
- •29. Для определения Streptococcus thermophilus в йогурте используют питательную среду:
- •35. Общее количество молочнокислых бактерий в йогурте определяют путем:
- •36. Путем суммирования количества s. Thermophilus и l. Bulgaricus определяют:
- •96. Массовая концентрация сахаров в полудесертных винах должна составлять, г/дм3:
- •104. Какие из перечисленных микроорганизмов относятся к молочнокислым бактериям:
- •113. Какие из перечисленных микроорганизмов относятся к молочнокислым бактериям:
- •121. Какова чувствительность метода определения бактериологической обсемененности:
- •138. Какие вещества вырабатывают активные липазы, которые приводят к липолизу жира:
- •165. Плавленые сыры считаются удовлетворительными при содержании в них бактерий:
- •171. При производстве какого вина желательно протекание яблочно-молочнокислого брожения:
- •763. Уплотненный слой цитоплазмы, покрывающий клетку простейших животных
- •771. Плазмалемма – это: наружная клеточная мембрана;
- •798. Тип микроколоний у бактерий, образующихся когда клетки объединяются в цепочки:
- •830. Какие биологические связи положены в основу препаратов для защиты растений:
- •835. Прием переработки, в которой используется обработка природными антисептиками:
- •842. Микроорганизмы, устойчивые к действию высоких концентраций соли и сахара:
- •871. Наличие болезнетворных бактерий в питьевой воде к какому типу загрязнений относятся:
- •880. В прокариотической клетке отсутствуют:
- •886. Внешний слой клеточной стенки грамотрицательных бактерий представляет собой:
- •887. Грамотрицательные бактерии более устойчивы к различным ядам, потому что:
- •900. Центральной догмой молекулярной биологии является следующее утверждение:
- •905. У бактерий синтез полипептидной цепочки на рибосомах начинается с аминокислоты:
- •912. Путь окисления глюкозы до пирувата через фруктозо-1,6- фосфат называется:
- •913. В ходе гликолиза суммарно на одну молекулу глюкозы образуется _ молекул атф:
- •915. При молочнокислом брожении на одну молекулу глюкозы образуется ___ молекул атф:
- •923. Особенностью строения всех пигментов-фоторецепторов является наличие:
- •929. Бактерии, выделенные из дистиллированной воды, относятся к:
- •995. Характер процесса роста микробной массы при производстве вторичных метаболитов:
871. Наличие болезнетворных бактерий в питьевой воде к какому типу загрязнений относятся:
биологическому ; +
872. Способы деления клеток прокариот: Простое деление; +
873. Типы микроколоний у бактерий: Все перечисленные;
874. Спорообразование у бактерий это: Форма переживания неблагоприятных условий; +
875. В состав клеточных стенок бактерий входит: Муреин; +
876. Нуклеус- это: дифференцированное ядро у эукариот; +
877. Несептированный мицелий имеют представители рода: Mucor;
878. Объектом изучения микробиологии являются: микроорганизмы; +
879. В прокариотической клетке имеются:) рибосомы; +
880. В прокариотической клетке отсутствуют:
А) аппарат Гольджи и лизосомы;
Д) митохондрии;
881. В эукариотической клетке в отличие от прокариотической имеется:А) ядро; +
882. Самая маленькая клетка – это клетка: микоплазмы;
883. К поверхностным структурам относятся: жгутики; +
884. В состав клеточной стенки большинства бактерий входит: пептидогликан; +
885. Грамположительные и грамотрицательные бактерии отличаются: строением клеточной стенки;
886. Внешний слой клеточной стенки грамотрицательных бактерий представляет собой:
А) липидную мембрану;
887. Грамотрицательные бактерии более устойчивы к различным ядам, потому что:
А) они содержат вторую наружную мембрану в составе клеточной стенки;
Б) пептидогликан в их клеточной стенке содержит меньше аминокислот;
В) их клеточная мембрана не содержит белков;
Г) в их клеточной стенке слой пептидогликана толще;
Д)содержат гигантскую молекулу белка;
888. Жгутиковая нить у бактерий состоит из белка: флагеллина;
889. Ворсинки F-пили служат для: для контакта между бактериальными клетками при конъюгации; +
890. Структура, которая присутствует во всех клетках без исключения – это цитоплазматическая мембрана; +
891. Цитоплазматическая мембрана состоит из: белков и липидов; +
892. Нуклеоид – это: зона бактериальной клетки, содержащая молекулу ДНК; +
893. Газовые вакуоли бактерий служат для: обеспечения плавучести;
894. ДНК бактерий обычно является:одноцепочечной кольцевой; +
895. То, что репликация ДНК – это полуконсервативный процесс означает, что:одна нить новой молекулы ДНК вновь синтезированная, а другая материнская; +
896. ДНК-лигаза – это фермент, который: сшивает одноцепочечные разрывы в ДНК;
897. Репарация – это процесс: исправления ошибок в молекуле ДНК; +
898. Передача генетической информации между бактериями с участием бактериофага называется: трансдукцией
899. Переписывание информации молекулы ДНК на матричную РНК называется: транскрипция; +
900. Центральной догмой молекулярной биологии является следующее утверждение:
А) информация с ДНК через РНК передается на белок; +
Б) носителем генетической информации является молекула ДНК;
В) молекула РНК состоит из нуклеотидов;
Г) белок синтезируется на рибосомах;
Д) одной аминокислоте соответствует три нуклеотида;
901. В соответствии с генетическим кодом одной аминокислоте соответствует:три нуклеотида; +
902. То, что генетический код вырожден, означает, что:А) каждой аминокислоте соответствует несколько триплетов;
903. Рибосомы представляют собой: А) нуклеопротеидный комплекс;
904. Инициаторным кодоном у бактерий является кодон: AUG;