1. Общая характеристика предприятия

В данном разделе должны быть отражены следующие вопросы:

• наименование (тип) предприятия, его местонахождение и назначение;

• организационно-правовой статус предприятия;

• виды деятельности, наличие лицензии, сертификации услуг розничной торговли (системы качества) и др.;

• организационно-управленческая структура, состав и функции отделов, служб, подразделений и основных категорий работников;

• материально-техническая база предприятия.

2. Организация торгово-хозяйственной деятельности предприятия

В данном разделе должны быть освещены следующие вопросы:

• порядок установления хозяйственных связей;

• условия поставки по договорам и форма оплаты за товары;

• содержание типового договора (контракта) поставки (купли-продажи), приемки на предприятии;

• состав и характеристика поставщиков;

• объем, ассортимент и частота поставок товаров отдельными поставщиками;

• организация закупок товаров по импорту;

• организация доставок товаров в торговое предприятие;

• основные экономические показатели деятельности предприятия (товарооборот по предприятию и по отделам, издержки обращения, прибыль, рентабельность, товарооборачиваемость); Приложение 3;

• если практика проходила в оптовом торговом предприятия, основными структурными элементами которого являются склады, то необходимо проанализировать основные технико-экономические показатели работы складов (годовой грузооборот, себестоимость складской переработки 1 т груза, эффективность использования складской площади, уровень механизации складских работ и др.);

• инновационная деятельность предприятия, методы разработки инновационных программ и планов.

3. Ассортиментная политика предприятия

В этом разделе должны быть рассмотрены следующие вопросы:

• специализация предприятия и характеристика ассортимента;

• оценка факторов, влияющих на формирование ассортимента товаров на данном предприятии (общие и специфические факторы);

• ассортиментный перечень товаров, его классификация;

• определение показателей ассортимента и анализ рациональности и гармоничности ассортимента предприятия;

• наличие на предприятии нормативных и технологических документов, регулирующих ассортимент товаров;

• особенности применения рекламных средств на предприятии.

4. Организация торгово-технологического процесса

В разделе необходимо представить и проанализировать следующие вопросы:

• схему торгово-технологического процесса, применяемую на данном предприятии;

• схему планировки торговых и складских помещений;

• используемое торговое и технологическое оборудование;

• рекламное и информационное оформление интерьера предприятия;

• организация и технология операций по поступлению и приемке товаров;

• организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже;

• порядок размещения и выкладки товаров;

• организация процесса продажи товаров и форма обслуживания;

• услуги, оказываемые покупателям;

• внемагазинные формы торгового обслуживания покупателей;

• организация оборота и эффективность тарных операций.