Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Справочник пищевых добавок.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
185.23 Кб
Скачать

Безопасные пищевые добавки:

101, 140, 141, 143, 150, 153, 160, 161, 162, 163, 164, 170, 172, 174, 175, 181, 200-203, 218, 228, 234, 235, 236, 242, 260, 261, 262, 263, 264, 265, 266, 270, 290, 296, 297

(остальные безопасные пищевые добавки смотрите в приложении)

БЕЗОПАСНЫЕ ДОБАВКИ:

  • E300Аскорбиновая кислотаПодробнее »

  • E301Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия)Подробнее »

  • E302Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция)Подробнее »

  • E303Аскорбат калияПодробнее »

  • E304АскорбилпальмитатПодробнее »

  • E305АскорбилстеаратПодробнее »

  • E306Концентрат смеси токофероловПодробнее »

  • E307Альфа-токоферолПодробнее »

  • E308Синтетический гамма-токоферолПодробнее »

  • E309Синтетический дельта-токоферолПодробнее »

  • E315Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислотаПодробнее »

  • E316Эриторбат натрияПодробнее »

  • E317Изо-аскорбинат калияПодробнее »

  • E318Изо-аскорбинат кальцияПодробнее »

  • E319Трет-бутилгидрохинонПодробнее »

  • E324ЭтоксихинПодробнее »

  • E325Лактат натрияПодробнее »

  • E326Лактат калияПодробнее »

  • E327Лактат кальцияПодробнее »

  • E328Лактат аммонияПодробнее »

  • E329Лактат магнияПодробнее »

  • E330Лимонная кислотаПодробнее »

  • E331Цитраты натрияПодробнее »

  • E332Цитраты калияПодробнее »

  • E333Цитраты кальцияПодробнее »

  • E334Винная кислота ((L+)-)Подробнее »

  • E335Тартраты натрияПодробнее »

  • E336Тартраты калияПодробнее »

  • E337Тартрат калия-натрияПодробнее »

  • E342Ортофосфаты аммонияПодробнее »

  • E343Ортофосфаты магнияПодробнее »

  • E345Цитрат магнияПодробнее »

  • E349Малат аммонияПодробнее »

  • E350Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенныйПодробнее »

  • E351Малат калияПодробнее »

  • E352Малаты кальцияПодробнее »

  • E353Мета-винная кислотаПодробнее »

  • E354Тартрат кальцияПодробнее »

  • E355Адипиновая кислотаПодробнее »

  • E356Адипат натрияПодробнее »

  • E357Адипат калияПодробнее »

  • E359Адипат аммонияПодробнее »

  • E363Янтарная кислотаПодробнее »

  • E375Никотиновая кислотаПодробнее »

  • E380Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты)Подробнее »

  • E384Изопропилцитратная смесьПодробнее »

  • E385Этилендиаминтетраацетат кальция-натрияПодробнее »

  • E386Этилендиаминтетраацетат динатрийПодробнее »

  • E387ОксистеаринПодробнее »

  • E388Тиопропионовая кислотаПодробнее »

  • E389ДилаурилтиодипропионатПодробнее »

  • E390Дистеарил тиодипропионатПодробнее »

  • E391Фитиновая кислотаПодробнее »

  • E399Лактобионат кальцияПодробнее »

Стабилизаторы E400-E499

  • E400Альгиновая кислотаПодробнее »

  • E401Альгинат натрияПодробнее »

  • E402Альгинат калияПодробнее »

  • E406АгарПодробнее »

  • E407аПереработанные морские водоросли EucheumaПодробнее »

  • E409АрабиногалактанПодробнее »

  • E410Камедь рожкового дереваПодробнее »

  • E411Овсяная камедьПодробнее »

  • E412Гуаровая камедьПодробнее »

  • E413ТрагакаитПодробнее »

  • E414ГуммиарабикПодробнее »

  • E415Ксантановая камедьПодробнее »

