- •Автоматизация проектирования предприятий общественного питания
- •Автоматизация проектирования предприятий общественного питания
- •398002, Г. Липецк, ул. Зегеля, 25а Содержание
- •Введение
- •1. Общие сведения и понятия о проектировании
- •Общие сведения
- •Виды проектирования
- •Системный подход к проектированию
- •2. Содержание проекта. Жизненный цикл проекта и его моделирование
- •Характеристики проекта
- •Окружение проекта
- •Разработка плана проекта
- •Диаграмма Ганта
- •Жизненный цикл проекта
- •Моделирование жизненного цикла проекта по принципу «водопада»
- •Моделирование жизненного цикла проекта по итеративной модели
- •3.2. Цели создания и задачи сапр
- •Место сапр в жизненном цикле изделия
- •3.3. Состав и структура сапр
- •Подсистемы сапр
- •3.4. Компоненты и обеспечение сапр
- •3.5. Классификация сапр Классификация сапр с использованием английских терминов
- •Классификация сапр по отраслевому назначению
- •Классификация сапр по целевому назначению
- •Неоднозначность английских терминов в области сапр
- •Классификация сапр по гост
- •3.6. Российские и зарубежные сапр
- •Российские сапр
- •Информационно-справочные системы
- •Сапр иностранных разработчиков
- •Платные сапр иностранных разработчиков
- •3.7. Нормативные документы
- •4. Архитектурно-строительные сапр Современные принципы проектирования
- •Программные продукты фирмы Autodesk
- •Инструментальные средства ArchiCad
- •Программный продукт компас-спдс
- •Прочие программные продукты
- •5. Сапр для дизайна интерьера
- •6. Сапр общего назначения Конструкторские системы компас
- •Система AutoCad
- •Платформа nanoCad
- •7. Особенности проектирования предприятий общественного питания Принципы и особенности проектирования
- •Порядок проектирования
- •Стадии проектирования предприятий
- •Автоматизация проектирования
ЛИПЕЦКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ»
Н.Е. ОСИПОВ, И.В. ЖИЛИН
Автоматизация проектирования предприятий общественного питания
Учебное пособие
Рекомендовано к изданию Научно-методическим советом института
Липецк
2011
ББК 32.965 Я 73 О-74 |
Рекомендовано к изданию кафедрой товароведно- технологических дисциплин Липецкого кооперативного института (филиала) БУПК Протокол № 4 от 19.10.2010 г. |
Авторы:
Осипов Николай Егорович, к.т.н., доцент кафедры товароведно-технологических дисциплин Липецкого кооперативного института (филиала) БУПК
Жилин Игорь Викторович, к.т.н., доцент кафедры финансов и бухгалтерского учета Липецкого кооперативного института (филиала) БУПК
Рецензенты:
Паничкин Дмитрий Владимирович, к.т.н., старший преподаватель кафедры товароведно-технологических дисциплин Липецкого кооперативного института (филиала) БУПК
|
Осипов, Н.Е., Жилин, И.В. Автоматизация проектирования предприятий общественного питания: учебное пособие / Н.Е. Осипов, И.В. Жилин – Липецк: Изд-во ЛКИ, 2011. – 84 с. |
Данное учебное пособие предназначено для студентов, изучающих дисциплины «Начертательная геометрия», «Инженерная графика», «Основы проектирования предприятий», «Системы автоматизированного проектирования».
Учебное пособие соответствует программе курса «Системы автоматизированного проектирования в общественном питании» для студентов специальности 260501 Технология продуктов общественного питания.
© Издательство Липецкого кооперативного института,2011
Учебное издание
Осипов Николай Егорович
Жилин Игорь Викторович
Автоматизация проектирования предприятий общественного питания
Технический редактор Петрухина А.В.
Компьютерная верстка Дмитриевой А.В.
Гарнитура Таймс. Типография.
Усл.печ.л. 5,2. Тираж 50.
Издательство Липецкого кооперативного института
398002, Г. Липецк, ул. Зегеля, 25а Содержание
Введение |
4 |
1. общие сведения и понятия о проектировании |
7 |
2. Содержание проекта. Жизненный цикл проекта и его моделирование |
13 |
3. Системы автоматизированного проектирования |
18 |
3.1. Толкования и расшифровки |
18 |
3.2. Цели создания и задачи САПР |
19 |
3.3. Состав и структура САПР |
20 |
3.4. Компоненты и обеспечение САПР |
21 |
3.5. Классификация САПР |
23 |
3.6. Российские и зарубежные САПР |
28 |
3.7. Нормативные документы |
36 |
4. Архитектурно-строительные САПР |
37 |
5. САПР для дизайна интерьера |
50 |
6. САПР общего назначения |
58 |
7. Особенности проектирования предприятий общественного питания |
65 |
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ |
84 |