Основные признаки важнейших видов пшеницы

Виды пшеницы	Строение колоса	Колос	Ости	Колосковые чешуи
Мягкая (Tr. aestivum)	Неломкий	Остистый или безостый (между колосками боль­шие просветы), удли­ненный	Короткие(короче колоса), расходящиеся	Кожистые, почти равны цвет­ковым, киль слабо выражен, к основанию чешуя сходит на нет
Твердая (Tr. durum)	- « -	Обычно остистый, плотный	Очень длинные, параллельные	Кожистые, почти равны цветковым, киль резко выражен до основания
Тургидум (Tr. turgidum)	- « -	Остистый плотный или рыхлый	Очень длинные, параллельные	Кожистые, на 1/3-1/2 короче цветковых, вздутые, киль резко выражен до основания
Полоникум (Tr. polonicum)	- « -	Остистый или безостый, плотный или более или менее рыхлый	Длинные или короткие	Перепончатые, равны или длиннее цветочных чешуи
Персикум (Дики) (Tr. pеrsicum)	- « -	Всегда остистый, рыхлый	Длинные обычно параллельные	Тонкокожистые, почти равны цветочным, киль слабо выражен, вверху чешуи длинные ости
Спельта (Tr. spelta)	Ломкий(при обмолоте распада­ется на колоски)	Остистый или безостый, очень рыхлый	Короткие, расходящиеся	Кожистые, вверху поперек широко усеченные, с очень коротким зубцом
Полба, двузернянка (Tr. dicoccum)	- « -	Остистый или безостый, плот­ный, сжатый с боков, с двумя остями в каждом колосе	Длинные, обычно, параллельные	Кожистые, к верхушке закругленные, обычно с острым зубцом
Зандури (Tr. Timopheevi)	- « -	Остистый, плотный, сжатый с боков, с двумя остями в колоске	То же	Кожистые, без ясного киля, возле килевого зубца имеется бугорок
Однозернянка (Tr. monococcum)	- « -	Остистый, очень сильно сжатый с боков плотный, с одной остью в каждом колоске	Довольно длинные, параллельные или слабо расходящиеся	Кожистые, с ясным килем, кроме килевого зубца, имеется второй поменьше

Основные признаки важнейших видов пшеницы

(продолжение таблицы)

Виды пшеницы	Зерно	Соломина	Наличие озимых и яровых форм
Мягкая пшеница (Tr. aestivum)	Голое, округлое с яс­ным хохолком, в изло­ме мучнистое, реже стекловидное	Полая до самого верха	Озимые и яровые
Карликовая пшеница (Tr. compactum)	То же	То же	То же
Твердая пшеница (Тг. durum)	Голое, угловатое, с едва заметным хохолком, в изломе стекловидное	Вверху (под коло­сом) выполненная или с небольшим просветом	Яровые редко озимые
Пшеница тургидум (Tr. turgidum)	Голое, короткое, обыч­но в изломе мучнистое	В верху выполнена или с небольшим просветом	Преимущественно озимые
Пшеница полоникум (Tr. polonicum)	Голое, очень длинное, в изломе стекловидное	Выполненная или полая	Преимущественно яровые
Персикум (Дика) (Tr. persicum)	Голое, короткое, но не толстое, с морщинистой стенкой, в изломе обычно стекловидное	Полая	Только яровые
Пшеница спельта (Тr. spelta)	Пленчатое (при обмолоте не выпа­дет из чешуи), в колоске обычно по два зерна	«	Озимые и яровые
Колхидская двузернянка (Tr. palaeo-colchicum)	Тоже	Выполненная	«
Полба, двузернянка (Тг. dicoccum)	«	Полая или вверху выполненная	Преимущественно яровые
Зандури (Тг. Timopheevi)	«	То же	Яровые
Однозернянка (Tr. monococcum)	Пленчатое, в колоске обычно одно зерно	Полая или вверху выполненная	Преимущественно озимые