Vica faba l. - Бобы конские

Относят к зернобобовым, но иногда употребляется как овощ в свежем вареном и жареном виде. Растение однолетнее. Стебли прямостоячие (10 - 100см) маловетвистые, четырёхгранные, голые. Листья одно- , двух- и трёхпарноперисто сложные, листочки яйцевидные. Прилистники крупные, яйцевидные. Ось листа заканчивается остриём. Соцветие кисть (2-12цветков). Цветки по 2-4 в пазухах листьев. Венчик белый, флаг с фиолетовой полоской, крылья с черным пятном. Бобы продолговато-целиндрические направленные вверх. Бобы кожистые, внутри войлочные, семена по 4-8, крупные, плоские, овальные. Происходит из Средиземноморья. Культивируется с доисторических времён. В России с 7-10в н.э. Бобы конские -Vica faba ↑♀♂Ca₍₅₎Co₃₊₍₂₎A₍₁₀₎G₁

Lens esculenta Moencch.- Чечевица (Бобы повислые почти шаровидные или ромбические (около 1см). Семян в бобе по 1-3.)

Представители : Соя, Фасоль, Донник, чина клубненосная, Вязель пёстрый, Люцерна посевная.

ПОРЯДОК GERANIALES - ГЕРАНИЕВЫЕ - ГЕРАНІЄВІ

Семейство 1 -Гераниевые-Геранієві

Растения опушены железистыми волосками, выделяющими ароматное эфирное масло. Цветки пятичленистые. Тычинок 5 и 5 стаминодиев, у основания тычинок располагаются нектарники. Пестик 1 - ребристый.

1. Tropaeolium majus L. - Настурция майская (Капуцин).

Однолетние. Стебель ползучий, ветвистый. Листья цельнокрайние, щитовидные. Цветки одиночные, удлинены в шпорку, крупные, оранжевые, красные или желтые. Плод коробочка. Родом из Южной Америки. Цветочные почки напоминают вкус Кресс-салата. Нераспустившиеся бутоны и зелёные плоды маринуют. Зрелые плоды обладают сильным слабительным действием. Кроме того используют в пищу Настурцию малую и настурцию клубненосную, распространённые в южной Америке.

Лекарственные свойства. Имеет антибиотическое действие. Применяется для лечения моче-половых инфекций и при воспалении верхних дыхательных путей. Спиртовая вытяжка препятствует выпадению волос.

2. Oxalis acetosella l. - Кислица обыкновенная

Многолетнее. Стебель ползучий (5-10см). Листья четырёх-сложные, обратно-яйцевидные, с выемчатой верхушкой. На Украине растёт повсеместно. Используют наподобие щавеля.

Порядок 2 araliales - аралиецветные - араллієцвіті

Семейство 1 Apiaceae (Umbrelliferae)-Зонтичные (Сельдерейные) - Зонтичні

Представители этого семейства распространены по всему Земному шару. Преобладают многолетние травы, но есть и однолетники. Стебли с хорошо выраженными узлами и полыми междоузлиями. Листья простые очерёдные, с вздутиями влагалищами, пальчао-, однократно- или многократно перисторассечённые. Цветки мелкие, образуют соцветие зонтик, сложный или простой, иногда соцветие головка. Цветки актиноморфные. Лепестки свободные белые или зеленовато-желтые. Тычинок 5. Гинецей синкарпный из 2 плодолистиков. Завязь нижняя, на верхушке имеется нектарник. *Ca_0-5 Co₅ A₅ G₍₅₎ Большинство перекрестно-опыляемые растения, опылители - жуки и мухи, но есть и ветроопыляемые. Плод двусемяка.

