3. Обязанности руководителя практики от предприятия

Ответственность за организацию и проведение практики в соответствии с договором об организации прохождения практики возлагается на руководителя подразделения, в котором студенты проходят практику.

Руководитель практики:

• знакомится с содержанием заданий на практику и способствует их выполнению на рабочем месте;

• знакомит практиканта с правилами внутреннего распорядка;

• предоставляет максимально возможную информацию, необходимую для выполнения заданий практики;

• в случае необходимости вносит коррективы в содержание и процесс организации практики студентов;

• по окончании практики дает характеристику(таблица 2 в аттестационном листе-характеристике) о работе студента-практиканта;

• оценивает работу практиканта во время практики.

4 Требования к комплекту материалов для получения оценки по практике.

Для получения оценки по производственной (преддипломной) практике на производстве студент представляет руководителю практики от ОУ комплект материалов, включающий в себя: отчет по результатам прохождения практики, дневник прохождения практики, аттестационный лист-характеристику.

Отчет оформляется в строгом соответствии с требованиями, изложенными в настоящих методических рекомендациях.

Структура отчета:

• титульный лист (приложение 1);

• содержание (перечень приведенных в отчете разделов с указанием страниц);

• введение (цель и задачи практики, объект (изучаемая часть предприятия, вида деятельности, программное обеспечение и т. д.)), предмет (содержание сущности и особенности всех видов деятельности предприятия(организации), особенности программного продукта, и. д.);

• содержательная часть (в соответствии с заданием по практике);

• заключение (на основе представленного материала в основной части отчета подводятся итоги практики, отмечаются выполнение цели, достижение задач, получение новых знаний, умений, практического опыта, пожелания и замечания по прохождению практики, предложения по совершенствованию изученного предмета практики на предприятии);

• список используемой литературы (включая нормативные документы, методические указания, должен быть составлен в соответствии с правилами использования научного аппарата);

• приложения (соответствующая документация (формы, бланки, схемы, графики и т.п.), которую студент подбирает и изучает при написании отчета. Эти материалы при определении общего объема не учитываются).

Все разделы отчета должны иметь логическую связь между собой.

Общий объем отчета должен быть в пределах 30-35 страниц машинописного текста.

Отчёт должен быть оформлен согласно правилам оформления текстовых документов СТО

Все необходимые материалы по практике комплектуются студентом в папку-скоросшиватель в следующем порядке:

Перечень документов, прилагаемых к отчету:

№ п/п	Расположение материалов в отчете	Примечание
	Благодарственное письмо в адрес ОУ и/или лично практиканта	Выдается на предприятии/организации. Прикладывается к отчету при его наличии.
	Анкета удовлетворенности руководителя/руководителя от предприятия качеством подготовки студентов – практикантов.	Бланк анкеты выдается заместителем директора по УПР/заведующей учебной практикой (иным должностным лицом, ответственным за проведение практики в ОУ). Анкета заполняется лично представителем предприятия / организации, подписывается и заверяется печатью.

Отчет должен включать следующие разделы:

1. Общая характеристика предприятия

В данном разделе должны быть отражены следующие вопросы:

• наименование (тип) предприятия, его местонахождение и назначение;

• организационно-правовой статус предприятия;

• виды деятельности, наличие лицензии, сертификации услуг розничной торговли (системы качества) и др.;

• организационно-управленческая структура, состав и функции отделов, служб, подразделений и основных категорий работников;

• материально-техническая база предприятия.

2. Организация торгово-хозяйственной деятельности предприятия

В данном разделе должны быть освещены следующие вопросы:

• порядок установления хозяйственных связей;

• условия поставки по договорам и форма оплаты за товары;

• содержание типового договора (контракта) поставки (купли-продажи), приемки на предприятии;

• состав и характеристика поставщиков;

• объем, ассортимент и частота поставок товаров отдельными поставщиками;

• организация закупок товаров по импорту;

• организация доставок товаров в торговое предприятие;

• основные экономические показатели деятельности предприятия (товарооборот по предприятию и по отделам, издержки обращения, прибыль, рентабельность, товаро оборачиваемость);

• инновационная деятельность предприятия, методы разработки инновационных программ и планов.

3. Ассортиментная политика предприятия

В этом разделе должны быть рассмотрены следующие вопросы:

• специализация предприятия и характеристика ассортимента;

• оценка факторов, влияющих на формирование ассортимента товаров на данном предприятии (общие и специфические факторы);

• ассортиментный перечень товаров, его классификация;

• определение показателей ассортимента и анализ рациональности и гармоничности ассортимента предприятия;

• наличие на предприятии нормативных и технологических документов, регулирующих ассортимент товаров;

• особенности применения рекламных средств на предприятии.

