44

Автор:

Русакова Наталия Владимировна,

Старший преподаватель кафедры «Лингводидактика»

УЧЕБНАЯ ДИСЦИПЛИНА

«Английский язык»

Направление подготовки/специальность Гостиничное дело

Профиль подготовки/специализация Гостиничная деятельность

Модуль 11. Основы индустрии гостеприимства. Рыночная экономика. Маркетинг гостиничного предприятия.

УМПМ (Учебно-методическое пособие по модулю) – 11.

2013

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК

Основы индустрии гостеприимства. Рыночная экономика. Маркетинг гостиничного предприятия.

Учебно-методическое пособие по модулю

(УМПМ)

МОДУЛЬ 11

МОСКВА 2013

Разработано старшим преподавателем

Н.В. Русаковой

Рекомендовано Учебно-методическим советом в качестве учебного пособия для студентов ГИ МИИТ

КУРС: АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК

Основы индустрии гостеприимства. Рыночная экономика. Маркетинг гостиничного предприятия.

Модуль 9. - Основы государства и права Российской Федерации. Право в индустрии гостеприимства.

Модуль 10. - Развитие гостиничного бизнеса. Отели. Услуги. Моя специальность - гостиничное дело.

Модуль 11. – Основы индустрии гостеприимства. Рыночная экономика. Маркетинг гостиничного предприятия.

Модуль 12. – Менеджмент. Менеджмент гостиничного предприятия. Менеджер и его задачи.

Модуль 13. - Технология и организация услуг питания.

Модуль 14. - Связи с общественностью и реклама в гостиничном бизнесе.

Модуль 15. - Ведение деловой корреспонденции. Психология и этика делового общения.

Модуль 16. - Экзамен

Модуль 11

Учебно-методические пособие входит в состав дисциплины "Иностранный язык". Учебный продукт позволяет студенту, обучающемуся по дистанционной технологии, работать с ним на компьютере или заказать его распечатку на принтере. Изучение УМПМ включает в себя самостоятельное ознакомление с материалами модуля и подготовку к аудиторным занятиям. Языковой материал посвящен темам "Основы индустрии гостеприимства. Рыночная экономика. Маркетинг гостиничного предприятия". Текстовый ряд отражает указанную тематику.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Основы индустрии гостеприимства.

2. Рыночная экономика

3. Маркетинг гостиничного предприятия

4. Грамматика

6Литература

1. Основная литература

1. С. А. Воробьева. Деловой английский язык для гостиничного бизнеса . - Москва, Филоматис, 2006.

2. Индустрия туризма и гостеприимства. Практикум по английскому языку по устным темам/Под редакцией Федоткиной Е.В. М.:МИИТ, 2011.

3. Практикум по английскому языку по устным темам для студентов I и II курсов всех специальностей ГИ Под редакцией Федоткиной Е.В. М.: МИИТ, 2012.

4. Сборник тестовых заданий по английскому языку для студентов 2 курса 1 семестра Под редакцией Федоткиной Е.В. - М.: МИИТ, 2009.

5. Сборник тестовых заданий по английскому языку для студентов 2 курса 2 семестра всех специальностей / Под редакцией Федоткиной Е.В. М.: МИИТ, 2009

6. Сборник тестовых заданий «Туризм» и "Гостиничное дело" / Под ред. Федоткиной Е.В. МИИТ, 2012.

7. Francis O'Hara Be my guest. English for the hotel Industry. - CUP, 2002

8. Simon Clarke, Michael Vince Macmillan. English Grammar in Context. - Macmillan Education 2008.

9. Сборник по аудированию для студентов всех специальностей ГИ / Под ред. Федоткиной Е.В.. - МИИТ, 2011.

2. Дополнительная литература

1. Robin Walker Туризм для карьеры Oxford, 2007

2. Рыжков В.Д. Деловой английский язык: Маркетинг. – Калининград, 2005.

3. Рыжков В.Д. Деловой английский язык: Менеджмент – Калининград, 2003.

4. Матвеева Н.В. Деловое общение в сфере туризма и гостиничного дела. Учебное пособие. – М.: МИИТ, 2012. 64 с.

5. Матвеева Н.В. Ролевые игры. Английский язык. Учебное пособие. – М.: МИИТ, 2013. – 72 с.

Учебные презентации

Интернет-ресурсы

http://www.mgallery.com/gb/hotel-7832-hotel-de-l-opera-hanoi-mgallery-collection/services.shtml

http://www.colonhotelbarcelona.com/hotel/presentation/

http://www.monaco-hotel.com/en/hotels/monaco/presentation/

http://mobileatery.com/restaurant-on-smartphone/how-do-i-advertise-my-hotel-business-to-travelers-coming-to-my-city-besides-the-internet

http://www.ehow.com/how_6676205_promote-hotels.html

Сетевые словари

http://www.macmillandictionary.com/

http://lingvopro.abbyyonline.com/ru

dictionary.com

http://multitran.ru

7Перечень компетенций

8В результате освоения дисциплины студент должен овладеть следующими компетенциями:

9ОК-2- Владеть - одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного

10Ок- 3 -Владеть - готовность логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, готовность к межкультурным коммуникациям

№ п/п	Код и название компетенции	Ожидаемые результаты
1	2	3
1	ОК-2	Знать - лексический минимум для реализации профессиональной деятельности, грамматические навыки, обеспечивающие коммуникацию общего характера, основные грамматические явления, характерные для профессиональной речи, правила речевого этикета.
		Уметь - использовать знание иностранного языка в профессиональной деятельности и межличностном общении
		Владеть - одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного.
2	ОК-3	Знать - как готовить на иностранном языке презентации, доклады и отчеты по результатам выполненной работы.
		Уметь - взаимодействовать с партнерами по бизнесу, вступать в контакт и поддерживать его.
		Владеть - готовность логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, готовность к межкультурным коммуникациям.

УЧЕБНЫЙ МАТЕРИАЛ

Тема1 - Основы индустрии гостеприимства.

Грамматика – Неличные формы глагола. Объектный падеж с инфинитивом.

Словообразование - суффиксы и приставки в словах интернационального значения.

Словарь к теме.

The Bases of Hospitality Industry