Биологическая и энергетическая ценность кормов.

Биологическая ценность корма определяется количественным содержанием в нем полноценных белков и жиров, которая выражается в граммах на 100 г продукта. Лучшим источником полноценных белков и жиров являются продукты животного происхождения: мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца. Животные белки в 1,2 раза биологически ценнее и физиологически активнее, чем растительные, и содержат все аминокислоты, необходимые для обеспечения жизнедеятельности организма собаки. Биологическая ценность мяса во многом зависит от содержания в нем жиров. Небольшое количество жиров улучшает его питательные качества, но слишком жирное мясо плохо усваивается и препятствует нормальному перевариванию белков. Так, в тощей телятине содержится 10% жира, в жирной свинине – до 40-50%, а в говядине и баранине средней упитанности соотношение жира и белка составляет 1:2. Энергетическая ценность (калорийность) корма складывается из количества энергии, которая в процессе обмена веществ освобождается из белков, жиров и углеводов, содержащихся в пище. Эта энергия выражается в калориях (кал) и килокалориях (ккал). Одна килокалория – это количество теплоты, необходимое, чтобы нагреть 1 литр воды на 1⁰С.

Количество энергии, расходуемой организмом на поддержание жизнедеятельности, зависит от погоды, работы, выполняемой собакой, а также от возраста, пола и массы животного, наличия длинной или короткой шерсти и т.д. Затраты энергии на единицу массы тела животного у крупных животных меньше, чем у мелких, поскольку малые особи имеют более интенсивный обмен веществ (см. таблицу).

Потребность взрослых собак в энергии

(по Е.Г. Грюнбауму)

Живая масса, кг	На 1 кг живой массы, ккал	На голову в сутки, ккал
10	74,9	749
15	68,5	1027,4
20	62,05	1241
Живая масса, кг	На 1 кг живой массы, ккал	На голову в сутки, ккал
25	58,9	1474
30	56,1	1683
40	52,0	2081
50	48,9	2446

Существенные коррективы в энергетический обмен вносят сезонные метеорологические факторы. Суточная потребность в энергии летом снижается примерно на 15%, а зимой увеличивается на 15%. Потребность в энергии зависит и от физической нагрузки. Так, умеренная работа служебных собак увеличивает затраты энергии в среднем на 30%.

Для собак-производителей общая калорийность суточного рациона должна быть больше обычной на 25%, а рацион щенной суки с 4-й недели щенности должен содержать на 50% больше ккал, чем обычный, с полноценными белками, необходимым количеством витаминов и минеральных веществ.

