20 .Стекло и товары на его основе. Состав, классификация и характеристика ассортимента.

Стекло́ — вещество и материал, один из самых древних и, благодаря разнообразию своих свойств, — универсальный в практике человека.

Физико-химически — неорганическое вещество, твёрдое тело, структурно — аморфно, изотропно; все виды стёкол при формировании преобразуются в агрегатном состоянии — от чрезвычайной вязкости жидкого до так называемого стеклообразного — в процессе остывания со скоростью, достаточной для предотвращения кристаллизации расплавов, получаемых плавлением сырья (шихты). Температура варки стёкол, от 300 до 2500 °C, определяется компонентами этих стеклообразующих расплавов (оксидами, фторидами, фосфатами и др.). Прозрачность (для видимого человеком спектра) не является общим свойством для всех видов существующих как в природе, так и в практике стёкол.

Состав

Карбонат кальция, подобно соде, при сплавлении с песком взаимодействует с ним, образуя силикат кальция и двуокись углерода. При сплавлении с избытком песка смеси карбонатов натрия и кальция получают переохлажденный взаимный раствор полисиликатов кальция и натрия; это и есть обыкновенное оконное стекло. Главное свойство всякого стекла заключается в том, что оно переходит из жидкого в твердое состояние не скачком, а загустевает по мере остывания постепенно вплоть до полного затвердевания. Стекло — аморфное вещество. Аморфные вещества отличаются от кристаллических тем, что атомы в них не образуют кристаллической решетки. Однако известная упорядоченность расположения атомов существует и в стеклах. Для плавленого кварца и силикатных стекол остаются в силе общие законы кристаллохимии силикатов; каждый атом кремния в них тетраэдрически окружен четырьмя атомами кислорода, но эти тетраэдры сочетаются друг с другом беспорядочно, образуя непрерывную пространственную сетку, в пустотах которой тоже беспорядочно располагаются ионы металлов (рис). Благодаря этому один «микроучасток» стекольной массы отличен по атомному строению от другого, соседствующего с ним. Этим и объясняется отсутствие у стекла постоянной точки плавления, постепенность перехода его из твердого в жидкое состояние и обратно.

Как материал стекло широко используется в различии областях народного хозяйства, В соответствии с назначением известны разнообразные виды стекла: оконное посудное, тарное, химико-лабораторное, термическое, жаростойкое, строительное, оптическое, электровакуумное и многочисленные другие вид стекла технического. В пределах каждого вид стекла имеются самые разнообразные его сорта. В зависмости от условий службы каждого вида и сорта стеклу предъявляются определённые требования в отношении свойств, сформулированные в соответствующих стандартах и технических условиях.

ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА СТЕКЛОИЗДЕЛИЙ

Используются материалы:

1. главные – необходимые для введение кисл., щелочнозем. оксидов

2. вспомогательные – красители (оксиды), глушители (снизить или убрать прозрачность), обесцвечиватели, осветлители, оксислители, ускорители варки стекломасс.

КЛАССИФИКАЦИЯ СТЕКОЛ:

По происхождению:

--- природное (самородное).

--- искусственное стекло.

По особенностям состава:

бессвинцовые стекла (обыкновенные) – выпускается несколько разновидностей:

- натрийсиликатные (оконное стекло)

- калийсиликатные (для стол. посуды)

- натрий-кальцийсиликатные

свинцовые стекла (хрустальные) – содержит не менее 10% оксида свинца, бария или цинка, отличается повышенной массой, блеском; выпускается неск. разновидн.:

- малосвинцовый хрусталь – 18-24%

- свинцовый хрусталь – 24-30%

- высокосвин. – 30 и более %

- баривый - не менее 18% оксида бария

баратные стекла (используется оксид бора) – термостойкая посуда

фосфатные стекла (оксид фосфора) – отличаются повышенной термостойкостью, техническое назначение (лаб. посуда)

смешанные стекла (бора силикатные, алюмо-, алюмофосфатные стекла) — термостойкие. (для микроволновки) (электротехника)

ситалловые стекла — стекло, которое занимает промежуточное положение между стеклом и керамикой. Белый цвет, внешний вид как у фарфора. Обладают высокой теплостойкостью.

