Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

69.100_Методичні рекомендації до виконання випускної кваліфікаційної роботи

.pdf
Скачиваний:
22
Добавлен:
29.02.2020
Размер:
315.54 Кб
Скачать

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

ЗАТВЕРДЖУЮ Ректор НУХТ,

професор ____________ А.І. Українець

(підпис)

«____» ____________ 2018 р.

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ до виконання

випускної кваліфікаційної роботи для здобуття освітнього ступеня «магістр»

за освітньо-професійними програмами «Фармацевтична біотехнологія» і «Промислова біотехнологія» спеціальності 162 «Біотехнології та

біоінженерія» денної та заочної форм навчання

Всі цитати, цифровий та

СХВАЛЕНО

 

 

фактичний

матеріал,

на засіданні кафедри

 

бібліографічні

відомості

біотехнології

і

мікробіології

перевірені.

Написання

Протокол № 19

 

 

одиниць

відповідає

від 22.05.2018 р.

 

 

стандартам.

 

 

 

 

Підпис(и) автор(ів)

 

 

 

 

Пирог Т.П. __________________

Красінько В.О. _______________

Тетеріна С.М. ________________

«___» _______________2018 р.

Реєстраційний номер електронних методичних

рекомендацій у НМУ 69.100 – 23.05.18

Київ НУХТ 2018

Метод. рекомендації до викон. випуск. кваліф. роботи для здобуття освіт. ступ. «магістр» за осв.-проф. прогр. «Фармацевтична біотехнологія» і «Промислова біотехнологія» спец. 162 «Біотехнології та біоінженерія» ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Т.П. Пирог, В.О. Красінько, С.М. Тетеріна. – К.:

НУХТ, 2018. – 25 с.

Рецензент Ю.М. Пенчук, канд. техн. наук

Укладачі: Т.П. Пирог, д-р біол. наук В.О. Красінько, канд. техн. наук С.М. Тетеріна, канд. техн. наук

Відповідальний за випуск Т.П. Пирог, д-р біол. наук, проф.

Видання подається в авторській редакції

2

ЗМІСТ

 

1. МЕТА І ЗАВДАННЯ КВАЛІФІКАЦІЙНОЇ РОБОТИ…………………

4

2. ТЕМАТИКА КВАЛІФІКАЦІЙНИХ РОБІТ…………………………….

4

2.1. Напрямки наукової роботи магістрантів

4

2.2. Приклади тем кваліфікаційних робіт

5

3.ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ НАД КВАЛІФІКАЦІЙНОЮ РОБОТОЮ…. 9

4.СТРУКТУРА КВАЛІФІКАЦІЙНОЇ РОБОТИ…………………………. 14

4.1.Загальні вимоги…………………………………………………… 14

4.2.Структура кваліфікаційної роботи інженерного спрямування……………………………………………………………….. 14

4.3.Структура експериментальної науково-дослідної кваліфікаційної роботи…………………………………………………….. 16

5.ВИМОГИ ДО ЗМІСТУ РОЗДІЛІВ ПОЯСНЮВАЛЬНОЇ ЗАПИСКИ ТА ГРАФІЧНОЇ ЧАСТИНИ …………………………………………….. 16

6. ВИМОГИ ДО ОФОРМЛЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЙНОЇ РОБОТИ…… 19

6.1.Загальні вимоги………………………………………………….. 19

6.2.Вимоги до оформлення текстової частини…………………….. 19

6.3.Вимоги до оформлення графічної частини (для роботи інженерного спрямування) ………………………………………………. 19

7.ПОРЯДОК ЗАХИСТУ КВАЛІФІКАЦІЙНОЇ РОБОТИ ………..……… 20

8.РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА…….………………………………. 22

ДОДАТКИ…………………………………………………………………… 23

3

1. МЕТА І ЗАВДАННЯ ВИКОНАННЯ ВИПУСКНОЇ РОБОТИ

Експериментальна науково-дослідна магістерська робота (ЕНДР) та кваліфікаційна робота інженерного спрямування (КРІС) виконуються на кафедрі біотехнології і мікробіології (БТМ), а також на базі інших наукових та інженерно-конструкторських закладів та профільних промислових підприємств.

