
- •080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров»
- •2) Изучение документации по приемке, хранению и реализации товаров;
- •1. Ознакомление с основами торгового процесса
- •1.1 Общие сведения о торговом предприятии
- •1.2 Ассортимент реализуемой продукции
- •1.3 Санитарно-гигиенические требования
- •1.4. Товарные потери, виды и их списание.
- •2. Ознакомление с оборудованием торговых залов
- •2.1. Оборудование и его назначение
- •2.2. Контрольно – кассовый аппарат
- •2.3. Товароснабжение торгового предприятия
- •3. Зучение документации по приемке, хранению и реализации товаров
1.2 Ассортимент реализуемой продукции
Формирование ассортимента товаров в розничном торговом предприятии – это сложный и непрерывный процесс, основная цель которого заключается в наиболее полном удовлетворении потребностей населения в товарах. Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности торгового предприятия в значительной степени зависит от правильного формирования ассортимента товаров в магазине. Правильно сформированный ассортимент позволяет обеспечить прибыльную работу торгового предприятия.
На построение ассортимента товаров в розничной торговле оказывает влияние целый ряд факторов. Эти факторы можно подразделить на общие (не зависящие от конкретных условий работы того или иного торгового предприятия) и специфические (отражающие конкретные условия работы данного торгового предприятия). К общим факторам относятся покупательский спрос и производство товаров; к специфическим – тип и размер магазина, его техническая оснащенность, условия товароснабжения, численность обслуживаемого населения, транспортные условия, наличие сети магазинов-конкурентов и другие.
Процесс формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети можно условно разделить на три этапа.
На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров, т. е. определяется ассортиментный профиль магазинов. Эта работа проводится с учетом действующих принципов размещения розничной торговой сети и на основании маркетинговых исследований в области целевого рынка. С учетом этого определяется место и роль магазина в общей системе торгового обслуживания города, района и т. д.
Второй этап предусматривает установление количественного соотношения отдельных групп товаров в магазине, т. е. рассчитывается структура группового ассортимента.
На третьем этапе определяется внутригрупповой ассортимент, т. е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров каждой группы по различным признакам. При этом в каждом магазине должно быть обеспечено соответствие предлагаемого ассортимента товаров спросу населения. Учитывают также влияние различных факторов на построение ассортимента товаров в каждом конкретном розничном торговом предприятии.
Ассортимент магазина - сложный — набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах
Основные товарные направления магазина «Домашний»:
- Инструменты (деревообрабатывающий инструмент, дрели, перфораторы, приборы и измерительный инструмент, металлорежущий инструмент, строительно-монтажный, малярный инструмент, шлифовальные машины, слесарно-монтажный инструмент, садовый инструмент, газонокосилки, прочее).
- Сыпучие материалы (цемент, цементные краски, песок, клей, щебень, сухие смеси, шпатлевка, штукатурка, затирка, прочие материалы).
- Хозтовары (предметы для уборки дома, предметы ухода за одеждой, ящики, корзины универсальные пластиковые, контейнеры).
- Бытовая химия (освежители воздуха, средства от насекомых, средства для ухода за бельем, средства для ухода за обувью, средства чистящие, моющие, специализированные).
- Электротовары (светильники, высоковольтные выключатели, штепсельные соединители, розетки и вилки, лампочки).
С поставщиками товаров должны быть налажены рациональные хозяйственные связи, предпочтительно прямые и долгосрочные договорные взаимоотношения, позволяющие закупать товары как у поставщиков-изготовителей на стабильной договорной основе, так и у оптовых посредников при экономической и организационной выгодности этих закупок.
Основной формой хозяйственных связей с поставщиками товаров является договор поставки товаров. Закупка сельскохозяйственной продукции у изготовителей может осуществляться на основе договора контрактации. В системе хозяйственных взаимоотношений с поставщиками могут также использоваться заявки и заказы покупателей,
Наименование поставщиков магазина «Домашний» являются:
- Регион
- Наскат
- ВП-Групп
- Металлург
- Ярославские краски
- Мир уюта
- Эккопласт
- Фантасатик