- •Физиологические основы закаливания
- •Гигиенические принципы закаливания
- •Закаливание с помощью низких температур
- •Гигиенические нормы закаливания воздухом
- •Гигиенические нормы закаливания водой
- •Закаливание солнечным излучением
- •Каким должно быть питание современного человека
- •Питание и предупреждение болезнен
- •Рекомендуемое потребление пищевых веществ (воз, 1991)
- •Ограничить общее потребление жира в целом, особенно животных жиров и холестерина.
- •Рекомендуется потреблять не менее 4 раз в день овощи и фрукты, преимущественно желтые и темно-зеленые, продукты из цельного зерна, бобовые (горох, фасоль, соя).
- •Потребление белка рекомендуется поддерживать на умеренном уровне.
- •Сохранять и поддерживать здоровую массу тела, обеспечивая баланс между потребляемой энергией (количеством пищи) и физической активностью (затратами энергии).
- •Снизить потребление соли до 6 г и менее в день.
- •Поддерживать достаточный уровень потребления кальция.
- •Не принимать неоправданно больших доз препаратов витаминов, витаминно-минеральных комплексов, аминокислот, белков, пищевых волокон и других добавок к пище.
- •Правила самостоятельного выбора здорового питания для каждого человека
- •Коротко о главном
- •Мифы и предрассудки в питании. «модные» диеты
- •Анализ альтернативных представлений о питании человека
- •«Модные» диеты и забота о внешнем виде и фигуре
- •Вегетарианство
- •Коротко о главном
Коротко о главном
Все мифы и альтернативные теории основываются на едином принципе: исключении из потребления одних пищевых продуктов и преувеличении и абсолютизации роли других. Это противоречит правилам разнообразного сбалансированного питания.
К восприятию модных теорий и альтернативных взглядов на питание приводит естественная забота о здоровье и извечное стремление человека изобрести «панацею от всех бед».
Одни из этих альтернативных взглядов имеют разумное обоснование, другие представляют собой заблуждение или недобросовестное знахарство, спекулирующее на страданиях больных и приносящее доход.
Лучший способ разобраться, где правда, а где ложь и желание получить прибыль от продажи рекламируемых средств и систем, — знать самому правила и иметь навыки рационального питания, не прислушиваясь к «советчикам». Верить следует только врачам-диетологам, научным работникам, изучающим питание и работающим в области питания человека.