1.2 Биологические особенности культуры

1.2.1 Требования к теплу, влаге, свету

Требования к температурному режиму. Озимая пшеница в разные периоды вегетации предъявляет неодинаковые требования к теплу. Семена ее начинают прорастать при температуре 1 — 2 °С, но для дружного прорастания и появления всходов нужна более высокая температура. При температуре 14—16°С всходы появляются через 7 — 9 дней после посева. Через 13—15 дней после полных всходов начинается кущение (при температуре 12—15 °С) и продолжается 30 — 45 дней в зависимости от срока посева, температуры и влажности почвы.

Озимая пшеница кустится осенью и весной. Пониженная температура воздуха (6—10 °С) при достаточной влажности, а также повышенная облачность задерживают развитие растений, но способствуют более интенсивному кущению. Значительно повышают кущение азотные удобрения и посев крупными семенами. При благоприятных условиях произрастания одно растение образует 3 — 5 стеблей.

В переходный осенне-зимний период наиболее благоприятна для развития озимой пшеницы сухая, ясная погода с температурой днем 10—12 "С и отрицательной температурой ночью. Это способствует большему накоплению углеводов, закалке растений и лучшей перезимовке.

Осенью при понижении среднесуточной температуры воздуха до 4—5 °С рост озимой пшеницы приостанавливается. Весной при повышении температуры до 5 °С пшеница начинает расти и дополнительно куститься. Для озимой пшеницы очень опасны резкие колебания температуры ранней весной, когда днем она поднимается до +10^оС, а ночью падает до -10^оС. Озимая пшеница может выдержать температуру в зоне узла кущения до -16-28^оС. Современные сорта (Мироновская 808, Краснодарская 39 и др.) отличаются высокой устойчивостью к пониженным температурам и способны переносить морозы до 25 — 30 ° С при наличии снежного покрова.

Для озимой пшеницы сумма положительных температур от посева до полной спелости составляет 1850-2200° С, продолжительность вегетационного периода (включая зиму) - 275–350 дней.

Озимая пшеница достаточно жаровынослива и засухоустойчивая, но менее зимостойкая культура, чем озимая рожь. Однако при слишком высоких температурах (выше 40°С), при недостатке влаги и сухих ветрах у растений нарушается нормальный процесс фотосинтеза, повышается транспирация, тормозится рост растений, что препятствует хорошему наливу зерна. Суховеи сильнее влияют на озимую пшеницу при продолжительном действии и недостатке влаги в почве. Орошение пшеницы снижает отрицательное действие суховеев и предотвращает щуплость зерна.

Требования к влаге. Озимая пшеница лучше использует осенние и зимние осадки, потребляет значительно больше влаги, чем яровая. Это связано с тем, что она расходует большее количество влаги осенью.

Корневая система озимой пшеницы проникает на глубину до 1,5-2м и хорошо использует влагу из корнеобитаемого слоя. Для нормального роста и развития растений озимой пшеницы на юге страны решающее значение имеет влажность почвы в период всходов и осеннего кущения. При наличии влаги в почве всходы появляются дружно и кущение идет энергично. Осенние осадки повышают выход зерна, а весенние увеличивают вегетативную массу и снижают выход зерна по сравнению с выходом соломы. Озимая пшеница наибольшее количество влаги расходует от весеннего отрастания до колошения (до 70 % общей потребности воды за вегетацию) и наименьшее - от цветения до восковой спелости зерна (до 20%). Критическим периодом у озимой пшеницы по отношению к влаге является выход в трубку-колошение.

Для получения высоких урожаев зерна озимой пшеницы наиболее благоприятная влажность почвы (на глубине до 60см) составляет 70-75% полевой (наименьшей) влагоемкости. Коэффициент водопотребления ее равен 400-500.

Требования к свету. Действие света проявляется с начальных этапов развития растений. При оптимальном количестве солнечного света и тепла листья приобретают зеленую окраску, в них интенсивно проходит процесс фотосинтеза, в результате которого образуются органические вещества, растения хорошо кустятся, растут и развиваются. Солнечный свет оказывает положительное влияние на формирование органов плодоношения, зерна, на накопление в них белков, углеводов и других веществ.

Озимая пшеница — растение длинного дня. Она зацветает тем быстрее, чем длиннее день