Заключение
С 9 декабря 2013г по 28 декабря 2013г я проходила производственную практику в гостинице «АЗИМУТ Отель Сибирь» в г.Новосибирск, находящаяся по адресу Ленина 52
В настоящее время в гостиничном бизнесе отмечается определенные недостатки, так подавляющее большинство гостиниц ориентировано на делового клиента, к тому же российские отели, стараясь следовать международным стандартам, придерживаются традиционных взглядов на ведение гостиничного хозяйства. Отсутствие ярко выраженной направленности наших гостиниц вызвано рядом причин, в том числе и экономического плана. В этих условиях гостиницы должны большее внимание уделять развитию дополнительных услуг по созданию удобств для клиентов, организации их досуга и отдыха как фактору создания конкурентного преимущества. В свете этого дополнительные услуги являются одним из самых эффективных средств привлечения гостей в отель, влияющих в целом на позитивную оценку работы отеля туристом.
Таким образом, главные тенденции развития гостиничной индустрии, определяющие стратегию развития гостиниц, заключаются в повышении удовлетворения запросов клиентов и расширении спектра и качества дополнительных услуг.
Учебно-методическое и информационное
обеспечение производственной практики (по профилю специальности):
Герасимова Е.Б., Герасимов Б.И., Сизикин А.Ю. Управление качеством / Под. ред. Б.И. Герасимова. – М.: ФОРУМ: ИНФРА –М. 2009
Еребейко Е.С., Шередер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учеб. пособие. – М.: Альфа –М: ИНФРА – М, 2010
Косоллапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности : кчебное пособие / А.Б. Косолапов.- 2-е езд., стер. -М.: КНОРУС,2010
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник для нач. проф. образования – 6-е изд., испр. – М.: Издательский центр «Академия», 2008
Организация международного туризма : учеб. пособие для студентов системы СПО/ под ред. проф.А.А. Скамницкого.-М.: Гардарки, 2008
Сорокина А.В, Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие /А.В. Сорокина. –М.: Альфа-М : ИНФРА-М, 2009
7. www bronipoezd.ru
8. www gooddays.ru
9. www.city-of-hotels.ru
10. www.votpusk.ru
Отзыв – характеристика о прохождении практики на студента _________________________________________
1. Полнота и качество выполнения студентами - практикантами программы
у довлетворительно хорошо отлично
2. Степень самостоятельности при работе
самостоятелен недостаточно самостоятелен зависим
3. Уровень профессиональной подготовки в целом
удовлетворительно хорошо отлично
4. Умение применять полученные знания на практике
удовлетворительно хорошо отлично
5. Умение работать с оргтехникой
удовлетворительно хорошо отлично
6. Организаторские способности, инициативность, коммуникабельность
удовлетворительно хорошо отлично
Выводы о практической деятельности студента
|
|
|
|
|
|
Руководитель практики от предприятия
М. П. (подпись)