13.Лекционный комплекс

Лекция 1: Организация бухгалтерского учета в торговле

Принципы учета товарных операций

Торговля представляет собой ту сферу экономической жизни, в которой объект и поле действия - товарообмен, купля-продажа товаров, обслуживание покупателей в ходе этих процессов, а также доставка, хранение товаров и подготовка их к продаже.

Реализацией товаров занимаются три торговых звена: оптовые, розничные и предприятия общественного питания.

Оптовая торговля- это сбыт товаров крупными партиями, продажа оптовым покупателям, потребляющим товары в значительном количестве или продающим их затем в розницу. Осуществляется через сеть оптовых и мелкооптовых покупателей- посредников( дилеров) по ценам, предусматривающим дилерские скидки и отличающимся от розничных в сторону уменьшения.

Розничная торговля- это торговля товарами поштучно или в небольших количествах для личного, некоммерческого использования конечными потребителями. Хозяйственные операции по розничной продаже товаров, как правило, проводят через предприятия розничной торговой сети, разносную и развозную торговую сеть, аукционы, предприятия посылочной торговли и др.

Предприятия общественного питания- основным назначением является производство собственной продукции ( приготовление пищи) для последующей реализации потребляющим ее населения или организациям.

Главным объектом учета во всех торговых предприятиях выступает товар. Для учета операций по движению товаров в Генеральном плане счетов предусмотрен счет 1330 «Товары». По дебету этого счета отражают стоимость приобретенных товаров, а по кредиту- отпущенных или отгруженных покупателям. Синтетический учет товаров, по усмотрению предприятия, может осуществляться либо в электронных таблицах различных программных продуктов, либо в регистрах бухгалтерского учета, рекомендованных к применению Инструкцией Департамента методологии бухгалтерского учета и аудита №72 от 24.11.97 года. Для обобщения операций по движению товаров вышеназванной инструкцией предусмотрены: журнал-ордер №6; журнал-ордер №7; журнал-ордер №9; журнал-ордер №11.

Специфика бухгалтерского учета на предприятиях оптовой, розничной торговли и общественного питания обусловлена особенностями «технологического процесса», который в основе своей представлен процессом реализации и частично процессом производства у предприятий общественного питания.

С процессом реализации неизменно связаны такие понятия как:

Выручка - денежные средства, полученные от продажи товаров, выручка от реализации;

Торговая наценка (надбавка)-это наценка, устанавливаемая к цене товара, для покрытия расходов торговых предприятий и получения доходов от операций по реализации;

Товарооборот- оборот по движению товаров от торговых предприятий к юридическим лицам и населению и от поставщиков к торговым предприятиям;

Цена закупки- это свободная отпускная цена с добавлением оптовой надбавки и расходов, связанных с закупкой товара;

Лицензия- право, разрешение на осуществление операций. В соответствии с Указом Президента Республики Казахстан «О лицензировании», имеющим силу Закона, осуществление розничной торговли, а также торговля отдельными видами товаров, связанных с объектами повышенной опасности и (или) имеющих особо важное государственное значение, подлежат обязательному лицензированию. Кроме того, этим Указом предусматривается лицензирование экспорта и импорта товаров;

Расходы по реализации- расходы, связанные с обслуживанием процесса реализации.

Для учета расходов, связанных с реализацией товаров, предназначен активный счет 7110 «Расходы по реализации продукции и оказанию услуг»

Организация бухгалтерского учета на торговых предприятиях должна быть направлена на реализацию общих и специфических принципов учета товарных операций, которые, в частности, могут включать в себя следующие позиции:

1) Организация учета по каждому материально-ответственному лицу (бригаде).

Только при этом условии достигается практическая реализация принципа персональной ответственности каждого лица. В данном случае эта ответственность вытекает из договора о материальной ответственности, который заключают в целях обеспечения сохранности товарно-материальных ценностей со всеми работниками, занимающими должность или выполняющими работы, непосредственно связанные с хранением, обработкой, продажей, перевозкой товаров.

Договор, заключенный между предприятием и физическим лицом, подразумевает полную индивидуальную материальную ответственность.

Такие договоры могут быть заключены предприятием с работниками, достигшими 18 лет.

При совместном выполнении работниками торгового предприятия отдельных видов работ, связанных с хранением, обработкой, продажей или перевозкой товаров, когда невозможно разграничить материальную ответственность каждого работника и заключить с ним договор о полной индивидуальной материальной ответственности, может вводиться коллективная (бригадная) материальная ответственность. Практика коллективной (бригадной) материальной ответственности в торговых предприятиях показала, что при этой системе лучше обеспечивается сохранность товарно-материальных ценностей, более тщательно проводится подбор кадров, усиливается контроль за качеством, хранением и отпусков товаров, улучшается торгово-оперативная работа предприятия.

