41

Автор:

Русакова Наталия Владимировна,

Старший преподаватель кафедры «Лингводидактика»

УЧЕБНАЯ ДИСЦИПЛИНА

«Английский язык»

Направление подготовки/специальность Гостиничное дело

Профиль подготовки/специализация Гостиничная деятельность

Модуль 12. – Менеджмент.

Менеджмент гостиничного предприятия. Менеджер и его задачи.

УМПМ (Учебно-методическое пособие по модулю) – 12.

2013

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК

Менеджмент.

Менеджмент гостиничного предприятия. Менеджер и его задачи.

Учебно-методическое пособие по модулю

(УМПМ)

МОДУЛЬ 12

МОСКВА 2013

Разработано старшим преподавателем

Н.В. Русаковой

Рекомендовано Учебно-методическим советом в качестве учебного пособия для студентов ГИ МИИТ

КУРС: АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК

Менеджмент. Менеджмент гостиничного предприятия. Менеджер и его задачи.

Модуль 9. - Основы государства и права Российской Федерации. Право в индустрии гостеприимства.

Модуль 10. - Развитие гостиничного бизнеса. Отели. Услуги. Моя специальность - гостиничное дело.

Модуль 11. – Основы индустрии гостеприимства. Рыночная экономика. Маркетинг гостиничного предприятия.

Модуль 12. - Менеджмент. Менеджмент гостиничного предприятия. Менеджер и его задачи.

Модуль 13. - Технология и организация услуг питания.

Модуль 14. - Связи с общественностью и реклама в гостиничном бизнесе.

Модуль 15. - Ведение деловой корреспонденции. Психология и этика делового общения.

Модуль 16. - Экзамен

Модуль 12

Учебно-методические пособие входит в состав дисциплины "Иностранный язык". Учебный продукт позволяет студенту, обучающемуся по дистанционной технологии, работать с ним на компьютере или заказать его распечатку на принтере. Изучение УМПМ включает в себя самостоятельное ознакомление с материалами модуля и подготовку к аудиторным занятиям. Языковой материал посвящен теме "Менеджмент". Текстовый ряд отражает заданную тему.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Виды управления

2. Гостиничный менеджмент

3 .Менеджер и его задачи

4. Грамматика

6Литература

1. Основная литература

1. С. А. Воробьева. Деловой английский язык для гостиничного бизнеса . - Москва, Филоматис, 2006.

2. Индустрия туризма и гостеприимства. Практикум по английскому языку по устным темам/Под редакцией Федоткиной Е.В. М.:МИИТ, 2011.

3. Практикум по английскому языку по устным темам для студентов I и II курсов всех специальностей ГИ Под редакцией Федоткиной Е.В. М.: МИИТ, 2012.

4. Сборник тестовых заданий по английскому языку для студентов 2 курса 1 семестра Под редакцией Федоткиной Е.В. - М.: МИИТ, 2009.

5. Сборник тестовых заданий по английскому языку для студентов 2 курса 2 семестра всех специальностей / Под редакцией Федоткиной Е.В.,М.: МИИТ, 2009.

6. Сборник тестовых заданий «Туризм» и "Гостиничное дело" / Под ред. Федоткиной Е.В. МИИТ, 2012.

7. Francis O'Hara Be my guest. English for the hotel Industry. - CUP, 2002

8. Simon Clarke, Michael Vince Macmillan. English Grammar in Context. - Macmillan Education 2008.

9. Сборник по аудированию для студентов всех специальностей ГИ / Под ред. Федоткиной Е.В.. - МИИТ, 2011.

2. Дополнительная литература

1. Robin Walker Туризм для карьеры Oxford, 2007.

2. Рыжков В.Д. Деловой английский язык: Маркетинг. – Калининград, 2005.

3. Рыжков В.Д. Деловой английский язык: Менеджмент – Калининград, 2003.

4. Матвеева Н.В. Деловое общение в сфере туризма и гостиничного дела. Учебное пособие. – М.: МИИТ, 2012. 64 с.

5. Матвеева Н.В. Ролевые игры. Английский язык. Учебное пособие. – М.: МИИТ, 2013. – 72 с.

Учебные презентации

Интернет-ресурсы

http://www.buzzle.com/articles/inquiry-letter-template.html

http://www.businessballs.com/complaintsletters.htm

http://www.ehow.com/facts_5933094_business-ethics-etiquette.html

http://www.advancedetiquette.com/newsletter/sept04_issue.htm

7Сетевые словари

8словарь Макмиллан http://www.macmillandictionary.com/

9Англо-русский Словарь http://lingvopro.abbyyonline.com/ru

10ПЕРЕЧЕНЬ КОМПЕТЕНЦИЙ

11В результате освоения дисциплины студент должен овладеть следующими компетенциями:

12ОК-2- Владеть - одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного

13ОК- 3 -Владеть - готовность логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, готовность к межкультурным коммуникациям

№ п/п	Код и название компетенции	Ожидаемые результаты
1	2	3
1	ОК-2	Знать - лексический минимум для реализации профессиональной деятельности, грамматические навыки, обеспечивающие коммуникацию общего характера, основные грамматические явления, характерные для профессиональной речи, правила речевого этикета.
		Уметь использовать знание иностранного языка в профессиональной деятельности и межличностном общении
		Владеть - одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного.
2	ОК-3	Знать как готовить на иностранном языке презентации, доклады и отчеты по результатам выполненной работы.
		Уметь - взаимодействовать с партнерами по бизнесу, вступать в контакт и поддерживать его.
		Владеть - готовность логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, готовность к межкультурным коммуникациям.

УЧЕБНЫЙ МАТЕРИАЛ