Дневник практики

Студент _________________________________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

Группа №

Специальность _____________________________________________________

Руководитель_______________________________________________________ (фамилия, имя, отчество)

Место прохождения практики:

__________________________________________________________________

адрес - ____________________________________________________

Сроки прохождения с ______________ по __________________________

№	Дата	Описание выполняемой работы
1		Вводный инструктаж. Инструктаж по технике безопасности
2		Участие в организации и контроле работы персонала хозяйственной службы под руководством представителя работодателя; Предоставления услуг питания в номера под руководством представителя работодателя; Оформления и ведения документации по учету оборудования и инвентаря гостиницы под руководством представителя работодателя; Составление тележки горничной. Организация и проведение уборочных мероприятий жилого фонда гостиницы. Проведение определенного вида уборки (генеральной, после выезда гостя, уборки забронированных номеров). Расчет норматива горничной. Участие в тренингах « Порядок действий персонала гостиницы при пожаре». Заполнение информационных листов (шахматки). Чистка ковров и ковровых покрытий. Чистка штор, драпировок, мягкой мебели. Работа с пылесосом. Сдача нормативов проведения уборочных мероприятий.
4		Подготовка и защита отчета

Руководитель практики_________________________________________________________________________________

Студент _________________________________________________________

подпись расшифровка подписи

ПРИЛОЖЕНИЕ Ж

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

НОВОСИБИСРКИЙ ГОСУДАРСТВЕНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ «нинх»

бизнес – колледж

зАДАНИЕ

на производственную практику (по профилю специальности) ПМ Организация

обслуживания гостей в процессе проживания

по специальности 100101 Гостиничный сервис

студенту (ке) Бизнес-колледжа курса____группы_____

_______________________________________________________________

(ФИО)

Тема, перечень и сроки выполнения:

1. Участие в организации и контроле работы персонала хозяйственной службы под руководством представителя работодателя;

2. Предоставления услуг питания в номера под руководством представителя работодателя;

3. Оформления и ведения документации по учету оборудования и инвентаря гостиницы под руководством представителя работодателя;

4. Составление тележки горничной.

5. Организация и проведение уборочных мероприятий жилого фонда гостиницы.

6. Проведение определенного вида уборки (генеральной, после выезда гостя, уборки забронированных номеров).

7. Расчет норматива горничной.

8. Участие в тренингах « Порядок действий персонала гостиницы при пожаре».

9. Заполнение информационных листов (шахматки).

10. Чистка ковров и ковровых покрытий. Чистка штор, драпировок, мягкой мебели.

11. Работа с пылесосом.

12. Сдача нормативов проведения уборочных мероприятий.

_»_________20___г.

Руководитель практики :______/________________ «____» _______________2012