Глава 2. Анализ и методы ценообразования парикмахерской «соната» г. Иркутска

2.1 Общая характеристика деятельности парикмахерской «Соната»

Учебно-производственная мастерская салон-парикмахерская «Соната» функционирует и развивается как подразделение Государственного образовательного учреждения начального профессионального образования Профессионального лицея №17 г. Иркутска, реализующая парикмахерские услуги в рамках образовательного процесса и является местом прохождения производственной практики лицеистов по профессии парикмахер. В своей деятельности руководствуется Уставом лицея, принятом на общем собрании коллектива и утвержденным директором Департамента образования Иркутской области.

Материально-техническое обеспечение салона позволяет реализовывать не только парикмахерские услуги, но и следующие образовательные программы:

1. Профессиональная подготовка, переподготовка и повышение квалификации незанятого населения;

2. Курсы целевого назначения, по договорам с предприятиями;

3. Аттестация работников и учащихся лицея;

4. Формирование дополнительных квалификаций (маникюрша, педикюрша и др.);

5. Профессиональная стажировка;

6. Производственное обучение и производственная практика учащихся лицея;

7. Трудоустройство выпускников лицея;

8. Формирование комплексной системы оценки качества профессиональной подготовки выпускников;

9. Организация экспериментальной работы по формированию и реализации инновационных профессиональных образовательных программ и технологий в парикмахерском искусстве;

10. Проведение конкурсов, направленных на оценку, отбор и издание учебников и учебных пособий для системы начального профессионального образования в рамках профессиональной подготовки по профессии парикмахер;

11. Проведение конкурсов профессионального мастерства, мастер-классов и бизнес-классов, а так же семинаров.

Основной акцент в данной работе направлен на изучение и анализ предоставления парикмахерских услуг.

Салон-парикмахерская «Соната» начал свою деятельность в 2000 году, находится в Свердловском районе, по адресу улица Лермонтова, 92. Площадь помещения составляет 71 кв.м., где располагаются парикмахерский зал, косметологический кабинет, маникюрный и педикюрный залы, солярий и подсобные помещения для сотрудников.

В салоне работает 11 сотрудников:

• зав. мастерской;

• администратор – 2;

• парикмахер – 4;

• мастер по маникюру и педикюру – 2;

• косметолог – 1;

• уборщица – 1;

В салоне оказываются следующие услуги:

Парикмахерский зал:

• стрижка;

• окрашивание (простое и креативное);

• укладка волос;

• прически различного направления;

• долговременные укладки и химическая завивка волос.

Маникюрный зал:

• маникюр (обрезной, комбинированный, аппаратный, мужской, детский, SPA-маникюр);

• лечение (кутикулы, ногтей);

• массаж (SPA);

• парафинотерапия рук;

• пилинг рук;

• покрытие (художественное, лак, лечение, закрепление);

• наращивание (на формах, типсах, акриле).

Педикюрный зал:

• педикюр (косметический, аппаратный, частичный);

• массаж стоп;

• покрытие (художественное, лак, лечение).

Косметологический кабинет:

• чистка лица (механическая, атравматическая, дезинкрустация);

• массаж («Египетский», классический, косметический и другое);

• депиляция;

• парафинотерапия (лица, локтей, рук, коленей, галифе и другое);

Солярий.

Вышеперечисленные услуги оказываются в салоне по предварительной записи. Запись клиентов осуществляет администратор, который также осуществляет выдачу расходных материалов и их учет.

Главными задачами салона является:

1. Качественное предоставление парикмахерских услуг и удовлетворение потребностей клиентов, работая по правилу «Клиент всегда прав»;

2. Организация и проведение образовательных программ лицея;

3. Обеспечение социально-экономического и материально-технического развития салона посредством активизацию образовательной, производственно-хозяйственной и предпринимательской деятельности.