4. Бизнес-процессы.

Изобразить бизнес-процесс в виде базовой схемы и детализированной потоковой диаграммы.

4.1. Бизнес-процесс приема депозита в гостинице.

4.2. Бизнес-процесс размещения автомобиля гостя на стоянке гостиницы.

4.3. Бизнес-процесс заказа конференции в гостинице.

4.4. Бизнес-процесс заказа свадебного банкета в гостинице.

4.5. Бизнес-процесс приема заказа на еду в службе обслуживания номеров.

4.6. Бизнес-процесс заказа билетов в театр через консьержа.

4.7. Бизнес-процесс обслуживания в ресторане.

4.8. Бизнес-процесс приема сотрудника на работу.

4.9. Бизнес-процесс заказа тура в агентстве.

4.10. Бизнес-процесс заказа тура через Интернет.

4.11. Бизнес-процесс продажи электронного авиабилета.

4.12. Бизнес-процесс заключения договора на оказание гостиничных услуг компании.

4.13. Бизнес-процесс управления закупками расходных материалов для гостиницы.

4.14. Бизнес-процесс приема расходных материалов на склад гостиничного предприятия.

4.15. Бизнес-процесс управления жалобами гостей гостиницы.

4.16. Бизнес-процесс внешнего обучения персонала.

4.17. Бизнес-процесс внутреннего обучения персонала.

4.18. Бизнес-процесс увольнения сотрудника гостиничного предприятия.

4.19. Бизнес-процесс заселения гостя в гостиницу.

4.20. Бизнес-процесс бронирования гостиничного номера по телефону.

4.21. Бизнес-процесс бронирования гостиничного номера через интернет.

4.22. Бизнес-процесс ежедневной уборки гостиничного номера.

4.23. Бизнес-процесс вечерней уборки (turndown) гостиничного номера.

4.24. Бизнес-процесс стирки гостиничного белья сторонней прачечной.

4.25. Бизнес-процесс стирки вещей гостя прачечной гостиницы.

4.26. Бизнес-процесс заказа блюда в ресторане.

4.27. Бизнес-процесс оплаты промежуточного счета в гостинице.

4.28. Бизнес-процесс организации проката спортивного инвентаря на горнолыжном курорте.

4.29. Бизнес-процесс организации экскурсионного обслуживания в гостинице.

4.30. Бизнес-процесс организации трансфера из аэропорта в гостиницу.

4.31. Бизнес-процесс закупки нового оборудования в ресторан.

4.32. Бизнес-процесс управления закупкой продуктов для ресторана.

5. Прочее.

5.1. Изобразите схему локальной вычислительной сети турфирмы.

5.2. Изобразите схему локальной вычислительной сети службы приема и размещения гостиницы.

5.3. Изобразите схему локальной вычислительной сети ресторана.

5.4. На приведенной ниже схеме показан земельный участок под строительство загородного отеля.

Размеры участка 700х500 м. Категорийность – 4 звезды. Участок со всех сторон окружен лесом. Имеется подъезд по асфальтовой дороге. Начертите проект размещения элементов загородного отеля. Вместимость отеля – 200 человек. Предполагается строительство брусовых коттеджей 12х10 м. В стандартном коттедже 4 двухместных номера. Коттеджи с номерами люкс и авторскими состоят из двух номеров.

На чертеже (кроме объектов проживания) обязательно должны присутствовать: административное здание, основной ресторан, здание прачечной, оздоровительный комплекс. Все остальные элементы – по усмотрению.

5.5. На приведенной ниже схеме показан земельный участок под строительство загородного отеля.

Размеры участка 800х500 м. Участок со всех сторон окружен лесом. Имеется подъезд по асфальтовой дороге. Начертите проект размещения элементов загородного отеля. Вместимость отеля – 250 человек. Категорийность – 4 звезды. На участке будет расположено одно капитальное здание на 100 человек, а остальная номерная емкость предполагается в виде трехэтажных бетонных коттеджей. В каждом коттедже 4 стандартных двухместных номера и один люкс на третьем этаже.

На чертеже (кроме объектов проживания) обязательно должны присутствовать: административное здание (может быть как корпус основного), основной ресторан, здание прачечной, оздоровительный комплекс. Все остальные элементы – по усмотрению.

5.6. Под Санкт-Петербургом в пос. Стрельна по адресу Волхонское ш., в районе стр. 6 по направлению к Красносельскому ш. планируется постройка гостиничного комплекса. Нарисуйте схему проезда из Санкт-Петербурга к этому комплексу.

5.7. Под Санкт-Петербургом в пос. Лисий Нос по адресу Николаевский просп., 60 планируется постройка гостиничного комплекса. Нарисуйте схему проезда из Санкт-Петербурга к этому комплексу.