Характеристика сем. Гречишные - Polygonaceae. Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. Порядок 2 Poligonаles - Гречихоцветные - Гречкоцвiтi. Сем. Polygonaceae-Гречишные-Гречкові. Травы, полукустарники, кустарники, лианы или деревья. Листья с раструбом. Цветки мелкие, обоеполые, актиноморфные. Околоцветник простой. Листочков 3-6. Тычинок 5-9 (редко 3 или более 9). Завязь верхняя, трёхгранная. Плод орешек. Представители: Rheum undulatum L. - Ревень; Rumex confertus L. - Щавель конский; Горец птичий (спорыш) - Polygonum avicalare L.

Характеристика сем. Маревые - Caryophyllaceae. Основные представители и их значение. Подкласс Caryophyllidae - Кариофилилы - каріофіліди. Порядок 1. Caryophylles - Гвоздикоцветные - Гвоздикоцвіті. Сем.Chenopodiaceae - Маревые - Лободові. Представители распространены в засушливых областях Земного шара. Растения многолетние или однолетние травы, полукустарники, иногда небольшие деревья. Стебли часто безлистые, с мучнистым налётом или мясистые. Листья очерёдные, простые иногда очень сочные, мясистые. Корнеплод разрастается за счёт вставочных камбиев. Цветки мелкие, невзрачные, собраны в соцветия - клубочки, которые в свою очередь собраны в кисти или колос. Цветки актиноморфные, дву- и однополые, околоцветник простой, чашечковидный, образован 5 чашелистиками. Тычинок 5 , завязь верхняя, столбики свободные (2-5). Плод орешек. Семена с периспермом. Представители: Beta - Свекла; Кохия веничная, Лебеда отклоненная, Марь белая

Характеристика сем. Тыквенные - Cucurbitaceae. Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. Подкласс Dilleniidae - Дилениды - Діленіїди. Порядок 1 Violales - Фиалкоцветные - Фіалкоцвіті Сем.Cucurbitaceae-Тыквенные-Гарбузові. Представители семейства распространены в основном в тропических и субтропических районах. Растения однолетние и многолетние, травы или кустарники. Имеет место метаморфоз побега - усики. Листорасположение очерёдное. Листья пальчато- или перистолопастные. Цветки актиноморфные, обычно однополые. Растения одно- или двудомные. Венчик сроснолепестной, пятилопастной или пятиразделённый. Окраска венчика может быть: белой, желтой, красной, зелёной. Цветки одиночные или собраны в пазушные соцветия - пучки, кисти, метёлки зонтики. Тычинок 2-5. Пестик из 3-5 плодолистиков, завязь нижняя. Перекрёсноопыляемое. Плод ягодовидный (тыквина). Представители: Тыква, дыня, Огурец, Арбуз; Чайот, Переступень белый; Эхиноцистис лопастной

Характеристика сем. Капустные - Brassicaceae. Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. Порядок Каперсовые - Caperales. Сем. Brassicaceae (Cruciferae) - Капустные (Крестоцветные) - Капустяні (Хрестоцвіті). Семейство объединяет 380 родов и около 3 тысяч видов. Растения однолетние и многолетние травы, есть кустарники (катран кустарниковый с о. Мадейра -2м). Часто содержат горчично-масляные гликозиды. Листья: очерёдные, простые, перисто- и лировидно-перисторассечённые, без прилистников, листья и стебель часто опушены железистыми волосками. Нижние листья часто образуют прикорневую розетку. Иногда имеет место гетерофилия. Соцветия: верхушечные кистевидные (простые и сложные кисти) или щитковидные, обычно безлистые. Околоцветник двойной. Чашечка состоит из 4 свободных чашелистиков. Лепестки в верхней части, как правило, более широкие. Цветки актиноморфные, обоеполые, чашелистиков 4, лепестков 4 (свободных). Как правило, лепестки в верхней части широкие. Андроцей состоит из 6 тычинок, из них 2 короткие (4-сильный). Нектарники находятся у основания тычинок. Гинецей с верхней завязью, двугнёздный (из 2 плодолистиков). Плод стручок или стручочек. У вайды, свербиги и др. - плод орешек. Семена без эндосперма. Опыление: перекрестное (резуха), самоопыление (некоторые виды клоповника) и комбинированное (кресс-салат). У безлепестных - анемофилия (кергеленская капуста). Распространены, главным образам, в северном полушарии, в умеренном климате. Представители: Бурачек ленский; Горчица полевая; Икотник серый; Редька дикая. Капуста, Редька; Горчица.