Метою виконання роботи є закріплення у магістрантів навичок творчої діяльності, навчання методом ведення наукових досліджень, поглиблення і розширення знань у конкретній галузі науки й техніки за профілем відповідної спеціальності шляхом створення нормативно-технічної документації.

Основним завданням виконання ЕНДР та КРІС є освоєння магістрантами сучасних мікробіологічних, біохімічних, фізико-хімічних, хімічних, молекулярно-біологічних, генетичних, імунологічних та ін. методів досліджень, які використовуються у біотехнології і фармації при розробці технологій одержання продуктів мікробного синтезу, лікарських засобів, вирішенні екологічних проблем біотехнологічними методами, а також безпосередня участь магістранта у розробці конкретних технологій біологічно активних речовин.

У процесі підготовки та захисту кваліфікаційної роботи випускник повинен показати вміння аналізувати сучасну наукову, патентну та науковотехнічну літературу з біотехнології та суміжних галузей з метою реалізації можливих інженерно-проектних нововведень, проводити експериментальні (проектні) дослідження, присвячені розробці чи вдосконаленню біотехнологій та біологічних агентів.

2. ТЕМАТИКА КВАЛІФІКАЦІЙНИХ РОБІТ

2.1. Напрямки наукової роботи магістрантів

Приблизний перелік тематики досліджень кваліфікаційних робіт у рамках програми підготовки магістрів спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія», з урахуванням напрямків наукової роботи кафедри, наступний:

-наукові підходи до інтенсифікації синтезу практично важливих мікробних метаболітів;

-визначенням оптимальних умов максимального синтезу та розроблення механізмів регуляції шляхів управління процесом біосинтезу мікробних метаболітів;

-розроблення та вдосконалення технологій одержання поверхневоактивних, емульгувальних та інших біологічно активних речовин;

-дослідження противірусних та імуномодулюючих властивостей біологічно активних речовин;

4

-розроблення заходів щодо попередження розвитку контамінуючих мікроорганізмів у харчовому виробництві;

-розроблення нових підходів до створення харчових продуктів, збагачених мікронутрієнтами;

-розроблення рекомендацій щодо використання біоцидних препаратів

ухарчовій та інших галузях промисловості;

-створення продуктів функціонального харчування на основі пробіотичних мікроорганізмів;

-вирішення нагальних екологічних проблем біотехнологічними методами, зокрема розроблення логістично обґрунтованих біотехнологій для поліпшення екології довкілля та отримання відновлювальних джерел енергії;

-біомоніторинг та біоінформатика;

-масштабування, математичне моделювання та оптимізація біотехнологічних та фармацевтичних процесів.

2.2. Приклади тем кваліфікаційних робіт

Освітньо-професійна програма «Промислова біотехнологія»

1.Синтез екзополісахариду етаполану на суміші ацетату і меляси залежно від умов культивування Acinetobacter sp. B-7005.

2.Дослідження особливостей метаболізму етанолу у Acinetobacter calcoaceticus К-4 – продуцента поверхнево-активних речовин.

3.Дослідження антимікробних властивостей поверхнево-активних речовин Rhodococcus erythropolis EK-1 і наночастин металів.

4.Особливості синтезу поверхнево-активних речовин штамом Nocardia vaccinii.

5.Методика розрахунку характеристик біореактора з використанням інтегрованих пакетів MathCAD та ChemCAD.

6.Перспективи застосування системи НАССР у виробництві лікарських засобів.

7.Підходи до створення ВАС-бібліотеки представників роду Papaver на прикладі маку опійного Papaver somniferum.

8.Розробка технології бактеріального концентрату з використанням біологічно активних штамів Lactobacillus casei.