Состав и питательность 100 г кормовых продуктов, г

Продукты	Энергия ккал	Белок	Жир	Углеводы	Клетчатка
Мясо и мясные субпродукты Конина Говядина Баранина Свинина мясная Мясо кролика Мясо лося Оленина Мясо сайгака Мясо собаки Мясо тюленя Мясо птицы Фарш Печень Легкие Мозги Почки Рубец Сердце Язык Уши Вымя Голова Кровяная мука Мясокостная мука Жир животный	120 144 164 354 199 103 125 208 100 160 256 280 103 92 124 74 90 87 188 122 173 185 335 280 896	20,9 20,2 20,8 14,6 20,7 21,4 21 21,2 19 29,3 18,2 13,7 18,3 15,2 9,6 13 13,1 14,5 13,4 25,2 12,3 18,1 83,7 47,7 0,3	4,1 7 9 33 12,9 1,7 4,5 13,5 1.3 1,3 20,3 24 3,2 3,5 9,4 2,4 4,1 3,2 15 2,3 13,7 12,5 - 8,5 99,7	- - - - - - - - - - - - 5,2 2 0,8 2,5 1 2,7 2,2 2,2 0,6 0,9 - 2,9 -	- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Молоко, молочные продукты и их отходы Молоко коровье Обрат Простокваша Творог нежирный Сыворотка Пахта Масло сливочное Казеинат натрия	58 31 58 86 19 33 747 365	2,8 3 2,8 18 1 3,2 0,6 86	3,2 - 3,2 0,6 0,2 0,6 82,5 2	4,7 4,7 4,1 1,5 3,5 4,9 0,9 1	- - - - - - - -
Рыба, рыбные отходы и яйца Килька Корюшка Минтай Мойва Салака Тюлька соленая Рыбная мука Рыбные головы Рыбные хребты Отходы ставриды Отходы скумбрии Рыбий жир Яйца куриные	124 80 70 101 143 225 252 115 65 115 136 950 157	17,2 15,6 15,9 13,1 17 19,8 55 14,7 15,6 12,8 14,4 - 12,7	6,1 2 0,7 5,4 8,3 16,2 3 7,2 0,6 7,5 9,3 100 11,5	- - - - - - - - - - - - 0,7	- - - - - - - - - - - - -
Мука, хлеб, крупы, дрожжи Мука ржаная Мука пшеничная Мука ячменная Мука кукурузная Хлеб ржаной Хлеб ржано-пшеничный Хлеб пшеничный Галеты Манная крупа Гречневая крупа Рисовая крупа Овсяная крупа Перловая крупа Ячневая крупа Пшеничная крупа Кукурузная крупа Пшено Овсяные хлопья Дрожжи прессованные	324 326 321 326 201 215 226 336 325 329 322 345 324 321 325 325 333 354 85	8,8 11 10 7,2 5,6 7,1 7,9 10,6 11,3 12,6 7 11,9 9,3 10,4 12,7 8,3 12 13,1 12,5	1,4 1,3 1,6 1,5 0,9 1 1 1,3 0,7 2,6 0,6 5,8 1,1 1,3 1,1 1,2 2,9 6,2 0,4	73,4 72,3 71,5 75,8 44,4 47,2 48,5 73,8 73,3 68 77,3 65,4 73,7 71,7 70,6 75 69,3 65,7 8,3	1,1 0,8 1,5 0,7 0,7 0,6 0,3 0,2 0,2 1,1 0,4 2,8 1 1,4 0,7 0,8 0,7 1,3 1,9
Овощи, корнеклубнеплоды и зелень Картофель Морковь Свекла Капуста белокочанная Тыква Баклажаны Томаты Салат Шпинат Щавель Сахар-рафинад	83 33 48 28 29 24 21 14 21 28 374	2 1,3 1,7 1,8 1 0,6 0,6 1,5 2,9 1,5 -	0,1 0,1 - - - 0,1 - - - - -	19,7 7 10,8 5,4 6,5 5,5 4,2 2,2 2,3 5,3 99,9	1 1 0,9 0,7 1,2 1,3 0,8 0,5 0,5 1 -

Для подсчета количества энергии в корме необходимо знать содержание белка, жира и углеводов, а также коэффициенты их энергетической ценности. При распаде 1 г белков выделяется 4,1 ккал, 1 г углеводов – 3,75 ккал, 1 г жиров – 9,3 ккал. Состав и питательность кормовых продуктов представлены в таблице.

4. Режим кормления и способы приготовления пищи.

Согласно приказу №292 от 19.04.2010г. об обеспечении кормами и продуктами питания штатных служебных собак. Взрослых собак кормят два раза в день.

Норма обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков

Наименование продуктов	Количество (в граммах) на одну собаку в сутки
	Взрослые собаки	Щенки до 6-месячного возраста
Крупа гречневая, рис, овсяная, ячневая, пшеничная, пшено, геркулес	600	40-600
Мясо (говядина, конина, баранина) или мясные субпродукты жиры животные Кефир или молоко Творог Яйцо куриное (шт.) Картофель, овощи Соль	400 1000 13 - - 300 15	20-400 - 5-13 150-500 50-250 1 50-300 3-15

Примечания.

1.Для племенных собак дополнительно к данной норме выдавать 50гр мяса или 125 мясных субпродуктов на одну собаку в сутки.

2.Для больных собак по заключениям специалистов ветеринарной службы разрешается выдавать крупу одного вида.

