося на 785 тис. тонн.

• Зріс вихід цукру на 1,6% , з 11,86 до 13,46.

• Виробництво цукру з 1 га становить 4,5 тонни або збільшилось на 45%.

• Витрати палива до маси цукрових буряків залишились на рівні минулого року і становлять близько 5%.

• Питання енергозбереження – це значний резерв підвищення економічної ефективності виробництва, зниження собівартості продукції

• Споживання природного газу цукровими заводами у 2011 році на 1 тонну переробки цукрових буряків склало 41 м3.

• Необхідно працювати над виробництвом, використанням альтернативного та біологічного палива, його законодавчого забезпечення, а також державною підтримкою на початковому етапі.

1.2.4. Світовий ринок

У світі більше 100 країн (за даними МОЦ) виробляють цукор з цукрових буряків та цукрової тростини, з нього в межах:

• 80% цукру виробляється з цукрової тростини

• 20% цукру виробляється з цукрових буряків

2010/2011МР 2011/2012 МР

(факт) (прогноз)

• Виробництво цукру 167,0 млн. тонн 173,0 млн. тонн

• Споживання цукру 166,2 млн. тонн 167,83 млн. тонн

• Дефіцит /профіцит + 0,8 млн. тонн + 5,17 млн. тонн

1. 70% виробленого у світі цукру споживається у країні походження (в минулі роки було 60%), решта – реалізується на світових ринках (світові експерти у 2011/2012 маркетинговому році прогнозують експорт в обсязі 53,3 млн. тонн при імпортному попиті 49,2 млн. тонн)

1. Середні темпи зростання споживання цукру у світі за останні 10 років становлять 2,2 відсотка, що нижче за середньостроковий середній показник (2,59%). До причин уповільнення росту споживання відносяться рекордно високі ціни як на світовому, так і на внутрішніх ринках.

1. Починаючи з 2010 року, через значне зростання ціни на цукор-сирець з тростини та цукор білий на світових біржах, зумовлене дефіцитом цукру у світі, значно підвищилася конкурентоспроможність виробництва цукру білого з цукрових буряків.

2. Співвідношення обсягів тростини, що переробляється на цукор та тієї, що використовується для виробництва біоетанолу з року в рік постійно змінюється і залежить від світової кон'юнктури цін на цукор і нафту. У Бразилії у 2010/2011 МР близько 48,3% зібраної тростини перероблено на цукор, решта була використано на виробництво біопалива.

• Російська Федерація вийшла на перше місце у світі за обсягом виробництва бурякового цукру – 5 млн. тонн з цукрових буряків урожаю 2011 року (зібрано рекордний урожай цукрових буряків - 46,3 млн. тонн проти 22,3 млн. тонн в 2010 році). Виробництво бурякового цукру вперше в історії Росії перевищило 5 млн. тонн (2,74 млн. тонн з урожаю 2010 року). Річна потреба Росії в цукрі оцінюється в 5,6 млн. тонн.

• Також спостерігається значний прогрес у виробництві цукру з цукрового буряку у Республіці Білорусь. У 2011 році перероблено 4 млн. 193 тис. тонн цукрових буряків і вироблено 596 тисяч тонн цукру. Щорічне споживання цукру у цій країні складає 350-360 тис. тонн або 36 кг на одну людину.

• Міжнародна організація по цукру, розглядаючи світовий баланс цукру на період 2011/2012 маркетингового року, після двох сезонів дефіциту (2008/2009 – 2009/2010 років) і досить збалансованого минулорічного сезону, прогнозує збільшення світового виробництва до рекордних 173 млн. тонн і досягнення профіциту 5,17 млн. тонн, що сприятиме стабілізації цін на цукор на світовому ринку.

• Світове споживання цукру очікується в обсязі 167,83 млн. тонн, що на 1,63 млн. тонн більше проти попереднього маркетингового року.

• Очікується, що обсяг запасів цукру у світі зросте до 37 % від прогнозованого рівня його споживання, а це один із основних факторів, що може впливати на стабілізацію ціни на цукор на світових ринках.