Характеристика сем. Мареновые - Rubiaceae. Укажите представителей этого семейства и их практическое значение.

Многолетние и однолетние травы, полукустарники и кустарники, изредка деревья. Листья цельные, супротивные или мутовчатые. Часто имеются прилистники, которые по размеру почти равны листьям. Цветки мелкие, актиноморфные. Обоеполые или однополые, собраны в сложные соцветия. Венчик спайнолепестной, с короткой или длинной трубкой и хорошо-заметным отгибом; лопстей 3-5 (10). Тычинок по числу лопастей венчика. Завязь нижняя. Плод дробный, ягода, костянка или коробочка. Семейство объединяет около 7000 видов. Представители: Подмаренник цепкий, Подмаренник членистый, Ясменник гранитный.

Характеристика сем. Яснотковые (Губоцветные) - Lamiaceae (Labiatae). Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. Порядок Lamiales - Ясноткоцветные - Ясноткоцвіті. Сем. Lamiaceae(Labiatae)-Яснотковые (Губоцветные)-Ясноткові (Губоцвіті). Травы, полукустарники и кустарники. Стебли растения четырёхгранные. Листорасположение супротивное или мутовчатое. Цветки зигоморфные, двугубые, ярко окрашенные. Цветки располагаются в пазухах верхних листьев. Образуют кистевидные соцветия или мутовки. Околоцветник двойной. Чашечка и венчик 5-членные. Чашелистики сросшиеся. Венчик спайнолепестной состоит из трубки и двугубого отгиба. Тычинок 4. Андроцей двусильный. Завязь верхняя, четырёхразделённая. Плод орешек.

Представители: Тимьян, Шандра, Шалфей, Чистец, Живучка, Душица.

Характеристика сем. Бурачниковых - Boraginaceae. Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. ПОРЯДОК POLEMONIALES - СИНЮХОВЫЕ - СИНЮХОВІ Сем Boraginaceae-Бурачниковые-Шорстколисті. Однолетние и многолетние травы, обычно покрыты жесткими волосками. Листорасположение очерёдное. Листья цельные. Цветки обычно 5-членные, актиноморфные иногда зигоморфные. Соцветия - завиток, собраны в колос или метёлку. Иногда бывают цветки одиночные. Чашечка сростнолистная 5 - разделённая или рассеченная. Венчик 5-лопастной, с более менее развитой трубкой. Тычинок 5. Завязь верхняя. Плод дробный распадается на 4 орешка (реже 2), иногда плод костянка или коробочка. Представители: Синяк обыкновенный, Чернокорень лекарственный, Ноннея тёмно-бурая.

Характеристика сем. Норичниковых - Scrophulariaceae. Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. Порядок Scrophulariales - Норичниковые - Ранникові Cем. Scrophulariaceae-Норичниковые-Ранникові Однолетние и многолетние. Травы, кустарники, деревья. Встречаются паразитические виды. Листья очерёдные, супротивные, мутовчатые. Листья цельные и перисто-рассеченные. Цветки актино- или зигоморфные, обоеполые. Околоцветник 4-5 членный.Чашелистики сросшиеся. Лепестки состаются в колесовидный или шпористый венчик. Тычинок обычно 4, но может быть 4-5.

Представители: Veronica beccabuga L. - Вероника паточная; Коровяк восточный; Льнянка обыкновенная.