  • E416Карайи камедьПодробнее »

  • E417Тары камедьПодробнее »

  • E418Геллановая камедьПодробнее »

  • E419Гхатти камедьПодробнее »

  • E425Коньяк смола, коньяк глюкоманнанПодробнее »

  • E432Полиоксиэтиленсорбитан монолауратПодробнее »

  • E434Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитатПодробнее »

  • E435Полиоксиэтиленсорбитан моностеаратПодробнее »

  • E436Полиоксиэтиленсорбитан тристеаратПодробнее »

  • E441Рапсовое масло гидрогенизированное с глицериномПодробнее »

  • E443Бромированное растительное маслоПодробнее »

  • E459b-циклодекстринПодробнее »

  • E460ЦеллюлозаПодробнее »

  • E461МетилцеллюлозаПодробнее »

  • E464Гидроксипропил метилцеллюлозаПодробнее »

  • E465ЭтилметилцеллюлозаПодробнее »

  • E466Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлозаПодробнее »

  • E468Карбоксиметилцеллюлозы натриевая сольПодробнее »

  • E471Моно- и диглицериды жирных кислотПодробнее »

  • E472аЭфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислотПодробнее »

  • E472bЭфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислотПодробнее »

  • E472сЭфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислотПодробнее »

  • E472dЭфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислотПодробнее »

  • E472eЭфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислотПодробнее »

  • E472fЭфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислотПодробнее »

  • E472gСукцинилированные моноглицеридыПодробнее »

  • E473Эфиры сахарозы и жирных кислотПодробнее »

  • E474СахароглицеридыПодробнее »

  • E475Эфиры полиглицеридов и жирных кислотПодробнее »

  • E477Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислотПодробнее »

  • E481Стеароил-2-лактилат натрияПодробнее »

  • E482Стеароил-2-лактилат кальцияПодробнее »

  • E483СтеарилтартратПодробнее »

  • E486Стеароилфумарат кальцияПодробнее »

  • E488Этоксилированные моно- и диглицеридыПодробнее »

Эмульгаторы E500-E599

  • E500Карбонаты натрияПодробнее »

  • E501Карбонаты калияПодробнее »

  • E503Карбонаты аммонияПодробнее »

  • E504Карбонаты магнияПодробнее »

  • E505Карбонат железаПодробнее »

  • E508Хлорид калияПодробнее »

  • E509Хлорид кальцияПодробнее »

  • E511Хлорид магнияПодробнее »

  • E512Хлорид оловаПодробнее »

  • E514Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрияПодробнее »

  • E515Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калияПодробнее »

  • E516Сульфат кальцияПодробнее »

  • E517Сульфат аммонияПодробнее »

  • E519Сульфат медиПодробнее »

  • E520Сульфат алюминияПодробнее »

  • E521Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)Подробнее »

  • E522Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)Подробнее »

  • E523Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)Подробнее »

  • E525Гидроксид калияПодробнее »

  • E526Гидроксид кальцияПодробнее »

  • E528Гидроксид магнияПодробнее »

  • E529Оксид кальцияПодробнее »

  • E530Оксид магнияПодробнее »

  • E535Ферроцианид натрияПодробнее »

  • E536Ферроцианид калияПодробнее »

  • E537Гексацианоманганат железаПодробнее »

  • E538Фферроцианид кальцияПодробнее »

  • E541Алюмофосфат натрия: (I) кислотный, (II) основныйПодробнее »

  • E542Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основныйПодробнее »

  • E550Силикаты натрияПодробнее »

  • E551Диоксид кремнияПодробнее »

  • E552Силикат кальцияПодробнее »

  • E553а(I) Силикат магния, (II) трисиликат магнияПодробнее »

  • E553bТалькПодробнее »

  • E554Алюмосиликат натрияПодробнее »

  • E555Алюмосиликат калияПодробнее »

  • E556Алюмосиликат кальцияПодробнее »

  • E557Силикат цинкаПодробнее »

