1.4. Товарные потери, виды и их списание.

Товарные потери - потери, вызванные частичной или полной утратой количественных и качественных характеристик товара в натуральном выражении.

Материальные потери - потери, вызванные частичной или полной утратой стоимостных характеристик в денежном выражении. Эти две группы потерь взаимосвязаны, но товарные потери являются первичными, а материальные - вторичными, следствием товарных потерь. Товарные потери делятся по виду утраченных характеристик товара на две подгруппы -количественные и качественные.

Количественные потери - уменьшение массы, объема, длины и других количественных характеристик товаров. Потери этой подгруппы вызываются естественными, свойственными конкретному товару процессами, происходящими при хранении и товарной обработке. Поэтому в ряде нормативных документов их еще называют естественными, а по порядку списания - нормируемыми.

Количественные, или естественные, потери относятся к неизбежным. Их можно снизить или изменить место их возникновения путем целенаправленного регулирования факторов внешней или внутренней среды товара, но невозможно исключить полностью. Этим объясняется установление норм естественных потерь. Количественные потери в зависимости от причин возникновения, делятся на два вида - естественная убыль и предреализационные потери.

Естественная убыль - количественные потери, вызываемые процессами, которые свойственны товарам и происходят при их транспортировании и хранении.

В условиях магазина хранение имеет некоторые особенности:

1. Кратковременность пребывания товара в магазинах, и следовательно, более быстрое обновление товарных запасов;

2. Относительно небольшие размеры этих запасов. Эти особенности и определяют условия хранения товаров в  магазине, важнейшими из которых являются:

- создание надежного режима хранения; - рациональное размещение товаров ;

- проведение санитарно-гигиенических  мероприятий, предупреждающих

ухудшение качества товаров.

При организации хранения основное внимание  должно  быть  уделено борьбе с товарными потерями. Различают следующие виды потерь:

- естественную убыль товаров;

- количественные (актируемые) потери - бой, лом, порчу товаров. Естественная убыль (сушка, утечка) происходит неизбежно  при  нормальных условиях  хранения  и обработки товаров в силу их физико-химических свойств. Для  естественной  убыли  устанавливаются  определенные нормы по каждому отдельному товару, которые и дифференцируются по периодам года и климатическим зонам. Нормы установлены в процентах  к  розничному товарообороту  независимо от сроков хранения товаров в магазине. На штучные товары и товары, поступившие в  магазин  в  расфасованном виде, эти нормы не распространяются.

Недопустимыми в нормальных условиях  работы  являются  актируемые потери, возникающие  в результате бесхозяйственного отношения к хранению товаров или небрежного отношения с ними. Эти виды потерь оформляются актом ,составленным руководством магазина с участием материально ответственного лица и представителя общественности. Руководитель торговой организации при  утверждении  актов на бой, лом, порчу товаров определяет за чей счет должно быть отнесено списание потерь.