9.Шляхи оптимізації біосинтезу каротиноїду лікопіну мутантним штамом Streptomyces globisporus 1912.

10.Роль флавоноїдів у синтезі авермектину Streptomyces avermitilis

УКМ Ас-2179.

11.Оптимізація складу поживного середовища для заквашувальних препаратів на основі Streptococcus thermophilus.

12.Розробка заквашувальних композицій для ферментованих м’ясних продуктів.

13.Дослідження імуномодулюючих властивостей пробіотичних препаратів.

14.Сучасні методи визначення мікроорганізмів та їх метаболітів у харчових продуктах.

5

15. Сучасні технології отримання білкових препаратів терапевтичної

дії.

16.Отримання рекомбінантного білка НSP-27 для генно-інженерних досліджень.

17.Технологічні аспекти одержання г-інтерферону.

18.Перспективи одержання і застосування протипухлинного антибіотика ландоміцину Е.

19.Перспективи використання пробіотиків у виробництві харчових продуктів.

20.Розробка технології іммобілізованого ферментного препарату глюкоізомерази.

21.Одержання в-галактозидази за допомогою рекомбінантних мікроорганізмів.

22.Оптимізація роботи амперометричного мультибіосенсора для контролю лактату, етанолу, глюкози у виноробстві.

23.Оцінка ефективності дії комбінованого біоцидного препарату на основі полігексаметиленгуанідінів.

24.Дослідження впливу Ізатізону та його складових на метаболічний статус паростків пшениці.

25.Багатостадійний хімічний синтез олігонуклеотидів з заданою структурою як ключовий етап виробництва праймерів для полімеразної ланцюгової реакції.

26.Селекція нових штамів Streptococcus thermophilus для виробництва

ряжанки.

27.Дослідження мікроміцетів різних таксономічних груп, здатних до синтезу целюлази та пектинестерази.

28.Розробка ферментного кондуктометричного біосенсора для визначення лактози.

29.Дослідження впливу Ізатізону та його складових на метаболічний статус паростків пшениці.

30.Розробка заквашувальної культури для виробництва кумису.

31.Дослідження антагоністичної активності та технологічних властивостей перспективних для сироробства штамів молочнокислих бактерій.

32.Технологічні аспекти створення синбіотичного препарату на основі бактерій роду Bacillus.

33.Активність піоцинів щодо бактерій Pseudomonas aeruginosa різного походження.

34.Інтенсифікація синтезу етаполану за умов росту Acinetobacter sp. ІМВ B-7005 на суміші меляси і невуглеводних субстратів.

35.Оцінка ефективності біоцидних препаратів полігексаметиленгуанідинової природи.

36.Дослідження мікрофлори зерна і зернопродуктів за різних режимів їх зберігання.

6

37.Характеристика позаклітинної ліпази, синтезованої штамом

Rhizopus sp. 2000 ФМ.

38.Порівняльний аналіз геномів мікоплазм та людини за допомогою комп’ютерних методів.

39.Дослідження впливу фумарату і цитрату на синтез поверхневоактивних речовин за умов росту Acinetobacter calcoaceticus К-4 на етанолі.

40.Оптимізація складу поживного середовища для синтезу поверхневоактивних речовин Nocardia vaccinii К-8 з використанням методів математичного планування.

41.Порівняльний аналіз геномів мікоплазм та вірусів за допомогою комп’ютерних методів.

42.Удосконалення методики біосенсорного визначення сахарози у фруктових соках.

43.Синтез поверхнево-активних речовин Acinetobacter calcoaceticus К-4 на суміші ростових субстратів.

44.Дослідження особливостей метаболізму невуглеводних субстратів у продуцента поверхнево-активних речовин Acinetobacter calcoaceticus К-4 за присутності попередників біосинтезу.

45.Дослідження антимікробних і антиадгезивних властивостей поверхнево-активних речовин Acinetobacter calcoaceticus К-4.

