Ход работы

1. Сформировать малые группы, численностью не более 4–5 человек.

2. Выбрать из предложенного преподавателем списка продукт, производство которого вы будете организовать в группе.

3. Пользуясь «петлей качества», определить все жизненно важные стадии производства выбранного вами продукта, начиная с маркетинга, заканчивая утилизацией. Определить процессы, протекающие на каждом из этапов жизненного цикла продукции, цель каждого этапа, а также отдел или структуру предприятия, которая будет осуществлять эти процессы. По результатам работы построить таблицу, пример которой для этапа «маркетинг» приведен в Приложении А.

4. Разработать схему организационной структуры вашего предприятия.

5. Разработать матрицу распределения функций по «петле качества».

6. По вертикальной оси следует обозначить этап жизненного цикла в соответствии с разработанной «петлей качества». По горизонтальной оси – руководителей, службы и отделы в соответствии с разработанной организационной структурой предприятия.

7. Указать перечень необходимых мероприятий по элементам:

- проектирование и разработка технических требований;

- материально-техническое снабжение;

- подготовка и разработка производственных процессов.

8. Разрабатываемые мероприятия желательно структурировать по этапам и представлять в виде матриц или таблиц.

9. Дать название вашему продукту. Какие мероприятия вы запланируете, чтобы повысить уровень конкурентоспособности?

10. По результатам проделанной работы оформить отчет.

Контрольные вопросы:

1. Какие элементы составляют жизненный цикл продукции, услуги («петля качества») в общем виде?

2. Какие элементы «петли качества» будут отсутствовать, если она проектируется для пищевых продуктов?

3. Какие элементы «петли качества» будут отсутствовать, если она проектируется для продуктов технологического профиля?

4. Возможен ли возврат от одного элемента «петли качества» к предыдущему элементу, и по каким причинам?

5. По каким элементам возможна разработка матрицы распределения ответственности, кроме элементов «петли качества»?

Практическое занятие № 3

Тема: «История развития систем качества».

Цель: изучение источников становления и этапов развития систем качества.

Форма организации практического занятия: публичное выступление.

Аннотация

Практическое занятие направление на формирование способности использовать нормативные документы по качеству, стандартизации в своей практической деятельности (ПК-3), способности готовить презентации, научно-технические отчеты по результатам выполненной работы, оформлять результаты исследований в виде статей и докладов (ПК-14).

Компетенция ПК-3 формируется при обсуждении мировых систем качества на семинаре.

Компетенция ПК-14 формируется при подготовке и представлении доклада на семинаре.

Ход работы

1. Предварительная подготовка. Студентам предварительно выдаются темы для подготовки рефератов (допускается работа в парах). По теме реферата необходимо подготовить доклад на 5-7 мин.

2. Выступление студентов с предварительно подготовленными докладами.

3. Обсуждение докладов, вопросы.

Темы для подготовки рефератов:

1) Модель Фейгенбаума для систем управления качеством;

2) Модель Эттингера—Ситтига для систем управление

3) Система управления качеством по Форду-Тейлора;

4) Система тотального (всеобщего) контроля качества ТQC;

5) Опыт управления качеством в Японии;

6) Опыт управления качеством в США;

7) Управление качеством в работах Э. Деминга;

8) Особенности советских систем качества;

9) Программа «ноль-дефектов» Кросби;

10) Д. Джуран о менеджменте качества;

11) Современные направления развития всеобщего управления качеством.

Вопросы для обсуждения

1. Какими положительными и отрицательными чертами характеризуется система управления качеством Форда-Тейлора?

2. Какие отечественные системы управления качеством вы знаете, чем они отличаются от зарубежных систем?

3. Чем отличается тотальный контроль качества от тотального менеджмента качества?

4. Чем отличается японская система качества от американской и российской систем качества?

5. Что явилось толчком к развитию всеобщего менеджмента качества?

6. Что нужно сделать, чтобы управление качеством стало национальной идеей?

Практическое занятие № 3

Тема: «Терминология СМК».

Цель: ▬ ознакомится со стандартом ГОСТ Р ИСО 9000-2008;

▬ освоить понятия: процессный подход, политика и цели в области качества и другие.

Задание

Ознакомится со стандартом ГОСТ Р ИСО 9000-2008. Понять структуру

стандарта, выделить основные положения СМК, 8 принципов TQM.

Ниже приведены определения, касающиеся терминологии в области качества. Каждому определению подберите в соответствие термин.

Контрольные вопросы к заданию

1. Продукция или услуга, передача которых потребителю не допускается из-

за наличия дефектов.

2. Часть менеджмента качества, сфокусированная на обеспечении уверенности, что соответствующее требование качества будет выполнено.

3. Общественные добровольные формирования рабочих, инженерно-технических, управленческих, экономических и других работников различных подразделений и служб предприятия (организации), образуемых с целью коллективного и индивидуального выявления и использования резервов обеспечения и повышения качества труда и инноваций.

4. Документ, удостоверяющий соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов.

5. Форма подтверждения соответствия продукции требованиям технических

регламентов.

6. Период времени и совокупность процессов создания и использования (потребления) продукции определенного вида от начала научных исследований по ее разработке до снятия с эксплуатации, утилизации или уничтожения включительно.

7. Затраты, возникающие при обеспечении и гарантировании удовлетворительного качества, а также связанные с потерями, когда не достигнуто удовлетворительное качество.

8. Расположение частей или элементов системы в порядке от высшего к низшему; расположение служебных должностей в порядке их подчинения.

9. Образ объекта, возникающий при его восприятии. Способствует целенаправленному и эмоциональному его восприятию.

10. Образ организации, складывающийся у клиентов, партнеров, общественности.