Коллективная (бригадная) материальная ответственность устанавливается администрацией торгового предприятия. Письменный договор о коллективной (бригадной) материальной ответственности заключают между предприятием и всеми членами коллектива (бригады). Как правило, такую форму ответственности вводят в отделах, секциях, складах торговых предприятий с количеством продавцов до 5-6 человек, но при необходимости количество человек, охваченных договором о коллективной ответственности, может быть увеличено.

При применении в торговом предприятии коллективной (бригадной) формы ответственности бригада принимает на себя полную материальную ответственность за все переданные ей в подотчет товарно-материальные ценности: товары, тару, материалы, денежные средства.

Договор о коллективной (бригадной) ответственности подписывают представители администрации и все члены бригады. При выбытии из бригады ее членов или при принятии в состав бригады других работников заключение нового договора не требуется.

При выявлении недостачи товаров сверх установленных норм, а также хищений или порчи бригада несет ответственность в размере стоимости недостающих ( похищенных, испорченных) товаров по ценам реализации. Каждый член бригады отвечает за недостающие или испорченные ценности, а также за ущерб, вызванный продажей товаров по ценам, ниже установленных без согласования с руководством предприятия, совместно с другими членами бригады пропорционально сумме заработной плате, предусмотренной штатным расписанием ( тарифной ставке) и фактически проработанному времени.

Материальная ответственность за ущерб, причиненный предприятию, возлагается на материально ответственное лицо (лица) при условии, если ущерб причинен по его (их) вине. Эта ответственность, как правило, ограничивается определенной частью заработной платы ответственного лица (лиц) и не должна превышать полного размера причиненного ущерба.

Бригада освобождается от материальной ответственности в случаях:

- кражи (хищение), порчи или гибели товаров или других ценностей если это произошло не по вине бригады;

- установление непосредственных членов бригады-виновников кражи, порчи товаров и других ценностей, на которых и возлагается ответственность за эти действия.

Размер ущерба, причиненного кражей, порчи материальных ценностей, определяют по фактическим потерям, на основании данных бухгалтерского учета. При выявлении недостачи товаров, причиной которой явилось хищение (порчи), ущерб устанавливают по рыночным ценам.

2.выбор схемы учета товаров, наиболее целесообразной в условиях работы каждой конкретной организации.

В целом, на практике применяют 3 основных схемы учета товаров, и выбор какой-либо из них зависит от структуры и специфики деятельности предприятия:

- индивидуальная (попредметная) схема учета товаров. В данном случае фиксируется движение каждой единицы товаров; материально ответственное лицо должно отчитаться за каждую товарную единицу ( по индивидуальному признаку). Данную схему применяют в комиссионной торговле.

-натурально-стоимостная схема учета товаров. При выборе этой схемы в учете фиксируют движение товаров по отдельным наименованиям в натуральном и стоимостном измерениях; применяют в основном для учета товаров на складах, для учета тара и т.д.;

-стоимостная схема учета товаров. Она широко распространена на предприятиях розничной торговли и общественного питания, поскольку при ней фиксируется общий объем товарной массы, расчетным путем определяется реализованная торговая наценка и себестоимость реализованных товаров.

3. Единство оценки при их оприходовании и выбытии.

Если товары были оприходованы по учетным ценам, принятым и определенным в учетной политики, то и списывать их следует по этим же ценам. Списывание товаров по ценам выше или ниже цен их оприходования привело бы в первом случае к образованию излишков товаров в стоимостном измерении, а во втором – недостаче.

4.периодичность и сроки предоставления отчетов о наличии и движении товаров.

Отчетность о наличии и движении товаров должна предоставляться материально ответственными лицами в установленные сроки и с установленной периодичностью.

5.периодическая проверка путем проведения инвентаризации фактических остатков товаров и сравнение их с данными бухгалтерского учета для проверки обеспечения сохранности ценностей.

При хранении товарно-материальных запасов в разных изолированных помещениях у одного ответственного лица инвентаризацию проводят последовательно по местам хранения. После проверки товарно-материальных запасов помещение пломбируют, и комиссия переходит для работы в следующее помещение. На время инвентаризации все операции с инвентаризируемыми товарно-материальными запасами прекращаются и посторонние лица в помещение, где проводится инвентаризация, не допускаются.

Товарно-материальные запасы, поступающие во время проведения инвентаризации, принимаются материально-ответственным лицом в присутствии членов инвентаризационной комиссии и приходуются по реестру после инвентаризации. Эти товарно-материальные запасы заносят в отдельную опись под наименованием «Товарно-материальные запасы, поступившие во время инвентаризации». В описи указывают когда, от кого они поступили, дату и номер приходного документа, наименование, количество, ценную сумму. Одновременно на приходном документе за подписью председателя инвентаризационной комиссии делают отметку « После инвентаризации» со ссылкой на дату описи, в которую записаны эти товарно-материальные запасы.

При инвентаризации товарно-материальных запасов, выданных в индивидуальное пользование работникам, допускается составление групповых инвентаризационных описей с указанием в них ответственных за эти предметы лиц, на которых открыты личные карточки, с распиской их в описи.