
- •La table est servie !
- •1. Savoir parler des repas.
- •2. Les aliments.
- •3. Préparer et servir les plats
- •4. Les ustensiles de cuisine :
- •5. Servir ou dresser la table (desservir ou débarrasser la table).
- •2. Eliminez l’intrus.
- •3. Dites si c’est vrai ou faux. Argumentez votre réponse.
- •4. Choisissez la bonne réponse et argumentez-la. Quelques variantes sont possibles.
- •II. Difficultés lexicales
- •1) Distinguez !
- •2) Distinguez !
- •3) Distinguez !
- •4) Distinguez !
- •5) Distinguez !
- •6) Distinguez !
- •7) Distinguez !
- •8) Distinguez !
- •9. Complétez les phrases avec les mots et les expressions qui se rapportent au thème “Repas”.
- •10. Traduisez en français.
- •III. Fiches de développement de connaissances lexicales
4. Les ustensiles de cuisine :
Planche f à découper
Couteau m (économique, inoxydable), ciseaux de cuisine
Soucoupe f, coupelle f
Verre m, coupe f, flûte f
Tasse f, bol m
Plat m (rond, ovale, creux), dessous-plat m
Carafe f, cruche f, bocal m
Jatte f, terrine f
Passoire f, chinois m
Louche f, spatule f
Casserole f, cocotte f (cocotte-minute), fait-tout m, marmite f, sauteuse f, poêle m, bassine f à confiture, couvercle m, bain-marie m.
Tamis m, rouleau m, écumoire f, entonnoir m, fouet m, tire-bouchon m, ouvre-boîte m, presse-ail m, presse-citron m, presse-purée m, thermos m.
Moulin m (à café, à sel, à légumes), hachoir m à viande, saupoudreuse f
Bouilloire f, théière f, cafetière f
5. Servir ou dresser la table (desservir ou débarrasser la table).
*Couteau et couvert à dessert sont éventuellement mis entre l’assiette et les verres.
Nappe f, serviette f, napperon m
Coupe f de champagne, coupe de fruits
Vase m
Porte-couteau m protège la nappe du couteau sale
Porte-nom m est placé devant l’assiette et indique le nom du convive à qui cette place est réservée.
Rince-doigts m un petit récipient avec de l’eau citronnée pour rincer les doits après avoir mangé des fruits de mer ou des crustacés.
Carafe f (d’eau, de vin), dessous de carafe m
Assiette а (plate, creuse)
Couteau m (de table, à poisson)
Fourchette f (de table, à poisson, à dessert)
Cuillère f (à soupe, à café, à dessert, à moka)
Verre m (à eau, à vin rouge, à vin blanc, à champagne, à liqueur)
Tasse f (à café, à thé), mazagran m
Couvert m à (salade, à huître, à dessert
Beurrier m, poivrier m, salière f, sucrier m avec une pince pour le sucre en morceaux
Saladier m, légumier m, saucière f, soupière f,
Corbeille f à pain
Répondez aux questions.
Qui prépare les repas dans votre famille ? Et vous, de quelle façon participez-vous à la préparation des repas ?
Quand vous êtes pressé, qu’est-ce que vous préparez pour un repas rapide ? Quels produits utilisez-vous ?
Quels plats servez-vous d’habitude quand vous avez des invités ? Prenez-vous en compte leurs goûts gastronomiques ?
Qu’est-ce que vous préparez pour des repas de fête ? Avez-vous une spécialité de maison ?
De quoi a-t-on besoin pour faire la pâte pour les crêpes ?
Quels ustensiles de cuisine utilisez-vous pour préparer du café, du thé ? Faire des crêpes ? Peser du raisin sec ? Faire de la soupe aux légumes ? Faire cuire très vite des pommes de terre ?
Comment servez-vous la table dans la vie quotidienne ? Et si vous avez des invités ?
Exercices :
1. Indiquez le genre des produits et des plats suivants : rôti, côtelette, salade, sucre en poudre, sel, thé, chocolat, soupe, potage, boulette, pâté, foie gras, tomate, haricots, tarte, sucre, champagne, jus, pamplemousse, orange, raisin, prune, poire, cerise, fraise, confiture, purée, steak, filet, saumon, huile, beurre, choucroute, poulet, olive, sauce, citron, crème, fromage de chèvre, bouillabaisse, concombre, tartine, fondue, pizza, carotte, pot-au-feu, crêpe, veau, bœuf, porc, gibier, bière, oignon.