Модуль 5. «Обмен и функции нуклеиновых кислот,
белков, аминокислот»
Модуль включает следующие темы:
Переваривание и всасывание белков. Протеолитические ферменты желудочно-кишечного тракта.
Обмен аминокислот. Обезвреживание аммиака.
Матричные синтезы ДНК, РНК, белка (семинар)
Обмен сложных белков – нуклепротеинов и хромопротеинов.
Зачетное занятие по модуль «Обмен и функции нуклеиновых кислот, белков, аминокислот».
Рекомендуемые темы реферативных сообщений:
Биосинтез и секреция протеолитических ферментов в желудке.
Механизмы активации и ингибирования протеолитических ферментов желудочно – кишечного тракта.
Регуляция секреции пищеварительных соков.
Молекулярные механизмы обезвреживания токсических продуктов гниения белков в желудочно-кишечном тракте.
Биосинтез рибонуклеиновых кислот и его регуляция.
Биосинтез белка и его регуляция.
Особенности синтеза белка в митохондриях.
Молекулярные механизмы действия антибиотиков-ингибиторов матричных синтезов.
Процессинг матричной РНК.
Генная инженерия. Примеры применения в медицине.
Проект «Геном человека». Достижения и проблемы.
Понятие о геномике, протеомике, метаболомике.
Пуриновый обмен в норме и патологии.
Пиримидиновый обмен в норме и патологии.
Пиримидиновые производные как лекарственные препараты.
Патогенез и принципы лечения подагры.
Занятие № 1. Переваривание и всасывание белков. Протеолитические ферменты желудочно-кишечного тракта.
Цель занятия. Углубить и закрепить знания о составе пищеварительных соков. Ознакомиться со свойствами протеолитических ферментов желудочно-кишечного тракта, процессами переваривания, всасывания и гниения белков, а также с методами определения активности некоторых протеолитических ферментов желудочно-кишечного тракта
Студент должен |
|
знать: |
уметь: |
1. Основные протеолитические ферменты желудочно - кишечного тракта, особенности их активации, оптимума pH и специфичности. 2. Особенности всасывания аминокислот и пути их использования; особенности пептидной связи и уровни структурной организации белковой молекулы; виды кислотности желудочного сока. 3. Основные токсические продукты гниения белков в толстой кишке и способы их обезвреживания. |
1. Объяснить механизм переваривания белков в желудочно – кишечном тракте. 2. Определять протеолитическую активность желудочного сока и интерпретировать полученные результаты. 3. Трактовать последствия нарушений выработки протеолитических ферментов при болезнях желудка, панкреотической железы и тонкого кишечника. 4. Трактовать последствия изменений видов кислотности желудочного сока. |
Содержание занятия.
Студентам предстоит пройти проверку выполнения заданий по самоподготовке, дать ответы на тесты контроля исходного уровня знаний и вопросы преподавателя, решить ситуационные задачи, прослушать и обсудить доклад по теме УИРС, овладеть методом количественного определения протеолитической активности желудочного сока.
Методические указания к самоподготовке
При подготовке к занятию, используя лекции, учебники и дополнительную литературу, выполните следующие задания:
№№ |
Задание |
Указания к выполнению задания |
|||||||||
1 |
2 |
3 |
|||||||||
1. |
Вспомните биологическую роль белков. |
Напишите, какие функции выполняют белки в организме: а), б), в) и.т.д. |
|||||||||
2. |
Изучите роль пищевых белков. |
А. Выпишите, какие факторы должны учитываться при обосновании норм потребления белка Б. Напишите формулу незаменимых аминокислот. В. Дайте определение понятию «полноценные белки» |
|||||||||
3. |
Дайте общую характеристику процессов переваривания белков в ж.к.т. |
А. Законспектируйте состав желудочного, панкреатического и кишечного соков. Б. Запишите сведения о субстратной специфичности протеиназ, оптимуме рН их действия |
|||||||||
4. |
Изучите процессы переваривания белков в желудке |
А. Назовите условия, необходимые для переваривания белков в желудке Б. Представьте схему превращения пепсиногена в пепсин. В. Начертите в тетради и заполните таблицу |
|||||||||
Фермент |
пепсиноген |
пепсин |
гастриксин |
||||||||
молекулярная масса |
|
|
|
||||||||
протеолитическая активность |
|
|
|
||||||||
оптимум рН |
|
|
|
||||||||
субстрат |
|
|
|
||||||||
активаторы |
|
|
|
||||||||
атакуемые пептидные связи |
|
|
|
||||||||
5. |
Изучите переваривание белков в кишечнике и всасывание продуктов гидролиза |
А. Приведите условия, обеспечивающие переваривание белков в тонком кишечнике Б. Перечислите протеолитические ферменты кишечника и опишите их роль в переваривании белков и пептидов В. Начертите в тетради и заполните таблицу |
|||||||||
Фермент |
трипсин |
химотрипсин |
эластаза |
карбоксипептидазы А и В |
|||||||
профермент |
|
|
|
|
|||||||
место синтеза профермента |
|
|
|
|
|||||||
активаторы |
|
|
|
|
|||||||
субстраты |
|
|
|
|
|||||||
атакуемые связи |
|
|
|
|
|||||||
оптимум рН |
|
|
|
|
|||||||
6. |
Изучите механизмы регуляции секреции пищеварительных соков и протеолитических ферментов |
Перечислите основные гормоны ж.к.т. и назовите их физиологическую роль. Дайте характеристику их структуры. |
|||||||||
7. |
Изучите гниение белков в кишечнике |
А. Сформулируйте понятие о гниении белков в кишечнике Б. Представьте примеры химических процессов превращения аминокислот в ядовитые продукты гниения В. Дайте примеры основных процессов детоксикации продуктов гниения Г. Напишите структурные формулы ФАФС и УДФ-глюкуроновой кислоты и примеры реакций обезвреживания с их участием |
|||||||||