3. Біологія райдужної форелі

Райдужна форель - (Salто gіаrdпеrі іrіdеиs Gіb.). Найбільш поширена у водах Південної Аляски, Каліфорнійського побережжя, а також у гірських ділянках рік Європи Райдужна форель - один з основних об'єктів вирощування у ставових господарствах США, Данії, Норвегії, Франції, Англії, а також в нашій країні. Тіло форелі помірно зжате з боків, добре пристосоване для подолання сильних течій (швидкість до 3,5 м/с) і порогів висотою 1,5-3,Ом. Тіло, спинний і анальний плавники покриті чорними плямами, крапками, полоскати, які утворюють різноманітний орнамент. Чорні плями складаються із зірчастих меланофорів, а червоні смужки із ксантофорів (еритрофорів). Вздовж тіла у дорослих особин проходить яскрава малиново - червона смужка. Срібне блискуче забарвлення надають лейкофори, чи гуанофори (іридоцити). Інтенсивність фарбування регулюється нервовою і гормональними системами. Забарвлення тіла форелі залежить від умов зовнішнього середовища. У темних холодних водоймах вона темна і на тілі багато темних цяток, а в теплих відкритих - більш світла і менше цяток. У молоді є великі поперечні плями. У нерестовий період самці темніші за самок, особливо черевце, вздовж бокової лінії проходить яскрава, що заходить на зяброві кришки, червона смужка райдужних відтінків, за що форель і отримала назву райдужної. У самок смужка світліша. Вони відрізняються від самців великими розмірами, округлою головою і більш "м'якими" формами тіла. У самців нижня щелепа злегка згинається до верху у вигляді невеликого гачка. Самці дозрівають у 2-3 річному віці, самки у 3-4 річному. Тривалість життя 10-11 років. Форель добре переносить зміну температури води і може жити при 0,5-25,0 С. Оптимальною температурою для її росту і розвитку є 14-18 С. Вона надає перевагу чистим прозорим водам з великою кількістю кисню (8-10 мг/л). Райдужна форель у річкових умовах живиться гаммаридами і комахами, що є на поверхні води. На хижий спосіб життя переходить з 3-4 року життя, поїдає ікру і молодь риби. При

ставовому вирощування надзвичайно швидко привчається до штучної годівлі.

За типом ікрометання райдужна форель є полі циклічною рибою, а за способом розмноження - літофільною. Ріст райдужної форелі залежить від дії комплексу абіотичних і біотичних факторів.

Збагачення запасів райдужної форелі в ріках відбувається за рахунок природного відтворення, так і за рахунок штучної інкубації ікри на форелевих господарствах і випуску личинок у ріки.

Струнке тіло форелі пристосоване до життя в бистрих холодних водах. Сукупність умов, які потрібні для розвитку, вона заходить в верхні течії ріки по потоках, які називаються форельною ділянкою або поясом.

Серед усіх прісноводних риб форель відзначається високоякісним м'ясом, яке містить до 18-20% жиру. Завдяки доброму засвоєнню, високій жирності і тонкому приємному смаку форель відноситься до рідкісних делікатесів.

4. Характеристика рибного господарства

ВАТ Рибгосп «Трибушани» розташований в південній частині Рахівського району Закарпатської області. Заснований при трибушанському лісництві в 1967 році. Зараз входить в склад Карпатського біосферного заповіднику. Центральна садиба знаходиться на території рибгоспу. Відстань до районного центру -8 км., а до обласного - 220 км.

Господарства розміщене в гірській місцевості, 325 м. над рівнем моря. Геологічні будови даної території приймають участь вапняки, перекриті озерно-болотними утвореннями.

Господарство розташоване в області, яке характеризується помірно континентальним кліматом: з м'якими зимами та помірно теплим літом. Середньорічна температура протягом сягає - 10,4 С. Теплий період з температурою вище 0 ⁰С починається з початку березня і закінчується в кінці жовтня. Середньорічна кількість опадів - 800 мм. Найбільша їх кількість випадає в травні - червні, а найменша в грудні - січні. Глибина промерзання грунту - 15-30 см. Лише в окремі роки - 40-50 см.

ВАТ Рибгосп «Трибушани» створений з метою забезпечення стабільного функціонування і розвитку рибного господарства внутрішніх водойм регіону для задоволення потреб суспільного виробництва та населення рибо продукції з високими споживчими властивостями, що забезпечує її конкурентоспроможність на внутрішньому та зовнішньому ринках, а також з метою охорони і відтворення запасів водних живих ресурсів, одержання прибутків від фінансово-господарської діяльності .

До складу комбінату входять 8 нагульних басейнів, кожен 52 м² , 2 зимувальні басейни, інкубаторний цех, господарське приміщення.

Вирощується 3 види форелі:

• Райдужна (4,5 т. на рік);

• Струмкова (1 т. на рік);

• Голець (3 т. на рік);

Басейни одамбовані з усіх 4 сторін, наливні, повністю спускні. Як вирощувальні так і нагульні басейни відзначаються порівняно невеликими розмірами.