
- •31 Туризм: определение и типы классификации, основные функции туризма
- •33. Понятие "средства размещения". (Коллективные, индивидуальные средства размещения. Таймшер)
- •34? Понятие анимация. Туристская анимация, функции и особенности анимационных программ.
- •36.Понятие информационной технологий. Цели и задачи автоматизированных информационных технологий в скСиТ. Этапы автоматизации
- •37. Информационные технологии управления в соц-культурном сервисе и туризме с учетом профиля деятельности
- •39. Характеристика отдельных видов меню: меню "а ля карт", "табльдот", "а парт", "дю жур", меню шведского стола, циклическое меню, меню банкета, специальные виды меню.
- •41. Сервис на предприятиях питания. Виды сервиса: французский, английский, немецкий, американский, русский. Характеристика.
- •42. Возникновение и развитие мировой гостиничной индустрии. Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии.
- •47. Анимационная служба в гостинице. Цели и задачи анимационной службы. Виды анимационной службы.
- •48. Организация чартерных перевозок. Понятие «чартер». Примеры чартерных перевозок на различных видах транспорта: воздушном, железнодорожном, автомобильном, водном.
- •50 Организация морских и речных круизов. Особенности обслуживания туристов. Ценовая классификация морских круизов. Характеристика морских круизных судов.
- •55 Службы гостиниц и их функциональные особенности. Требования к обслуживающему персоналу. Основные критерии качества обслуживания.
- •58 Рекреационное районирование России: рекреационные зоны, характеристика.
- •59 Сегментирование туристского рынка. Типы туристов
- •60 Специальные виды туризма
- •61.Туристский потенциал и туристские ресурсы региона. Специфика их использования. Основные группы и свойства туристских ресурсов.
- •63 Экстремальное направление в современной сфере отдыха и развлечений
- •65.Анализ и изучение внешней и внутренней маркетинговой среды в скСиТ.
- •66.Бизнес-план предприятия сервиса и его структура.
- •67 Бухгалтерский баланс и принцип его построения.
- •68 Власть, лидерство и стили управления в организациях скСиТ.
- •69.Доходы предприятий в сфере сервиса. Процесс формирования прибыли. Рентабельность предприятий скСиТ.
- •70 Жизненный цикл продукта в скСиТ. Стратегия разработки нового продукта. Фазы жизненного цикла продукта.
- •71.Затраты предприятий в сфере сервиса. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукта.
- •73Инвестиции и инвестиционная деятельность предприятий скс и т.
- •76 Меры по стимулированию персонала, потребителей и посредников в скСиТ.
- •1. Аналитическая:
- •3. Сбытовая:
- •78 Назначение страхового полиса и его виды. Общие положения, касающиеся полисов а-в-с и бизнес-кард.
- •79 Оборотный капитал в сфере скСиТ.
- •80 Организационные формы предпринимательской деятельности в сфере сервиса.
- •81 Организационные структуры управления и их особенности в скСиТ.
- •82 Организация оплаты труда на предприятиях сферы сервиса.
- •83 Организация предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма.
- •84 Основной капитал в сфере скСиТ. Износ основных средств. Амортизационные отчисления.
- •85 Основные принципы планирования в скСиТ. Система и разновидности планов.
- •86 Основные современные направления маркетинговых исследований в сфере сервиса.
- •91.Реорганизация и ликвидация коммерческих организаций в сфере скСиТ.
- •92 Страхование ответственности и его особенности в туризме.
- •93 Управление спросом как основная задача специалиста по маркетингу. Основные формы маркетинга.
- •94 Фирменный стиль организации скСиТ: понятие, цели, основные элементы и носители.
58 Рекреационное районирование России: рекреационные зоны, характеристика.
