Для подготовки к семинару:

Продумайте ответ на следующие предлагаемые к обсуждению вопросы:

1.Каковы основные принципы организации производственного процесса?

2. Как классифицируются потоки?

3. Какую важную информацию предоставляют маршрутные листы и карты технологического процесса для планировщика по размещению оборудования?

4. Перечислите основные технологические и временные параметры.

5.Какой вид планировки используют в центре фитнеса?

Напишите небольшое эссе (объемом в 2-3 страницы) по одному из перечисленных ниже вопросов:

1.Характеристика поточного производства.

2.Технологические и организационные перерывы.

3.Равномерность ритмичных потоков в производстве.

4.Коэффициент использования времени.

Выполните тестовое задание для самопроверки:

1. Какие основные принципы характеризуют рациональную организацию поточного производства?

а) удовлетворение спроса потребителей;

б) специализация, пропорциональность, параллельность, прямоточность;

в) ритмичность.

2. Основными преимуществами поточного производства являются:

а) высокая степень механизации и автоматизации производственных процессов;

б) повышение производительности труда, сокращение деятельности производственного цикла, повышение качества, снижение себестоимости продукции;

в) повышение спроса на рынке.

3. Различают следующие разновидности потоков производства:

а) частные, специализированные, объектные, комплексные, разноритмичный;

б) кратковременный, долговременный, ритмичный, неритмичный;

г) по структуре и виду продукции, по характеру ритмичности, по продолжительности.

4. Во временном аспекте производственные процессы делятся на:

а) простые, надежные, основные;

б) прерывные и непрерывные;

в) гибкие, сложные.

5. Что характеризует ритмичность производственного процесса?

а) выпуск продукции по плану производства;

б) равномерный выпуск продукции за определенный отрезок времени;

в) выпуск продукции в точном соответствии с установленными на отдельный период времени плановыми заданиями.

Практическое задание Задание 1.

Кейс. Рассмотрите пример с магазином.

Как поможет схема потока при планировании размещения с учетом «сервисного ландшафта»? Какие элементы сервисного объекта могут служить точками притяжения, говоря другими словами, вести клиентов в определенном направлении? Какие отделы в супермаркете следует размещать первыми по маршруту движения покупателей? Какие отделы следует располагать последними?

Тема 14. Сетевое моделирование процессов

Вопросы темы:

1. Сетевые модели.

2. Контроль выполнения процессов и операций.

Цели и задачи:

Цели и задачи изучения данной темы - получение знаний о сетевых моделях, процедурах метода критического пути (МКП) и контроле выполнения процессов и операций. Изучение темы познакомит студентов с методами проведения контроля и методами оценки выполнения процесса.

В результате успешного изучения темы Вы:

Узнаете:

• содержание понятия сетевые модели;

• процедуры метода критического пути (МКП);

• методы контроля выполнения процессов и операций;

• виды планов контроля: календарный, использования ресурсов, бюджета, качества процесса.

Приобретете следующие профессиональные компетенции:

• формировать сетевую модель;

• рассчитывать критический путь;

• способность дифференцировать виды планов контроля;

• разрабатывать план проведения контроля.

В процессе освоения темы акцентируйте внимание на следующих ключевых понятиях:

Сетевые модели являются основой разработки календарных графиков работ и вех при единичном и мелкосерийном производстве. В такого рода производствах большинство операций не повторяются, и моделировать их с помощью стандартных методов, таких линейные диаграммы, циклограммы, матрицы не представляется возможным.

Определение комплекса работ. Работа является основным блоком сетевой модели. Группы работ формируют подпроцессы, которые необходимы для достижения промежуточных вех комплекса.

Оценка параметров работ. Процедура оценки должна производиться для каждой детальной задачи (операции), а затем оценки могут быть агрегированы.

Контроль - процедура, в которой устанавливается соответствие хода реализации работ плановым заданиям, выявляет степень отклонений, причины их возникновения и обосновывает принятие управленческих решений, корректирующих процесс выполнения заданий.

Для изучения темы:

Прочитайте:

Базовое учебное пособие:

В.В.Володин, О.А.Огай, Ю.В.Нефедов. Операционный менеджмент: учебное пособие.- М.: Market DS, 2008 (стр.123-130).

Обратите внимание на:

• "процедуры метода критического пути" (МКП);

• взаимосвязь планирования, контроля и регулирования;

• контроль стратегических целей;

• контроль реализации;

• мониторинг;

• выявление и анализ отклонений;

• обоснование необходимости принятия корректирующего воздействия;

• обоснование необходимости принятия корректирующего воздействия.

• методы оценки выполнения процесса.

Ознакомьтесь со следующими дополнительными материалами:

1. Чейз Р., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р. Производственный и операционный менеджмент. 10-е изд.-М.: Издательский дом «Вильямс», 2008 г.-1184 с. (стр.57-81)

Л. Гэлловей. Операционный менеджмент. Пер. с англ. «Питер», 2002 г.-320 с. (стр.224-243).

Ответьте на следующие вопросы:

1. В каких случаях применяют сетевое моделирование процессов?

2. Как осуществляется контроль выполнения процессов и операций?

3. Каковы виды организационного взаимодействия?

4.Что является основой календарного графика работ?

5. Что представляет собой сетевое планирование?

Теоретический материал по теме