46.Оптимізація робочих характеристик кондуктометричного біосенсора для визначення мальтози.

47.Дослідження стабільності клітинних культур на основі комплексу цитогенетичних характеристик.

48.Дослідження процесів акумулювання іонів заліза дріжджами

Saccharomyces cerevisiae.

49.Фізіологічні особливості росту базидіального гриба Flammulina velutipes (Curtis) Singer в чистій культурі.

50.Взаємодії між білковими доменами продуктів філадельфійської хромосоми та фосфоліпази Сe.

51.Дослідження синтезу поверхнево-активних речовин Nocardia vacсinii K-8 за присутності екзогенних попередників.

52.Підбір технологічних та апаратурних схем при проектуванні біотехнологічних виробництв на основі автоматизованого каталогу типових схем.

53.Вивчення впливу хімічних екзофакторів на функціонування геному проростків пшениці.

54.Перспектива використання міцеліальних грибів, що співіснують з вищими рослинами, для отримання вітамінно-білкових кормових добавок.

55.Оптимізація вибору ферментаційного обладнання при проектуванні біотехнологічних виробництв.

56.Сучасний стан біотехнологічного виробництва високоочищених амінокислот.

57.Розробка бакпрепарату на основі лактобактерій для використання в технології кисловершкового масла.

7

58. Дослідження перебігу ферментативного процесу у м’ясній сировині під дією комплексного бактеріального препарату.

Освітньо-професійна програма «Фармацевтична біотехнологія»

1.Особливості проектування чистих приміщень для фармацевтичної

галузі.

2.Розробка інтранозальної лікарської форми на основі рекомбінантних інтерферонів б-2 В.

3.Розробка методів аналізу лікарських засобів за мікробіологічними показниками.

4.Оцінка стану захищеності від поліомієліту різних контингентів населення.

5.Дослідження антагоністичної активності супозитарної форми пробіотиків.

6.Технологічні аспекти використання рекомбінантних мікроорганізмів

увиробництві антибіотиків.

7.Новітні аспекти виробництва пробіотиків.

8.Дослідження протисудомної активності в ряду нових похідних монокарбаматів – потенційних протиепілептичних засобів.

9.Сучасні вакцини та їх компоненти: ад’юванти мікробного походження.

10.Дослідження експресійної системи на основі бакуловірусу для клітин ссавців.

11.Вивчення біологічних властивостей ентеровірусів, поширених на території України.

12.Скринінг групи сполук Membrane integrity antagonist

протимікробної дії.

13.Розробка пробіотичних препаратів на основі рекомбінантних мікроорганізмів.

14.Застосування антиандрогенних засобів у терапії наркотичної залежності.

15.Дослідження нешкідливості та специфічної активності препарату для схуднення.

16.Дослідження потенційних штамів для розробки протихолерної вакцини в умовах України.

17.Дослідження антимутагенної та протипухлинної активності ліпополісахариду Pseudomonas syringae pv. atrofaciens 4394.

18.Особливості синтезу мікробних екзополісахаридів бактеріями роду

Bacillus.

19.Створення препарату-дженерика на основі субстанції ніфуроксазиду.

20.Сучасні напрями виробництва стероїдних гормональних препаратів.

21.Технологічні аспекти одержання лікопіну мікробного походження.

22.Дослідження ролі системи цитохрому Р-450 в метаболізмі лікарських препаратів.

8

23.Бактеріофаготерапія як альтернатива для лікування стафілококової

інфекції.

24.Одержання рекомбінантних бакуловірусів для продукування білків людини в культурі клітин комах.

25.Технологічні аспекти виробництва препарату-дженерика ніфуроксазиду.

26.Технологічні аспекти одержання лікарських засобів цільової доставки.

27.Вивчення циркуляції вакцинного поліовірусу в умовах ерадикації поліомієліту.

28.Застосування антитіл бета-дефенсину-2 людини для його визначення в біологічних рідинах.

