1.Внетренняя среда организма(кровь, лимфа, межтканевая жидкость)

Внутренняя среда организма состоит из трёх компонентов, объединённых в единую систему:

1) Кровь

2) Тканевая жидкость

3) Лимфа

Кровь - циркулирует по замкнутой системе сосудов и непосредственно с другими тканями тела не сообщается.

Кровь состоит из жидкой части - плазмы, выполняющей роль межклеточного вещества, и форменных элементов: клеток - эритроцитов и лейкоцитов и кровяных пластинок - тромбоцитов, относящихся к неклеточным форменным элементам крови.

Тканевая жидкость является вторым компонентом внутренней среды, в которой непосредственно находятся клетки. В ней около 95% воды, 0,9% минеральных солей, 1,5% белков и других органических веществ, а также кислород и углекислый газ.

Из тканевой жидкости клетки получают питательные вещества и кислород, принесённые кровью.

Лимфа является третьим компонентом внутренней среды. Она перемещается по лимфатическим сосудам. Лимфатические сосуды начинаются в тканях мелкими слепыми мешочками, состоящими из эпителиального слоя клеток. Это лимфатические капилляры. Они интенсивно поглащают избытки тканевой жидкости.

2. Понятие о гомеостазе.

Гомеостазис (гомеостаз) - свойсто организма обеспечиваеющая относительную стабильность и независимость жизненных процессов от изменений в окружающей среде, если воздействия среды не переходят границ допустимости .

3.Система крови. Кол-во крови в органиме.

Система крови является жизненно важной. В нее входят: костный мозг, селезенка, лимфатические узлы, печень и циркулирующая кровь.

У мужчин на 1кг – 75мл крови, а у женщин 68мл.

4. Гемотокритный показатель.

Это объемное соотношение форм элементов и плазмы, определяющийся при помощи цинтрифугирования крови. В норме 40-45%.

5. Физико- химические свойства крови.

Скорость оседания эритроцитов у м. 6-12 мм/г у, ж. 8-15 мм/г

Плотность. Плотность крови колеблется в узких пределах и зависит в основном от содержания в ней форменных элементов, белков и липидов. У человека 1,060—1,064 г/мл.

Относительная плотность цельной крови 1,050-1,060, эритроцитов 1,090, плазмы 1,025-1,034.

Вязкость крови около 5,0; вязкость плазмы 1,7 - 2,2 (по отношению к вязкости воды, которая принимается за 1).

Осмотическое давление крови равно 7,6 атм. Оно создается суммарным числом молекул и ионов.

6.Факторы определяющие вязкость крови.

Традиционно считается, что вязкость крови определяют лишь белки плазмы крови протромбин и фибриноген. Т.е. для оценки вязкости крови ориентируются на уровень протромбина, который должен быть у нижней границы нормального диапазона в 70-100%, а количество фибриногена в пределах – 2-4г/л.

7. Состав плазмы.

- Соли или Электролиты

- Углеводы

- Липиды

- Орган. Кислоты и основания

- Витамины

- Белки

8. Хар-ка белков, углеводов, липидов, минеральных веществ плазмы и их значение.

Белки — важная часть питания животных и человека (основные источники: мясо, птица, рыба, молоко,), поскольку в их организмах не могут синтезироваться все необходимые аминокислоты и часть должна поступать с белковой пищей. В процессе пищеварения ферменты разрушают потреблённые белки до аминокислот, которые используются для биосинтеза собственных белков организма или подвергаются дальнейшему распаду для получения энергии.

Углеводы – это класс соединений, образованных углеродом, водородом и кислородом. Углеводы составляют три четверти биологического мира и примерно 60–80% калорийности пищевого рациона.

Липиды представляют собой органические вещества, для которых характерны нерастворимость в воде и растворимость в неполярных органических растворителях вследствие наличия в их химическом составе гидрофобных групп.

Концентрация минеральных веществ составляет около 0,9% массы плазмы. Здесь преимущественно содержатся Na +, К +, Са2 +, Сl-, НСОз, НР04. Содержание некоторых минеральных веществ очень незначителен. их называют микроэлементами (например, медь, железо). Уровень большинства минеральных соединений относительно постоянный, обеспечивается системами регулирования.