3. Содержание практики

В ходе преддипломной практики студент должен получить представление о тех задачах, которые возникают во взаимоотношениях предприятия (организации) с другими хозяйствующими субъектами в условиях рыночной экономики, а также ознакомиться с профессиональными приемами и навыками работы в коммерческих отделах, в торговых фирмах, в контролирующих органах, в таможне, используя при этом теоретические знания, полученные за время учебы в университете.

Во время преддипломной практики перед студентом ставятся следующие основные задачи:

• изучить атрибутивную информацию;

• изучить цели и виды деятельности данного предприятия (организации);

• изучить вопросы оперативного управления предприятием (организацией); организационную структуру управления; функции отделов, обязанности сотрудников;

• изучить учет денежных и материальных ценностей предприятия;

• изучить организацию торгово-технологического процесса;

• изучить рынки сбыта и потребителей;

• изучит ассортимент товаров; изучить потребительские свойства товаров, овладеть методами качественного их определения;

• изучить методы установления цен на товары;

• ознакомиться с организацией закупок, хранения, транспортировки и приемки товаров по количеству и качеству;

• изучить основные руководящие, инструктивные, нормативно-технические материалы, регулирующие торгово-хозяйственную деятельность предприятия (организации), а также качество товаров;

• изучить вопросы, связанные с проведением экспертизы товаров.

• собрать данные для экономического раздела.

Исходя из поставленных задач за время практики студент должен выполнить задание в зависимости от места прохождения практики.

3.1 Преддипломная практика в магазинах, оптовых предприятиях и других коммерческих структурах

• ознакомиться с предприятием (фирмой);

• ознакомиться с организацией торгово-хозяйственной деятельности предприятия;

• изучить ассортиментную политику предприятия;

• изучить организацию торгово-технологического процесса;

• изучить материальную базу предприятия;

• изучить методы анализа, учета и планирования товарных запасов;

• ознакомиться с документами, сопровождающими торгово-технологический процесс;

• изучить основные показатели деятельности предприятия.

3.2. Преддипломная практика в коммерческих отделах промышленных предприятий

• ознакомиться с предприятием;

• изучить основное и вспомогательное сырье,

• материалы, их взаимосвязь и влияние на потребительские свойства вырабатываемых изделий;

• изучить ассортимент вырабатываемой продукции, объемы выпуска в разрезе ассортиментных позиций, степень обновления ассортимента, направления в разработке нового ассортимента;

• изучить организацию работы служб качества и лаборатории по контролю качества исходных материалов, сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, оснащение приборами и оборудованием для контроля;

• изучить методы анализа, учета и планирования товарных запасов;

• ознакомиться с документами в торгово-коммерческом процессе;

• изучить факторы сохраняющие качество выпускаемых товаров;

• изучить спрос на продукцию и конкурентоспособность выпускаемых предприятием товаров на потребительском рынке;

• изучить гарантии производителя, порядок приемки, обмена и возврата товаров, не выдержавших гарантийные сроки хранения, забракованных и возвращенных на переработку;

• изучить претензии торговли и покупателей по ассортименту и качеству выпускаемой продукции и освоить претензионную работу предприятия.