- •31 Туризм: определение и типы классификации, основные функции туризма
- •33. Понятие "средства размещения". (Коллективные, индивидуальные средства размещения. Таймшер)
- •34? Понятие анимация. Туристская анимация, функции и особенности анимационных программ.
- •36.Понятие информационной технологий. Цели и задачи автоматизированных информационных технологий в скСиТ. Этапы автоматизации
- •37. Информационные технологии управления в соц-культурном сервисе и туризме с учетом профиля деятельности
- •39. Характеристика отдельных видов меню: меню "а ля карт", "табльдот", "а парт", "дю жур", меню шведского стола, циклическое меню, меню банкета, специальные виды меню.
- •41. Сервис на предприятиях питания. Виды сервиса: французский, английский, немецкий, американский, русский. Характеристика.
- •42. Возникновение и развитие мировой гостиничной индустрии. Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии.
- •47. Анимационная служба в гостинице. Цели и задачи анимационной службы. Виды анимационной службы.
- •48. Организация чартерных перевозок. Понятие «чартер». Примеры чартерных перевозок на различных видах транспорта: воздушном, железнодорожном, автомобильном, водном.
- •50 Организация морских и речных круизов. Особенности обслуживания туристов. Ценовая классификация морских круизов. Характеристика морских круизных судов.
- •55 Службы гостиниц и их функциональные особенности. Требования к обслуживающему персоналу. Основные критерии качества обслуживания.
- •58 Рекреационное районирование России: рекреационные зоны, характеристика.
- •59 Сегментирование туристского рынка. Типы туристов
- •60 Специальные виды туризма
- •61.Туристский потенциал и туристские ресурсы региона. Специфика их использования. Основные группы и свойства туристских ресурсов.
- •63 Экстремальное направление в современной сфере отдыха и развлечений
- •65.Анализ и изучение внешней и внутренней маркетинговой среды в скСиТ.
- •66.Бизнес-план предприятия сервиса и его структура.
- •67 Бухгалтерский баланс и принцип его построения.
- •68 Власть, лидерство и стили управления в организациях скСиТ.
- •69.Доходы предприятий в сфере сервиса. Процесс формирования прибыли. Рентабельность предприятий скСиТ.
- •70 Жизненный цикл продукта в скСиТ. Стратегия разработки нового продукта. Фазы жизненного цикла продукта.
- •71.Затраты предприятий в сфере сервиса. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукта.
- •73Инвестиции и инвестиционная деятельность предприятий скс и т.
- •76 Меры по стимулированию персонала, потребителей и посредников в скСиТ.
- •1. Аналитическая:
- •3. Сбытовая:
- •78 Назначение страхового полиса и его виды. Общие положения, касающиеся полисов а-в-с и бизнес-кард.
- •79 Оборотный капитал в сфере скСиТ.
- •80 Организационные формы предпринимательской деятельности в сфере сервиса.
- •81 Организационные структуры управления и их особенности в скСиТ.
- •82 Организация оплаты труда на предприятиях сферы сервиса.
- •83 Организация предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма.
- •84 Основной капитал в сфере скСиТ. Износ основных средств. Амортизационные отчисления.
- •85 Основные принципы планирования в скСиТ. Система и разновидности планов.
- •86 Основные современные направления маркетинговых исследований в сфере сервиса.
- •91.Реорганизация и ликвидация коммерческих организаций в сфере скСиТ.
- •92 Страхование ответственности и его особенности в туризме.
- •93 Управление спросом как основная задача специалиста по маркетингу. Основные формы маркетинга.
- •94 Фирменный стиль организации скСиТ: понятие, цели, основные элементы и носители.
84 Основной капитал в сфере скСиТ. Износ основных средств. Амортизационные отчисления.
Основной капитал формир основные фонды (средства) орг-ии. Основные фонды - это средства труда производств и непроизводств назначения. Основные производств фонды - часть производств фондов, кот участвуют в процессе производства длительное время, сохраняя при этом свою натурал форму, а их стоимость переносится на готовый продукт постепенно, по мере использ-я, пополняются за счет капитальных вложений. Основные непроизводств фонды - жилые дома, детские и спорт учреждения и другие объекты культур-бытового обслуж-я, кот находятся на балансе предприятия. В отличие от производств ОФ они не участвуют в процессе произ-ва и не переносят свою стоимость на готовый продукт. Стоимость их исчезает в потреблении, фонд возмещения не создается, воспроизводятся они за счет нац доходов.
Группы ОФ: - здания и сооружения, - машины и оборуд, - инструменты и приспособ-я, - служащие более одного года, - производств и хоз инвентарь. Эти группы ОФ делятся на активные и пассивные. К активной части относятся машины и оборудование, кот непосредственно участвуют в процессе произв-ва. Здания, сооружения, инвентарь, обеспеч-е нормальное функционир-е активной части, относ-ся к пассивной части основных ОФ. ОФ в процессе эксплуатации изнашиваются, отчего их первоначальная стоимость может уменьшаться. Различают два вида износа:
моральный и физический. Под физич износом понимается постепенная утрата ОФ своей первонач ст-ти, происх-я не только в процессе их функционир-я, но и при их бездействии. Физический износ ОФ зависит от качества ОФ, их технич совершенствования, времени их действия, степени защиты от внешних условий. Физич износ м/б полным и частичным. При полном износе фонды ликвидируются и заменяются новыми. Частичный износ возмещается путем ремонта. Моральный износ - уменьшение стоимости машин и оборудования под влиянием сокращения общественно-необходимых затрат на их воспроизв-во - морал износ 1 ф-мы. Уменьшение стоимости ОФ в рез-е внедрения новых более прогрессивных и экономич эффект машин и оборуд-я - морал износ 2 формы. Амортизация - это денежное выражение износа ОФ путем включения части их ст-ти в затраты на выпуск продукции. Сумма амортизац отчислений зависит от ст-ти ОФ, времени их эксплуатации, затрат на модернизацию. Отношение годовой суммы амортиз к ст-ти ОФ, выраженное в %, называется нормой амортизации. Исчисленная в процентах норма амортизации показывает какую долю своей балансовой ст-ти ежегодно переносят средства труда на продукцию. В случае начисления износа сданных в текущую аренду фондов, износ относится на уменьшение балансовой прибыли, включаясь во внереализационные расходы. При начислении амортизации следует помнить, что учетной политикой предприятия или организации м/б предусмотрено начисление амортизации с понижающим коэффициентом, величина кот равна 0,5. По активной части ОФ может применяться метод ускоренной амортизации. При этом амортизац отчисления, начисленные ускоренным методом д/б использованы строго по целевому назначению.