11. Процесс генерирования идей и разработки новаций, изобретений, новшеств, доведения их до результата, пригодного для практического использовании, и непосредственно их освоение потребителями.

12. Заявка о появившейся идее, замысле чего-либо нового, требующего привлечения внимания возможных участников инновационного процесса (инвесторов, исследователей, разработчиков, производителей, коммерсантов, маркетологов, администраторов, потребителей) для организации работ по всем (или отдельным) стадиям и этапам инновационного цикла.

13. Достижения науки и техники, воплощенные в новые продукты труда.

14. Техническая операция, заключающаяся в установлении одной или не скольких характеристик данной продукции, процесса или услуги в соответствии с установленной процедурой.

15. Лаборатория, которая проводит испытания.

16. Практическое воплощение удовлетворения потребностей и ожиданий;

совокупностью свойств и характеристик объекта, которые придают ему

способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые

потребности в соответствии с назначением.

17. Качество предлагаемого производителем или посредником потребителю

конкретного продукта труда, за который потребителем производится оплата, соответствующая цене купли-продажи.

18. Научная область, объединяющая количественные методы оценки качества, используемые для обоснования решений, принимаемых при управлении качеством продукции и стандартизации.

19. Метод оценки качества продукции, основанный на использовании

комплексных показателей ее качества.

20. Комплекс документов, подлежащих разработке на всех стадиях проектирования продукции, оформляемых и учитываемых по установленным правилам, самостоятельно или в совокупности с другими документами полностью и однозначно определяющих данную продукцию.

21. Признак, на основе которого производится определение, оценка или

классификация какого-либо объекта.

22. Деятельность по изучению рынка, разработке, распределению и продвижению товаров для достижения целей организации, связанных со сбытом её продуктов труда.

23. Стандарт, принятый международной организацией, занимающейся

стандартизацией, и доступный широкому кругу потребителей.

24. Полный набор процессов, используемый в системе менеджмента качества, скоординированная деятельность по руководству и управлению

организацией применительно к качеству.

25. Способ теоретического исследования и практического осуществления

чего-то.

26. Учение о принципах построения, формах и способах познавательной

деятельности; учение о научных методах познания; совокупность методов

применяемых в отдельных науках; учение о структуре, логической

организации, методах и средствах деятельности.

27. Учение о структуре, логической организации, принципах, методах и

средствах управления качеством.

28. Способы осуществления воздействия на качество с целью достижения

поставленных целей.

29. Стандарт, принятый и утвержденный национальным органом по

стандартизации.

30. Совокупность способов и методов, направленных на создание уверенности

в том, что продукция или услуга удовлетворяет определенным

требованиям к качеству.

31. Количественная характеристика свойства (совокупности свойств).

32. Основные направления и цели организации, связанные с качеством,

официально сформулированные высшим руководством.

33. Система для установления политики качества, целей качества и их

достижения.

Практическое занятие № 4

Тема: «Показатели качества продукции и СМК».

Цель: знакомство с содержанием стандарта ГОСТ Р ИСО 9000-2001.

Форма организации практического занятия: индивидуальная работа с использованием ЭВМ.

Аннотация

Практическое занятие направление на формирование способности использовать нормативные документы по качеству, стандартизации в своей практической деятельности (ПК-3), способности готовить презентации, научно-технические отчеты по результатам выполненной работы, оформлять результаты исследований в виде статей и докладов (ПК-14), способности использовать компьютер (пакеты прикладных программ) и соответствующие информационно- коммуникационные технологии для решения профессиональных задач (ОК-10);

Компетенция ПК-3 формируется при работе с текстом стандарта ГОСТ Р ИСО 9000-2001

Системы менеджмента качества, заполнении таблицы 1.3 данного практического занятия.

Компетенция ПК-14 формируется при работе с понятийным аппаратом, ответе на контрольные вопросы, написании итогового отчета по работе.

Компетенция ОК-10 формируется при работе с сайтом, содержащим текст стандарта ГОСТ Р ИСО 9000-2001 Системы менеджмента качества.

Теоретические основы занятия

ГОСТ Р ИСО 9000 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь» описывает основные положения систем менеджмента качества и устанавливает терминологию для систем менеджмента качества.

1.Разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации (ВНИИС)

2. Внесён Управлением сертификации Госстандарта России

3. Принят и введён в действие постановлением Госстандарта России от 15 августа 2001 г. № 332-ст.

Настоящий стандарт представляет собой аутентичный текст международного стандарта ИСО 9000-2000 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь».

Настоящий стандарт устанавливает основные положения систем менеджмента качества, являющихся объектом стандарта серии ИСО 9000, и определяет соответствующие термины.

Область и условия применения

Настоящий стандарт может использоваться:

1) организациями, стремящимися добиться преимущества посредством внедрения системы менеджмента качества;

2) организациями, которые хотят быть уверенными в том, что их заданные требования к продукции будут выполнены поставщиками;

3) пользователями продукции;

4) теми, кто заинтересован в едином понимании терминологии, применяемой в менеджменте качества (например, поставщики, потребители, регламентирующие органы);

5) теми сторонами, внутренними и внешними по отношению к организации, которые оценивают систему менеджмента качества или проверяют ее на соответствие требованиям ИСО 9001:2000 (например, аудиторы, регламентирующие органы, органы по сертификации/регистрации);

6) теми сторонами, внутренними или внешними по отношению к организации, которые консультируют или проводят обучение по системе менеджмента качества для данной организации;

7) разработчиками соответствующих стандартов

Семейство стандартов ИСО 9000, разработано для того, чтобы помочь организациям всех видов и размеров внедрять и обеспечивать функционирование результативных систем менеджмента качества.