Методические рекомендации к практическому занятию для студентов по теме: «Организация питания в стационаре. Кормление тяжелобольных пациентов. Ведение документации »

Cтудент должен знать:

1. Основы рационального питания.

2. Основные принципы лечебного питания.

3. Требования, предъявляемые к лечебному питанию.

4. Организацию лечебного питания в стационаре.

5. Характеристику основных лечебных столов.

6. Возможные проблемы пациента, например:

- снижение аппетита;

- повышение аппетита;

- дефицит знаний о назначенной диете, сестринские вмешательства.

7. Виды искусственного питания, показания к применению.

8. Основные питательные растворы.

9. Понятие парентерального питания.

Студент должен уметь:

1. Осуществить искусственное питание через зонд (на фантоме).

2. Осуществить искусственное питание через гастростому (на фантоме).

3. Провести беседу с пациентом и его родственниками о сути назначенной диеты.

4. Кормить тяжелобольного из ложечки и поильника.

5. Составлять порционное требование.

6. Осуществлять сестринский процесс при нарушении удовлетворения потребности пациента в адекватном питании и приёме жидкости на примере клинической ситуации.

ХРОНОКАРТА ПРАКТИЧЕСКОГО ЗАНЯТИЯ

1.	Организационный момент	5 мин.
2.	Актуализация темы	5 мин.
3.	Вводный инструктаж	5 мин.
4.	Контроль знаний	40 мин.
5.	Демонстрационная часть	50 мин.
6.	Самостоятельная работа	140 мин.
7.	Подведение итогов занятия и оформление дневников	20 мин.
8.	Заключительная часть	5 мин.

Ход практичекого занятия

1. Ответьте на вопросы преподавателя по теме.

2. Демонстрируя домашнюю самостоятельную работу, заполните таблицу.

Название диеты	Показания для назначения	Характеристика диеты	Разрешаемые продукты	Запрещенные продукты

3 . Заполните порционное требование:

4. Отработайте практические манипуляции:

Кормление пациента через гастростому. Сборник алгоритмов стр.68

Кормление пациента через назогастральный зонд. Сборник алгоритмов стр.69

Кормление тяжелобольного пациента согласно алгоритма

5. Оформите дневник: (самостоятельная работа, манипуляционный лист).

6. Запишите домашнее задание: Мухина С.А., Тарновская И. И. Практическое руководство к предмету «Основы сестринского дела»: учебник.-2-е изд., исправл. и доп. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008 Стр.290-308;

Основы сестринского дела: Алгоритмы манипуляций: учебное пособие/ Н.В. Широкова и др. – М.: ГЭОТАР – Медиа, 2010 Стр.43-49.

Методические рекомендации учебной практики для студентов по теме: «Организация питания в стационаре. Кормление тяжелобольных пациентов. Ведение документации»

Cтудент должен знать:

1. Основы рационального питания.

2. Основные принципы лечебного питания.

3. Требования, предъявляемые к лечебному питанию.

4. Организацию лечебного питания в стационаре.

5. Характеристику основных лечебных столов.

6. Возможные проблемы пациента, например:

- снижение аппетита;

- повышение аппетита;

- дефицит знаний о назначенной диете, сестринские вмешательства.

7. Виды искусственного питания, показания к применению.

8. Основные питательные растворы.

9. Понятие парентерального питания.

Студент должен уметь:

1. Осуществить искусственное питание через зонд (на фантоме).

2. Осуществить искусственное питание через гастростому (на фантоме).

3. Провести беседу с пациентом и его родственниками о сути назначенной диеты.

4. Кормить тяжелобольного из ложечки и поильника.

5. Составлять порционное требование.

6. Осуществлять сестринский процесс при нарушении удовлетворения потребности пациента в адекватном питании и приёме жидкости на примере клинической ситуации.

ХРОНОКАРТА ПРАКТИЧЕСКОГО ЗАНЯТИЯ

1.	Организационный момент	5 мин.
2.	Актуализация темы	5 мин.
3.	Вводный инструктаж	5 мин.
4.	Контроль знаний	40 мин.
5.	Практическая часть	190 мин.
6.	Подведение итогов занятия и оформление дневников	20 мин.
7.	Заключительная часть	5 мин.