По назначению:

бытовые - стеклянная и керамическая посуда, худ.-декоративные изделия, зеркала.

архитект.-строительные изделия – материалы для стр-ва, отделки и украшения зданий

изделия технич. назначения – лабораторная и хим. посуда, оптическое стекло.

По окраске:

-- бесцветные

-- окрашенные - молекулярными и коллоидными красителями.

СТЕКЛЯННЫЕ ТОВ.: КЛАС-ЦИЯ, ГРУППОВАЯ ХАР-КА АССОРТИМЕНТА.

ПО НАЗНАЧЕНИЮ:

1.столовая:

а) для принятия пиши и напитков:

стаканы, изд. емкостью от 30 до 300 см3 разл. назначения (для водки (25-75 см3), вина (100-150), воды, чая (250), коктейлей и соков (250-350); фужер на ножке (175-250);

бокал (110-150); рюмка на ножке для водки (50-60), вина, коньяка;

бокальчик цилиндр.формы на ножке и подставке (15-25) для ликера и рома;

кружка (воды и сока, пива (260), компота и крюшона (150-250): обяз-но ручка, м.б. небольшая ножка;

чашка (чай и кофе): отличие в соотношении высоты и диаметра (у чашки больше);

блюдце;

однопорционный салатник;

тарелка;

ваза для крема;

б) для подачи и кратковременного хранения пищи и напитков:

ваза (для фруктов с самым большим верхним диаметром, на низкой ножке; для варенья – на ножке и с крышкой; для печенья и конфет – самая маленькая глубина чаши; для торта)

графин с горлышком и гладкой пробкой для воды (1500-2000) и для вина (притертая пробка (нет испарению);

кувшин с ручкой, сливом, обычно с крышкой (750-2750 см3);

молочник (маленький кувшин – 350-750);

сахарница с крышкой, без ножки (200-600 гр. сахара);

блюдо – плоское, круглой или овальной формы диаметром 300 мм и больше;

менажница – разделено на сегменты, предназначено для подачи сложных гарниров и холл.закусок;

селедочница – как правило овальной формы и др.

в) прочая посуда

пепельница;

стаканы для карандашей;

полоскательницы;

вазы для цветов

2. хозяйственная посуда — посуда, которая используется для консервирования и длительного хранения пищи и напитков: банки, бутылки, термосы, сифоны;

3. кухонная посуда — используется для приготовления пищи: кастрюли, формы для запекания, жаровни, сковороды.

4. художественно-декоративные изделия

ПО ВИДУ СТЕКЛА:

из обыкновенного стекла

из хрустального стекла

боросиликатного стекла

ситаллового стекла

ПО СПОСОБУ ПРОИЗВОДСТВА:

выдувная.

пресссованная

прессовыдувная

малированная

полученная центробежным литием

с помощью гутенской техники

ПО ХАРАКТЕРУ ОТДЕЛКИ:

из бесцветного

из цветного

из стекла с нацветом

с разл. видами декора

По рельефу поверхности:

--- гладкие,

--- рефленые

--- узорчатые.

По фасону - фасон определяется формой корпуса, конструкцией изделия, характером обработки края и ножки, особенностью оформления ножки и дна изделия.

По размеру - размер изд-я обязательно соот-ся с группой изделия плоское или полое.

мелкие (диаметр до 100мм, объем до 100см3 и высота до 100 мм),

средние (диаметр 100-150. высота 100-250, объем 100-500).

крупные изделия (диаметр более 100 мм, высота более 250, объем боле 500).

особокрупные (для изд. из хрусталя)

По комплектности:

штучные изделия;

комплектные изделия

парные изделия;

наборы (изделия одного вида, объед. общей тематикой оформления);

приборы (изделия разных видов но одного назначения);

сервизы (большое кол-во видов и разновидностей, общее направление)+ гарнитуры (меньше по количеству чем сервиз).