1.Центральный район - относ Московская обл и террит ряда прилегающих обл. С точки зр рекреации, подмосковные реки и озера благоприятны для водного туризма и пляжного отдыха. Богатства флоры и фауны Подмосковья способствуют развитию таких активных форм отдыха, как охота, рыбная ловля, сбор грибов и ягод, прогулки по лесу. Прир ландшафты района располаг высокими эстетич кач-ми и значит функц-ми возможностями. Климат условия района можно охар-ть как относит-но комфорт, благоприятствующие для отдыха и оздоров-я. Район располаг гидроминерал ресурсами. 2.Западный рацон - относ Калининград, Псковская и Новгородская обл. Прир рекреац рес-сы данного района разнообразны и различаются в приморской (Калининград) и континентал частях (Псков и Новгород). В районе обнаружены большие запасы гидроминерал рес-сов. Прир рес-сы Западного района (Балтийское побережье и Валдай) способствуют развитию сан-кур оздоровл и разл видов спорт т-ма. 3.Верхневолжский район - Сюда входят террит Тверской, Ярослав, Иванов, Костром, Нижегород, Кировской обл, а также северные части р-к Удмуртии, Чувашии, Мари Эл. Террит района хорошо обводнена. Глав речной артерией здесь является Волга. Практически все реки пригодны для водного т-ма и активного отдыха. В целом биоклимат условия района способствуют как оздоровит, так и спорт т-му в летнее и зимнее время. Мин воды и лечеб грязи находят широкое использ на курортах и в санаториях района. 4.Уральский район - занимает горы Урала, Предуралье и Зауралье. Сюда относ-ся Пермская, Свердловск, Челяб обл, Башкирия и восточная часть Удмуртии. Биоклимат условия способствуют развитию спорт и оздоровит т-ма. Гидромин рес-сы довольно разнообразны. 5.Карельско-Кольский район - вкл террит Мурман обл и Карелию. Рельеф Карелии и Кольского п-ва в большинстве горный. По степени рекреац освоения район можно считать развитым слабо. Здесь преобладает спорт самодеят т-м. В Карелии функционир один из самых старых курортов России «Марциальные воды», имеется несколько турбаз, а также туркомплекс «Карелия». 6.Русский Север - относятся террит Архангел, Вологодской, Ленинград обл и р-ки Коми. Наличие рек и озер способствует развитию водного т-ма. По Ладожскому и Онежскому озерам проходят теплоходные маршруты. В целом биоклимат условия района не способствуют развитию лечебно-оздоровит и спорт отдыха за искл лета и сравнительно короткого периода окончания зимы. В районе имеются запасы гидроминерал рес-сов, что способствует развитию лечебного отдыха. 7.Кавказско-Черноморский район - расположен на черномор побережье Краснодарского края. На Анапском побережье нах-ся обширные песчаные пляжи. На остальной террит в основном тянутся галечные пляжи. Море здесь выполн функцию главного природного оздоровит ресурса. Район располаг запасами гидроминерал ресурсов, кот представлены различными типами мин вод и лечеб грязей. Район имеет довольно развитую рекреац сеть. 8.Северо-Кавказский район - расположен в предгорьях и низкогорной части Сев Кавказа. Биоклимат в Сев-Кав районе горный и горно-степной. Благоприят период летней рекреации продолжается с конца апреля по октябрь. Район отличается самым большим в регионе числом солнечных дней. Располагает чрезвычайно богатыми запасами гидроминерал ресурсов. Рекреац сеть в районе развита неравномерно. Курорт «Кавказские Минеральные Воды» хар-ся наибольшей концентрацией здравниц. 9.Горно-Кавказский район – относ-ся горная система Большого Кавказа в границах России. Горные озера романтически дополняют красоту природных ландшафтов. Реки бурные и мелкие. Горы привлекают тех, кто увлекается горным туризмом и альпинизмом. Самые популяр Эльбрус и Казбек. Рекреац сеть района хар-ся абсолютным преобладанием спорт-турист учреждений над лечебно-оздоровит. Сюда можно отнести несколько десятков турбаз, гостиниц и альпинистских лагерей. 10.Азовский район - располож на росс побережье Ростовской обл и Краснодарского края вдоль Таганрогского и Темрюкского заливов. Район располаг благоприят климатич условиями, теплым морем, гидроминерал ресурсами, что способствует его оздоровит специализ-ии. В целом рекреац сеть Азовского района развита слабо. Здесь расположен один бальнеогряз курорт республикан значения Ейск, несколько домов отдыха и турбаз. 11.Каспийский район - относится Дагестанское побережье Каспийского моря от Сулака до южных границ р-ки. Главным рекреац ресурсом можно считать теплое море и песчаные пляжи, кот тянутся на десятки километров. Море здесь неглубокое, хорошо прогревается, поэтому купальный сезон длится свыше 4 месяцев. Выявлены запасы гидроминерал ресурсов. Рекреац сеть в Каспийском районе развита слабо. На побережье имеется санаторий «Каспий», несколько ведомств-х пансионатов и турбаз. В предгорной части расположены санатории. 