^{СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ}

^{Кафедра предпринимательства и}

^{мировая экономики}

Методические рекомендации

по выполнению курсовой работы

«Организация предпринимательской деятельности»

^{Ставрополь}

²⁰¹³

УДК 338.984 (65.012)

ББК 65.09

М 72

Составитель профессор кафедры Ермакова Н.Ю.

Рецензент:

доктор экономических наук, профессор Кусакина О.Н.

М 72 Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по дисциплине «Организация предпринимательской деятельности» / сос. Н.Ю. Ермакова. - Ставрополь: АГРУС. - 2013. – 50 с.

Целью выполнения курсовой работы является более глубокое изучение методики составления бизнес-плана предприятия.

Рекомендовано к изданию методической комиссией экономического факультета Ставропольского государственного аграрного университета протокол № 1 от 27 августа 2013 г.

@Н.Ю.Ермакова

Содержание

Введение	4
1 Теоретические основы бизнес-планирования	5
2 Разработка бизнес-плана производства хлебобулочных изделий	7
2.1 Исходные данные для расчета	7
2.2 Нормативные данные	8
2.3 Характеристика разделов курсового проекта	10
2.3.1 Резюме	10
2.3.2 Характеристика товара	10
2.3.3 Анализ рынка сбыта	10
2.3.4 План маркетинга	14
2.3.5 Организационный план	15
2.3.6 План производства	15
2.3.7 Финансовый план	24
2.3.8 Оценка эффективности проекта	30
2.3.9 Анализ рисков проекта	31
2.3.10 Анализ безубыточности проекта	32
3 Требования к оформлению курсовой работы	32
4. Оценка качества курсовой работы	33
Приложения	35
Литература	42

Введение

Курсовая работа выполняется студентами экономического факультета в установленные учебным планом сроки.

Целью написания курсовой работы является более глубокое изучение методики составления бизнес-плана как важнейшего элемента организации предпринимательской деятельности в условиях рыночной экономики.

Курсовая работа выполняется в соответствии с заданием, выданным преподавателем и указывается на титуле. Необходимые пояснения к курсовой работе находятся в приложении и исходных данных. При подготовке курсовой работы можно использовать программу EXCEL.

Курсовая работа должна быть оформлена в соответствии с требованиями, представленными в данных методических рекомендациях.

На кафедре имеется график выполнения курсовой работы. Выполненная курсовая работа сдается студентами на кафедру в установленные сроки. После рецензирования преподавателем работа направляется в комиссию по защите, где получает окончательную оценку. При выставлении окончательной оценки учитывается соответствие работа заданию, полнота освещения, наличие ошибок в расчетах и умение студента защитить работу.

Срок сдачи курсовой работы – не позднее чем за неделю до экзаменационной сессии. Срок защиты – согласно графика защиты (на кафедре предпринимательства и мировой экономики.

1. Теоретические основы бизнес-плана

Бизнес-план (англ. the business plan) – это программа деятельности предприятия, которая содержит сведения о фирме, товаре, его производстве, рынке сбыта, финансах и организационной структуре. Главное достоинство бизнес-план заключается в том, что он показывает перспективу развития организации, то есть отвечает на самый нужный для руководителя вопрос: стоит ли вкладывать деньги в это дело и принесет ли оно доходы, которые окупят все затраты сил и средств.

Цель разработки бизнес-плана - спланировать хозяйственную деятельность организации на ближайший и отдаленный периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.

Бизнес-план обеспечивает 3 основные функции:

1. Технико-экономическое обоснование, где излагаются идеи бизнеса и определяется необходимость ресурсов и надлежащее их размещение, определяются слабые места для сокращения возможных рисков и неопределенностей.

2. Инструмент управления и руководства для претворения задуманного в жизнь, а также критерий, по которому будет дана оценка работе по его выполнению.

3. Инструмент для обеспечения финансирования данного проекта.

Бизнес-план помогает руководителю решить следующие основные задачи:

• определить конкретные направления деятельности организации, целевые рынки и место организации на этих рынках;

• сформулировать долговременные и краткосрочные цели организации, стратегии и тактики их достижения, определить лиц, ответс­твенных за реализацию каждой стратегии;

• выбрать состав и определить показатели товаров и услуг, которые будут предлагаться предприятием потребителям, оценить производственные и торговые издержки по их созданию и реали­зации;

• оценить соответствие кадров организации и условий для мотивации их труда требованиям по достижению поставленных целей;

• определить состав маркетинговых мероприятий организации по изучению рынка, рекламе, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта;

• оценить материальное и финансовое положение организации и соответствие финансовых и материальных ресурсов достижению поставленных целей;

• предусмотреть трудности и риски, которые могут помешать выполнению бизнес-плана.

Бизнес-план ориентирован, как правило, на внутренних и внешних пользователей, поэтому первоначальное содержание этого документа, базируясь на одних и тех же исходных материалах, может варьировать.

При внутреннем использовании с помощью бизнес-плана управленческий персонал проводит выработку стратегии предприятия, оценку его конкурентоспособности на действующем или новом рынках, а также намечает круг проблем и задач для достижения установленных целей. В данном случае первостепенным является достоверность и информативность представленных в бизнес-плане материалов.

Потенциальным инвестором или деловым партнером бизнес-план используется для оценки финансовой и экономической эффективности намечаемых совместных проектов и возможности возврата вложенных в проект средств, поэтому требование к достоверности и информативности сохраняется, но в этом случае бизнес-план служит решению еще одной задачи — привлечь внимание потенциального инвестора и вызвать его интерес к рассматриваемому проекту.

Бизнес-план по своему назначению и содержанию является перспективным документом. Он разрабатывается на среднесрочный период (от 3 до 5 лет) и лишь в отдельных случаях он охватывает период продолжительностью свыше 5 лет.

Структура бизнес-плана не является жестко регламентированной как в России, так и за рубежом. Схемы систематизации разделов бизнес-плана, используемые в российской и зарубежной практике, по сути своей одинаковы и могут различаться только по форме представления и расположению частей. При разработке бизнес плана, чаще всего, учитываются пожелания инвестора по его структуре и содержанию.

В расчетной части курсового проекта необходимо представить следующую структуру бизнес-плана:

Резюме 1.Характеристика продукции 2.Анализ рынка

3.План маркетинга

4 Организационный план

5. План производства

6. Финансовый план

7. Оценка эффективности проекта

8. Анализ безубыточности проекта

9. Анализ рисков проекта