Нарушение обмена воды и минеральных солей

1 Обезвоживание (гипогидратация)

Причины:

1. понижение приема вода

2. повышение выделение

Например: несахарный диабет - недостаток антидиуретического гормона гипофиза. При этом в сутки выделяется примерно 10 л воды.

Проявления:

1. Нарушение деятельности сосудов

2. Понижение ОЦК

3. Нарушенная деятельность ЦНС (потеря сознания, судороги)

2) Водное отравление (гипергидратация)

Причины: понижение функций почек (понижение выделения)

Проявления:

Снижается осмотическое давление плазмы, следовательно, нарушается деятельность ЦНС (до комы). С гипергидратацией и нарушением минерального обмена связано возникновение отеков.

Обмен энергии

Состоит из основного обмена и рабочей прибавки.

Основной обмен - минимальное количество энергии, необходимое для полного покоя. Его определяют утром натощак (через 12-14 час), лежа на спине, при полном расслаблении мышц, в условиях температурного комфорта (18-20⁰С)

При этом организм расходует энергию на:

1. постоянно совершающиеся химические процессы

2. работу, выполняемую внутри организма (сердце, дыхание, мышцы)

Основной обмен = 1300 -1700 ккал.

Основной обмен зависит от:

• возраста (самый большой - у детей),

• роста,

• массы тела,

• пола (у женщин меньше).

К значительным изменениям основного обмена энергии приводят нарушение функций органов и систем (увеличение щитовидной железы, малярия - основной обмен увеличивается).

Рабочая прибавка - это увеличение энергетических затрат при мышечной активности. У человека занимающимся физическим трудом - энергетические затраты больше, пропорционально интенсивности труда.

Регуляция обмена веществ

1. Нервная. Центр - гипоталамус.

2. Гуморальная

1. тироксин - основной обмен, обмен белков, жиров и углеводов.

2. глюкокортикоиды - углеводный обмен.

3. минеролкортикоиды - минеральный обмен.

4. инсулин - углеводный обмен.

5. соматотропин - белковый обмен.

6. вазопрессин - диурез, т.е. водный обмен.

7. паратгормон - обмен Са и Р.

Теплообмен

Это обмен тепловой энергией между организмом и окружающей средой. Одним из показателей является температура тела, которая в любой момент зависит от 2 факторов - теплопродукции и теплоотдачи.

Температура тела 36-37° С - суточное колебание - минимально - в 2-4 час

ночи, максимально - 16-19 час.

Регуляция теплообмена

1. Нервная. Центр терморегуляции - гипоталамус.

2. Гуморальная регуляция, тироксин- увеличение температуры адреналин - увеличение температуры

Самостоятельно к семинару :

Витамины. Деление на водо- и жирорастворимые витамины. Роль витаминов А, В,. В_12, Д₁, С, К источники РР. Принципы гиповитаминоза. Задачи рационального питания.

Вопросы для самоконтроля:

1. Что такое метаболизм? Из чего он складывается?

2. Какие функции выполняют белки?

3. Что такое азотистый баланс?

4. Какие функции выполняют жиры?

5. Какие функции выполняют углеводы?

6. Какова роль печени в обмене веществ?

7. Каковы функции воды и минеральных солей?

8. Что такое основной обмен энергии и рабочая прибавка?

9. Как осуществляется регуляция обмена веществ?

ОБМЕН ЭНЕРГИИ И ТЕПЛООБМЕН

Использование химической энергии организмом называют энергетическим обменом. Наиболее важную роль в энергетическом обмене играет АТФ. Энергетически обмен складывается из основного и общего обмена энергии Основной обмен - минимальные энергетические траты организма для поддержания нормальной жизнедеятельности организма в состоянии абсолютного покоя, т.е. его определяют

1. в положении лежа ( на спине, при полном расслаблении мышц)

2. утром натощак (через 12- 14ч после последнего приема пищи)

3. при температуре комфорта (+18+20⁰С).

При этом человек все равно вырабатывает и тратит энергию на :

1. химические процессы;

2. механическую работу(сердца, дыхательных мышц, кишечника, кровеносных сосудов и т.д.);

3. постоянную деятельность железисто- секреторного аппарата.

Выражается основной обмен в кДж/сут или ккал.

Основной обмен у мужчин =2000ккал, у женщин=1700ккал (в среднем 4,2 кДж (ккал) в I ч на 1 кг.

Общий обмен энергии - энергетические траты, связанные с выполнением работы (профессии), т. е.

ОБЩИЙ ОБМЕН = ОСНОВНОЙ ОБМЕН + РАБОЧАЯ . ПРИБАВКА

Теплообмен - обмен тепловой энергии между организмом и окружающей средой. Он складывается из 2-х процессов:

1) теплоотдача

2)теплопродукция (в пожилом и детском возрасте она снижается). Теплоотдача - это выделение организмом тепла.

Осуществляется за счет:

1. Теплопроведение - отдача тепла окружающим предметам (15%).

2. теплоизлучение - выделение тепла в воздух (в основном через кожу)

(66%)

3. испарение воды (19%):

1. с потом

2. через дыхательные пути.

Теплопродукция - способность организма вырабатывать тепло. За счет работы мышц, за счет разрушения продуктов, богатых энергией. Если теплопродукция = теплоотдачи, то температура тела постоянна.

Регуляция

1. нервная - на поверхности тела находится множество температурных рецепторов, нервные импульсы от рецепторов в кору больших полушарий- в результате возникает ощущение тепла или холода.ЦЕНТР ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ - гипоталамус.

2. гуморальная - за счет работы ЖВС ( тироксин и адреналин усиливают теплообмен)

В норме температура тела у человека постоянна - 36,6 - изотермия - она обеспечивает независимость обменных процессов в тканях и органах от температуры окружающей среды.

Нарушения могут быть в виде:

1. гипотермии (переохлаждения)

2. гипертермии(перегревания)