4.Классификация плодов и семян.

По месту локализации запасных питательных веществ, выделяют 4 типа семян.

1.Семена с эндоспермом у однодольных между зародышем и эндоспермом имеется щиток, который морфологически является семядолей, его роль состоит во всасывании питательных веществ из эндосперма при прорастании (томат, морковь, виноград, злаковые).

2.Семена с эндоспермом и периспермом- кубышка

3.Семена с периспермом- свекла, шпинат, куколь

4.Семена без эндосперма и перисперма (горох, тыква, лён, яблоня, фасоль, подсолнечник) семя состоит из кожуры и зародыша, питательные вещества накапливаются в семядолях.

Выделяют 3 группы плодов: простые, сборные, соплодия.

Простые (развиваются из апо- и ценокарпного гинецеев), бывают сухие и сочные, раскрывающиеся и нераскрывающиеся.

Сухие вскрывающиеся многосемянные плоды: листовка (живокость), боб (бобовые), стречок (капуста, репа, левкой), стрючочек (ширина и длина почти равны) (пастушья сумка, ярутка), коробочка, может открываться крышечкой (белена), дырочками (мак), зубчиками (гвоздика), створками (дурман), швами (хлопчатник).

Сухие невскрывающиеся односеменные плоды: орех (бук, каштан, жолудь), семянка (сложноцветные, валериановые), крылатка (ильмовые), зерновка (злаковые).

Сочные: ягода- образуется из 1 или нескольких плодолистиков (виноград, смородина, томаты, баклажаны, хурма). У смородины сочная часть образована не околоплодником а покровами семени.

Тыквина (разновидность ягоды, образуется из нижней завязи –тыква, огурец, арбуз).

Померанец (гесперидий) – многогнёздный, многосеменной плод (цитрусовые).

Яблоко - из 5-гнёздной нижней завязи, в образовании участвуют чашелистики и др. части цветка.

Костянка (из 1 плодолистика, персик, вишня), сухая костянка- (мендаль, грецкий орех)

Сборные образуется в цветках с большим числом пестиков

Сборная костянка (малина,ежевика)

Сборная листовка- у водосбора

Сборная семянка –у лютика, земляника (сочная часть образована цветоложем).

Сборный орешек – у розы, лотоса.

Соплодия – образуются из соцветий (шелковица, инжир, свекла, шпинат, ананас).

5. Распостранение плодов и семян.

Плоды и семена растений распространяются при помощи ветра, воды животных, людей. В связи с чем имеют ряд приспособлений, способствующих их распространению. Крылатые выросты (клён, берёза), волоски (тополь, хлопчатник), воздушные полости (лотос), колючки (дурнишник), щетинки (череда), шипы (якорцы). Плоды с сочным околоплодником поедаются животными. При созревании плодов некоторых растений семена разбрасываются (сумасшедший огурец, вика недотрога)

Развитие плода.

После оплодотворения завязь развивается в плод, а семязачатки превращаются в семя , заключены внутри плода.

Плод состоит из околоплодника и семян. Семя формируется из семязачатка, а околоплодник из стенок завязи. Семя почти у всех растений до созревания закрыто околоплодником, а после созревания у части растений околоплодник раскрывается и семена разбрасываются. Таким образом различают вскрывающиеся и невскрывающиеся плоды. Околоплодник состоит из: экзокарпия, мезокарпия (когда он разрастается плод становится сочным) и эндокарпия. У косточковых (слива, вишня) эндокарпий состоит из слоя одревесневших клеток - склереид, названых в быту косточкой. Три слоя околоплодника составляют перикарпий он может быть к моменту созревания семян сухим и сочным. Иногда в формировании плода принимают участие и другие части цветка (чашечка и цветоложе): гранит, груша, яблоко, тыква, огурец. У земляники сочная часть плода образуется из сильно-разросшегося цветоложа. Если растения образуют плоды один раз в жизни и после чего погибают их называют монокарпическими (травы), а если растения образуют семена и плоды многократно их называют поликарпическими (многолетники).

Апокарпные - образуются из цветков с апокарпным гинецеем. Из каждого свободного пестика образуется отдельный плодик. В результате формируются сборные плоды (лютик- сборная листовка, малина - сборная костянка).

Монокарпные - возникают из цветков с монокарпным гинецеем.

Ценокапии (синкарпный, лизикарпный, паракарпный) - формируется из цветков с ценокарпным генецеем.

Односемянные (земляника, многокостянка, сочная однокостянка, сухая однокостянка, циннародий (шиповник)). Многосемянные (многоорешек, боб).

Синкарпные: односемянные (орех, желудь ), многосемянные (ягода, гесперидий).

Паракарпные

Односемянные Многосемянные

семянка тыквина

зерновка стрючок

Крылатка

Лизикрпные

Односемянные Многосемянные

коробочка семянка

Синкарпные

Односемянные Многосемянные

Орех Ягода

Желудь гесперидий

крылатка

Лекция №15