3.По заключениям специалистов ветеринарной службы дополнительно к данной норме выдавать на одну собаку в сутки:

А) для больных собак-500гр кефира или молока, 250гр творога, яйца 7шт в неделю;

Б) для щенных сук- 100гр мяса, или 250гр мясных субпродуктов, 500гр кефира или молока, 250гр творога, яйца 7шт в неделю;

В) для кормящих сук(до отъема щенков)- 100гр мяса или 250гр мясных субпродуктов, 500гр кефира или молока, 250гр творога, яйца 7шт в неделю;

Г) для собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, в том числе посты ДПС ГИБДД-500гр кефира или молока,100гр творога, яйца 3шт в неделю;

Д) для собак в районах крайнего севера и в местностях приравненных к районам крайнего севера.- 150гр мяса или 300гр мясных субпродуктов, 10гр жиров животных;

Е) для всех собак - витаминно-минеральные подкормки 2-35гр

5. В условиях транспортировки при нахождении в пути более 12ч разрешается вместо продуктов, предусмотренных данной нормой, выдавать 700гр хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки первого сорта и 2 банки мясорастительных консервов расфасовкой по 350гр на одну собаку в сутки.

6. Щенкам до 6-ти месячного возраста с еженедельным равномерным увеличением выдавать:

А) крупу- с месячного возраста, начиная с 40гр;

Б) мясо – с месячного возраста, начиная с 20гр;

В) кефир или молоко- с двухнедельного возраста, начиная со 150гр:

Г) творог – с трехнедельного возраста, начиная с 50гр;

Д) яйца 7шт в неделю;

Е) овощи- с месячного возраста, начиная со 100гр

7. На подстилку выдавать для взрослой собаеи-800гр соломы, для щенков -400гр в сутки.

8. Для служебных собак в период дрессировки дополнительно выдавать к обычной норме в виде лакомства 50гр мяса в сутки.

Норма обеспечения кормами штатных служебных собак:

Наименование полнорационных кормов	Вес собаки	Количество полнорационных кормов (в граммах) на одну собаку (щенка) в сутки
		Собака	Щенок до 6-месячного возраста
Полнорационные корма класса «премиум» и «суперпремиум», энергетической ценностью 340-430 килокалорий на 100 граммов	до 10кг	300	40-300
	от 10до25кг	400	40-400
	от 25до45кг	600
	более 45кг	1000

Примечания

1. По настоящей норме выдавать щенкам до 6-ти месячного возраста полнорационные корма, предназначенные для кормления щенков- с двухнедельного возраста, начиная с 40гр, с планомерным еженедельным увеличением.

2. Дополнительно к настоящей норме по заключениям специалистов ветеринарной службы выдавать на одну служебную собаку в сутки:

3. для щенных и кормящих сук( до отъема щенков) полнорационные корма, предназначенные для беременных и кормящих сук;

4. для племенных собак, полнорационные корма 150гр;

5. для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, полнорационные корма-150гр;

6. для служебных собак в районах крайнего севера и приравненных к ним местностям, полнорационные корма-150гр.

7. для больных служебных собак, собак, охраняющие вредные для их здоровья объекты, в том числе посты ДПС ГИБДД, щенкам разрешается выдавать ветеринарные диеты( корма, применяемые при заболевании и профилактики заболеваний) или корма на основе индейки или лосося по нормам обеспечения кормами штатных служебных собак, щенков.

8. В условиях транспортировки при нахождении в пути более 12ч выдавать на одну служебную собаку в сутки полнорационного корма-600гр, или консервированного корма для собак-1200гр.

Температура скармливаемой пищи должна быть в пределах 20-40⁰С.

В настоящее время во всем мире для кормления собак широко используются промышленные сухие корма. Их выпускают многие компании для разных категорий собак (щенков, взрослых собак с низкой активностью, рабочих собак, собак старшего и преклонного возраста, ослабленных и больных собак). Эти корма содержат все необходимые ингредиенты в нужном количестве и легкоусвояемой форме. Обычно их влажность составляет не более 10%. Твердая консистенция кормов способствует механической очистке зубов при их пережевывании.

К достоинствам сухих кормов можно отнести удобство использования (не требуют никакой обработки и добавок), длительные сроки хранения (от 3-х до 6-ти месяцев), высокая усвояемость (выделяется малое количество каловых масс плотной консистенции). Практика показала, что сухие корма лучших фирм дают отличные результаты. При изучении количественного состава сухих кормов высокого качества выясняется, что для щенков количество белков в сухом веществе корма составляет 24-28%, для взрослых – 18-24%. Содержание жиров в сухом веществе корма для щенков – 10-18%, для взрослых животных – 8-12%. Для взрослых животных с высоким уровнем нервно-мышечной работы (физическая работа, тренинг, соревнования) предусмотрены корма с содержанием белка до 30%, жира до 20%.