Характеристика сем. Пасленовые - Solanaceae. Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. Порядок Scrophulariales - Норичниковые - Ранникові Cем. Solanaceae-Паслёновые-Пасльонові. К семейству относятся травы, кустарники и деревья. Листья очерёдные и супротивные, цельные и расчленённые. Растения имеют специфический запах. Цветки пяти-членные, актиноморфные. Тычинок 5, приросших к венчику. Андроцей трех сильный. Гинецей синкарпный из 2 плодолистиков, завязь верхняя, семяпочек много . Плод ягода или коробочка. Представитель: Solanum nigrum L. - Паслён чёрный. Картофель - одна из важнейших продовольственных культур Северного полушария. Томат, Физалис, мандрагора, перец, Баклажан, дурман, Белена.

Характеристика сем. Астровые - Asteraceae. Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. Порядок Asterales - Астроцветные - Айстроцвіті. Сем. Asteraceae (Compositae) - Астровые (Сложноцветные) - Айстрові (Складноцвіті). Распространены по всему Земному шару. Преобладающая жизненная форма травы но встречаются кустарники и деревья. Листорасположение очерёдное, реже супротивное или мутовчатое. Листья простые без прилистников. Во флоэме вегетативных органов развития млечники или секреторные каналы с млечным соком, каучуком, маслами, смолами, алкалоидами. Соцветие корзинка. Соцветия могут быть собраны в щиток или метёлку. Цветки насекомоопыляемые, у полыни ветроопыляемые. Околоцветник двойной, но типичной чашечки нет. Венчик сростнолепестной, бывает 4 типов: трубчатый (правильный), язычковый (неправильный), двугубый и ложно язычковый (с короткой трубкой и отгибом в виде язычка с 5 зубцами, соответствующими верхней губе (краевые цветки подсолнечника). Тычинок 5. Гинецей ценокарпный. Завязь нижняя. Плод односемянной - семянка, без эндосперма и перисперма. Представители: Подсолнечник, Осот, Амброзия, Цикорий, Астра, Ромашка.

Характеристика сем. Вьюнковые - Convolvulaceae. Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. Порядок Polemoniales - Синюховые - Синюхові. Сем. Convolvulaceae-Вьюнковые-Березкові. Однолетние и многолетние травы и кустарники. Листорасположение очерёдное. Листья цельные, иногда лопастные или рассечённые. Стебли иногда содержат млечный сок. Цветки одиночные в пазухах листьев или собраны в полузонтики. Чашечка из 5 чашелистиков. Венчик спайнолепестной, воронковидный, колокольчатый, блюдцевидный или трубчатый. Тычинки короткие их 5. Завязь верхняя. Плод - коробочка или ореховидный. Ipomea batatas L. - Батат - Многолетнее. Стебель ползучий (до 5м), в узлах легко образует придаточные корни. 2. Calystegia sepium L. - Повой заборный

Характеристика сем. Лилейные - Liliaceae. Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. Подкласс Liliidea - Лилииды - Ліліїди. Порядок Liliacales - Лилейноцветные - Лілійноцвіті - Сем. Liliaceae-Лилейные-Лілійні Многолетние растения, обычно смясистыми стеблями и утолшёнными корневищами, луковицами или клубнелуковицами. Цветки одиночные или собраны в кисти,.или зонтики. Околоцветник простой, как правило венчиковидный, из 6-4, иногда 8 листочков. По 3 или 2-4 в 2-х кругах. Тычинок 6 (8). Завязь верхняя. Плод коробочка или ягода. Насчитывает 3000 видов. Представители: Гусиный лук, Брандушка разноцветная, Купена многоцветковая, Ландыш майский (обыкновенный), Тюльпан дубравный.

Характеристика сем. Луковые - Alliaceae. Укажите представителей этого семейства и их практическое значение. Подкласс Liliidea - Лилииды - Ліліїди. Порядок Liliacales - Лилейноцветные - Лілійноцвіті. Сем. Alliaceae J.G. Agardh - Луковые - Цибулеві. Многолетние травы с луковицами с характерным резким, луковым или чесночным запахом. Соцветие зонтик, до распускания заключено в плёнчатую обёртку. Околоцветник из 6 листочков, розовый, пурпурный, желтый или белый. Тычинок 6, часто сросшихся между собой и с околоцветником. Завязь верхняя. Плод коробочка. Насчитывает 250 видов. Представители: Лук круглый, Лук огородный.

