
- •Выпускная квалификационная работа
- •Оценка качества солода для производства светлого и темного пива
- •Содержание
- •Глава 1. Теоретическая часть (обзор литературы)
- •. Пищевая ценность, классификация и ассортимент пива.
- •Сырьё для пивоварения и его влияние на свойства пива.
- •Производство солода.
- •Технология производства пива.
- •Экспертиза пива.
- •Дефекты пива.
- •Глава 2. Организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности зао «Читинские Ключи»
- •Современное состояние перерабатывающего предприятия.
- •2.2. Организационно - экономическая характеристика деятельности зао «Читинские ключи»
- •2.3. Динамика показателей размера предприятия
- •2.4. Структура основных фондов и эффективность их использования
- •Трудовые ресурсы и эффективность их использования
- •Глава 3. Экспериментальная часть.
- •3.1. Материалы и методы исследования
- •Результаты исследования
- •3.3. Экономическое обоснование результатов исследования
- •Глава 4. Безопасность жизнедеятельности
- •4.1. Система нормативно-правовых актов в области безопасности жизнедеятельности
- •4.2. Обеспечение охраны труда в соответствии с Трудовым кодексом Российской федерации
- •4.3. Безопасность жизнедеятельности работников предприятия
- •4.4. Пожарная безопасность
- •Глава 5. Охрана окружающей среды
- •Выводы и предложения
Глава 4. Безопасность жизнедеятельности
4.1. Система нормативно-правовых актов в области безопасности жизнедеятельности
В основе системы нормативно - правовых актов в области безопасности жизнедеятельности лежат Конституция Российской Федерации; Трудовой кодекс Российской Федерации; Кодекс РСФСР «Об административных правонарушениях»; Гражданский кодекс Российской Федерации, Федеральный закон «Об основах охраны труда в Российской Федерации»; Основы законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан; Закон РСФСР «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Уголовный кодекс Российской Федерации, постановление Правительства Российской Федерации № 843 «О мерах по улучшению условий и охраны труда» [1].
Правительством РФ утвержден перечень видов нормативно - правовых актов по безопасности жизнедеятельности, которыми надлежит пользоваться в практической деятельности. В него входят: Государственные стандарты системы стандартов безопасности труда (ГОСТ ССБТ); Санитарные правила (СП); Санитарные нормы (СН); гигиенические нормативы (ГН); Санитарные правила и нормы (СанПиН); Строительные нормы и правила (СНиП); Правила безопасности (ПБ); Правила устройства и безопасной эксплуатации (ПУБЭ); Инструкции по безопасности (ИБ); Правила по охране труда межотраслевые (ПОТ РМ); межотраслевые организационно - методические документы (положения, методические указания, рекомендации); Правила по охране труда отраслевые (ПОТ О); Типовые отраслевые инструкции по охране труда (ТОП); отраслевые организационно - методические документы (положения, методические указания, рекомендации) [2].
В ходе реализации социальной программы государством на предприятии ЗАО «Читинские Ключи» приняты следующие нормативно-правовые акты в области охраны труда: «О службах охраны и гигиены труда»; «Об обязательном социальном страховании от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний»; «О страховых тарифах на обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний»; постановления Правительства РФ «О порядке отнесения отраслей (подотраслей), экономики и видов деятельности к классу профессионального риска», «Перечень тяжелых работ и работ с вредными и опасными условиями труда, при выполнении которых запрещается применение труда женщин».
4.2. Обеспечение охраны труда в соответствии с Трудовым кодексом Российской федерации
Целями Трудового кодекса РФ (далее Кодекс) являются установление государственных гарантий трудовых прав и свобод граждан, создание благоприятных условий труда, защита прав и интересов работников и работодателей. К основным задачам его относятся создание необходимых правовых условий для достижения оптимального согласования интересов сторон трудовых отношений, интересов государства, а также правовое регулирование трудовых отношений и иных непосредственно связанных с ними отношений по организации труда и управления им, трудоустройству, профессиональной подготовке, переподготовке и повышению квалификации работников, социальному партнерству, материальной ответственности сторон, надзору и контролю, разрешению трудовых споров [1].
Кодекс предприятия ЗАО «Читинские Ключи» устанавливает высокий уровень условий труда, всемерную охрану трудовых прав работников. В нем содержатся материалы, посвященные общим положениям, коллективному договору, трудовому договору (контракту), рабочему времени, времени отдыха, заработной плате, нормам труда и сдельным расценкам, гарантиям и компенсациям, трудовой дисциплине, охране труда, труду женщин, молодежи, льготам для работников, совмещающих работу с обучением, трудовым спорам, профессиональным союзам и участию работников в управлении предприятиями, учреждениями, организациями, государственному социальному страхованию, надзору и контролю за соблюдением законодательства о труде, особенностям регулирования труда отдельных категорий работников.
Охране труда посвящен раздел X Кодекса. В нем изложены основные понятия; основные направления государственной политики в области охраны труда; государственные нормативные требования охраны труда; обязанности работодателя по обеспечению безопасных условий и охране труда; медицинские осмотры некоторых категорий работников; обязанности работника в области охраны труда; соответствие производственных объектов и продукции требованиям охраны труда; государственное управление охраной труда; положение о службе охраны труда в организации; комитеты (комиссии) по охране труда; право работника на труд, отвечающий требованиям безопасности и гигиены; гарантии права работников на труд в условиях, соответствующих требованиям охраны труда; обеспечение работников средствами индивидуальной защиты; выдача молока и лечебно-профилактического питания; санитарно-бытовое и лечебно-профилактическое обслуживание отдельных категорий работников; обучение и профессиональная подготовка в области охраны труда; финансирование мероприятий по улучшению условий и охраны труда; несчастные случаи на производстве, подлежащие учету; обязанности работодателя при несчастном случае на производстве; порядок расследования несчастных случаев на производстве; оформление материалов расследования несчастных случаев на производстве, их расследование и учет; рассмотрение разногласий по вопросам расследования, оформления и учета несчастных случаев на производстве [2].