  • E558БентонитПодробнее »

  • E559Алюмосиликат (каолин)Подробнее »

  • E560Силикат калияПодробнее »

  • E570Жирные кислотыПодробнее »

  • E574Глюконовая кислота (D-)Подробнее »

  • E575Глюконо-d-лактонПодробнее »

  • E577Глюконат калияПодробнее »

  • E578Глюконат кальцияПодробнее »

  • E580Глюконат магнияПодробнее »

Усилители вкуса и аромата E600-E699

  • E622Глутамат калия однозамещенныйПодробнее »

  • E623Диглутамат кальцияПодробнее »

  • E624Глутамат аммония однозамещенныйПодробнее »

  • E625Глутамат магнияПодробнее »

  • E640Глицин и его натриевые солиПодробнее »

  • E641L-лейцинПодробнее »

Пеногасители E900-E999

  • E901Пчелиный воск, белый и желтыйПодробнее »

  • E902Воск свечнойПодробнее »

  • E903Воск карнаубскийПодробнее »

  • E904ШеллакПодробнее »

  • E905bВазелинПодробнее »

  • E905cПарафинПодробнее »

  • E906Бензойная смолаПодробнее »

  • E908Воск рисовых отрубейПодробнее »

  • E909Спермацетовый воскПодробнее »

  • E910Восковые эфирыПодробнее »

  • E911Жирных кислот метиловые эфирыПодробнее »

  • E912Эфиры монтаниновой кислотыПодробнее »

  • E913ЛанолинПодробнее »

  • E914Окисленный полиэтиленовый воскПодробнее »

  • E916Кальция йодатПодробнее »

  • E917Калия йодатПодробнее »

  • E918Оксиды азотаПодробнее »

  • E919Нитрозил хлоридПодробнее »

  • E920L-цистеинПодробнее »

  • E922Персульфат калияПодробнее »

  • E923Персульфат аммонияПодробнее »

  • E927bКарбамидПодробнее »

  • E928Пероксид бензоилаПодробнее »

  • E929Перекись ацетонаПодробнее »

  • E938АргонПодробнее »

  • E939ГелийПодробнее »

  • E940Дихлордифторметан, хладон-12Подробнее »

  • E942ДиазомонооксидПодробнее »

  • E943bИзобутанПодробнее »

  • E944ПропанПодробнее »

  • E945ХлопентафторэтанПодробнее »

  • E946ОктафторциклобутанПодробнее »

  • E948КислородПодробнее »

  • E952Цикламовая кислота и ее солиПодробнее »

  • E953ИзомальтитПодробнее »

  • E957ТауматинПодробнее »

  • E958ГлицирризинПодробнее »

  • E999Экстракт КвиллайиПодробнее »

Прочие добавки E1000-E1999

  • E1000Холевая кислотаПодробнее »

  • E1001Соли и эфиры холинаПодробнее »

  • E1103ИнвертазыПодробнее »

  • E1104ЛипазыПодробнее »

  • E1105ЛизоцимПодробнее »

  • E1200ПолидекстрозаПодробнее »

  • E1201ПоливинилпирролидонПодробнее »

  • E1202ПоливинилполипирролидонПодробнее »

  • E1404Окисленный крахмалПодробнее »

  • E1410МонокрахмалфосфатПодробнее »

  • E1412ДикрахмалфосфатПодробнее »

  • E1413Фосфатированный дикрахмалфосфатПодробнее »

  • E1414Ацетилированный дикрахмалфосфатПодробнее »

  • E1420Ацетилированный крахмалПодробнее »

  • E1440ГидроксипропилкрахмалПодробнее »

  • E1450КрахмалнатрийоктенилсукцинатПодробнее »

  • E1451Ацетилированный окисленный крахмалПодробнее »

  • E1503Касторовое маслоПодробнее »

  • E1505ТриэтилцитратПодробнее »

  • E1518Глицерил триацетат (триацетин)