Характеристика сем. Орхидные - Orchidaceae. Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. Порядок Orchidales - Ятрышнико-цветные – Ятришникоцвіті Сем. Orhidaceae-Орхидные-Орхидні. В Малой Азии в пищу используется Ятрышник, в Греции и Турции из его клубней готовят "салеп". Высушенные клубни (содержат 48% слизистых веществ, 25% крахмала) добавляют в супы, тесто, шоколад. К съедобным видам относятся: Orchis mas cula L., O. Morio L., O. militaris L., O. latifollia L., O.coriophora L., O. longicrurus L., O. pyramidalis L., O. ustulata L. Виды Orchis militaris L. и Orchis coriophora L. Распостранены на Украине, однако занесены в Карасную книгу. В цветках этого рода андрацей представлен единственной тычинкой, которая срастается со столбиком. Соцветие колос или кисть. В Австралии и Тасмании в пищу употребляют луковицы целого ряда представителей этого семейства, и они имеют название "местный картофель."

Характеристика сем. Мятликовые - Poaceae. Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. Порядок Poales- Злакоцветные (Мятликоцветные) - Злакові. Сем. Poaceaea (Gramineae)-Мятликовые-(Злаковые)-Тонконогові (Злакові). Многолетние, двулетние и однолетние травы, редко деревянистые растения (бамбук). Стебель цилиндрический, членистый, с полыми междоузлиями и вздутыми узлами. Листья расположены в 2 ряда и расчленены на длинное узкое влагалище и линейную, щетиновидую или ланцетную листовую пластинку. В месте отхождения пластинки от влагалища обычно есть плёнчатый язычок или ряд щетинок. Влагалище бывает открытым или закрытым. Мелкие ветроопыляемые цветки собраны в колоски простые и сложные, а так же в метёлки и початок. Колоски содержат 1 или несколько цветков. При основании колоска развиты 2 (3-4, 1) колосовые чешуи. Цветок располагается в пазухе нижней цветковой чешуи, часто несёт 1 или несколько остей. Между остью колоска и цветком обычно имеется плёнчатая, верхняя чешуя. Цветки как правило обоеполые. Тычинок чаще 3, реже 2, 1, 6 (рис). Пестик с 1-3 рыльцами. При основании тычиночных нитей обычно имеется 1, 2, 3 околоцветные пленочки (лодикулы), которые, набухая заздвигают во время цветения цветковые чешуи, освобождая тычинки ирыльца. Плод - зерновка. Семейство насчитывает 10 тыс. видов. Представители: Пшеница твёрдая, Кукуруза посевная. Просо посевное, Щетинник зелёный, Мятлик луговой, Ковыль украинский, тимофеевка луговая, вейник тросниковый, Полевица белая.

90. Характеристика сем. Осоковых - Cyperaceae. Основные представители и их значение для сельскохозяйственного производства. Порядок Cyperales - Осокоцветные - Осикові. Сем. Cyperaceae-Осоковые-Осокові.Преимущественно многолетние травы с короткими вертикальными и длинными горизонтальными корневищами. Стебли трёхгранные. Нижние листья чешуевидные, средние с длинными влагалищами и линейными пластинками - плоскими, вдоль складчатыми или щетиновидными. Мелкие ветроопыляемые цветки, сидящие в пазухах кроющих листьев, собраны в колоски, которые могут быть сгруппированы в сложные колосья, головки, зонтики, метёлки. У большинства цветки обоеполые, с околоцветником из 1-6 или очень многочисленных щетинок или волосков. Тычинок 2-3. Пестик с 2-3 рыльцами. Завязь верхняя. Плод орешек. Семейство объединяет около 4000 видов. Большинство представителей распространенно по берегам водоёмов, на болотах и лугах. Представители: Осока береговая, Осока черная (обыкновенная), Сыть бурая.