Глава 2

Во второй главе анализируем:

-размеры и значения для предприятия соответствующей отрасли

При характеристике приводятся данные о количестве и размерах ферм, цехов, их размещение по территории предприятия.

-численность поголовья и продуктивность животных, структура стада.

Приводятся данные о породном составе животных, их генетических способностях.

-состояние кормовой базы.

Называются площади естественных сенокосов и пастбищ, а также пашни, выделяемые в хозяйстве для производства.

Таблица 2.1. Поголовье и структура КРС.

Половозрастные группы скота							г. в % к
Быки -производители	гол	%	гол	%	гол	%
Коровы
Нетели и телки Старше 2 лет
Бычки и кастраты
Молодняк рождения планируемого Года
Взрослый скот на откорме
ВСЕГО		100		100		100

Таблица 2.2. Продуктивность коров

Показатели				г. в % к г.
Среднегодовое поголовье коров, гол.
Удой на 1 корову, кг
Валовой надой молока, ц.
Получено телят, гол.

-Состояние кормовой базы.

В динамике за три последних года указать площади естественных сенокосов и пашни, выделяемой в хозяйстве для производства кормов, урожайность основных кормовых культур.

Таблица 2.3. Площадь и урожайность основных кормовых культур.

Показатели
	га	ц/га	га	ц/га
Зерновые, всего
Кормовые, всего в т.ч. сенокосы пастбища з.корм

• Характеристика типов кормления, структуры рациона для соответствующих видов животных.

Таблица 2.4. Расчет потребности в кормах

Виды кормов	Структура рациона, %	Общая потребность, ц.к.ед.	Питательность корма	Потребность, ц
Сено
Силос
Концентраты
ВСЕГО	100		X	X

Таблица 2.5. Обеспеченность животных кормами.

Виды кормов

Содержится в 1 ц корма, ц.к.ед.

Наличие кормов на начало года, ц

Поступило кормов из урожая текущего года

Заготовлено всего кормов на текущий год

Годовая потребность животных в кормах, ц. к. ед.

Степень обеспеченности скота кормами, %

год

год

г

г

г

г

г

г

г

г

год

год

год

год

в натуре

в корм. ед.

в натуре

в корм. ед.

-Проводим экономическую оценку кормов

Таблица 2.6.Экономическая эффективность кормовых культур

-Организация и уровень механизации основных рабочих процессов.

Необходимо охарактеризовать организацию раздачи кормов, уборки навоза, доение коров, сбора яиц и др. производственных процессов по схеме:

• Обеспеченность ферм типовыми постройками

• Используемое оборудование и средства механизации

• Численность работников и расстановка их по местам

Необходимо привести нормы обслуживания животных.

Таблица 2.7. Уровень механизации отдельных видов работ в животноводстве

	г.		г.		г.		Отклонение
	гол	%	гол	%	гол	%
Наличие скота на конец года
Кол-во голов, охв. механизацией: -подача воды -раздача кормов -удаление навоза -доение коров

Анализ себестоимости производства продукции животноводства

Таблица 2.7. Состав и структура себестоимости 1 ц молока

Статьи затрат	г.		г.		г.		Отклонение
	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%
Зарплата с отчислениями на соц. страхование
Корма
Содержание основных средств
Средства защиты животных
Затраты по организации и управлению производством
Прочие
Итого		100		100		100

Организация и оплата труда работников отрасли.

Здесь указываем сложившиеся в анализируемой отрасли формы организации труда:

-бригады

-звенья

-цех и др.

их размеры по численности работников, профессиональному составу, закрепленному за ними поголовью, нормам нагрузки на 1 работника.

Рассмотрите системы оплаты, применяемые в отрасли (повременная, аккордно-премиальная, сдельно-премиальная).

На конкретных примерах покажите, где осуществляется в отрасли материальная заинтересованность работников за конечные результаты труда (расценки за единицу продукции, условия выдачи доплат и премий).

Укажите размер среднегодовой з/платы основных категорий работников данной отрасли, сопоставьте темпы роста з/платы за последние три года с темпами роста производительности труда.

-Организация реализации продукции, ее качество.

Укажите каналы реализации, цены реализации.

-Производственно-экономические показатели отрасли.

Таблица 1.8. Производственно-экономические показатели отрасли

Показатели	Годы
Поголовье, гол. Продуктивность, кг Валовой надой, ц Затраты труда на 1 ц, чел.-час. Затраты корма, ц к. ед.: - на 1 ц молока - на 1 голову Себестоимость 1 ц молока, руб. Цена реализации 1 ц молока, руб. Полная себестоимость, т.р. Выручка от реализации, т.р. Прибыль (+), убыток (-), т.р. Рентабельность, % Окупаемость, руб.