4. Организация торгово-технологического процесса

В разделе необходимо представить и проанализировать следующие вопросы:

• схему торгово-технологического процесса, применяемую на данном предприятии;

• схему планировки торговых и складских помещений;

• используемое торговое и технологическое оборудование;

• рекламное оформление интерьера предприятия;

• организация и технология операций по поступлению и приемке товаров;

• организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже;

• порядок размещения и выкладки товаров;

• организация процесса продажи товаров и форма обслуживания;

• услуги, оказываемые покупателям;

• внемагазинные формы торгового обслуживания покупателей;

• организация оборота и эффективность тарных операций.

5. Методы анализа, учета и планирования товарных запасов

В этом разделе должны быть определены и рассмотрены следующие показатели:

• определить уровень товарных запасов на последнее число второго и третьего месяца какого-либо квартала (например, ноября и декабря в IV квартале), исходя из данных по торговому предприятию, заполненных в таблице и рассчитать товаро оборачиваемость за IV квартал.

  Месяцы	ТЗ на 1-е число месяца, руб	Т/об. за месяц, руб.
  Октябрь
  Ноябрь
  Декабрь
  Январь

• факторы внутренней и внешней среды предприятия, которые влияют на величину, уровень товарных запасов и товаро оборачиваемость;

• применение на предприятии методов анализа и учета товарных запасов (инвентаризация, снятие остатков или оперативный учет, балансовый метод);

• организация планирования товарных запасов на предприятии.

6. Организация труда на предприятии, формы и системы заработной платы

В данном разделе необходимо рассмотреть следующие вопросы:

• формы организации труда (индивидуальная, бригадная);

• формы разделения труда (функциональное, товарно-отраслевое и квалификационное разделение);

• совершенствование организации труда;

• режим работы и условия труда на предприятии;

• организация материальной ответственности на предприятии;

• принципы организации заработной платы на предприятии (дифференциации заработков, материальной заинтересованности работников, простоты и ясности организации заработной платы);

• формы оплаты труда торговых работников (повременная, сдельная, премиальные системы).

7. Оформление документов в торговом процессе и оформление кассовых операций.

В этом разделе необходимо представить копии или образцы документов, используемых на предприятии и правильность их оформления:

• договор на поставку товаров на предприятие;

• товаросопроводительные документы (счет-фактура, накладные: товарно-транспортная, железнодорожная, на перевозку в контейнере, авианакладная, счета, приходный и расходный кассовые ордера, платежное поручение или требование – поручение, доверенность);

• оформление поступления товаров (сертификат соответствия, сертификат (удостоверение) качества и др.);

• оформление уценки и списания товаров ненадлежащего качества (акты уценки, пересортицы, списания, уничтожения, накладная и др.);

• оформление движения товаров и учет реализации внутри предприятия (дневные заборные листы или накладные, товарные отчеты, журнал учета остатков товаров, журнал учета отпуска товаров, журнал учета поступления товара, карточка складского учета, акты списания товарных потерь);

• информация для покупателей в торговом зале;

• оформление товарных ценников;

• оформление результатов инвентаризации (акты, описи, сличительные ведомости);

• оформление кассовых операций (договор о материальной ответственности кассира, книга кассира - операциониста, чеки, акт о возврате денежных сумм покупателем по неиспользованным кассовым чекам, акт о снятии показаний контрольных и денежных счетчиков при сдаче кассовой машины в ремонт и при возвращении ее обратно, кассовый отчет, главная книга, кассовая книга и др.);

• документальное оформление результатов экспертизы и сертификации товаров.

8. Соблюдение правил торговли и защита прав потребителей

В разделе следует представить следующие материалы:

• соблюдение примерных правил работы предприятия розничной торговли;

• соблюдение правил продажи непродовольственных товаров;

• порядок проверки правильности выдачи сертификатов на реализуемые товары;

• соблюдение прав потребителей на предприятии;

• проведение государственного контроля на предприятии (органами стандартизации, метрологии и сертификации; госторгинспекции; госсанэпиднадзора; налоговой инспекции и др.), оформление результатов проверок;

• ответственность за нарушение прав потребителей.

9. Анализ деятельности предприятия

В разделе приводится заключение по всем разделам отчета и предлагаются пути совершенствования работы предприятия (организации).

Уважаемый студент, обращаем Ваше внимание, что методические рекомендации в электронном виде размещены на сервере колледжа по адресу www.eetk.ru в разделах ПРЕПОДАВАТЕЛЯМ и СТУДЕНТАМ / ДНЕВНОЕ (ЗАОЧНОЕ) ОТДЕЛЕНИЕ/МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.

Использование электронного варианта методических рекомендаций сэкономит Вам время и облегчит техническую сторону подготовки отчета по практике, т.к. содержит образцы и шаблоны различных разделов отчета.