12.Поволжский и Южно-Российский районы - относится террит Центрального Черноземья, Среднего и Нижнего Поволжья, Оренбург и Ростов обл. Террит районов обводнена многочисл реками. На севере террит распр широколиств и смешанные леса. Южнее начинается зона лесостепей и степей, кот на юге переходит в полупустыни и пустыни. На террит районов имеются гидроминерал ресурсы. Уровень рекреац сети в этих районах довольно слабый. Вокруг пром центров имеются базы отдыха и санатории-профилактории. 13.Обско-Алтайский район - относятся южные части Тюменской и Томской обл, Омская, Новосибирская, Кемеровская обл, Алтайский край. По условиям рельефа здесь можно выделить равнинную северную часть и горную южную часть. Водные ресурсы района распредел неравномерно. Биоклимат условия района благоприятны для рекреации. Район богат гидроминерал рес-ми, кот представлены источниками мин вод. На базе гидроминерал рес-сов в районе создано несколько курортов: «Тараскуль», «Озеро Карачи», «Медвежье озеро», «Белокуриха». 14.Енисейский район - занимает центральное положение в Сибири. В него входят юж часть Красноярского края, Хакасия, Тува. Долины рек очень красочны и привлекат для туристов, особой популярн пользуется заповед «Енисейские столбы», располож в районе Красноярска. В районе имеется большое количество озер, многие из кот пригодны для купания в течение всего лета. В Енисейском районе имеются запасы гидроминерал ресурсов. Прир рекреац ресурсы благоприятствуют развитию как лечебно-оздоровит, так и спорт т-ма. Водный туризм представлен байдарочным по горным рекам, парусным на водохранилищах и озерах, теплоходным по Енисею. Наличие горных вершин способствует развитию альпинизма. Большое число пещер в Восточных Саянах привлекает спелеологов. 15.Прибайкальский район - относятся Бурятия, юж части Иркутской и Читинской областей. Главным водным объектом района является озеро Байкал. Туристы имеют возм-ть осуществлять сплавы на плотах и путешествовать на моторных лодках. Наличие большого числа рек позвол прокладывать маршруты, разл по степени сложности. Реки Лена и Ангара судоходны. Прир ресурсы района способствуют развитию оздоровит и спорт отдыха (охота, рыбалка, водный, горный, пешеходный т-м). Район располаг обширными и разнообраз запасами гидроминерал рес-сов. 16.Амурско-Приморский район - Ландшафты представл чередование горных хребтов с низменностями. Вдоль побережья Японского моря и Татарского пролива располож с песчаными пляжами. Террит обводнена холодным Охотским и теплым Японским морями, а также реками, относ к бассейну Амура. На террит имеются заповедники: Комсомольский, Уссурийский, Сихотэ-Алинский, Уссурийский, Кедровая падь, Дальневосточный морской. Биоклимат муссонный со стабильным погодным режимом зимы и лета. В целом климат условия района благоприятны для развития рекреации. Террит в достаточной мере располагает запасами гидроминерал ресурсов. В пределах района возможны самодеят туристские походы: пешие, лыжные, водные, спелеолог. 17.Сахалинский - входят остров Сахалин и Курильские о-ва. Хар-ся экзотичностью ландшафтов. Биоклимат Сахалина умеренный, муссонный, с чертами морского климата. На Курилах климат преимущественно морской. Запасы гидроминерал ресурсов исследованы на Сахалине. На их базе действуют здравницы. Рекреац сеть сконцентрирована на юге Сахалина и представлена несколькими санаториями и турбазой. 18.Азиатский север России - По тур освоению в регионе можно выделить 4 района: Путоранский, Якутский, Верхоянско-Черский и Южно-Камчатский. В Путоранском р-не распростр горный, водный и лыжный. Якутский район нах-ся в тундровой и таежной зонах. Он располагает значит водными ресурсами. В Якутии имеются запасы гидроминерал ресурсов, это источники мин вод и месторожд-я лечебных грязей. Рекреац сеть в Якутии неразвита. Она представлена несколькими санаториями-профилактор и базами отдыха местного значения. Интерес туристов вызывают теплоходные маршруты по Лене. В Верхояно-Черском р-не т-м представлен отдельными энтузиастами, имеющими хорошую подготовку. В апреле-мае здесь проводятся лыжные походы. В летний сезон - пешие, горные, водные. Наиболее перспективным для туризма и более развитым является Южно-Камчатский район. Его характериз разнообразие и уникальность прир ресурсов: гейзеры, свыше 160 вулканов, из которых 28 действующие, термальные и минерал источники, месторожд лечебных грязей, изобилие рыбы и пушных зверей. Преоблад редкостойные березовые и хвойные леса. На севере расположена моховая тундра со знаменитой Долиной гейзеров.