
- •Выпускная квалификационная работа
- •Оценка качества солода для производства светлого и темного пива
- •Содержание
- •Глава 1. Теоретическая часть (обзор литературы)
- •. Пищевая ценность, классификация и ассортимент пива.
- •Сырьё для пивоварения и его влияние на свойства пива.
- •Производство солода.
- •Технология производства пива.
- •Экспертиза пива.
- •Дефекты пива.
- •Глава 2. Организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности зао «Читинские Ключи»
- •Современное состояние перерабатывающего предприятия.
- •2.2. Организационно - экономическая характеристика деятельности зао «Читинские ключи»
- •2.3. Динамика показателей размера предприятия
- •2.4. Структура основных фондов и эффективность их использования
- •Трудовые ресурсы и эффективность их использования
- •Глава 3. Экспериментальная часть.
- •3.1. Материалы и методы исследования
- •Результаты исследования
- •3.3. Экономическое обоснование результатов исследования
- •Глава 4. Безопасность жизнедеятельности
- •4.1. Система нормативно-правовых актов в области безопасности жизнедеятельности
- •4.2. Обеспечение охраны труда в соответствии с Трудовым кодексом Российской федерации
- •4.3. Безопасность жизнедеятельности работников предприятия
- •4.4. Пожарная безопасность
- •Глава 5. Охрана окружающей среды
- •Выводы и предложения
2.4. Структура основных фондов и эффективность их использования
В своей стоимостной форме средства производства являются производственными фондами и подразделяются на основные и оборотные.
Главным определяющим признаком основных фондов является способ перенесения стоимости на создаваемый продукт.
По принадлежности основные средства делятся на:
- объекты основных средств, принадлежащие организации на праве –
собственности;
- объекты основных средств находящиеся у организации в оперативном управлении или хозяйственном ведении;
- объекты основных средств, получения организацией в аренду.
По признаку использования основные средства подразделяются на:
- непосредственно находящиеся в эксплуатации (действующие);
- в реконструкции и механическом перевооружении;
- в займе (резерве);
- в стадии достройки, дооборудования, реконструкции и частной ликвидации [10].
Таблица 11. – Структура основных средств ЗАО «Читинские Ключи» за 2006 - 2008 гг.
Наименование показателя |
2006 год |
2007 год |
2008 год |
2008 г. в % к 2006 |
|||
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
||
Здания |
83 188,9 |
21 |
80 865,6 |
19,3 |
80 865,6 |
18,9 |
97,2 |
Сооружения |
74 855,2 |
19 |
71 766,4 |
17,1 |
71 766,6 |
16,8 |
95,9 |
Машины и оборудование |
204 103,0 |
51,8 |
225 093,4 |
53,8 |
225 486,8 |
52,7 |
110,5 |
Транспортные средства |
19 265,7
|
4,91
|
27 149,0
|
6,5
|
36 306,3
|
8,5
|
188,5
|
Инструмент |
111,4 |
0,03 |
126,9 |
0,03 |
126,9 |
0,03 |
113,9 |
Другие основные средства |
4 638,7 |
1,18 |
4 638,7 |
1,11 |
4638,7 |
1,02 |
100 |
6551,0 |
1,7 |
7179,0 |
1,76 |
7079,7 |
1,65 |
108,1 |
|
1168,3 |
0,3 |
- |
- |
1718,3 |
0,40 |
- |
|
308,0 |
0,08 |
1685,7 |
0,40 |
- |
- |
- |
|
Итого ОПФ |
394 190,3 |
100 |
418 504,8 |
100 |
427 988,8 |
100 |
100 |
По данным таблицы 11 можно сделать следующий вывод, что в ЗАО «Читинские Ключи» в структуре основных фондов наибольший удельный вес занимают машины и оборудование – 52,7 %, здания – 18,9 %, и сооружения – 16,8 %. Наименьший удельный вес занимают производственный и хозяйственный инвентарь – 1,32 % и другие основные средства – 1,79 %. По сравнению с 2007 г. возросла стоимость зданий, транспортных средств. Это связано с тем, что предприятие закупило дополнительно транспортные средства и произвело ремонт зданий.
Экономическая эффективность использования основных производственных фондов определяется путём сопоставления результатов производства и их стоимостью. При этом используется также показатель как фондоотдача и фондоёмкость.
Фондоотдача – это отношение стоимости валовой продукции сельского хозяйства к среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения.
Фондоёмкость отражает, сколько основных средств в стоимостном выражении было израсходовано на производство единицы продукции; она является обратным показателем фондоотдачи.
Фондобеспеченноть – это отношение среднегодовой стоимости основных фондов сельскохозяйственного к площади сельскохозяйственных угодий.
Фондовооружённость определяется путём деления среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения на численность среднегодовых работников занятых в сельском хозяйстве [10].
Таблица 12. – Структура основных фондов и эффективность их использования
Показатель |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2008 г. к 2006 г. в % |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб. |
324 475,0 |
366 860,0 |
332 008,3 |
102,3 |
Общая производственная площадь, м2 |
9800 |
9800 |
9800 |
100 |
Стоимость валовой продукции, тыс.руб. |
649 220,0 |
753 658,1 |
678 942,8 |
104,6 |
Среднегодовая численность работников, чел.: в том числе: - ППП
|
421
386 |
413
400 |
396
361 |
94,6
93,5 |
Фондообеспеченность, тыс.руб. |
33,1 |
37,4 |
33,9 |
102,4 |
Фондовооруженность, тыс.руб. |
77,1 |
88,8 |
83,8 |
108,7 |
Фондоотдача, тыс.руб. |
2,0 |
2,1 |
2,04 |
102 |
Фондоёмкость, тыс.руб. |
0,05 |
0,05 |
0,05 |
100 |
Анализируя данные таблицы 12, следует, что численность работников в 2008 по сравнению с 2006 годом снизилась на 5,4 %, немного возросла среднегодовая стоимость ОПФ на 2,3 %, стоимость валовой продукции возросла на 4,6 %. Из этого следует, что возросла фондоотдача на 2 %.