29.Сучасний стан та перспективи одержання протипухлинних лікарських засобів.

30.Мікробіологічний спосіб одержання протипаркінсонічного препарату L-Дофа.

31.Застосування вітаміну В3 та n-1-метилнікотинаміду для корекції дисфункцій В-клітин підшлункової залози та нервових закінчень мозку за цукрового діабету.

32.Дослідження ролі вітаміну С у функціонуванні колагену кісток за цукрового діабету.

33.Дослідження можливості вирощування клітин ефіроолійних рослин

усуспензійній культурі.

34.Вплив L-ацетилкарнітину на функціональний стан мозку за цукрового діабету.

35.Біокаталіз у виробництві лікарських засобів.

36.Вплив протитуберкульозних препаратів на репродуктивну функцію

щурів.

37.Токсична побічна дія амітриптиліну, флуоксетину та нормазидолу.

38.Скринінг адювантів для конструювання протипухлинних вакцин на основі курячих ембріональних білків

39.Порівняльна характеристика контролю безпеки та якості біотехнологічних лікарських засобів в Україні та країнах ЄС.

40.Біологічні властивості лікарського макроміцету Piptoporus betulinus (Bull.) P. Karst в чистій культурі.

41.Ефективний метод очищення бактеріальних полісахаридів вакцин з використанням гідролітичних ферментів і тангенціальної ультрафільтрації.

3. ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ НАД КВАЛІФІКАЦІЙНОЮ РОБОТОЮ

Дипломне проектування включає наступні етапи:

-підготовчий;

-виконання кваліфікаційної роботи;

-захист кваліфікаційної роботи.

9

Під час підготовчого етапу проводиться уточнення формулювання теми кваліфікаційної роботи, остаточне затвердження керівника, проведення організаційних зборів в академічних групах, видача студентам завдань, складання плану-графіку роботи.

Уході підготовчого етапу магістрант повинен провести ґрунтовний аналіз матеріалів попередньої курсової роботи та звіту з практики. На основі проведеного аналізу уточнити новизну кваліфікаційної роботи, яка повинна включати нові технологічні рішення як стосовно доферментаційних стадій і виробничого біосинтезу, так і для післяферментаційних стадій (для КРІС) або новизну отриманих наукових результатів (у разі виконання ЕНДР).

Підготовчий етап завершується складанням календарного плану виконання розділів кваліфікаційної роботи і затвердження їх підписом студента, керівника роботи та завідувача кафедри.

Уперіод виконання роботи призначаються дві атестації та попередній захист роботи, на яких визначається ступінь готовності кваліфікаційної роботи. Результати атестації аналізуються на засіданні кафедри БТМ і, якщо

єтака потреба, подаються в деканат для ухвалення відповідного рішення про неможливість подальшого виконання кваліфікаційної роботи та відрахування студента.

Перша атестація проводиться через чотири тижні після видачі завдання на виконання кваліфікаційної роботи. Студент, який вчасно не представив для розгляду комісії необхідний обсяг матеріалів роботи, не допускається до подальшого дипломного проектування і, у разі не виправлення ситуації упродовж 1…7 днів, кафедрою порушується клопотання про його відрахування з університету.

На першу атестацію магістрантом повинні бути представлені матеріали згідно табл. 3.1.

Друга атестація призначається не пізніше, ніж за чотири тижні до початку основних захистів кваліфікаційних робіт. На другу атестацію магістрантом мають бути представлені матеріали згідно табл. 3.2.:

Студенти, які успішно пройшли атестацію, допускаються до проходження попереднього захисту кваліфікаційної роботи.

Якщо студент вчасно не представив або представив не у повному обсязі зазначені матеріали роботи, і не виправив ситуацію упродовж 1…7 днів, кафедрою порушується клопотання про його відрахування з університету.

Студент, який не пройшов першу та другу атестації, не допускається до попереднього захисту кваліфікаційної роботи.

10

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]