МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГБОУ ВПО СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

РАСТЕНИЕВОДСТВО

УЧЕБНЫЙ ПРАКТИКУМ

Рекомендовано

Учебно-методическим объединением вузов

Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для студентов

агрономических специальностей ( бакалавр с.-х.)

Ставрополь

2012

УДК 633(076.5)

ББК 41/42я7

Р 691

Авторы-составители:

Голубь А.С., Дрепа Е.Б., Шабалдас О.Г.,

Растениеводство: Учебный практикум / Голубь А.С., Дрёпа Е.Б., Шабалдас О.Г., Ставрополь: 2012 – 254 c.

ISBN 978-5-91740-035-8

Учебный практикум предназначен для преподавателей и студентов агрономических специальностей высших учебных заведений, слушателей курсов повышения квалификации, руководителей и специалистов АПК. Содержит материал по морфологии и систематике полевых культур, список сортов и гибридов, допущенных к использованию в производстве по Северо-Кавказскому региону.

В разработке и издании учебного практикума в 2007 году принимали участие доктор сельскохозяйственных наук, профессор Кулик Иван Дмитриевич и кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Плищенко Владимир Михайлович

Введение

Растениеводство является одной из отраслей сельскохозяйственного производства, от развития которой зависит благополучие населения. Постоянный рост численности населения диктует острую необходимость наращивания производства пищевых ресурсов. Задача увеличения производства продуктов питания представляет собой не только чрезвычайно важную, но и многоплановую проблему. Она может быть решена за счет расширения посевных площадей полевых культур и интенсификации технологий их выращивания. Возможности экстенсивного развития растениеводства практически исчерпаны.

Увеличение производства продукции путем совершенствования технологий выращивания культур, основанных на постоянном и активном управлении процессом формирования продуктивности посевов - характерная особенность современного растениеводства. Потенциальная продуктивность современных сортов отечественной селекции достигает по озимой пшенице – 80 – 100, яровому ячменю – 60 – 80, кукурузе – 80 – 130, гороху – 50 – 60 ц/га. Однако, в производственных условиях продуктивность реализуется на 30 – 50, а чаще лишь на 10 – 30 %. Главная причина – несоответствие технологий и экологических ресурсов биологическим особенностям культуры. Центральным компонентом этой системы являются растения возделываемых сортов.

Постоянно развивающееся растениеводство (совершенствование элементов технологии, расширение набора возделываемых культур, использование новых, высокопродуктивных сортов и гибридов и др.) диктует необходимость агрономам и занимающихся выращиванием полевых культур землепользователям пополнять свои профессиональные знания. Повышение своей квалификации специалисты осуществляют и путем самостоятельного обучения, используя новую литературу, в том числе и учебные пособия.

Классификация полевых культур

В группу растений полевых культур входят растения 90 видов, относящихся к многим ботаническим семействам. Каждый из этих видов и даже отдельные сорта различаются по морфологическим, биологическим и хозяйственным признакам и приемам возделывания.

Для удобства изучения полевые культуры принято делить на группы по особенностям возделывания растений (И.А. Стебут). По густоте стояния растений он объединил их в группы парового, полевого и лугового «клина».

Д.Н. Прянишников применил комплексную группировку. Он разделил культуры парового клина на 2 группы: прядильные и кормовые, а зерновые культуры на 3 группы: богатые крахмалом, богатые белком, богатые маслом. П.И. Подгорный придерживался группировки по назначению: зерновые, технические, кормовые, бахчевые.

В.Н. Вавилов, В.Н. Степанов приняли классификацию по наиболее существенному признаку – по характеру использования главного продукта получаемого в урожае, ботаническим и биологическим особенностям вида. В свою очередь, зерновые хлеба принято делить на две группы по ряду морфологических, биологических и хозяйственных особенностей.

Классификация полевых культур

Группа по использованию	Биологическая группа	Род, вид
Зерновые	Зерновые мятликовые 1-й группы	Пшеница, рожь, ячмень, овес, тритикале
	Зерновые мятликовые 2-й группы	Кукуруза, просо, сорго, рис, гречиха
	Зернобобовые	Горох, соя, чечевица, чина, нут, фасоль, люпин, кормовые бобы
Сочные кормовые	Корнеплоды	Сахарная свекла, кормовая свекла, брюква, морковь, турнепс
	Клубнеплоды	Картофель, топинамбур
	Бахчевые	Арбуз, тыква, дыня
Масличные и эфиромасличные	Масличные	Подсолнечник, рапс, горчица, сафлор, рыжик, клещевина, кунжут, арахис
	Эфиромасличные	Кориандр, анис, тмин, мята, шалфей, фенхель
Прядильные	Растения с волокном на семенах	Хлопчатник
	Лубоволокнистые	Лен, конопля, кенаф, джут
Наркотические	Наркотические и хмель	Табак, махорка, хмель
Кормовые травы	Однолетние злаковые	Суданская трава, могар, плевел
	Многолетние злаковые	Тимофеевка, кострец, овсяница, житняк, лисохвост, райграс, волоснец, пырей, ежа
	Однолетние бобовые	Вика, пелюшка, сераделла, клевер пунцовый
	Многолетние бобовые	Клевер, люцерна, донник, лядвенец, козлятник восточный, эспарцет