
- •121. Классификация предприятий общественного питания –
- •122. Культура обслуживания на предприятиях общественного питания –
- •2 Вида сервировки:
- •123. Виды ресторанного сервиса –
- •126. Классификация международного туризма.
- •124. Требования, предъявляемые к работникам предприятий общественного питания –
- •125. Субъекты международного туризма.
- •127. Значение международного туризма.
- •128. Факторы определяющие значения международного туризма.
- •129. Цели и задачи международного сотрудничество в области туризма.
- •130. Сотрудничество в области туризма на двусторонней основе.
126. Классификация международного туризма.
Международный т-м – это система путешествий, осуществляющаяся на базе межгосударственных договоров с учетом действующих норм и местных обычаев. Различают два вида международного т-ма: въездной туризм – с точки зрения получения доходов характеризуется как активный, т.к. создает приток иностранной валюты. Выездной т-м – с точки зрения получения доходов, характеризуется как пассивный, при котором валюта вывозится из страны. Под мотивами туризма понимают все психологические и физические факторы, побуждающие людей выбирать место назначения, в котором они надеются удовлетворить свои туристические потребности и желания. Эти мотивы можно разделить на несколько групп:1. Природные и климатические мотивы. Эти мотивы туризма преимущественно являются определяющими. Такие природные факторы, как климат, воздух, вода, растительность.
горы, леса и т.д., играют важную роль в развитии различных видов туризма.Природные и климатические элементы относят к психологическим и биологическим потребностям населения урбанизированных регионов.2. Культурные мотивы туризма побуждают людей посещать объекты, которые составляют культурное наследие страны: исторические места, археологические памятники, музеи, картинные галереи, театры, народное искусство и т.д..3. Экономические мотивы, в частности, стоимость поездки, цены в стране назначения существенно влияют на туристов, которые относятся к классу со средними и низкими доходами.4. Психологические мотивы — психологические потребности туристов. С ростом доходов людей, а, следовательно, снижением экономической мотивации, психологические мотивы в большей степени влияют на выбор мест назначения.
Кроме перечисленных основных мотивов туризма, существуют некоторые специальные, учет которых также имеет значение для формирования туристической политики и развития экономики туризма. Распространенными специальными мотивами являются: необходимость освободиться от повседневной работы, стремление отдохнуть и расслабиться, желание сменить обстановку и климат, поиск романтики, возможность заняться спортом и др.
В настоящее время туризм классифицируется:
1)По целям: маршрутно-познавательный; спортивно-оздоровительный; самодеятельный, в том числе с активными способами передвижения; деловой и конгресс-туризм; курортный, лечебный; горнолыжный; фестивальный; охотничий; экологический; шоп-туризм; религиозный; учебный и др.;2)по степени мобильности: передвижной; стационарный; смешанный;3)по форме участия: индивидуальный; групповой; семейный;4)по возрасту: зрелый; молодежный; детский; смешанный;5)по продолжительности: однодневный; многодневный; транзитный;6)по использованию транспортных средств: автомобильный; железнодорожный; авиационный; водный; велосипедный; конный; комбинированный;7)по сезонности: активный туристский сезон, меж сезон (полу сезон), не сезон;8)по географии: межконтинентальный; международный (межрегиональный); региональный; местный; приграничный; 9)по способу передвижения: пешеходный; с использованием традиционных транспортных средств; с использованием экзотических видов транспорта (канатная дорога, фуникулер, дирижабль, воздушный шар, дельтаплан).